Nyt on reilu viikko tullut keiteltyä kahveja tuolla Brewistan Stout Spoutilla, ja täytyy kyllä sanoa että olen yllättynyt siitä kuinka paljon tarkka lämpötilan säätö vaikuttaa makuelämykseen. Aiemmin vesi tuli kiehutettua aina kunnolla kiehuvaksi ja sitten kiireestä riippuen keitettyä heti sillä 100+ asteisella tai joskus vähän jäähtyneellä ilman tarkkaa tietoa lämmöstä. Vasta nyt oivalsin, että kitkeryys taisi johtua liian kuumasta vedestä, ja olin sitä kompensoinut jauhamalla vähän karkeampaa. Nyt kun veden lämmön saa tarkasti välille 90-96 niin olen ruuvannut Lidoa reilusti hienommalle ja silti kitkeryys pysyy poissa. Tämä kyllä herätti uuden innon kokeilla taas uusia kahvilaatuja ja etsiä makukokemuksia.
Edelleen olen todella tyytyväinen tuohon kannuun, siitä on kiva kaadella vettä. Mutta tuohon Brewistan alustaan en ole niin tyytyväinen, varsinkin siinä oleva kello on lähinnä vitsi. Se ei pysy ajassa mitenkään, jättää vuorokaudessa tunnin! En kyllä ajastinta käyttäisi muutenkaan, laitan veden kiehumaan ensin ja siinä ajassa kun lataan suodattimen Chemexiin ja punnitsen pavut myllyyn niin vesi alkaa olemaan valmista. Mutta olisihan se kiva jos kello edes näyttäisi oikeaa aikaa kun alustassa sellainen kerran on. Koskeekohan tuo kaikkia Brewistan alustoja, vai onko jollakin sellainen jossa kello pysyy ajassa? Mulla on nyt nimittäin kaksi tuollaista jotka jätättää, Coffeehit lähetti jo uuden tilalle kun valitin ongelmasta, joten niiden asiakaspalvelu kyllä toimii hienosti.
Kirjoittaja
Aihe: Puhutaan vedenkeittimistä (Luettu 68883 kertaa)