Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Papusuosituksia  (Luettu 149320 kertaa)

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2069
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #255 : Joulukuu 30, 2016, 22:19:38 ip »

^ Parani kyllä vanhetessaan, kummallinen papu.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2228
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #256 : Joulukuu 31, 2016, 16:52:47 ip »

^ Parani kyllä vanhetessaan, kummallinen papu.

Kuinka paljon vanhetessaan? Kyllä minulla useammatkin pavut ovat toimineet paremmin kahden viikon kohdalla kuin yhden.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #257 : Joulukuu 31, 2016, 22:23:27 ip »

Lainaus
Mokkamestareiden Etiopia Kayon Mountain Natural Sidamon alueelta.

Mutta siis, aamulla keitin ekan Cappucinon ja oli kyllä ihan mustikkamaitoa. Eli toimi oikeastaan maitokahvina paremmin - persoonallisemmin.

Jaaha pitää tarkentaa omia arvioitaan. Liekö levännyt pari ratkaisevaa päivää lisää, kun tänään löytyi mustikka espressona. Ihan mukava papu...ja paahto.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

jpetrow

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 82
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #258 : Tammikuu 16, 2017, 17:20:28 ip »

Pakko hehkuttaa Kaffa Roasteryn Burundi Mudusia.

Espressona todella hedelmäinen, pitkä ja hyvä jälkimaku. Erinomainen. Cappuccinona tosin maku hukkuu maidon alle, mutta suorasta essosta cortadoon asti erittäin hyvä.

Päädyin reseptiin 18g/40g 28 sekunnissa.
Kirjattu

timo64

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 73
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #259 : Helmikuu 01, 2017, 22:02:24 ip »

Voisi taas vaihteeksi tilata aeropressiin papuja kun pelkkää suodatin juhlamokkaa tullut juotua pari kuukautta.
Jotain hapokkaan hedelmäistä, löytyiskö noista tkp:n pavuista tällä hetkellä ? Viimeksi sieltä ostin Dumersoa joka oli ihan ok mutta ei nyt ihan tuollaista mitä nyt hakisin. Entäs muualla? Marketeista turha etsiä, ja mielellään tilaus netistä.
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1570
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #260 : Helmikuu 01, 2017, 23:24:27 ip »

Voisi taas vaihteeksi tilata aeropressiin papuja kun pelkkää suodatin juhlamokkaa tullut juotua pari kuukautta.
Jotain hapokkaan hedelmäistä, löytyiskö noista tkp:n pavuista tällä hetkellä ? Viimeksi sieltä ostin Dumersoa joka oli ihan ok mutta ei nyt ihan tuollaista mitä nyt hakisin. Entäs muualla? Marketeista turha etsiä, ja mielellään tilaus netistä.
Itse olen meinannut seuraavaksi tilata Rubens Gardellilta joko joitain kahveja, tai treasure boxin jossa monta erilaista 50g pussia.
Tyyppi on tän vuoden Italian paahtajana palkittu (ei vissiin oikein sanottu), kuten myös vuosina 2016/2015/2014.
Ja on muitakin meriittejä, kuten Brewers Cup ja kuka käyttänyt missäkin hänen kahviaan.

Vähintäänkin houkuttelee tämä, mut ei ole ihan heti ajankohtaista uusien papujen tilaus.

Linkki: Gardelli Coffee
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #261 : Helmikuu 03, 2017, 06:31:58 ap »

Gardellilla on ihan tolkuton hintataso. Olisiko tuo niin erikoinen paahtaja, että kannattaa maksaa kenialaisesta 40€ / 250g tai jostain muusta esim. 35€/250g. Saahan sitä tilata mistä haluaa, mutta ällistyttävät hinnat.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2069
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #262 : Helmikuu 03, 2017, 08:50:49 ap »

^ No enpä tiedä, niiden perus-espresso on 10,50 ja jos tilaa neljä pussia kahvia, niin toimitus on ilmaiseksi. Muita kahveja on tuossa 11-15 euron luokassa, joka alkaa olemaan erikoiskahveille aika perushintataso.
Toki nyt uutuus-Gesha on 160 euroa kilo...
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #263 : Helmikuu 03, 2017, 20:21:09 ip »

Lainaus käyttäjältä: migu2
Toki nyt uutuus-Gesha on 160 euroa kilo...

No joo, säikähdin, kun selasin aamuvarhaiseen kännykällä noita ylimpänä olevia neljää kohtuuttoman hintaista. En sitten alkanut selaamaan edes alemmas. Siellä on neljä kalleinta kahvia hinnaltaan välillä 140 - 240 €/kg. Tosiaan loput kuitenkin nykyisessä perustasossa tai jotkut hieman yli.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1491
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #264 : Helmikuu 04, 2017, 00:39:17 ap »

No joo, säikähdin, kun selasin aamuvarhaiseen kännykällä noita ylimpänä olevia neljää kohtuuttoman hintaista. En sitten alkanut selaamaan edes alemmas. Siellä on neljä kalleinta kahvia hinnaltaan välillä 140 - 240 €/kg. Tosiaan loput kuitenkin nykyisessä perustasossa tai jotkut hieman yli.

Samantyyppisellä reaktiolla itsekin menin aikoinaan. Saatanan kalliilta vaikutti heti kättelyssä.  ;D
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2069
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #265 : Helmikuu 04, 2017, 12:28:36 ip »

Pitkään ollut toi Gardelli mielessä. Nyt alkaa kaapit olemaan tyhjänä joten seuraava tilaus voisi lähteä sinne.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1570
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #266 : Helmikuu 04, 2017, 22:26:21 ip »

Pitkään ollut toi Gardelli mielessä. Nyt alkaa kaapit olemaan tyhjänä joten seuraava tilaus voisi lähteä sinne.
Mä mietin et tilaan vaikka papua olisikin. Pari pussia on nyt pakkasessa, et jos antaisin niiden olla siellä ja Gardellilta tilaus.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

jpetrow

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 82
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #267 : Helmikuu 05, 2017, 13:12:02 ip »

Tim Wendelboen Nacimiento Pacas osoittautui mainioksi pavuksi. Makea ja marjainen.

Reseptinä V60:llä 24g kahvia ja 400g 96 asteiseista vettä. Baratza Encore asetuksella 14 (suodatinkarkeus)

100g bloom
30s kohdalla 100g lisää
60s kohdalla loput 200g
Kokonaisaika 3:20s
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1570
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #268 : Helmikuu 05, 2017, 17:34:29 ip »

Tim Wendelboen Nacimiento Pacas osoittautui mainioksi pavuksi. Makea ja marjainen.

Reseptinä V60:llä 24g kahvia ja 400g 96 asteiseista vettä. Baratza Encore asetuksella 14 (suodatinkarkeus)

100g bloom
30s kohdalla 100g lisää
60s kohdalla loput 200g
Kokonaisaika 3:20s
Saako udella mistä hankittu TW:n papua?
Tilaaminen on ollut ainakin aika arvokasta kun viimeksi olen sieltä koittanut.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

timo64

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 73
Vs: Papusuosituksia
« Vastaus #269 : Helmikuu 05, 2017, 19:00:55 ip »

Täytyy huomenna laittaa Gardellille tilaus. Ainakin Gikirimaa joka kuvauksen mukaan vois olla hedelmäistä aeropressattavaa.
Kirjattu