Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?  (Luettu 11909 kertaa)

Alu80

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #15 : Marraskuu 02, 2013, 16:20:21 ip »

Lähdin aliannostuksella liikkeelle... Liejunenkiekkohan se siellä! :)
Kasvattelin aikani annostusta. Yllätykseksi en saanut vanhan ajan kuivempia kiekkoja.
Tässä kohtaa sain tiukimpia uuttoja joista ei tullut mitään ulos. Taisi olla turkkilaisen puolella jauhatus..
Kolikko testiä en ole tehnyt, mutta annostus pitäis olla "in the ball park".
On ollu hyvän näköisiä uuttoja alussa, mutta nopeeasti menee vetiseksi. 15s ja kanavointi.

Asia jonka myllyn vaihdossa totean. Vanhalla ajoin kahvaan kukkuran, pyyhkäisin ja painoin tampilla, jonka yläreuna oli basketin kanssa tasan. Tamppasin vielä ilmansuuntien mukaan. Namia tuli!

Mazzeralla jos ajan kukkuran kahvaan ja pyyhkäsen. Tamppi uppoo just 3mm ja on auttamattomasti YLI täynnä.
Uudella tulee pirun paljon tiukempaa jauhatusta. On kääntäny mun maailman ylösalaisin.

Kiitos porukalle vinkeistä. Rupeen kahlaamaan niitä läpi, kun pääse näistä lenskareista eroon.. ;D
Kirjattu

Alu80

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #16 : Marraskuu 04, 2013, 10:22:13 ap »

Nyt on kokeiltu vanha mylly!
Papu on 2.10.2013 paahdettu.. Eli ei vanha. Voi tietty olla paahdossa outoa, mutta...
Muutamalla säädöllä uutto todella parani. Ei todellakaan god shot, mutta kiva nähdä tulosta säädoissä.

Pahin pelkoni toteutui uuden myllyn vaikeudesta. :'( en silti bonjaa mistä tää johtuu?!
Onkohan tää bur vs coanical juttu?

Loppu pavutkin..

Jauhoin mazzerilla french pressiin ja sain juotavan tuotteen, ONNEKSI! Huomasin kuitenkin, että jauhatuksessa oli paljon vaaleaa hippua. Onko tietoa mitä se on?
Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 685
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #17 : Marraskuu 04, 2013, 11:37:23 ap »

Huomasin kuitenkin, että jauhatuksessa oli paljon vaaleaa hippua. Onko tietoa mitä se on?


Pavun pinnassa on semmoinen ohut kuori, joka lähtee yleensä paahdettaessa suurimmaksi osaksi irti. Sitä kuitenkin tuppaa jäämään etenkin siihen pavun rakoseen. Vähän pavusta, jauhatuksesta ja myllystäkin riippuen niitä hiutaleita näkyy jauhetun kahvin seassa.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2427
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #18 : Marraskuu 04, 2013, 12:13:13 ip »

Onko kuin iäkäs papu kyseessä? itellä tuota tekee jtn kuukauden jo vanhoilla pavuillakin.

Ihan pieni mikä tuli mieleen ja vois helpottaa, ainakin sivuilta kanavoimista, ni tamppaus.
Tosin tarkoitettu flatti pohjaisille, mut toiminee muillakin.
Nutating tamp (vai miten se kirjoitetaankaan), jonka Matt Perger teki tuolla WBC 2013 skaboissa.
Jollei tuttu, niin linkki sinne tästä. Koko esityshän nyt on inspiroiva ja katsottu monia kertoja, mutta ihan tamppaus tulee tuossa n.3:15 kohdalla.

OT: Samassa videossa on myös tämä nykypäivän hypetys, eli Coffee Shot (joillekkin uus juttu, joillekkin wanha).

En päässyt tuohon shottiin saakka kun keitti homma, ei riittänyt että suorittaja halusi huonoa musiikkia puheensa päälle, selostajat halusivat vielä huonompaa ja vielä kovempaa omiensa päällle. Ei hitto, mä tiedän mikä pilaa mun keittelyä, liian hyvä musiikki ja liian hiljaa! ;-)

Vilkaisin vielä tuon 1:n ja sain toisen verrokin: näyttääpä kepoisilta nykytampot.
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 04, 2013, 12:26:14 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2069
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #19 : Marraskuu 04, 2013, 12:50:26 ip »

Pavun pinnassa on semmoinen ohut kuori, joka lähtee yleensä paahdettaessa suurimmaksi osaksi irti. Sitä kuitenkin tuppaa jäämään etenkin siihen pavun rakoseen. Vähän pavusta, jauhatuksesta ja myllystäkin riippuen niitä hiutaleita näkyy jauhetun kahvin seassa.

