Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Kahviaiheisia artikkeleita  (Luettu 35476 kertaa)

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #90 : Toukokuu 25, 2017, 01:09:43 ap »

Kumpi tulee, lasillinen latte di muccaa vai latte di bufalaa?

Tunnustan, etten itse ole koskaan tilannut italialaisessa kahvilassa lattea (enkä pahemmin muuallakaan - diggaan enemmän cappuista). Pari tuttuani kyllä ovat ja jotain maitoa saivat - perimätiedon mukaan. Se tieto ei valitettavasti spesifioi maidon alkulähdettä.

Itse tosin kävin kerran Firenzessä ollessani sikäläisessä lattebaarissa, jossa siis päätuote oli nimenomaan maito. Paikkaa pyöritti sympaattinen jo silloin melko iäkäs ja tuotteistaan italialaiseen tyyliin hyvin ylpeä ja innostunut nonna, joka vieläpä ikäänsä nähden puhui varsin hyvää englantia. Hän osasi lähes puolen tunnin maitomonologin seassa kertoa, että hän kelpuuttaa vain ja ainoastaan Toscanan Maremmasta tulevaa lehmänmaitoa (josta tehtyä voitakin maistatti meillä). Niin maito kuin voi olivat erinomaisia. Syötiin siellä myös smörgarit. Nekin maistuivat erinomaisilta, mutta ne olikin voideltu Maremman voilla, jota olen toisinaan nähnyt (ja ostanutkin) Stockalta. Ei maistu ihan samalta, mutta eipä maistu suomalaiselta voiltakaan.

Mozzarellaa vaikkapa trattoriassa tilattaessa pyydän toki aina erikseen bufalaa, ei mucca maistu samalta. Ei sinne päinkään. ;)
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1472
    • Nonsensopedia
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #91 : Toukokuu 25, 2017, 21:16:12 ip »

Ei nyt mikään artikkeli, vaan mainos.
Pistääkö kenellekään silmään, kun Kulta Katriinan mainoksessa, pikkutytöt leikkivät pihapuussa. Kaatavat Hario Buonolla "kahvia kuppiin".
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1472
    • Nonsensopedia
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #92 : Syyskuu 14, 2017, 08:59:32 ap »

Global Coffee Report
Aamukahvin kanssa luettavaa... Tai vessaan. Ihan oman maun mukaan ;)

Olen tätä jo jonkin aikaa newsletterinä spostiini tilaillut, ja välillä on mielenkiintoistakin juttua mukana.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #93 : Helmikuu 08, 2018, 22:27:09 ip »

Hui!

"Ronski robusta valtaa kahvimarkkinoita – ilmastonmuutos ajaa kahvinviljelijöitä vaihtamaan halvempiin papuihin"
https://www.hs.fi/talous/art-2000005556245.html
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2207
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #94 : Helmikuu 09, 2018, 13:46:52 ip »

Glorian ruoka-aviisin sivula oli mainos ja tarjoushintakin espressokurssista "Pauligin instituutissa" tms.
en nyt ala vatvopmaan asiaa sen enempää, mutta löytyihän tuo heti netistäkin: https://www.paulig.fi/kahvijutut/paulig-barista-instituutin-kursseilla-oppii-kahvista
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #95 : Kesäkuu 01, 2018, 22:28:54 ip »

Maailman parhaat kahvikaupungit. Suomi mainittu:

https://www.iltalehti.fi/matkajutut/201805302200980615_ma.shtml
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #96 : Kesäkuu 08, 2018, 22:57:46 ip »

Paljon muuten luulette, että saisimme enemmän "kahvi"turisteja, jos kyseinen lehtijuttu käsittelisi "kahvikakkujen" sijaan sitä, mitä suomalaiset "päiväkahvit" perinteisesti tarkoittavat?  :P



« Viimeksi muokattu: Kesäkuu 08, 2018, 23:15:54 ip kirjoittanut Jari »
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #97 : Syyskuu 03, 2018, 18:14:00 ip »

Toimittaja Helena Petäistöhän paljastui melkoiseksi humoristiksi Niinistön ja Macronin torikahvitteluista twiitatessaan:
https://twitter.com/PetaistoHelena/status/1036330903486783488/photo/1?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1036330903486783488&ref_url=https%3A%2F%2Fyle.fi%2Fuutiset%2F3-10384660

"Monissa kahviloissakin jo saa hyvää italialaista kahvia".

