Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Kaasuliesi  (Luettu 57968 kertaa)

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Kaasuliesi
« : Joulukuu 15, 2011, 14:46:01 ip »

Jos itse olisi tekemässä keitiöremppaa, nin valitsisin ilman muuta lieden, jossa on (ainakin) yksi kaasulevy.
Paistaminen on kaasulla taivaallista verrattuna sähkösysteemeihin...jo pelkkä lettupannun lämpötilansäätö ja kaarevapohjainen vokki toimisi ok, ja kuumeisihan siinä kaikki mokkapannutkin...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Kaasuliesi
« Vastaus #1 : Joulukuu 15, 2011, 14:53:42 ip »

Kaasu on (tai olisi) tosiaan mahtavuutta.

Kaasussa tosin se liekkipylpyrä on usein sen verran leveä, että lämmittää pientä mokkapannua reunoilta tai jopa vähän niiden ulkopuolelta. Ei haittaa jos kahvat ja namiskat kestää kuumuutta, mutta en tiedä voisko jollain pannumallilla ne vähän kärähtää.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 891
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Kaasuliesi
« Vastaus #2 : Joulukuu 15, 2011, 15:04:32 ip »

Jos itse olisi tekemässä keitiöremppaa, nin valitsisin ilman muuta lieden, jossa on (ainakin) yksi kaasulevy.

Oletko löytänyt tuollaisen lieden?

Olen itse haikaillut kaasulieden perään yli 20 vuotta. Nestekaasullahan se toimisi. Yksi ystäväni hankki ok-taloonsa viimeisen päälle upean pro-tason kaasulieden. Se totta kai maksoi älyttömästi. Mutta ongelma oli muualla. Homma edellytti, että jos jonkinlaista tarkastajaa kävi piirustuksia ja työmaata läpi. Kaasupullo asennettiin talon ulkopuolelle, "blast doorien" taakse, joka helkutan putkenpätkää ja venttiiliä käytiin koputtelemassa. Kaikki oli loppujen lopuksi ihan ok, mutta aikaa ja hermoja paloi. Niin, ja sitten kopiot kaikista asiakirjoista piti toimittaa vakuutusyhtiöön, missä koti- ja kiinteistövakuutus oli.

Jotenkin tulee mieleen omien vanhempieni kesämökkeily: puteli Kosania mökin nurkkaan, venttiili puteliin kliks, kumiletkun pätkä keittolevy-yksikköön kiinni ja menoksi. Ei se vaikeaa ollut. Mutta kyse ei ollutkaan asuintalosta, vaan kesämökistä ei-kaava-alueella, eikä asennus ollut "kiinteä".


Kirjattu

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 891
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Kaasuliesi
« Vastaus #3 : Joulukuu 15, 2011, 15:15:00 ip »

Kaasu on (tai olisi) tosiaan mahtavuutta.

Kaasussa tosin se liekkipylpyrä on usein sen verran leveä, että lämmittää pientä mokkapannua reunoilta tai jopa vähän niiden ulkopuolelta. Ei haittaa jos kahvat ja namiskat kestää kuumuutta, mutta en tiedä voisko jollain pannumallilla ne vähän kärähtää.

Tuon ongelman tuntevat ainakin kaikki vanha tölikkalaiset, kun muistelevat lapsuuttaan kaupunkikaasun käyttäjinä. Näissä uusissa hienoissa kaasuliesissä on kaikenlaisia kivoja ominaisuuksia. Totta kai sytytys (piezo?) on automaattinen. Mutta niissä on myös erilaisia "liekinkeskittimiä" ja "liekinhajoittimia" sekä metallilevyjä, jotka liekin päälle asennettuna tekevät polttimosta "keittolevyn". Ja sellainen isokokoinen pro-liesi on mageen näköinen, katu-uskottavuus nousee aimo harppauksen. Kyllä oma UPO oli aika urpon näköinen siihen verrattuna, Gorenjesta puhumattakaan.  
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Kaasuliesi
« Vastaus #4 : Joulukuu 15, 2011, 18:05:58 ip »

Oletko löytänyt tuollaisen lieden?

