Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: DIY kahvimylly  (Luettu 11868 kertaa)

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 689
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #15 : Toukokuu 27, 2012, 23:42:24 ip »

Laskin päissäni että 25000 rpm, mutta eikai se nyt niin kovaa voi pyöriä  ???

Rupesi kyllä kiinnostamaan, että mitähän ihmettä sä olet laskenut? Ja miksi?
Kirjattu

akubi

  • Kauppias
  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 104
    • Maja
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #16 : Toukokuu 27, 2012, 23:57:05 ip »

Rupesi kyllä kiinnostamaan, että mitähän ihmettä sä olet laskenut? Ja miksi?
Robur pyörittää 420/500 kierrosta sekunnissa, eli tosiaan siitä ei pitäisi olla kiinni.

Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #17 : Toukokuu 28, 2012, 00:54:06 ap »

Ohops, Robur pyörii siis 420 tai 500 kierrosta minuutissa, riippuen sähköverkon taajuudesta.

Ostin juuri Dremelin Varion tuunailua varten. Se pyörii reilut 500 kierrosta sekunnissa. :)
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 689
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #18 : Toukokuu 28, 2012, 07:28:14 ap »



Sulla on sisälukutaito kohdallaan. Itse luin automaattisesti, että kyse on kierroksista minuutissa. Ehdin tovin jo ihmetelläkin, että mistä tuon laskutehtävän revit, enkä huomannut.

Saattas saada pavut kyytiä noilla kierroksilla.
Kirjattu

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #19 : Toukokuu 28, 2012, 08:39:40 ap »

Heh, katselin myös tuossa jo aikaisemmin että taitaa Aleksilla olla aikamoiset kierrokset kaffemyllyssä  ;D
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

jm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 54
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #20 : Toukokuu 28, 2012, 16:05:52 ip »

Ostin juuri Dremelin Varion tuunailua varten. Se pyörii reilut 500 kierrosta sekunnissa. :)


Ihan mielenkiinnosta, mitä ajattelit tuunailla Varioon?
T: kaapissa on dremel ja pöydällä vario...
Kirjattu

s.m.l

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 34
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #21 : Toukokuu 28, 2012, 18:49:35 ip »

Säädin nyt terät pyörimään 500rpm ja ei ollut merkittävää nopeutumista.

Pienoiseksi ongelmaksi on nyt osottautunut kahvin kerääntyminen suppiloon ajastinkäytössä. Jos myllyä käyttää versalabin tapaan annostelemalla aina pavut erikseen ja jauhamalla mylly tyhjäksi niin ongelmaa ei ole kun silloin suppilossa oleva "pyyhin" putsaa suppilon tyhjäksi, silloin tosin alkuperäinen idea vesittyy että myllyssä voisi pitää noin viiden tuplan verran papuja.

Mielessä onkin käynyt jos "pyyhkimeen" saisi laitettua vapaakytkimen että se jatkaisi vielä hetken pyörimistä kun mylly pysähtyy, toteutus tosin vielä vähän hukassa. Ehkäpä ensin kokeilen suppilon kiillottamista kunhan vaan kerkiää.

Laitetaan taas muutama uusi kuva rakennusvaiheesta.

Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #22 : Toukokuu 28, 2012, 21:48:14 ip »

Säädin nyt terät pyörimään 500rpm ja ei ollut merkittävää nopeutumista.

Kannattaa tosiaan säätää tuota mieluummin hieman hitaampaan päin. Muistelisin että ovat kotikäytössä 3-vaiherobureita säätäneet aina 350 rpm (taajuusmuuntajilla?) asti. Hiljenee ja jauhaessa muodostuva lämpö vähenee. Mutta näissäkin muistaakseni oltiin siellä 4-5g sekunttiluokassa ja silloinkin ilman "propelia".

Mutta jos vertaa vaikka tähän kuvaan:

http://www.flickr.com/photos/35292968@N05/3989723808/

niin onko tuossa välittömämpi tuo pudotus terien väliin?

Toisaalta: onko 8s vielä kovin pitkä aika... ja entä ajastinannostelun tarkkuus, jos nopeutta on kovin paljon enemmän?
Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 689
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #23 : Toukokuu 29, 2012, 08:45:46 ap »


Pienoiseksi ongelmaksi on nyt osottautunut kahvin kerääntyminen suppiloon ajastinkäytössä. Jos myllyä käyttää versalabin tapaan annostelemalla aina pavut erikseen ja jauhamalla mylly tyhjäksi niin ongelmaa ei ole kun silloin suppilossa oleva "pyyhin" putsaa suppilon tyhjäksi, silloin tosin alkuperäinen idea vesittyy että myllyssä voisi pitää noin viiden tuplan verran papuja.



