Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Toma]

Onko jollain tietoa, mistä saisi ostettua "coffee taster's flavor wheel":n?
Itselläni oli aiemmiin se hommttuna SCAA:n messuilta hiirimattto muodossa, mutta nyt mysteerisesti hävinnyt johonkin (etsitty on niin prkl:sti).

Toinenhan olis high res kuva siitä ja teettäis vistaprintillä, mutta kun en sellaistakaan löydä.

En nyt sitä kauheammin tarvitse, mutta onhan se kiva omistaa

[Mariia]

Aikas hieno 

SCAA myy tuosta downloadia, 7.99 $, letter -kokoinen PDF. Luulisi, että sen resoluutio riittää hiirimaton teettämiseen?

[tirofaux]

Joku asiaan vihkiytynyt voisi hieman avata sitä miten yleisimmät suomalaiset kahvit (juhla mokka jne.) sijoittuvat ympyrän maailmaan.

[Toma]

Ja äsken löyty.
Ei onneks ollu kauaa jemmassa.
Oli SCAA:n paperikassissa jossain tuolla paperikassipinossa (emt, niitä täällä säästellään).

Hippasen häpi nyt!

[t-ph]

Tossa on aika iso kuva. Luulisi, että siitä saisi tulostettua jo jonkinlaisen maton...

[Louhikäärme]

Haluaisiko kukaan tuollaisen taulukon puisena?
Siis tarkoitan esimerkiksi pienenä espresso tarjottimena?
Tehtynä siis ihan puusta.

[Calix]

Tuo olisi hauska idea. Onko sulla itselläsi mahdollisuus tehdä moisia vai tiedätkö jonkun mahdollisen tekijän?

Haluaisiko kukaan tuollaisen taulukon puisena?
Siis tarkoitan esimerkiksi pienenä espresso tarjottimena?
Tehtynä siis ihan puusta.

[Louhikäärme]

Noh kuten tuosta päivitetystä statuksesta voi päätellä, pyöritän pientä puuntyöstö narikkaa.
Eli juu minulta voisi tuollaisen saada...

[Jani73]

Makuympyrä päivittynyt 21 vuoden tauon jälkeen

http://dailycoffeenews.com/2016/01/19/scaa-unveils-a-whole-new-coffee-tasters-flavor-wheel/

[Joona_s]

Samalla julkaistiin myös uusi "makusanasto", jossa on esiteltynä referenssit erilaisille aromeille ja mauille mitä kahvista voisi ajatella löytyvän. Todella tervetullutta ja toivottavasti lisäävät makuvausten selitysvoimaa ja tarkkuutta.

[Toma]

Tänään vedin just tuollaisen smoky/ashy tyylisen shotin. Earthyä ei voine enää käyttää tuosta mullan makuisesta kurasta.

[elias s]

Tänään vedin just tuollaisen smoky/ashy tyylisen shotin. Earthyä ei voine enää käyttää tuosta mullan makuisesta kurasta.

Mites sellaisen sait aikaan. Eikös yleensä sinun tekemäsi shotit mene aika kohdalleen.

[Jari]

Samalla julkaistiin myös uusi "makusanasto", jossa on esiteltynä referenssit erilaisille aromeille ja mauille mitä kahvista voisi ajatella löytyvän. Todella tervetullutta ja toivottavasti lisäävät makuvausten selitysvoimaa ja tarkkuutta.

Täältä "sanasto": http://worldcoffeeresearch.org/images/pdfs/WCR_Sensory_Lexicon_Edition_1_2016.pdf

Pikaisesti katseltuna taisi olla vähän jenkkipainotteinen makureferensseiltään, joten ihan helpolla ei skandinaavi pääse täysipainoisesti hommaan sisään...?

Tästä oli jo HB:ssäkin keskustelua. Nyt viimeistään ymmärrän mitä Joona tarkoitti taannoin, kun viittasi Schulmaniin vastarannankiiskenä, tai miten se nyt menikään.
http://www.home-barista.com/coffees/new-scaa-wcr-coffee-tasters-flavor-wheel-t39612.html

[Toma]

Mites sellaisen sait aikaan. Eikös yleensä sinun tekemäsi shotit mene aika kohdalleen.

Ei ne omat aina natsaa
Nyt tosin sain tämän shotin EspressoLab:sta Kuala Lumpurissa.
Kun nyt olen täällä kylmää paossa.
Myönnän jopa käyneeni täällä Starbucksissa!
-what shall I write as your name?
-JUSSI
Ja mitä sainkaan? Malelialaisen nimen.

[Joona_s]

Sanastosta tosiaan niin makujen sitominen kaupasta ostettaviin standardeihin on pahuksen hyvä idea. Tietty noitten jäljittäminen Suomesta kysyy jo kanta-asiakaskorttia ruohonjuureen tms. butiikkiin.

Voisi olla ihan opettavaista kuitenkin josku cupata noita referenssejä läpi vaikkeivät täysin samoja tuotteita olisikaan.