Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)  (Luettu 16399 kertaa)

beginner

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #15 : Marraskuu 30, 2011, 15:54:15 ip »

Ai siinä onkin painekahva, ok  :D.
Tämä paha? ;D
Lainaus
No sitten vaan poraa ja dremeliä käteen ja painehärdellit pois  ;D
Eli?
Kirjattu

linker

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 94
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #16 : Marraskuu 30, 2011, 16:21:43 ip »

En poraisi painekahvasta mitään pois. Muu kone on kaiken järjen mukaan suunniteltu/ motoitettu toimimaan yhdessä
sen painekahvan kanssa.

Kirjattu

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 894
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #17 : Marraskuu 30, 2011, 16:27:33 ip »

Tämä paha? ;DEli?

Nyt jäitä hattuun ja rupea hommiin. Olet ostanut laitteen, opettele nyt käyttämään sitä.

Tuo painekahva tarkoittaa mekanismia, joka on nykyisin hyvin yleinen kevyemmän pään keittimissä. Kahvassa on pieni reikä, joka vastustaa veden virtausta. Virtauksen vastustus ei siis synny pelkästään tiukasta kahvikakusta, vaan myös kahvasta itsestään. Painekahva on sallivampi jauhatuksen ja tamppauksen suhteen. Se antaa siis aloittelijalle (tai laiskalle...) paljon anteeksi. Se antaa myös papujen tuoreudelle anteeksi. Vastapainoksi se vähentää käyttäjän mahdollisuutta kontrolloida uuttoa. Tämä on tietysti tarkoituskin, moni käyttäjä haluaa pelkästään kupin espressoa - ja siinä kaikki. Mutta painekahva ei myöskään anna mahdollisuutta ottaa pavuista "kaikkea irti". Painekahva hieman tasapäistää kahvia. Olen itse kuvannut, että painekahvan kahvista puuttuu se viimeinen "raikkaus".

Siis painekahva helpottaa OK juoman valmistamista, mutta sillä ei saavuta huipputasoa. Tosin ei sillä myöskään tule helposti epäonnistumisia.

Tuo Dremel-kommentti tarkoitti sitä, että voit lähteä leikkimään metallisorvaajaa ja poistaa poraamis-/sahaamis-/hiomismenetelmällä painekahva-ominaisuuden omasta kahvastasi. Kannattaa varmistaa etukäteen, että varaosakaupasta saa uuden ehjän kahvan tilalle (ja mihin hintaan!), jos metallimiehen työ vahingossa pilaa koko kahvan. Ja totta kai koko koneen takuu + muu kuluttajansuoja loppuu siihen paikkaan.

Mutta tosiaan, sinä olet ostanut ensimmäisen koneesi. Opettele nyt ensin kävelemään ja sitten vasta juoksemaan. Eli, opettele nykyinen koneesi ja myllysi, tule sinuiksi niiden kanssa. Opit tuntemaan papujen käyttäytymistä ja jauhamisen karkeuden merkitystä. Keskity nyt sopivan jauhamiskarkeuden ja uuton "tiukkuuden" löytämiseen. Painekahvallinen, hyvälaatuinen thermoblock-keitin ja Krupsin mylly on helppo tapa kokeilla espresson valmistusta. Tällä tavoin saat kahvia, jonka laatu ylittää suurimman osan tämän valtakunnan kahviloiden espressoista. Ihan hyvä tilanne siis. Jos tämä riittää sinulle, niin hyvä juttu. Jos espresson valmistamisen kärpänen iskee, niin sitten on helppo jatkaa harrastustaan eteenpäin.
     

Kirjattu

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 894
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #18 : Marraskuu 30, 2011, 16:33:02 ip »

En poraisi painekahvasta mitään pois. Muu kone on kaiken järjen mukaan suunniteltu/ motoitettu toimimaan yhdessä
sen painekahvan kanssa.

Jeps, tasan tarkkaan näin. Tokihan kone toimii "porattunakin", mutta vastuu pumpun ja muun laitteiston kestävyydestä siirtyy poraajalle. Vanhoissa Krupseissa oli irralliset "crematic" -painelevyt. Niissä oli reikä, joka oli suljettu jousella. Jousi antoi periksi about 9 atm:n kohdalla, minkä jälkeen "painekahva" antoi kahvin valua kuppiin. Aika näppärää. Näppärää erityisesti siksi, että levyt olivat irrallisia varusteita. Klick-klack, eikä painekahvaa enää ollut.

Sinun kommenttisi "kaiken järjen mukaan suunniteltu/mitoitettu toimimaan yhdessä" kuulostaa varsin pätevältä, kun ottaa huomioon, että nykyinen painekahva on kiinteä, ei siis irroitettava, kuten ennen. Joku syy tähänkin on. Onko se kustannushyöty vai sinun mainitsemasi tekninen syy, en tiedä.
                 