Ja vaaleissa paahdoissa sitä kuorta jää pavun sisäänkin, sitä se enempi taitaa olla. Toisessa kräkissä papu avautuu enemmän ja se kuori sisältä paahtuu pois.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2069
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #20 : Marraskuu 04, 2013, 12:52:21 ip »

Kuinkas paljon Mazzerin sisuksiin jää vanhaa purua... jos niitä ei siivoa pois niin sittenhän se uutto voi olla mitä vain.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Freddie Freeloader

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 55
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #21 : Marraskuu 04, 2013, 13:48:49 ip »

Vaihda se papu, kuukauden vanha on usein jo menettänyt parhaan teränsä. Ei ainakaan tuoreeksi enää voi haukkua.
^^yllä mainittu kannattaa kanssa ottaa huomioon, onnistuuko toinen shotti paremmin kuin ensimmäinen?
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2427
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #22 : Marraskuu 04, 2013, 14:38:09 ip »


^^yllä mainittu kannattaa kanssa ottaa huomioon, onnistuuko toinen shotti paremmin kuin ensimmäinen?

Juu, samaa mietin itse: josko on koitettu monta peräkkäin, niin siinä jämäpuruvaikutus vähenee...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Alu80

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #23 : Marraskuu 13, 2013, 09:49:19 ap »

Päivitystä aiempaan epätoivoon..
Iloksi voin kertoa, että nutating -tamppaus on tehny ihmeitä! Papukin vaihtu, kun ne loppu..
Ei kanavoi enään!  ;D
Nyt askartelu jatkuu vanhahkoon malliin.
Kanavoinnista selvittyäni on tääs järjen myötäistä opiskella ja kokeilla.. Saa vielä kupin melko hyvää.
Kiitos neuvoista!
Kirjattu

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 843
  • mai pen rai
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #24 : Marraskuu 13, 2013, 10:20:27 ap »

Kyllä,

Haarukalla tasaus ja nutating on minunkin suosikkimetodini.

Olli
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1570
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #25 : Marraskuu 13, 2013, 15:03:35 ip »

Hyvä että alkoi taas potkimaan. Hyvä shotti, parempi mieli.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 264
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #26 : Heinäkuu 26, 2014, 20:54:42 ip »

Nutating -tamppaus. Mitä tämä tarkoittaa? Löytyykö linkkiä?
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2427
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #27 : Heinäkuu 26, 2014, 21:20:26 ip »

Nutating -tamppaus. Mitä tämä tarkoittaa? Löytyykö linkkiä?

Nimellä tuollaista kieputusta:
https://www.youtube.com/watch?v=ZapfNSyb0RM
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

npm

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 91
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #28 : Heinäkuu 28, 2014, 10:16:20 ap »

Ai että tuollaistakin voi harrastaa. Tuntuu aika järjenvastaiselta. Paakut tuo varmasti kyllä rikkoo, mutta toisaalta luulisi tuottavan melkoisia pakkaumia puruihin...  ;D Pakko kokeilla Pavonin kanssa miten käy.

Nutaatio tarkoittaa siis siis teknisesti sitä, että pyörimisliikkeen akseli 'heiluu', mutta en kyllä suosittele lukemaan asiasta lisää wikipediasta, kyseinen artikkeli aiheuttaa jo insinöörillekin päänsärkyä  ::)
Kirjattu
La Pavoni Professional Lusso + Nuova Simonelli MDX/Hario Skerton. Kuollut: KitchenAidin teinimopo

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1570
Vs: Mazzer mini manual pilasi shottini! ...vai paljasti heikkouteni?
« Vastaus #29 : Heinäkuu 28, 2014, 12:13:23 ip »

Homma kannattaa ajatella sillein, "pöydällä pyörivän kolikon" malliin. Ilman turhaa voimaa.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.