Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Vanhan käsimyllyn huoltopurkaminen?  (Luettu 2979 kertaa)

MAJURI

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1
Vanhan käsimyllyn huoltopurkaminen?
« : Tammikuu 27, 2013, 21:56:06 ip »

Huomio!

Evakuoin mummolasta vanhan käsikäyttöisen kahvimyllyn, jonka ajattelin sipasta tulille (kuvainnollisesti) ainakin kokeilumielessä. Mylly on KYM merkiltään ja googlettamisen perusteella näyttäisi olevan arjalaista alkuperää. Näyttää aika samalta kuin Zassenhaus Brasilia, mutta vaaleampaa puuta.

Koska myllyssä on vuosikymmenten paskat pinttyneenä, niin ajattelin rassata koneiston kunnolla puhtaaksi. Avasin vehkeen, mutta en saanut kampea irrotettua akselista, joka kiinnittyy teriin. Päällä on kuusiokulma-tyyppinen nuppi, joka lähti ihan nätisti irti, mutta kampi ei siis irtoa akselista. En uskaltanut käyttää voimaa ettei mene koko komeus särki, mutta eikö luulisi, että tuo irtoaisi joko suoraan ylöspäin vetämällä tai kiertämällä irti? Yritin vähän liuottaa sitä pienellä tujauksella CRC:tä ja upottamalla sitä kuumaan veteen, mutta heikolla menestyksellä. Kampi istuu kiinni kuin pressokakku Junttilan tuvan seinässä.

Mikä neuvoksi?  ??? Voin yrittää napata kuvan, jos suusanallisesta selvityksestä ei käy ilmi mitä tarkoitan.

Tekeekö muuten tuollaisella myllyllä mitään? Olen ottamassa ensimmäisiä vauvanaskelia kohti itsetehtyä hyvää kahvia, joten kalustoa on tarkoitus hankkia tässä ehtiessä pikkuhiljaa. Jos myllystä ei ole muuhun, niin ajattelin jauhaa sillä kuivattua chiliä, meneekö se liian kerettiläiseksi arvon palstalaisille?  :P

Lepo! 

MAJURI
Kirjattu

oldpet

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 165
Vs: Vanhan käsimyllyn huoltopurkaminen?
« Vastaus #1 : Tammikuu 28, 2013, 08:01:19 ap »

Huomio!
Jatkakaa.. ja tervetuloa foorumille!
Koska myllyssä on vuosikymmenten paskat pinttyneenä, niin ajattelin rassata koneiston kunnolla puhtaaksi.
Mitähän tuolla myllyllä on jauhettu?
Avasin vehkeen, mutta en saanut kampea irrotettua akselista, joka kiinnittyy teriin. Päällä on kuusiokulma-tyyppinen nuppi, joka lähti ihan nätisti irti, mutta kampi ei siis irtoa akselista. En uskaltanut käyttää voimaa ettei mene koko komeus särki, mutta eikö luulisi, että tuo irtoaisi joko suoraan ylöspäin vetämällä tai kiertämällä irti? Yritin vähän liuottaa sitä pienellä tujauksella CRC:tä ja upottamalla sitä kuumaan veteen, mutta heikolla menestyksellä. Kampi istuu kiinni kuin pressokakku Junttilan tuvan seinässä.

Mikä neuvoksi?  ??? Voin yrittää napata kuvan, jos suusanallisesta selvityksestä ei käy ilmi mitä tarkoitan.
Eiköhän siinä akselissa kierteet ole. Saako siitä akselista jostain kohtaa millään työkalulla pitävää otetta? Jos ei saa niin yksi konsti millä joskus irrotan Pharoksen kammen ilman työkaluja, on että kiristää terät todella tiukkaan toisiaan vasten jolloin terät pitävät akselin paikoillaan ja sitten kampi lähtee pyöräyttämällä pois. Kannattaa antaa crc:n vaikuttaa päivän monesti lähtee sillon helpommalla irti. Jos ei kuitenkaan auta niin sitten laittaisin pikkusen varovasti jollakin toholla lämpöä siihen liitoskohtaan. Veden käyttöä kannattaa varoa koska jotkin terämateriaalit alkaa ruostumaan.
Tekeekö muuten tuollaisella myllyllä mitään? Olen ottamassa ensimmäisiä vauvanaskelia kohti itsetehtyä hyvää kahvia, joten kalustoa on tarkoitus hankkia tässä ehtiessä pikkuhiljaa. Jos myllystä ei ole muuhun, niin ajattelin jauhaa sillä kuivattua chiliä, meneekö se liian kerettiläiseksi arvon palstalaisille?  :P
Varmasti on ihan kelpo mylly. Oma vanha bakeliitti-pedeni on päivittäisessä käytössä eikä sen jauhatusjälki häpeä tämän vuosituhannen värkeille.
Lepo! 
Lepo vaan
Kirjattu
Kupissa tänään:

