Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Gaggia Evolution kuntoon  (Luettu 9894 kertaa)

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Gaggia Evolution kuntoon
« : Tammikuu 13, 2014, 14:25:38 ip »

Heti pääsen aloittamaan jo toista ketjua. Hommasin siis vuodenvaihteessa ensimmäisen espressokoneeni, Gaggia Evolutionin. Aluksi pääsin käsiksi hyvinkin likaiseen koneeseen, jonka olen nyt melko järkevään kuntoon saanut. Samalla pääsin vaihtamaan mm. suihkusuojan ruuvin, koska edellinen omistaja oli laittanut kuvullisen ruuvin siihen. Espressotaival on alkanut melkoisella rytinällä siis, ainakin normaalit huoltotoimenpiteet pitäisi tulla selviksi matkan varrella.

Yksi askarruttava asia on kuitenkin vielä (tällä erää), johon pyytäisin teiltä kokeneemmilta nöyrästi apua:
- Kun teen kahvia, vaahdotuspilli päästää jostain syystä toisinaan vettä läpi (ihan jatkuvana virtana), vaikka vaahdotus ei ole päällä. Näin ei varmastikaan pitäisi olla? Voisi ainakin kuvitella, että se vähentää painetta itse kahvin tekemisessä. Missähän vika mahtaisi olla?
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1519
  • Kahviharrastaja
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #1 : Tammikuu 13, 2014, 14:55:34 ip »

Höyrypillin venttiili taitaa olla hieman auki. Kokeile sulkea se. Jos huonosti käy niin venttiili voi olla kalkkeutunut tai muutoin epäkunnossa.

Höyryähän saadaan laitteesta kahdella toiminnolla. Aluksi boilerin sisältämä vesi lämmitetään korkeaan lämpötilaan höyrysnappia painamalla ja tämän jälkeen avataan kiertonupista venttiiliä jolloin höyry pääsee pillin kautta ulos. Jos venttiili on auki myös kahvin valmistamisen aikana niin boileriin syntyvä paine työntää vettä pillin kautta ulos. Tällöin myös paine jolla vesi työntyy kahvipurujen läpi on alhaisempi.
« Viimeksi muokattu: Tammikuu 13, 2014, 15:00:08 ip kirjoittanut tirofaux »
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 688
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #2 : Tammikuu 13, 2014, 15:02:14 ip »

Tällöin myös paine jolla vesi työntyy kahvipurujen läpi on alhaisempi.

Noinkohan.
Se on kuitenkin pumppu, joka sen uuttopaineen tuottaa, ei boilerin sisäinen paine.
boilerin paine vaikuttaa uuttolämpötilaan, ja jos paine ei pääse nousemaan riittävästi, jää vesi tarkoitettua viileämmäksi.
Kirjattu

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #3 : Tammikuu 13, 2014, 16:00:21 ip »

Höyrypillin venttiili taitaa olla hieman auki. Kokeile sulkea se. Jos huonosti käy niin venttiili voi olla kalkkeutunut tai muutoin epäkunnossa.

Joo, aika pahaltahan tämä näyttää, koska venttiili on kiinni. Sen kanssa tuntui vähän alusta asti olevan ongelmaa, koska lähtötilanteessa se säätönuppi oli todella jäykkä. Kalkinpoiston tein koneelle, myös pillille ihan vasta. Onkohan tuon venttiilin vaihtaminen mahdoton homma kotikonstein?
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1519
  • Kahviharrastaja
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #4 : Tammikuu 13, 2014, 16:50:48 ip »

Google näyttäisi löytävän useita artikkeleita höyrypillin venttiilin vaihtamisesta

https://www.google.fi/search?q=gaggia+steam+valve+replacement
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #5 : Tammikuu 13, 2014, 17:54:49 ip »

Google näyttäisi löytävän useita artikkeleita höyrypillin venttiilin vaihtamisesta

https://www.google.fi/search?q=gaggia+steam+valve+replacement

Kiitos! Eiköhän tämä lähde tällä selviämään.
Kirjattu

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #6 : Tammikuu 14, 2014, 18:40:05 ip »

Näinhän siinä käy, kun on tee-se-itse miehen vikaa.. Pistin koneen osiin ja aika mukavasti törkyä näkyy olevan myös boilerin puolikkaiden välissä. Jäi hommat kesken vielä tämän illan osalta kesken, kun oli kuusiokolomutterit sen verran jumissa, että niitä pitää huomenna koululla käydä lämmittämässä ja laittaa ruosteenpoistoaineet vaikuttamaan.

