Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Kahviprojektit Kickstarterissa  (Luettu 97181 kertaa)

hsm

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 122
Vs: Kahviprojektit Kickstarterissa
« Vastaus #345 : Marraskuu 01, 2019, 19:17:55 ip »

Onhan noissa jotain ideaa, jos välttämättä pitää keksiä uutta ja kallista.
Itse juon espressoni mieluummin perinteisestä, riittävän paksusta ja lämmitetystä  valkoisesta posliinikupista.
Syvällisemmin tutustumatta näyttäisi, että kahvi valutetaan noissa kylmään sisäpintaan.
Kirjattu

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 247
    • Kahjona kahviin
Vs: Kahviprojektit Kickstarterissa
« Vastaus #346 : Marraskuu 01, 2019, 22:22:18 ip »

Olematta välttämättä noista laseista hirveän innoissani, tuo tuplalasisysteemi vakuumieristeellä  kai jäähdyttää yllättävän vähän. Takavuosina olin kupinlämmityksestä itsekin aika tarkka, mutta myöhemmin on tullut ennemminkin sellainen tunne, että mieluummin juoma saa vähän jäähtyä kun siitä alkaa aueta paljon enemmän erityisesti makeita vivahteita.

Se noissa Kruven propellilaseissa kiinnostaa, auttavatko ne ihme nystyt kahvin sekoittuminen kannalta mitenkään merkittävästi. Toki ne varmasti luovat turbulenssia, mutta onko siitä merkittävää apua siihen nähden että pyörittäisi kahvinsa kunnolla muuten saman mallisessa astiassa.

tulppaanin  mallinen astia nostaa kyllä espressonautinnon sille kuuluisalle nextille levelille.
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.

jpetrow

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 64
Vs: Kahviprojektit Kickstarterissa
« Vastaus #347 : Marraskuu 02, 2019, 11:20:40 ap »

Samoilla linjoilla. Oon luopunut kuppien lämmittämisestä ja tuplaseinäisistä eristävistä laseista, koska sekä suodatinkahvi että espresso maistuu yksinkertaisesti paljon paremmalta kun se jäähtyy. Paksuseinäisiä keramiikkakuppeja suosin, mutta huoneenlämpöisinä koska silloin paksut seinät imaisevat mahdollisimman nopeasti liian lämmön itse kahvista.

Uuttovaiheessa tasalämpöisyys on selkeästi hyvä juttu menetelmästä riippumatta, mutta lopputuotokselle ei.

Noi tuplaseinäiset eristelasit on itse asiassa todella raivostuttavia kun kahvin jäähtymisessä kestää pitkälti yli 10 minuuttia.
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1464
  • Kahviharrastaja
Vs: Kahviprojektit Kickstarterissa
« Vastaus #348 : Marraskuu 02, 2019, 12:17:03 ip »

Tuplaseinälasit toimivat teen kanssa mainiosti. Itse valmistan yleensä lehtiteen reseptillä 5 g / 2 dl / 80 C / 1 min, jolloin juuri valmistettu tee alkaa olla sopivan lämpöistä juotavaksi. Tällöin eristävä lasi helpottaa pitämään teen sopivan lämpöisenä pidempään.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..