Juu, Ikeassahan noita. Tosin nyt nettisuvua katoessa selviä että ovat koonneet siihen eri liesiä samaan settiin, joten näytti samalta:
http://www.ikea.com/fi/fi/catalog/categories/departments/kitchen/20812/

Olen itse haikaillut kaasulieden perään yli 20 vuotta. Nestekaasullahan se toimisi. Yksi ystäväni hankki ok-taloonsa viimeisen päälle upean pro-tason kaasulieden. Se totta kai maksoi älyttömästi. Mutta ongelma oli muualla. Homma edellytti, että jos jonkinlaista tarkastajaa kävi piirustuksia ja työmaata läpi. Kaasupullo asennettiin talon ulkopuolelle, "blast doorien" taakse, joka helkutan putkenpätkää ja venttiiliä käytiin koputtelemassa. Kaikki oli loppujen lopuksi ihan ok, mutta aikaa ja hermoja paloi. Niin, ja sitten kopiot kaikista asiakirjoista piti toimittaa vakuutusyhtiöön, missä koti- ja kiinteistövakuutus oli.

Me koitettiin saada kaasuliesi asuntoyhtiöltä, mutta en tiedä mihin homma tyssäsi. Ehkä sitä ei edes harkittu ;-)

Jotenkin tulee mieleen omien vanhempieni kesämökkeily: puteli Kosania mökin nurkkaan, venttiili puteliin kliks, kumiletkun pätkä keittolevy-yksikköön kiinni ja menoksi. Ei se vaikeaa ollut. Mutta kyse ei ollutkaan asuintalosta, vaan kesämökistä ei-kaava-alueella, eikä asennus ollut "kiinteä".

Meillä on par-aikaa moinen kaasuliesi uuneineen huvilalla
Ehkä tuossa on paljonkin rajoitteita kaasuliedessä. Toisaalta, saahan siinä sähkölieden vieressä pitää 25l bensakanisteria ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 625
Kaasuliesi
« Vastaus #5 : Joulukuu 15, 2011, 18:54:51 ip »

Kaasu kärsii varmasti turvattomasta menneisyydestään. Onnettomuuksia sattui, kun ei ollut tietoakaan nykyisistä turvalaitteista. Periaatteessa kaasun kanssa touhutessa pitää useamman osan mennä rikki samalla, että onnettomuuden mahdollisuutta edes syntyy. Suurin onnettomuustekijä on nykyisin todennäköisesti se, että letkujen kunnosta ei pidetä tarpeeksi huolta.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Kaasuliesi
« Vastaus #6 : Joulukuu 15, 2011, 19:10:47 ip »

Kaasu kärsii varmasti turvattomasta menneisyydestään.

Ja varmasti myös siitä, ettei kaasulaitteita juuri ole, ihmiset pelkäävät luonnostaan tuntematonta ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Kaasuliesi
« Vastaus #7 : Joulukuu 15, 2011, 20:17:29 ip »

Kaasu kärsii varmasti turvattomasta menneisyydestään. Onnettomuuksia sattui, kun ei ollut tietoakaan nykyisistä turvalaitteista.

Enkä usko että monikaan jäi kaipaamaan polettimittaria keittiön seinällä (olen asunut kämpässä, jossa tuollainen oli muistona...).

Minusta on suuri ero, puhutaanko keittotasosta vai liedestä. Jos on esim. tilasyistä tai asunnon omistussuhteiden takia pakko hankkia liesi, niin kaasuliettä en hankkisi. En ole millään kaasu-uunilla päässyt niin tasaiseen paistotulokseen kuin sähköuunilla. Tämän vuoksi olen induktioliesi -fani  ;)

Sen sijaan keittotaso on eri asia, sittenhän voi uuniksi ostaa minkä mallin vain.
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Kaasuliesi
« Vastaus #8 : Joulukuu 15, 2011, 20:20:55 ip »

Keittotasoista löytyy mm. Gaggenaulta tyylikkäitä malleja: http://www.gaggenau.com/FI_fi/products/cooktops-overview.do

( ja jos ei osaa päättää mitä haluaa, voi näitä yhdistellä vapaasti: http://www.gaggenau.com/FI_fi/products/modular-cooktops-overview.do )
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 15, 2011, 20:34:02 ip kirjoittanut jiitee »
Kirjattu

wanico

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 150
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #9 : Joulukuu 15, 2011, 23:27:31 ip »

En ole millään kaasu-uunilla päässyt niin tasaiseen paistotulokseen kuin sähköuunilla.