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: Vanhan käsimyllyn huoltopurkaminen?
« Vastaus #2 : Tammikuu 28, 2013, 08:39:52 ap »

Itse olisin varovainen CRC.kin kanssa, ettei sitä joudu vahingossa teriin tai mihinkään mistä pavut saavat sivumakua. Tai sitten olen vain ylivarovainen noiden aineiden kanssa.

Myllyähän saa käyttää mihin haluaa, jos sillä ei saa hyvää jälkeä kahvin kanssa aikaiseksi.

Tervetuloa foorumille!
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 688
Vs: Vanhan käsimyllyn huoltopurkaminen?
« Vastaus #3 : Tammikuu 28, 2013, 10:47:08 ap »

-Liuotetta, mieluummin jotain muuta kuin crc:tä, mutta paremman puutteessa sekin käy.
-Koputtelua ja naputtelua. Tasaisella väännöllä ei välttämättä aukea, mutta hakkaavalla liikkeellä saattaa hyvinkin aueta.
-Lämpöä (tai jossain tapauksessa saattaa kylmä olla enemmän paikallaan, mutta nuo on oletettavasti molemmat terästä, joten lämpöä. Lämpö pitää kohdistaa ensisijaisesti kampeen, kylmä akseliin.)

Oma 2¢ puhdistuksesta:
Älä pelkää käyttää vettä puhdistuksessa. MUTTA, koska nuo on todennäköisesti ruostuvaa terästä, pitää heti välittömästi kuivata huolellisesti ja tehokkaasti. Talouspaperilla kuivaksi ja mieluiten vielä vaikka lämpimään uuniin joksikin aikaa. Ei liian kuumaan, muuten terät päästyy liian pehmeiksi. Alle sata astetta tehoaa varmaan riittävästi, mutta ei takuulla päästä terästä. Jo muodostuneita ruostelaikkuja voi poistaa hienolla teräsvillalla. Öljy tehostaa villan tehoa, mutta se taas täytyy saada pois. PataPata käy vallan hyvin sekin.

Kannattaa purkuvaiheessa merkitä miten päin osat oli. Näennäisesti symmetrisesti asetellut kappaleet eivät useinkaan ole symmetrisiä tuommoisissa vanhoissa vekottimissa.

Tuo saattaa hyvinkin olla vallan kelvollinen käsimylly. Itse uskon sen olevan paremman kuin uusien edullisten käsimyllyjen, olettaen että kunto on riittävä (Pharosta ei lasketa!). Olikos se oldpetin testivideo, jossa pede pieksi hario skertonin 6-0.
Kirjattu

oldpet

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 165
Vs: Vanhan käsimyllyn huoltopurkaminen?
« Vastaus #4 : Tammikuu 28, 2013, 10:59:33 ap »

joo, eipä tuo taida olla crc elintarvikekäyttöön soveltuvaa. Kyllä sitä voinee käyttää mutta kannattaa pitää mylly nurinpäin ettei se pääse teriin akselia pitkin.

äyni:ltähän tulikin sillä välin hyvin ohjeita. Kyllä noissa vanhoissa myllyissä on hinta-laatu suhde kohillaan, varsinkin jos sen saa perintönä mummulasta. Jos olisi enemmän rahaa, niin varmaan itelläkin olisi hyllyt täynnä tuota vanhempaa kalustoa, kuten tällä eräällä kainuun korpien baristalla
http://yle.fi/uutiset/perakylan_barista_opettaa_hirvimiehetkin_rantuiksi/6345852
Kirjattu
Kupissa tänään: