Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Pharos käsimylly  (Luettu 46673 kertaa)

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #120 : Tammikuu 20, 2018, 21:13:59 ip »

What the heck, nylon ring. Ei minulla ole mitään nylon rengasta vanhassa koneessa. Mistäs saisi uuden?
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #121 : Tammikuu 21, 2018, 01:13:28 ap »

What the heck, nylon ring. Ei minulla ole mitään nylon rengasta vanhassa koneessa. Mistäs saisi uuden?

Olisiko kyseessä tuollainen?
http://www.oehandgrinders.com/Pharos-Nylon-Thrust-Washer_p_91.html

Ainakin taannoin Doug ja Barb lupasivat, että hinta sisältää toimituskulut minne tahansa.

Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

samiaani

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 17
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #122 : Tammikuu 21, 2018, 02:53:35 ap »

Eikös nää sarjanumerolliset oo 1.0 versiota? nro.824 löytyy täältä ja miettisin et miten tätä pitäis lähtee puhdistaa? Ostin tän vanhana ja teriin kertynyt varmaan kahvipölyä jo jonkin verta.
Kirjattu

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #123 : Tammikuu 21, 2018, 10:25:50 ap »

Eikös nää sarjanumerolliset oo 1.0 versiota? nro.824 löytyy täältä ja miettisin et miten tätä pitäis lähtee puhdistaa? Ostin tän vanhana ja teriin kertynyt varmaan kahvipölyä jo jonkin verta.
Sarjanumerolliset ovat versiota 1.00.

Pharos on helppo purkaa ja kasata. Katso videot:
http://www.oehandgrinders.com/Pharos-11-to-20-Upgrade-Kit-_p_112.html.

Nailonrengas, joka toimii laakerina, näyttää olevan OE:n varastosta loppu. Välaikaisena tiivisteen virkaa saa toimittaa kodinhoitohuoneen vesihanan tiiviste.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

Tsup

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 35
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #124 : Tammikuu 21, 2018, 15:06:50 ip »

Pitihän tuo laittaa tilaukseen. Kauankos teillä kesti paketin saapumiseen Suomeen?
Kirjattu

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #125 : Tammikuu 21, 2018, 15:37:09 ip »

Pitihän tuo laittaa tilaukseen. Kauankos teillä kesti paketin saapumiseen Suomeen?

Alle pari viikkoa. Postitse.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

vissymies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 135
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #126 : Tammikuu 21, 2018, 17:04:56 ip »

Nyt on oma Pharos päivitetty. En selvinnyt ihan ilman rautakauppaa. Sieltä piti hankkia juurikin sellainen nylonprikka, mutta toimii hyvin noinkin. Etsin itse hyvän aikaa kunnes kysyin henkilökunnalta ja he kaivoivat jostain tiskin alta laatikoston, josta sopiva löytyi. Maksoi peräti 50 senttiä, joten otin varmuuden vuoksi sitten kaksi samalla kertaa.

Itse mietin etukäteen eniten miten sen myllynterän saa irti akselista. Itse sain sen jotain noin 18-20 mm paksuisella muoviputkella (ei ollut sähköasennusputkea, mutta se varmasti käy). Kopautin pari kertaa, ensin vähän kevyemmin ja sitten vähän kovempaa, parin kilon muovipäällysteisellä käsipainolla ja se irtosi helposti.

Yritin putsata terää, mutta ei siitä juuri mitään loctiteä lähtenyt, vaikka sitä luultavasti oli myös terässä, koska vanhassa akselissa oli vähän. No juurikin tästä syystä terä ei tahtonut mennä uuteen akseliin ja vaati vähän samaan tapaan kevyttä kopautusta putki+käsipaino-yhdistelmällä.

Hankalaa käytännössä oli koota yksin yläosa, jolla terät pidetään oikeassa asennossa. Yritin pitkään samaan tapaan kuin videolla, mutta lopulta sitten laitoin ruuvit väärinpäin muut paitsi yhden, johon kiinnitin sitten siihen kuuluvan mutterin. Kun yksi oli kiinni ja paketti muuten hyvässä asennossa, sain yksi kerrallaan muutkin käännettyä ja mutterin niihin kiinni.

Sitten loppu mylly kasaan ja säätöä. Ihmettelin missä se prikka on, kun pidin mahdollisena että sen olisin vaan kadottanut jonnekin purkupaikalle (ei kovin paljon mahdollisia paikkoja enää jäljellä tuloksettoman etsinnän jälkeen), mutta onneksi nyt tiedän että ei siinä sitä todellakaan ole ollut koska on muitakin kohtalontovereita.