Kuva boilerista: https://www.dropbox.com/s/ot9jgkvyapjdc75/Boileri.jpg
Kone osasina: https://www.dropbox.com/s/zdukfmtow767pzs/Kone%20osissa.jpg
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2231
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #7 : Tammikuu 14, 2014, 19:52:21 ip »

Onko laitteen iästä tai käyttömäärästä olemassa mitään edes valistuneehkoa arvausta? Sinnepäin?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #8 : Tammikuu 14, 2014, 20:01:47 ip »

"Muutaman vuoden" vanhana tämä minulle myytiin. Uskoisin, että ikä on lähempänä viittä vuotta kuin kahta vuotta. En osaa sanoa käyttömääristä sen enempää. Kapselikeitin oli tullut tilalle...  8)
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1519
  • Kahviharrastaja
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #9 : Tammikuu 14, 2014, 20:23:41 ip »

Noinkohan.
Se on kuitenkin pumppu, joka sen uuttopaineen tuottaa, ei boilerin sisäinen paine.
boilerin paine vaikuttaa uuttolämpötilaan, ja jos paine ei pääse nousemaan riittävästi, jää vesi tarkoitettua viileämmäksi.

Ymmärtääkseni koneessa on vesisäiliö, pumppu, boileri sekä grouphead/höyrypilli ja samassa järjestyksessä vesi myös kulkeen koneen läpi. Puppu siis tuottaa painetta boilerin suuntaan ja sieltä paine pääsee purkautumaan joko groupheadin kautta, höyrypillin kautta tai molemmista samanaikaisesti. Höyrypillin venttiilin avaaminen kahvin valmistamisen aikana vähentää painetta groupheadin alueella.

Korjatkaahan jos jokin meni edellisessä väärin.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 688
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #10 : Tammikuu 14, 2014, 20:29:26 ip »

Ymmärtääkseni koneessa on vesisäiliö, pumppu, boileri sekä grouphead/höyrypilli ja samassa järjestyksessä vesi myös kulkeen koneen läpi. Puppu siis tuottaa painetta boilerin suuntaan ja sieltä paine pääsee purkautumaan joko groupheadin kautta, höyrypillin kautta tai molemmista samanaikaisesti. Höyrypillin venttiilin avaaminen kahvin valmistamisen aikana vähentää painetta groupheadin alueella.

Korjatkaahan jos jokin meni edellisessä väärin.

Varmaan joo ihan totta. Seison korjattuna.
Kirjattu

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #11 : Tammikuu 14, 2014, 20:29:55 ip »

Ymmärtääkseni koneessa on vesisäiliö, pumppu, boileri sekä grouphead/höyrypilli ja samassa järjestyksessä vesi myös kulkeen koneen läpi. Puppu siis tuottaa painetta boilerin suuntaan ja sieltä paine pääsee purkautumaan joko groupheadin kautta, höyrypillin kautta tai molemmista samanaikaisesti. Höyrypillin venttiilin avaaminen kahvin valmistamisen aikana vähentää painetta groupheadin alueella.

Näin minäkin olen asian päätellyt. Ohjekirjan perusteella myös noin saadaan kuumaa vettä käyttöön eli laittamalla pilliä auki ja painamalla "brew"-nappia.
Kirjattu

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #12 : Tammikuu 15, 2014, 19:08:41 ip »

Ja tutkimusmatka jatkuu.. Tänään sain loput kaksi mutteria boilerista irti CRC:n avustuksella. Ei tosin ollut siltikään mikään helppo homma saada auki.. Boileri oli yllättävän siisti sisältä, sillä olin tehnyt kalkinpoiston normaalilla tavalla. Ihan mukava nähdä, että valtaosa kalkista oli lähtenyt niillä aineilla. Huomenna käyn hakemassa messinkiharjan vielä, jolla tuon boilerin saa siistimmäksi

Höyrypillin venttiiliä nyt hiljalleen yritän vielä irroitella, mutta se tuntuu olevan erittäin tiukassa. Toiveissa kuitenkin on, että saisi sen Puly Caffiin pulikoimaan, jotta alkuperäisestä ongelmasta ehkä pääsisi eroon.

Tässä vielä kuvat boilerin puolikkaista:
1. https://www.dropbox.com/s/rw0ss337vvc0en4/20140115_172620.jpg
2. https://www.dropbox.com/s/o0nspz10luuarls/20140115_172633.jpg
Kirjattu

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2078
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #13 : Tammikuu 16, 2014, 08:39:12 ap »

^ Tää on kyllä sinänsä hauska kuvasarja ja kuvaa minkälainen harrastus tämä espresson tekeminen on. Ostin ekan espressokoneen ja ensimmäiseksi purin sen osiin  ;D
Toivottavasti saat laitteen kuntoon!  8)
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Alphie0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Gaggia Evolution kuntoon
« Vastaus #14 : Tammikuu 16, 2014, 19:53:27 ip »

Kiitos, toivotaan parasta! Usein varmaan ihmiset, jotka "tekee jotain niin tekee kunnolla"-tyypit hakeutuu tämänkin harrastuksen pariin. Tosin aika helposti tämänkin kanssa pääsi liikkeelle, kun oli parikin ohjetta, joita pysty soveltamaan tämän laitteen kanssa. Voisinkin linkata ohjeet, joita oon käyttäny tähän alle, jos niistä joillekin on hyötyä.

Gaggia Evolutionin avausta ja modausta:
http://coffeegeek.com/forums/espresso/machinemods/436367

Gaggia Classicin puhdistusta (soveltuu monelta osin myös Evolutioniin):
http://protofusion.org/wordpress/2012/04/gaggia-classic-disassembly-and-cleaning/
Kirjattu