Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Silvian kori/shotti pohdintaa  (Luettu 33172 kertaa)

Railo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 86
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #45 : Huhtikuu 28, 2012, 16:07:55 ip »

Vielä päivitys harrastuksen kulkuun:

Ekat Kaffan monsoon malabarit tiristetty torvesta pihalle. Näky oli mieletön! Nyt kaikki näytti siltä mitä olen koko ajan toivonut näkeväni. Noinkohan tähänastiset kokeiluni on ollut vanhoilla pavuilla? Jonkun verran markettipapuja kerkesin käytteleen (ne nyt oli ainakin aika vanhoja, eikä paahtopäivästä tietoakaan), mutta että olisko nuo Mokkamestareidenkin pavut ollut lasipurkissaan pidempään? Mene ja tiedä, olis pitänyt kysyä ostaessa. Mutta joo, nyt pukkaa cremaa ovista ja ikkunoista. Väri kauniin punertavaa, suht tumman ruskeaa (vaikka eka satsi soljahti turhan nopeasti läpi). Maku sitten varmaan jakaakin mielipiteitä. Itse en osaa kovin häävisti kuvailla, mutta jokin pistävä maku tuossa on. Cappuccinona oli kyllä maukasta, vaikka rohkeesti tohdin tehdä sen sinkkufiltterillä. Muuten tuo tumma maku kyllä toimii. Espresso vaatii hiukan sokeria.

Verkkokaupan hyllystä kävin jokusta kaffan tuotetta hakemassa, mutta oikeen nauratti, kun liki joka pussi oli muutaman päivän vajaa "viimeinen käyttöpäivä" :D Näin siis Pirkkalan (Tampereen) verkkokaupassa. Onneksi muutama pikkunyssäkkä löytyi muutaman viikon takaisella paahtopäivällä...

Usko omiin kykyihin nousi kovasti ja kohta ei nukuta enään ollenkaan...
Kirjattu
Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Ja puoliksi tehty on kuin itse tehty. Ja sehän riittää... Mukana taistossa Silvia & Rocky

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #46 : Huhtikuu 28, 2012, 18:29:31 ip »


Usko omiin kykyihin nousi kovasti ja kohta ei nukuta enää ollenkaan...

Heh, itse jouduin sattuneesta syystä tänään juomaan kaksi mukia suomalaista kahvilakahvia ja täytyy sanoa että kyllä tärisi kädetkin.
Kyllä se niin on, että jokainen huume aiheuttaa omat krapulansa. ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

McJones

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 236
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #47 : Huhtikuu 29, 2012, 08:26:35 ap »

Kaikki varmasti tietävät robustojen makuprofiilin: hapokkuus on lähellä nollaa.
Mitämitämitä.... eikö robustan makuprofiili ole lähinnä kengänpohjaa tai palanutta autonrengasta, riippuen paahtoasteesta?!!  ???
(sori, oli pakko)  ;D
Kirjattu
Jos se vuotaa, hapota se.

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1598
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #48 : Huhtikuu 29, 2012, 11:53:13 ap »

Vielä päivitys harrastuksen kulkuun:

Ekat Kaffan monsoon malabarit tiristetty torvesta pihalle. Näky oli mieletön! Nyt kaikki näytti siltä mitä olen koko ajan toivonut näkeväni. Noinkohan tähänastiset kokeiluni on ollut vanhoilla pavuilla? Jonkun verran markettipapuja kerkesin käytteleen (ne nyt oli ainakin aika vanhoja, eikä paahtopäivästä tietoakaan), mutta että olisko nuo Mokkamestareidenkin pavut ollut lasipurkissaan pidempään? Mene ja tiedä, olis pitänyt kysyä ostaessa. Mutta joo, nyt pukkaa cremaa ovista ja ikkunoista. Väri kauniin punertavaa, suht tumman ruskeaa (vaikka eka satsi soljahti turhan nopeasti läpi).

Usko omiin kykyihin nousi kovasti ja kohta ei nukuta enään ollenkaan...

Onneksi olkoon onnistumisen kikseistä, muistanpa itsekkin tuon fiiliksen vielä.
Sulla on tekniikka mielestäni, mitä videolta katsoin, niin omaan rutiiniin ottaen hallussa. Tuolla tulee saamaan hyviä shotteja, sitten kun vielä innostut, ja kuvaan astuu nakut ja VST:t sun muut mojot, niin kone ja mylly kaipaavatkin jo päivitystä :)
Itselle kun kävi juuri noin, nyt en tosin ajatellut panostaa laitteisiin enään kummemmin, ainakaan vähään aikaan.