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 30, 2011, 16:37:10 ip kirjoittanut cartman »
Kirjattu

beginner

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #19 : Marraskuu 30, 2011, 20:10:00 ip »

Nyt jäitä hattuun ja rupea hommiin. Olet ostanut laitteen, opettele nyt käyttämään sitä.
Näin teen, eikä kyllä käynyt mielessäkään porata yhtään mitään :D
Lainaus
Tuo painekahva tarkoittaa mekanismia, joka on nykyisin hyvin yleinen kevyemmän pään keittimissä.......
Ja taas opin jotain uutta ;)
Lainaus
Mutta tosiaan, sinä olet ostanut ensimmäisen koneesi. Opettele nyt ensin kävelemään ja sitten vasta juoksemaan......
Jep jep, ihan mielenkiinnosta vaan kyselin ja ihmettelin..
Lainaus
Jos tämä riittää sinulle, niin hyvä juttu.
Vielä ainakin toistaiseksi! Treeniähän tämä vain vaatii.
Kirjattu

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #20 : Joulukuu 01, 2011, 22:50:31 ip »

Lainaus käyttäjältä: beginner
Näin teen, eikä kyllä käynyt mielessäkään porata yhtään mitään Treeniähän tämä vain vaatii.

Juu, älä poraa mitään pois. Krups ei ole tarpeeksi laadukas tuottaakseen hyvää kahvia ilman painekahvaa.

Itse olen pärjännyt Krupsilla 5240  malli, jo kaksi vuotta. Sama kuin sinun keittimesi espresso-osio. Krupsiin saa ihan hyvin varaosia, älä siis säiky, jos jotain hajoaa. Ole varovainen vaahdotuspään liitinten kanssa. Itselläni se hajosi heti alussa. Nyt on tilauksessa suodatinkahvan suutin, oli jumittunut ja hajosi kun irrotin putsausta varten. Muutoin kone on ollut erittäin hyvä aloitteluvärkki eikä siinä edellämainitun kahden vian lisäksi ole ollut mitään ongelmia.

Putsaa kone säännöllisesti. Ja hanki sen verran tietoa, että keittelen oikean pituiset juomat oikealle kahvimäärälle. Silloin saat enemmänkin kuin espressoa etäisesti muistuttavaa juomaa aikaiseksi.
Itse käytän digitaalivaakaa ja annostelen seuraavasti:
8 g kahvia ja noin 25 ml valmista juomaa
14 g kahvia ja noin 50 ml valmista juomaa.
Eli älä käytä uutossa liikaa vettä, niin saat vahvemman maun.

Tällaisia vinkkejä Krupsille kahden vuoden kokemuksella. Nyt alkaa minulla tosin olla se vaihe, että pitää päivittää sekä mylly että keitin vaativampiin vehkeisiin. En silti noistakaan luovu - hyvää espressoa niillä mielestäni saa ja siksi taidan kantaa ne työpaikalle, vaikka hankkisinkin paremmat värkit kotiin.
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 01, 2011, 23:03:11 ip kirjoittanut Tuomas »
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

McJones

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 236
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #21 : Helmikuu 13, 2012, 09:56:41 ap »

Omassa Krupsissa painekahvaominaisuus on sihdissä, joten sen kanssa on ollut helppo vertailla miten hyvä on lopputulos painekahvalla tai ilman. Myllynä oli myös Krupsin tekele, ja minusta se oli enempi rajoittava tekijä painekahvan käytölle kuin itse keittimen mekaniikka. Noilla vehkeillä tarkkuus ja anteeksiantavuus ovat semmoisessa suhteessa, että painekahvallisuus on vahva plussa (IMO). Se tasapäistää, joten ehkä se timangein shotti jää saamatta, mutta toisaalta myös suurimmat pettymykset jäävät pois.
Kirjattu
Jos se vuotaa, hapota se.

Kasparaittis

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #22 : Huhtikuu 10, 2012, 12:02:42 ip »

Olen tässä muutaman kuukauden ajan jauhanut papuja Zassenhausen myllyllä ja keitellyt niitä mutteripannulla tai tavallisella keittimellä. Nyt kävi niin onnellisesti että suodatinkeitin otti lopputilin, joten edessä keittimen osto. Olen ajatellut yhdistelmäkeitintä. Joko Krups XP2240 tai DeLonghi BCO420 Combi. Kokemuksia/hyviä neuvoja?
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2804
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #23 : Huhtikuu 10, 2012, 14:22:44 ip »

Kannattaa myös miettiä kahta erillistä keitintä. Ymmärtääkseni ei maksa sen enempää kuin yhdistelmäkeitin. Yhdistelmäkeittimen osilla ei taida juuri olla muuta yhteistä kuin sivuseinä ja virtajohto? Toki se on siistimpi keittiön pöydällä.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

McJones

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 236
Vs: Amatööri kyselee viisaammilta.. (täysin turha ostos?)
« Vastaus #24 : Huhtikuu 10, 2012, 15:21:17 ip »

Oma Wanha combikeitin löysi uuden elämän konttorilta, kun kahvinkeittimien pöytätila alkoi käydä ahtaaksi ja välillä juodaan suodatinkahvia ja välillä essoa. Jos pöytätilaa on, saa erillislaitteilla paremman käyttöergonomia. Jos taas tilasta on tiukkaa, niin combo on ihan ok. Aika peruskeittimiähän nämä on...

Kiusallisintahan on siinä kohtaa kun nälkä alkaa kasvamaan keittimen suhteen. Joudut päivittämään molemmat tai jättämään ylikokoisen kombikeittimen toisen keittimen rinnalle.
Kirjattu
Jos se vuotaa, hapota se.