Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[migu2]

^ Joo legendaarinen turistirysä, josta olen ainakin itse saanut kohtalaisen huonoa kahvia. Sieltä ostetut pavut lensivät kotona roskiin, olivat sen verran vanhaa ja eltaantunen makuisia.

[OskuK]

En ota kantaa, en ainakaan ole papuja ostanut, mutta tuskin koskaan kahviakaan lipittänyt. Sen sijaan Piazza Venezialta tullessa on tullut usein siemaistua kivassa interiöörissä mukiinmenervä shotti Caffe Doriassa. Tuli vain mieleen kun aika liki on.

[jpetrow]

Joo Pantheonin ympäristössä turisteilta tuskin voi välttyä. Mutta niiltä kulmilta Sant Eustachion sekä Tazza D'oron pavut on olleet italialaisella skaalalla omaan makuun ihan hyviä. Voi tosin olla että on käynyt tuuri kun (ilmeisesti) vain n. 6kk vanhoja sattunut saamaan. Kerran paikan päältä ja kerran netistä.

Onkohan italiassa muuten yhtään ainutta kolmannen aallon paahtimoa, josta sais tuoretta ja laadukasta papua/kahvia? Tuntuvat olevan aika ylpeitä omasta tavastaan tehdä kahvia. Vaan eipä sillä, välillä toi vanhan maailman kahvi on ihan hyvää vaihtelua.

[Jari]

Onkohan italiassa muuten yhtään ainutta kolmannen aallon paahtimoa, josta sais tuoretta ja laadukasta papua/kahvia? Tuntuvat olevan aika ylpeitä omasta tavastaan tehdä kahvia. Vaan eipä sillä, välillä toi vanhan maailman kahvi on ihan hyvää vaihtelua.

Kaipa noita alkaa pikku hiljaa olla: http://www.coffeeinrome.com/#!archive/c7jh/category/Third%20Wave%20Coffee%20in%20Rome

Milanolainen kaverini on myös kehunut paikallista pikkupaahtimoa, mutta itselläni ei ole kokemusta.
Venetsian Torrefazione Marchi on yhä vaaleinta/tuoreinta essopaahtoa, mitä Italiassa olen saanut - eikä se nyt skandinaavialaisittain mitään erityisen vaaleata ollut. Eikä hirveästi ollut tietoa kahvin alkuperästä. Tuotantomaan osasivat kertoa, siinä kaikki.

[jpetrow]

Sant Eustachio -espressopapuja tilasin taas vaihteeksi kun niitä saa kätevästi Amazonista kohtuuhintaan. Italialaisia papuja mutta siitäkin huolimatta ihan hyviä.

Sant Eustachio lienee yksi niistä Rooman legendaarisimmista kahvipaikoista.

https://www.amazon.de/gp/product/B00BHEQUPW/ref=s9_acsd_hps_bw_c_x_2

Kilon pussi papuja saapui Amazonista n. Viikossa. Italialaiseen tapaan paahtopäivään ei oo merkattu mutta 06/2018 parasta ennenistä voinee päätellä että n. 3kk vanhaa. Italialaisten aikakäsityksessä tää on varmaan jo tuorepaahtoa

Maku on hyvä ilman monille italialaisille tyypillistä karvautta ja maussa on muitakin sävyjä kuin karrelle poltettu tuhka

[Tuomas]

Tuli ostettua kolme asiaa:

1. DeLonghin Dedica thermoblockin työpaikalle toimistoon (Ei ole tilaa värkätä kunnon keittimellä ja sotkea toimistoa).

2. Edelliseen kahvipodeja (jännittää miltä se maistuu)

3. Kotiin ostin Pavonin seuraksi puukahvaisen tampperin, kun Professionalinikin on puukahvoilla. 

[OskuK]

Sain tänään Moana-paketin
Kannattaa nyt tilata Eiringiltä

Kommentoidaan nyt vielä että hiton 40e/kg hinnalla en sanoisi ihan kannattavaksi.
Saksasta posteineenkin menee reilusti alle...

[Jari]

Kommentoidaan nyt vielä että hiton 40e/kg hinnalla en sanoisi ihan kannattavaksi.