Se on vaan aika suorasti, että mylly ja tuore papu, niillä päästään jo makumaailmoihin.

Oli aiemmin puhetta tamppaamisesta, itse tamppaan nykyään kekoon, myllynä MM mini E B.
Sama kuin Akalliolla ollut, eikä tykännyt kekoon tamppaamisesta tuolla myllyllä, itse taas en osaa sanoa juurikaan eroa, kun korina on 49mm, tupla 16g, "syvä". Ja tässä välissä preinfuusio vielä kakkuun vaikuttanee asiaan!? (siis ei hajuakaan).
Tampperi kupera, eikä mielestäni jätä reunoille tavaraa, eikä tee kasasta "keskeltä alas painautunutta", vaan jakaa mukavasti keosta reunoille. Asia olisi tietenkin eri 58mm korille.

Jatka ihmeessä Railo kirjoittamista shottien etenemisestä, varsinkin kun saat nakun (jätät kerran tankkaamatta, ja kuljet viikon bussilla).
Videolle +
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

Railo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 86
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #49 : Huhtikuu 29, 2012, 14:02:42 ip »

Lainaus
varsinkin kun saat nakun (jätät kerran tankkaamatta, ja kuljet viikon bussilla).

Onneksi tällä hetkellä ei tarvi mennä kotoa juuri pihaa/leikkipuistoa kauemmas, joten tuo auto on maannut tallissa nyt 4kk. Pakolliset ajot hoituu onneksi vaimon autolla, johtuen ihan kulutusteknisistä syistä (~4l/100km vs. ~12l/100km). Ja jos kun rupee nolostuttaan tuolla maailmanpelastusautolla autoilla, niin pihassa makaa onneksi myös aina valmis konfliktiauto, -82 4wd Hilux :D

Taas mentiin metsään ja vieläkin edemmäksi harhaan, mutta joo, kaffekalustoa päivitellään ja lisävarustellaan joskus 3kk päästä, jos ei lotossa natsaa aikasemmin.

Jaahas, cappuccino otti ja loppu. Lienee aika palata haravan varteen...
Kirjattu
Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Ja puoliksi tehty on kuin itse tehty. Ja sehän riittää... Mukana taistossa Silvia & Rocky

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #50 : Huhtikuu 29, 2012, 16:59:39 ip »

Malabarkeskustelu jaettu omaan osioonsa: linkki.
Kirjattu

Railo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 86
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #51 : Toukokuu 11, 2012, 13:52:30 ip »

Taas päivitellään kuulumisia. Nyt on sitten pari uutta sihtiä koeajossa. Mokkamestarit "lainas" pari eri kokoista sihtiä testattavaksi (mainiota palvelua). Toinen on isompi ja toinen pienempi kuin silvian orginaali tuplasihti. Isomman kanssa ei ihan pysty tasaan puruja reunoja myöden, mutta melkein. Vielä testit hitusen kesken, mutta liki 18g saa tuohon sopiin. Eli laihat tsäänssit saada oikeesti tuplashotti kahteen kippoon siinä koossa, että tohtii tarjota :D

Pienempi onkin sitten ehkä 11g, eli omaan käyttöön mainio sinkku. Taidan pitää molemmat ja käydä niistä jonkun kolikon jättämässä Mokkamestareille. Laadultaan nuo ei mitään ihan huippuja taida olla, tosin en osaa sanoa muusta kun työstöjäljestä. Ainakin Rancilion sihdit näyttää hyvin tarkasti työstetyiltä. Hintaa noilla lienee 6-8€ kpl, joten ei nyt halpojakaan, mutta kun ne nyt tuosta saa samalla kun papuja hakee...

