Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Kaasuliesi  (Luettu 57970 kertaa)

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #30 : Heinäkuu 03, 2012, 21:56:17 ip »

Jos löytää kivan hinnan, ei lähetetä Suomeen. Jos lähettää Suomeen, on rahti 350e.

Oho ... tilattiin Saksasta induktioliesi, ja sen rahti oli halvempi, kuin Riihimäeltä Hesaan olisi ollut ...  :o
Nopsasti tuli perille, turhankin aikaisin keskelle työmaata  ;D
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #31 : Heinäkuu 04, 2012, 00:05:56 ap »

Oho ... tilattiin Saksasta induktioliesi, ja sen rahti oli halvempi, kuin Riihimäeltä Hesaan olisi ollut ...  :o
Nopsasti tuli perille, turhankin aikaisin keskelle työmaata  ;D

Katsotaan nyt mikä on vauhti, tässä hintapolitiikassa nyt vielä riittää että liesi on halvempi kuin Ikean haukuttu Whirlpool.
Oliskos Sakasssa ollut hyviä kasuliesikauppoja? Itse en oikein löytänyt.
Joka tapauksessa Lofran tehtaalta näytettin tälle kaupalle vihreää valoa, mikä tosin ei hurskaaksi tee ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #32 : Heinäkuu 04, 2012, 10:34:55 ap »

Oliskos Sakasssa ollut hyviä kasuliesikauppoja? Itse en oikein löytänyt.

En osaa sanoa kaasuliesistä, tilasimme Smegin induktiolieden, ja Smegillähän on paljon kaasuliesimallejakin. Hinnasta en kyllä osaa sanoa mitään, mutta induktiolieden osalta hintaero oli aika huima Suomen hintoihin nähden, vaikka suomalainenkin kodinkoneliike antoi hyvän tarjouksen.
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #33 : Elokuu 01, 2012, 11:26:38 ap »

Lliesi tuli Italiasta tänään. Tanskalainen rekkakuski kysyi mitä ihmettä laatikossa on... ja lisäksi: onko trukkia? Hänellä ei olut piitkässä rekassaan peränostinta. Rahtikirjassa seisoi 200kg ja kuski ojensi lootaa mulle syliin ;-) Onneksi ei painanut edes sataa kiloa.
« Viimeksi muokattu: Elokuu 01, 2012, 12:00:51 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Hunningolla

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 30
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #34 : Elokuu 03, 2012, 08:52:44 ap »

Tuosta hiiliteräspannusta.

Taka-ajatus siinähän on se että kun sitä on käyttänyt tarpeeksi kauan se paistopinta muuttuu "tavallisesta" metallisesta patinoituneeksi non-stickiksi.

Suurin osa ravintoloista käyttää juurikin hiiliterästä tuon non-stick ominaisuuden takia. Pannun käyttö ei eroa kauheasti tavallisesta valurautapannusta, eli ei saa missään nimessä käyttää tiskiainetta mutta tätä pannua ei mielellään saa kauheasti jynssätäkkään. Silloin tällöin pitää paistaa merisuolaa jolloin ylimmääräiset maut poistuvat pinnasta.Muilta osin pesu siis suoritetaan heti paistamisen jälkeen valuttamalla kuumaa vettä ja raaputtamalla paistolastalla mahd paistojätteet.

Taisin maksaa omastani n 25 euroa joten kauhean iso investointi tuo ei ole
Kirjattu

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 369
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #35 : Elokuu 03, 2012, 12:05:56 ip »

Ohessa infoa siitä mihin tarttumattomuus perustuu ja miten saada tarttumaton pinta pannuun.
http://sherylcanter.com/wordpress/2010/01/a-science-based-technique-for-seasoning-cast-iron/

Oli mukava löytää artikkeli, jossa perustellaan tieteellä mihin homma perustuu, kun suurin osa aiheeseen liittyvistä linkeistä sisältää woodoo-ohjeita. ("Laita pannu öljyyn, uhraa lammas täydenkuun aikaan, sammuta liesi. Nyt sinulla on hyvä pinta")

Pahus vieköön kun en tajunnut sitruunamarinoidun kanan olevan huono idea pannun pinnalle....
Kyllä hiiriteräspannulla kanasta tulee eri (paremman) makuinen kuin teflonilla.
Kirjattu
--
Silvia Ranchilio (PID) +
Mazzer Mini e

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 891
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #36 : Elokuu 03, 2012, 20:07:32 ip »


Ohjehan koskee nimenomaan valurautapannun käsittelyä. Nyt tarjotaan "oikeana" öljynä pellavansiemenöljyä. Aiemmin on ehdoteltu suolatonta sian ihraa ja milloin mitäkin. Eikä tuo pellavaöljyn autuus ole mitenkään sen "tieteellisemmin" tuossa artikkelissa esitetty. Olen itse olettanut, että valurauta huokoisena materiaalina saturoi itsensä sillä rasvalla, mitä paistaessa käytetään. Siten se "rasvapoltossa" käytettävä öljy on vain osa mustan pannun sisäänajoa ja käyttöä. Asian huomaa käytössä. Musta pannu paranee joka käytön jälkeen. Joskus se kannattaa skrabata puhtaaksi ja rasvapolttaa uudestaan - ja niin alkaa uusi sykli. Näinhän tuo rouvakin oli artikkelissaan tehnyt. Hänen vanha pannunsa oli sekä kulunut että pinttynyt.