Minusta versalabin hopperin kera-annos-idea on vallan loistava. Miksei käsistään kätevä askartele moista? Ja siihen annosluistiin vielä kytkee käyttökytkimen, joka laittaa myllyn päälle, kun hopperista vetää annoksen myllyyn.
Kirjattu

s.m.l

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 34
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #24 : Toukokuu 29, 2012, 09:19:35 ap »

Myllyn papusäiliössä on noin 45 asteen pudotus terille joka omasta mielestä on toiminut ihan hyvin.

Ei 8s missään tapauksessa liikaa ole, ongelma on kun tiedän potentiaalia olevan huomattavasti nopeampaan tulokseen. Ajastinannostelun tarkkuudesta on hankala vielä sanoa mitään kun suppiloon jää x määrä kahvijauhoa ja se ei ole mitenkään vakio.

Versalabin tyylisen papusäiliön tekeminen nyt ei sinänsä varmasti ongelma olisi, nyt vaan mylly piti saada pidettyä kohtuu matalana ja muutenkin pienenä.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #25 : Toukokuu 29, 2012, 16:23:22 ip »

Se Versalabin annostelija on myös susiruma, toisin kuin tuo "DIYlab", joka on erittäin hyvän näköinen.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 844
  • mai pen rai
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #26 : Toukokuu 29, 2012, 16:41:58 ip »

En aio ikinä Versalabia ostaa, mutta ihmettelen vaan, että voiko sen rakenne olla sellainen, ettei pomppivat pavut huononna lopputulosta?

Olisin taipuvainen uskomaan, että hopperissa pitää olla hiukan papuja jäljellä jauhatuksen jälkeenkin.
Onhan tästä aiemminkin ollut puhetta... Itsellä nyt ei ole kokemusta, kun kolmesta "kunnon" myllystä, mutta aina olen eliminoinut ne hyppypavut.

Ja kyllä, tuo DIY on hieno peli, onnea vaan.

Olli
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 689
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #27 : Toukokuu 29, 2012, 19:27:11 ip »

Versalabin ideahan on siinä, että myllyyn annostellaan kerta-annos, joka jauhetaan loppuun. Ajastimella ei ole mitään virkaa tai väliä moisessa laitteessa.
Voiko "hyppivät pavut" aiheuttaa muuta ongelmaa kuin epätarkkuutta ajastimessa?

Versalab mainostaa laitettaan osin sillä, että puoliksi murskattuja papuja ei jää lojumaan hopperiin eikä ilmeisesti heidän mielestään myllyyn jää mihinkään jumiin kahvia, vaan kaikki jauhettu kahvi tulee myllystä pois.
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #28 : Toukokuu 29, 2012, 21:41:07 ip »

Myllyn papusäiliössä on noin 45 asteen pudotus terille joka omasta mielestä on toiminut ihan hyvin.

Lähinnä mietin, että mistä nopeusero tulee. Jos terät ovat samat ja pyörivät samalla tavalla, niin jostain muusta rakenteestahan sen täytyy juontua.

En aio ikinä Versalabia ostaa, mutta ihmettelen vaan, että voiko sen rakenne olla sellainen, ettei pomppivat pavut huononna lopputulosta?

Millä tavalla hyppivät pavut huonontavat lopputulosta?

Käsittääkseni tuossa ei ole kuin toistettavuusongelma, jos välillä pomppii (hopperin loput) ja välillä ei (täysi hopperi). Mutta jos esim. aina pomppii kun jauhaa annos kerrallaan, niin tällöin toistettavuusongelmaa ei pitäisi olla (ainakaan itselläni ei ole ilmennyt - tosin käytössä ei Versalab, vaan Mazzer Mini-E, jossa tampperi torvessa estämässä poissinkoilua, mutta kyllä sieltä alta "ping-pong" kuuluu).
Kirjattu

s.m.l

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 34
Vs: DIY kahvimylly
« Vastaus #29 : Kesäkuu 01, 2012, 17:26:39 ip »

Nyt on myllyä käytetty pari päivää Versalabin tapaan annostelemalla tuplan verran papuja kerralla ja niin se toimii hienosti.

Tänään vuorasin kartion paperilla ja se tuntu poistavan staattisuutta hieman mutta ei poistanut ongelmaa kokonaan, vaatii vielä pohdiskelua.

Ropeliakin rupesin tekemään terien päälle ja siitä muutama kuva vielä keskeneräsenä.

Kirjattu