Nyt vaan vielä pientä hienosäätöä, mutta jotenkin tuntuis nuo koot palvelevan paremmin omaa käyttöä, kun Silvian mukana tulleet. Tällätään nyt vielä kuviakin, jos jollain on vaikka jotain sanomista noista. Keskellä Silvian oma tupla.
Kirjattu
Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Ja puoliksi tehty on kuin itse tehty. Ja sehän riittää... Mukana taistossa Silvia & Rocky

oldpet

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 165
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #52 : Toukokuu 11, 2012, 21:20:25 ip »

Sain vihdoin käsiini nuo Espressopartsin filtterit. Vaikuttaisi tuo ridged siltä että olisko jopa samalta tuotantolinjalta kuin VST-korit.
Vasemmalta 15g VST, EP HQ tripla ridged, EP HQ tripla ridgeless.

VST:

EP HQ ridged:

EP HQ ridgeless:
Kirjattu
Kupissa tänään:

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #53 : Toukokuu 11, 2012, 22:42:51 ip »

Oliko potsit paljon tuolta?
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

oldpet

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 165
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #54 : Toukokuu 11, 2012, 22:55:05 ip »

Oliko potsit paljon tuolta?

Nää tuli tuossa erään sukulaisen mukana tuliaisina, tuolla EP:lla on coupon code PARTSSHIPFREE jolla sai jenkkien sisäiset postikulut nollattua.. Mutta joitaki EP HQ koreja saa myös coffeehitilta tilattua.
Kirjattu
Kupissa tänään:

Railo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 86
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #55 : Toukokuu 21, 2012, 14:10:09 ip »

Päivitellään nyt vielä tähän ketjuun kuulumisia (niinkuin tätä nyt joku vielä seurais :D).

Jonkin sortin harppaus taas tapahtui, kun vaihdoin tuon suihkusihdin ruuvin uppokantaiseksi. Ensin epäilin, että noinko tuo vie maalta merelle, ja että kai Rancilion tyypeillä joku syynsä oli laittaa tuollainen korkeakantainen ruuvi. Mutta nyt rupee shotit oleen omasta mielestä likimain kohillaan ja sihdit saa tasata reunoja myöden. Tuolla korkealla kannalla tais aika monessa shotissa rikkoa kakkua ja ilmeisesti sitämyöden kanavointiriski kasvoi huomattavasti. Monesti loppu-uutto lirahti varsin vetiseksi. Nyt koitan edelleen rockyn paakut rikkoa haarukalla lennosta jauhaessa ja samalla tasata kakkua. Lopuksi vielä pieni lanaus pikku kolojen täytöks reunoilta. Voimakkaasta tamppauksesta olen vaihtanut varsin keveään ja pyöräytykset tampperilla päälle. 18g täytöllä ja 30s uutolla saa 2 30ml shottilasia täyteen. Myös aika ensimmäisiin tippoihin on muutaman sekunnin venynyt 5:stä sekunnista... Tässäpä raadille vielä video:

http://www.youtube.com/watch?v=3uN1LuV9Mi8&feature=youtu.be

 Ei ihan nappisuoritus, ja muutaman feidauksen välissä joutui kakaroita komentaan :D Mutta kaffe itsessään varsin maukasta. Papuina oli Mokkamestareiden kebadoa. Myös tuo uusi suihkusihdin ruuvi esiintyy videolla.
Kirjattu
Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Ja puoliksi tehty on kuin itse tehty. Ja sehän riittää... Mukana taistossa Silvia & Rocky

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #56 : Toukokuu 21, 2012, 19:53:19 ip »

Hyvä video.

Valaistuksesta johtuen kahvin väri ei tullut oikein hyvin esille mutta mitäpä tuosta. Tamppauksessa voisit kokeilla sellaista että viet sormet hyvin aikaisessa vaiheessa tampperin ja sihdin saumakohdalle. Tällöin tunnistat nopeasti jos tampperi on jonnekin suuntaan kallellaan ennen voimakkaampaa painallusta. Olikos tuo videolla oleva Rancilion alkuperäinen tampperi? Jos se on reilusti sihtiä pienempi voi olla aika päivittää parempaan.

Ruuvi näyttää hyvältä, pitääpä itsekin jostain metsästää tuollainen testiin.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Railo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 86
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #57 : Toukokuu 21, 2012, 22:58:42 ip »

Lainaus
Olikos tuo videolla oleva Rancilion alkuperäinen tampperi? Jos se on reilusti sihtiä pienempi voi olla aika päivittää parempaan.