Ja kotimaista kunnon raaka-aineista paahdettua tuorepaahtoakin on mahdollista saada n. 40€/kg.
Ei nyt kotimaisista pavuista tietenkään, mutta täällä paahdettua freesiä papua....
Noi italialaiset nyt ovat, mitä ovat...

[OskuK]

Ja kotimaista kunnon raaka-aineista paahdettua tuorepaahtoakin on mahdollista saada n. 40€/kg.
Ei nyt kotimaisista pavuista tietenkään, mutta täällä paahdettua freesiä papua....
Noi italialaiset nyt ovat, mitä ovat...

Yritin mä saada suoraan Napolistakin, mutta eihän nitä huvita.

[opheinonen]

Pää rintaa vasten ja kohti uusia pettymyksiä   

Käväisin Turussa ja syömässä Sergio's nimisessä italialaisravintolassa. Maisteltiin essot, joka tehtiin 6g !!! kahvia. Tamppaus ehkä parin kilon voimalla. Ei huono, ei erikoinen. Saavat pavut Italiasta 3 kk välein. Pussissa ei paahtopvm. Voisivat myydä 20€/kilo.
Huomenna aamulla capput Moanasta, jossa 10% Monsoon Malabaria. Nami nami, voin jo kuvitella.
Seuraavaksi tilaukseen jotakin kenialaista.

PS kaikille espresson aloittajille: älä osta halpoja vimpuloita. Ne on sitä itteensä.

[Cirya]

Alkuviikosta ilmestyi synttäripaketista pitkään himoitsemani Buono ja siitä innostuneena hain Verkkokaupasta toisen V60-setin, kun halvalla sai. Vaaka on alkanut välillä temppuilla, joten tänään lähti dx.comista saapuilemaan uusi samanlainen 0,1g/2000g härpäke. Varmaankin saanut turhan paljon kosteutta ja lämpöä osakseen, mutta onneksi eivät paljoa maksa, jos useamman vuoden kestävät, kuten nykyinen. Kohta voikin treenata kahdella suppilolla elvistelyä, kunnes toinen vaaka hajoaa lopullisesti.

[Jari]

Käväisin Turussa ja syömässä Sergio's nimisessä italialaisravintolassa. Maisteltiin essot, joka tehtiin 6g !!! kahvia. Tamppaus ehkä parin kilon voimalla. Ei huono, ei erikoinen. Saavat pavut Italiasta 3 kk välein. Pussissa ei paahtopvm. Voisivat myydä 20€/kilo.

Sinänsä hupaisaa, kun kesällä piipahdettiin Turussa ja Sergiosilla, niin laitoin terassin pöydälle käteen aiemmin tarttuneen TKP:n etiopialaisen papupaketin. Tarjoilijatar sen nähdessään totesi: "Oi, tuo on aivan ihana kahvi!"

Kyllä se olikin.

PS kaikille espresson aloittajille: älä osta halpoja vimpuloita. Ne on sitä itteensä.

Juuri näin. Niillä huijaa itseään - ja läheisiään.

[Tuomas]

PS kaikille espresson aloittajille: älä osta halpoja vimpuloita. Ne on sitä itteensä.

Ihan taitaa olla hyvä muistutus joskus konkarillekin - ainakin tälle...
No keittimestä saa jotakin vielä irti, mutta nuo ESEt oli ihan kauhea erehdys ja takapakkia. Itsetunto kahviharrastajana tippui ja äkäseen....

[Toma]

Tänään pengoin yöpöydän laatikkoa, ja löysin Filtterin!
Ihan normi case et säilyttää näitä ties missä, no ei, tämä oli jostain syystä joutunut tuonne (mysteeri).
Kyseessä SSW:n metallifiltteri jonka joskus SCAA:n messuilta sain taskuuni.

Täällä netistä Googlesta löytynyttä.

[m4tti]

Pitkän viivyttelyn jälkeen tuli Cremasta hankittua AeroPress ja sen kaveriksi Gefu käsimylly + JoeFrex metallinen kestosuodatin. Näillä uusilla nyt sitten viime aikoina leikitty… tosin paperifilttereillä pääosin mennään.