Minä olen viimeisen kymmenen vuoden aikana asentanut jo kolme kertaa kämppääni kaasulieden keittiöremontin yhteydessä ja syykin lienee selvä. Tuo sinun väittämäsi pitää sen verran paikkansa, että leivonnaisten paistaminen on helpompaa sähköuunilla, mutta kaikki tuotteet jotka vaativat pitkää kypsennysaikaa tai haudutusta onnistuvat taasen kaasulla vastaavasti huomattavasti paremmin. Kaasuliekin palaessa syntyy kosteutta joka pitää tuotteet mehevinä kun taas sähköuuni kuivaa. Siis käytännössä sama kuin vertaa sähkö ja puukiukaan antamia löylyjä. Aika harvassa on ne kaverit jotka väittävät saaneensa sähkösaunassa mielyttävämmät löylyt.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2311
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #10 : Joulukuu 16, 2011, 08:54:14 ap »

Jokos kaasu-uuneissa on kiertoilmasysteemiä? Itse en ole osannut himoita kaasu-uunia, ja levyiksikin suostuisin ottamaan muutaman sähköisenkin, keittiössä kun käy satunnaisesti muitakin värkkääjiä, joille sähkö on tutumpaa. Tosin moni nykysähköliesi on niin hankala, että kaasuliesi on helppokäyttöisempi.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #11 : Joulukuu 16, 2011, 13:52:24 ip »

Totta wanico, pataruoat kyllä helposti kuivuvat sähköuunissa, joissakin resepteissä jopa suositellaan pienen vesikipon laittoa (sähkö)uuniin seuralaiseksi...

Kiertoilmamahdollisuudesta minäkin olisin kiinnostunut, koska ajan ja energian säästämiseksi tulee kokkailtua useampi pelti kerrallaan eli omassa keittiössä tuo on ehdoton vaatimus.
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 891
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #12 : Joulukuu 16, 2011, 14:57:12 ip »

...Kaasuliekin palaessa syntyy kosteutta joka pitää tuotteet mehevinä kun taas sähköuuni kuivaa. Siis käytännössä sama kuin vertaa sähkö ja puukiukaan antamia löylyjä. Aika harvassa on ne kaverit jotka väittävät saaneensa sähkösaunassa mielyttävämmät löylyt.

Totta puhut, avoin liekki tuo usein vesihöyryä tilaan. Puukiukaan kohdalla analogia menee vaikeaksi. Kyllähän ne puun palaessa höyrystyvät kaasut (myös vesihöyry) poistuvat tyylikkäästi hormin kautta pihalle, ei niitä saunatilaan puhalleta - ellei nyt savusaunasta puhuta. Syitä puukiukaan paremmuuteen on etsittävä muualta.
       
Kirjattu

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 891
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #13 : Joulukuu 16, 2011, 15:55:07 ip »

Juu, Ikeassahan noita. Tosin nyt nettisuvua katoessa selviä että ovat koonneet siihen eri liesiä samaan settiin, joten näytti samalta:
http://www.ikea.com/fi/fi/catalog/categories/departments/kitchen/20812/

Joo, olet oikeassa. Olivat ilmeisesti liittäneet tuollaisen "wokki-polttimen" sähköisen liesitason kylkeen. Mutta kyllä sen pitää olla isokokoinen liesi ja pro-kamaa, ihan prestiisin takia. Tuo Ikean kaasuliesi tuo mieleen lähinnä Itä-Saksan.

Me koitettiin saada kaasuliesi asuntoyhtiöltä, mutta en tiedä mihin homma tyssäsi. Ehkä sitä ei edes harkittu ;-)

Veikkaan, että olet oikeassa. Joku as.oy:n hallituksen jäsenistä varmaankin piti sanansa ja kysyi asiaa isännöitsijätoimistolta. Ammattilaisen vastaus oli jotain tällaista: "ei siitä mitään tuu, se on älyttömän vaikeeta, melkein mahotonta".