Tampperi tuli Italiasta kylkiäisenä muun rojun mukana ja vaihtoon menee tuonnempana. Alumiinen valettu möntti, jota ei ole edes sorvissa käytetty, sentäs kuitenkin lumppulaikalla kiillotettu. On se mielestäni aika väljä, mutta kokemukseni on varsin rajallinen tälläkin saralla. Melkosen purukaistaleen se jättää sihdin seiniin. Silvian mukana tullut muovitampperi on kyllä ihan yhtä väljä... Ja kun siitä tuli puhe, niin se on kupera, eli se voi osin selittää tuota korkeakantaista suihkusihdin ruuvia. Vanhalla ruuvilla ja tasaisella tampperilla kanavoi tosi usein, ja epäilin vain rockyn paakkuja/tamppaustani/distripuutioo syyksi, mutta mututuntumalla väittäisin, että se kerpeleen ruuvinkanta kun vähänkin rikkoi kakun pintaa, niin saattoi myös aiheuttaa "halkeamia", jotka varsinkin loppu-uutosta porautui läpi tunneleiks. Tämä siis täysin omaa pähkäilyä.

Paikallisesta rautiasta ostin haponkestäviä torx päisiä koneruuveja valmiin 10kpl pussin ulkomuistista kaivetuilla mitoilla. olikohan ~3€/pss. Pituus ei tietenkään osunut kohdilleen, mutta kierre/halkaisija kyllä. Rautasahalla 5mm pois ja päälle viilaa. Semmoisenaan antoi jo tilaa riittävästi sihdin reunoja myöden tasaamiselle, vaikka uppokanta jäikin "irvistään". Pakko oli kuitenkin jeejistellä ja porata siihen rautaiseen sihdin välissä olevaan vedenjakoholkkiin pieni upotus. Into tosin loppu kun olis vielä pitänyt suihkusihdinkin reikää prässätä sisäänpäin. Ihan rittävästi se sinne kuitenkin istuu, vaikka vieläkään ei ole täysin kanta tasassa.

Niin juu, orkkis sihdeillä en ole kaffetta tursotellut tuon ruuvi up-graden jälkeen, mutta varmaan saa nekin reunoja myöden tasailla. Tuntuu että tuo 18g vetävä sihti olis aika jees tuplan uuttoon, jos haluaa kupin pohjalle "normit" täyttävän 30ml. Puolivahingossa löytyi vielä baarikaapista 30ml shottilasit :)

Videoni nyt on mitä on  ::) Pienet kakarat kun ei anna liian kauaa värkätä vehkeitten kanssa, mutta sopivan tilaisuuden tullen saatampa koittaa ihan oikeaakin videoo tehdä, tai ainakin muutaman selventän kuvan tänne tällätä. Näin hoitovapailla kun ei muutakaan harrasteta ;)
Kirjattu
Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Ja puoliksi tehty on kuin itse tehty. Ja sehän riittää... Mukana taistossa Silvia & Rocky

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 844
  • mai pen rai
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #58 : Toukokuu 22, 2012, 10:12:11 ap »

Kiva aina nähdä, että joku touhuaa videoiden kanssa.
Siinä aina samalla arvioi omia tekemisiään, kun tutkii toisen tuotoksia.

Siitä jo on vähän aikaa, kun Rocky-Silvialla keittelin. Tuli nyt kuitenkin mieleen se seikka, että omasta jauheestani en saanut paakkuja pois noin kevyellä weissauksella. Jauhoin eri kuppiin, punnitsin ja weissasin kalahaarukalla melko perusteellisesti...
Paakut eivät tietenkään näy enää tamppauksen jälkeen, mutta siellä ne vaan on. Kandee kokeilla, vaikuttaako.

Sitten sanoisin vielä, vaikka lieneekin makuasia, että shotti on ihan liian pitkä. Minä vetäisin myllyä kireemmälle sen verran, että lasit jää korkeintaan puolilleen.

Tässä parit kommentit, vaikka niitä nyt ei erikseen pyydettykään.

Olli
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso

jm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 54
Vs: Silvian kori/shotti pohdintaa
« Vastaus #59 : Toukokuu 22, 2012, 10:44:58 ap »

Jonkin sortin harppaus taas tapahtui, kun vaihdoin tuon suihkusihdin ruuvin uppokantaiseksi...

Mistä muuten hommasit tuon ruuvin?

muoks. Aah, kerroitkin jo. Puusilmät ei aina huomaa...
Kirjattu