Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[migu2]

Joo, alta satasen kilo kahveja ei kannata ajatellakaan! ;-D

Ei todellakaan 

[migu2]

Tänään saapui hyvä verrokki. Helsingin paahtimon 30 euron kilon setti. 4 eri blendiä essoa varten.

[migu2]

Olen perinteisesti tykännyt turkulaisten kahveista, mutta mitä ihmettä siellä on tapahtunut/tapahtuu?

Itse jätän Turun kahvit nykyään ostamatta. Joulukahvi oli viimenen pisara. Piti olla erittäin tummaa paahtoa. Ostin lahjaksi. Kävin katsomassa papuja ja ne olivat vaaleampia kuin Juhla Mokan pavut. Maku oli raaka ja puinen. Myydään siis vanhaa kahvia joka on vielä paahdettu väärin. Ei jatkoon enää.

[opheinonen]

Tuli tilattua 2 kg Oskun Toraldo Linea No. 10 - Arancio.  Odotellaan lapsenomaisella innolla.
Nyt TKP:n Carmo Estate pakastimessa/käytössä. Minusta maku Ok, 18,2g panostuksella mennään.

[Jari]

Itse jätän Turun kahvit nykyään ostamatta. Joulukahvi oli viimenen pisara. Piti olla erittäin tummaa paahtoa. Ostin lahjaksi. Kävin katsomassa papuja ja ne olivat vaaleampia kuin Juhla Mokan pavut. Maku oli raaka ja puinen. Myydään siis vanhaa kahvia joka on vielä paahdettu väärin. Ei jatkoon enää.

Tuo on kyllä sääli. Vuoden 2018 joulukahvit olivat varsin onnistuneita ja muutenkin vuonna 2018 TKP:lta sai vielä hyviä paahtoja. Nyt kun on tullut useampi pussi pilalle paahdettuja vastaan, niin menee kyllä vahvaan harkintaan, että uskaltaako enää tilata. Onko siellä koko porukka menettänyt haju- ja makuaistinsa, jos kukaan ammattilainen ei ole huomannut mitään outoa? Niin ja lisäksi vielä näköaistinsakin, jos erittäin tummaksi mainostettu paahto onkin vaaleaa...

[OskuK]

Tuli tilattua 2 kg Oskun Toraldo Linea No. 10 - Arancio.  Odotellaan lapsenomaisella innolla.
Nyt TKP:n Carmo Estate pakastimessa/käytössä. Minusta maku Ok, 18,2g panostuksella mennään.

Jotta Toraldot on mieleen, täytyy omata jotain inspirazoonia napolilaiseen kahviin.
Kuten aika usein maininnut, mä jatkan noita ja Passaaquaakin Monsoon malabarilla. Aluksi ihan jotta sain rasvaiset pavut tippumaan edes myllystä läpi, mutta nykyisin hiukan myös keventämään makumaailmaa...kun tällä juo mun kahveja muutkin kuin minä ;-)

[VHarryB]

Pakko myöntää myös, että vuoden 2019 TKP:n joulukahvit olivat pettymys. Itse yrittäjänä ehkä juuri niihin panostaisiin.
En sitten tiedä johtuuko tason lasku paahtajasto vaiko raaka-aineista.

[migu2]

Pakko myöntää myös, että vuoden 2019 TKP:n joulukahvit olivat pettymys. Itse yrittäjänä ehkä juuri niihin panostaisiin.
En sitten tiedä johtuuko tason lasku paahtajasto vaiko raaka-aineista.

Vai pannaanko ikuisen kiireen piikkiin joulusesonkina. Pas**t pakettiin ja asiakkaille, ei ne kuitenkaan mitään huomaa... Yhdessä espressopaahdossa olivat öljyt pinnassa vaikka paahdon piti olla vaaleaa espressopaahtoa.

Aikoinaan kasvukivuissa HasBeanin laatu pääsi putoamaan. Paahdot olivat erittäin vaaleita ja sinnepäin paahdettuja. Muistan kun Tinuri paahtoi Häsän papuja kotona lisää kun olivat niin vaaleita 

[Jari]

Vai pannaanko ikuisen kiireen piikkiin joulusesonkina. Pas**t pakettiin ja asiakkaille, ei ne kuitenkaan mitään huomaa... Yhdessä espressopaahdossa olivat öljyt pinnassa vaikka paahdon piti olla vaaleaa espressopaahtoa.

Ei siitä ainakaan voi kiirettä syyttää, että pavut olivat savustettuja ainakin yhdeksän kuukautta, ennen kuin huomattiin että paahdin pitää huoltaa. Se voi olla tietysti syy, että siitä ei vain välitetä.

Aikoinaan kasvukivuissa HasBeanin laatu pääsi putoamaan. Paahdot olivat erittäin vaaleita ja sinnepäin paahdettuja. Muistan kun Tinuri paahtoi Häsän papuja kotona lisää kun olivat niin vaaleita 

Kokeilitko paahtaa niitä Turun joulukahveja? 

Pakko myöntää myös, että vuoden 2019 TKP:n joulukahvit olivat pettymys. Itse yrittäjänä ehkä juuri niihin panostaisiin.
En sitten tiedä johtuuko tason lasku paahtajasto vaiko raaka-aineista.

Ei "savukahvi" taida olla ainakaan raaka-aineen syy, kuten ei ole sekään jos papujen paahto ei vastaa kuvausta. Tietysti jos paahdetaan miten sattuu, niin eipä sitä tiedä, jos lisäksi myös paahdetaan mitä sattuu.

[pukinmäestä]

Jotta Toraldot on mieleen, täytyy omata jotain inspirazoonia napolilaiseen kahviin.
Kuten aika usein maininnut, mä jatkan noita ja Passaaquaakin Monsoon malabarilla. Aluksi ihan jotta sain rasvaiset pavut tippumaan edes myllystä läpi, mutta nykyisin hiukan myös keventämään makumaailmaa...kun tällä juo mun kahveja muutkin kuin minä ;-)

Napolilaiset kahvit maistuu kyllä minulle. Toraldosta en tiedä, mutta esim Izzo Supermiscela. Sinkkuna napolilaiset toimii mielestäni parhaiten, sekä shottina että maitokahvina. Izzon kanssa olen mennyt 8,6 g annostuksella. Sokeria saa laittaa ja shottia saa sekoittaa lusikalla, vaikka ei olisi sokeria lisännytkään. Tosin en ole huomannut sekoituksen vaikuttavan makuun, jos sekoittaa shottia jossa ei ole sokeria.

Lähes mutavelliksi ovat muuten jääneet napolilaiset kahvikakut uuttamisen jälkeen kahvaan. Mutta jos kahvi maistuu, se ei ole mikään virhe se mutavelli.