Ehkä tuossa on paljonkin rajoitteita kaasuliedessä. Toisaalta, saahan siinä sähkölieden vieressä pitää 25l bensakanisteria ;-)

Niin saa ja saa pitää 25kg kaasuputeliakin. Meillä on muistaakseni oikein erillinen nestekaasuasetus, jossa sallitaan mm. vakituisesti asutuissa kerros-, rivari- ja ok-taloissa nestekaasun säilytys, max 25kg. Sellainen perinteinen kesämökkipullo vetää 10-11kg kaasua. Käytännössä siis sallitaan yksi puteli käyttöön ja toinen varapullo kaappiin.

Käytäntö on sitten toinen juttu. Viittaan tuohon sinunkin pyyntöösi kaasuliedestä. Taloyhtiön yhtiöjärjestyksessä voidaan sopia lähes mitä tahansa, kunhan se ei ole laitonta. Siellä voi olla esimerkiksi pykälä, joka kieltää kategorisesti kaikkien herkästi syttyvien aineiden säilyttämisen. Joskus yhtiöjärjestykseen otetaan liitteeksi palo- ja suojeluohjeet, joissa palavien aineiden säilytys kielletään. Olen nähnyt ohjeita, joissa kielletään jopa vanhojen sanomalehtien säilyttäminen. Viimeistään siinä vaiheessa, kun alkaa kiertää huhu asukas X:n aikomuksesta hankkia kaasuliesi, taloyhtiön puuhapetterit alkavat soitella ovikelloja ja kerätä kannattajia yhtiöjärjestyksen muuttamiselle... Kaupungeissa suurin ongelma on yleensä taloyhtiö. Kaverini suurin ongelma oli yli-innokas palotarkastaja. Kun kaasuliesi asennettiin kiinteästi vanhaan puiseen ok-taloon, niin tilanne oli kuin tahtoo-kieltää-byrokraatin märkä uni. Sekä palo- että rakennustarkastaja olivat aluksi sitä mieltä, että kyse ei ole kaasuhellan hankkimisesta vaan kaasuverkon rakentamisesta vanhaan, puiseen asuinrakennukseen! Siinä tarvittiin juristia puhemieheksi, ennen kuin tilanne ratkesi.
 
   
Kirjattu

japa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 369
Vs: Kaasuliesi
« Vastaus #14 : Joulukuu 17, 2011, 13:58:16 ip »

Kaasu kärsii varmasti turvattomasta menneisyydestään. Onnettomuuksia sattui, kun ei ollut tietoakaan nykyisistä turvalaitteista.
Tuli muutettua taloon, jossa on kaupunkikaasu ja kaasuliesi (sähköuunilla). Kaasuliedellä kokkaaminen on kerrassaan mahtavaa! Muiden kommentit kaasuliedestämme ovat olleet tyyliin: "Eikö se ole kauhean vaarallista? Kuinka te uskallatte käyttää sitä? jne jne." Tämmöisissä tapauksissa olen maininnut, että kyllä sähköhella on paljon vaarallisempi. Vuoteessa tupakoinnin jälkeen päälle jäänyt (tai eläimen päälle laittama) sähköhella on kotien suurin yksittäinen tulipalojen lähde. Kaasuhellassa ei tapahdu mitään jos nupit kääntää kaakkoon ja liekkiä ei ole.
Samoin lähes missä tahasa euroopassa, ruuan valmistus tapahtuu kaasulla. Ei se voi hirveän vaarallista olla kun miljoonat sitä päivittäin käyttävät eivätkä ole vielä räjähtäneet taivaan tuuliin.
Italiassa jopa lämmin käyttövesi kuumentuu kaasulaitteistolla, joka käynnistyy tarpeen vaatiessa.

iduktioliesi voi olla lähellä kaasun käyttökokemusta, mutta kyllä kaasu on silti kingi.
Kirjattu
--
Silvia Ranchilio (PID) +
Mazzer Mini e