Ja onko Ranska muka "kahvimaa"? No, ainakin siellä on helppo saada järkyttävän pahaa tolkuttoman ylipaahdettua kahvia. Italialainenkin on herkullista siihen verrattuna.

No nyt kyllä....  ??? ::) ;D
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1982
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #98 : Syyskuu 03, 2018, 22:40:15 ip »

 ;D ;D
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #99 : Syyskuu 03, 2018, 23:35:06 ip »

Eikä siinä vielä kaikki:

https://www.iltalehti.fi/ulkomaat/201809032201179107_ul.shtml

HS: Nyt jopa Emmanuel Macronin kanslia ottaa kantaa torikahvikohuun

Kahvihetki oli Macronille mieluinen, kerrotaan Elysée-palatsista.


Melkoinen cafegate saatu suomalaisessa mediassa aikaiseksi tästä ylitsepääsettömän tärkeästä uutisaiheesta.  :P
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1325
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #100 : Huhtikuu 08, 2019, 23:54:12 ip »

Ensimmäistä kertaa ehkä koskaan suomalaisissa kahvila-arvostelussa on kommentoitu oletettua päätuotetta eli kahvia. Siitä täydet pisteet toimittaja Arda Yildirimille.

https://www.hs.fi/nyt/art-2000006060431.html
"Kahvit ja pussiteet kahvilaan hoitaa ruotsalainen Johan & Nyström. Suodatinkahvi on tummapaahtoista Caravan-kahvia. Espressona on niin ikään tummanpuhuva FTO-niminen sekoitus, jossa on etiopialaista ja indonesialaista kahvia. Kahvi tehdään täällä täysautomaattisella koneella.
Pisteet termoskannusta tarjoillulle kahville, mutta miinuksia koneen aliuuttamasta espressosta. Pientä säätöä reseptiin, niin kahvin makeus korostuisi happamuuden sijaan."
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Quamar M80E + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1444
  • Kahviharrastaja
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #101 : Huhtikuu 09, 2019, 08:41:20 ap »

https://www.hs.fi/nyt/art-2000006060431.html

Toisaalta kahvinäkökulmasta artikkelissa oli mielenkiintoista se, kun mainittiin lähellä oleva "pieteetillä kahviinsa suhtautuva Andante" :)

PS. Kahvihifistelijöiden suosikit -kartalle ei ole samalta alueelta päätynyt montaa muuta kohdetta.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
    • Kahjona kahviin
Vs: Kahviaiheisia artikkeleita
« Vastaus #102 : Huhtikuu 10, 2019, 18:02:38 ip »

Toisaalta kahvinäkökulmasta artikkelissa oli mielenkiintoista se, kun mainittiin lähellä oleva "pieteetillä kahviinsa suhtautuva Andante" :)

PS. Kahvihifistelijöiden suosikit -kartalle ei ole samalta alueelta päätynyt montaa muuta kohdetta.
Ihan vieressä on toki Il Birrificio, joka La Torrefazione-ketjun olutharakonttorina palvelee mallikkaasti myös kahvin ystävää. Sikäli kun tarkoitus on nauttia vain kahvia, valinta osuu helposti Andanteen. Mutta itse olen useamman kerran käynyt Birrissä espressolla ja pienellä oluella, mikä oli oikein herttainen yhdistelmä. Saati että siellähän on oikein kelpoa ruokaakin, jolloin ateria ruokajuomineen on kuosissa melko helposti.
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.