Peltipannun (hiiliteräs) rasvapolttoon sopivat varmaankin samat periaatteet, kuin valurautapannuun, vaikka materiaali ei niin huokoista olekaan. Ja mitä siihen kanaan tulee, niin eihän muovipannulla voi paistaa, sillä voi vain "kypsentää".
Kirjattu

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 369
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #37 : Elokuu 13, 2012, 11:29:36 ap »

Oli tuon (tai toisen samaa aihetta sivuavan) kommenttiosiossa pohdintaa siitä miksi pellavaöljy. En muista tarkasti, mutta jotenkin liittyi alhaiseen savuamispisteeseen, joka liittyi epästabiliuteen ja sitä kautta nämä hajoamistuotteet reagoivat raudan (tai mustan ruosteen) kanssa.
Kirjattu
--
Silvia Ranchilio (PID) +
Mazzer Mini e

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #38 : Elokuu 20, 2012, 18:18:21 ip »

Hitaasti mutta epävarmasti: "Tää liesi alkaa hiukan jo kypsyttää!"
« Viimeksi muokattu: Tammikuu 29, 2020, 11:03:08 ap kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

wanico

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 150
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #39 : Elokuu 21, 2012, 20:33:59 ip »

Hitaasti mutta epävarmasti: "Tää liesi alkaa hiukan jo kypsyttää!"

Onnea hienolle liedelle! Onko se kaupunki vai pullokaasulla?

Mitä tuohon sähköliitäntään lieden yläpuolella on tulossa?
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #40 : Elokuu 21, 2012, 20:41:37 ip »

Onnea hienolle liedelle! Onko se kaupunki vai pullokaasulla?

Tuon saa kytkettyä kumpaankin, suuttimet tulivat kummallekin.
Meidän tapauksessamme kanniskellaan lasikuitupulloja...

Mitä tuohon sähköliitäntään lieden yläpuolella on tulossa?

Siitä jaetaan piuhat ylös liesituulettimele ja vasemmalle tiskipöydän valolle.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

wanico

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 150
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #41 : Elokuu 21, 2012, 20:58:01 ip »

Tuon saa kytkettyä kumpaankin, suuttimet tulivat kummallekin.
Meidän tapauksessamme kanniskellaan lasikuitupulloja...

Siitä jaetaan piuhat ylös liesituulettimele ja vasemmalle tiskipöydän valolle.

Jos saa huudella vinkkejä "naapuripöydästä" , niin järjestä siihen pullokaappiin alakautta riittävä tuuletus ja liesituuletin vähintään 10 cm korkeammalle kuin sähköliedellä.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #42 : Elokuu 21, 2012, 21:21:51 ip »

Jos saa huudella vinkkejä "naapuripöydästä" , niin järjestä siihen pullokaappiin alakautta riittävä tuuletus ja liesituuletin vähintään 10 cm korkeammalle kuin sähköliedellä.

Tuskin mun tarvitsee siihen panostaa, kun pakollinen asentaja-ammattimies tietänee nuo tuuletusmääräykset; alhaalle ja ylös aukot ja liesituuletin 60cm korkeuteen pinnasta. Pullokaappiin tulee kaasuhälytin, mutta se ei toki haista sitten kovinkaan hyvin lieden mahd. vuotoja...ajattelinkin sijoittaa sen alatuuletusaukon liki.

--------------
Edith: Katselin Teboilin ja Nesteen asiaa koskevaa aineistoa, niin näköjään tuota ei katsotakaan kiinteäksi asennukseksi, joiten saisin tehdä sen itse, mutta asentaja tulee joka tapauksessa, saa asentaa lieteen oikeat suuttimet samalla ja katsoa tiiviydet. Parempi niin.
« Viimeksi muokattu: Elokuu 21, 2012, 22:04:31 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

wanico

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 150
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #43 : Elokuu 21, 2012, 22:16:51 ip »

Mä uskoisin, ettei siihen pullokaappiin ole mitään virallisia määräyksiä reikien koolle ja sijainnille. Puhutaan vaan riittävästä tuuletuksesta. Ja laiska asentaja tekee mielestään riittävän tuuletuksen. Minäkin sain vasta kolmannella kerralla rakennettua sellaisen kaapin jossa kaasu ei oikeasti haise. Enkä mä tarkoita mitään paloturvallisuus juttuja, vaan "nenämukavuutta".

Tukesin esitekin kertoo kaasun olevan helposti syttyvää, minä taas olen kuullut isoilta pojilta ettei se todellakaan syty kuin tietyllä hyvin tarkalla seossuhteella.

Sama juttu sen liesituulettimen kanssa, ohje sanoo väh. 60cm mutta käytännössä se voi olla aina tiellä kun haluaa kurkata mitä kattilaan kuuluu. Tai oreganot lähtee leijumaan ylöspäin kun niitä yrittää ripotella ruoan pintaan. Kolmas ja hankalin haitta on että tuuletin pitää muistaa aina sulkea kun haluaa viihdyttää ruokavieraita liekityksellä jos se on asennettu vähänkin liian alas. Ylärajaahan sillä ei ole, se voi vaikka olla yli metrin työtason yläpuolella.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #44 : Elokuu 21, 2012, 22:42:32 ip »

Juu, hyviä vinkkejä. Täyty panostaa tuohon tuulettimen passaamisen etukäteen, vaikka kepin tai pahvin kanssa. Tutkailin tuota asennus- ja käyttöohjettakin; 65cm se olikin, eikä pullolootan aukoista puhuta oikein mitään, mutta liedelle annettiin alatuuletusaukolle mittaa.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::