Yritin sitten saada sopivaa karkeutta myllyyn ja meni tosi karkeaksi, vaikka yritin vääntää myllyä kuinka tiukalle. Sitten kävin ostamassa prikan siihen ja sen jälkeen säätö hienommaksi onnistui. Alussa meni reilusti liian hienoksi eikä mitään tullut läpi. Onneksi oli vanhastaan tuntumaa että parin millin käännös on noin viisi sekuntia valumisajassa ja sain parilla-kolmella säädöllä karkeuden haluamakseni.

Ei mikään ihme että videolla ei näytetty miten sen asteikon saa nätisti myllyn päälle. Itse otin ensin asteikon tarran keskiosan kanssa yhdessä irti ja kun otin sen keskiosan irti, meni varsinainen asteikko rullalle. Sitä sitten selvittelin ja samalla heitin toiveen saada se nätisti ilman sormenjälkiä yms. paikoilleen ;-). Noin tehden se on siis ainakin menee väärin, ei kannata tehdä samalla tavalla...

Kirjattu
Bezzera BZ07, OE Pharos, Mazzer MiniE, Aeropress, Hario Skerton, Hario Mini-Slim+, Wilfa WSCG-2 (Isomac Giada, Minimoka 203)

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #127 : Tammikuu 21, 2018, 18:56:33 ip »

Olisiko vuosi sitten keskusteltu Pharoksen 0-kohdasta. Tuolloin taisin todeta, että ei munulla mitään nollakohtaa ole (terät kiinni toisissaan). Ilmeisesti kokoamistoleranssit ovat sen verran vaihtelevia, että minulla myllystä kuitenkin sai hyvää jauhetta ilman tuota prikkaakin. ???
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

vissymies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 135
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #128 : Tammikuu 21, 2018, 19:28:29 ip »

Mä taas mietin että olisiko akselien mitoitus vähän erilainen ja kierteet alkavat eri kohdasta? Se selittäisi sen miksi mullakin toimi ilman prikkaa ok. Nyt en saanut ilman sitä vastaavaa hienoa jauhatusta sitten millään. Näin heti kun se tuli myllystä että ei tästä mitään espressoa kyllä tule ja väänsin tiukemmalle, mutta ilman tulosta.
Kirjattu
Bezzera BZ07, OE Pharos, Mazzer MiniE, Aeropress, Hario Skerton, Hario Mini-Slim+, Wilfa WSCG-2 (Isomac Giada, Minimoka 203)

hhyvari

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 13
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #129 : Tammikuu 22, 2018, 10:35:45 ap »

Minullakaan ei ollut prikkaa. Kerkesin jo lähettää mailia OE:lle, kun en meinannut saada säädettyä teriä tarpeeksi tiukalle. Sitten huomasin, että prikka puuttuu, ja laitoin sopivan muoviprikan. Tyytyväinen olen ollut, mitta-asteikkoa en tosin oikein osaa käyttää ;-(

Kirjattu

vissymies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 135
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #130 : Tammikuu 27, 2018, 13:22:24 ip »

Varoitus Pharosta päivittäville! Itselleni kävi että akseli jumiutui alle viikon päivityksen jälkeen. Myllyn veivaaminen meni raskaammaksi pari päivää ennen ja tänään se ei liikkunut käytännössä kuin todella suurella voimankäytöllä. Tutkin asiaa ja huomasin että yläpuolen messinkinen laakeri/holkki pyöri akselin mukana, jokin oli siis vialla.

Purin myllyn osiin ja jouduin aika kauan taistelemaan että sain yläosan erilleen (yläkannen ja keskikannen väli). Messinkilaakeri ei millään päästänyt akselia liikkumaan, teräasakseli oli niin pahasti uponnut pehmeään messinkiin. Lopulta totesin että ainoa tapa mikä oli jäljellä oli varovasti napauttaa akselia vasaralla. Se tehosikin muutaman iskun jälkeen, en käyttänyt kovin paljoa voimaa, mutta sellainen terävä napautus kyllä oli tarpeen että akseli irtosi.

Tässä välissä piti kaivaa taas Mazzer mini esille ja valmistella se käyttöä varten, sen verran huolestutti Pharoksen tilanne. Tiesin että jos pitää tilata uusi holkki, kestää se ainakin viikon. Join sitten yhdet kahvit tässä välissä Mazzer minillä jauhettuna ja yllättävän hyvin oli asetukset kohdallaan, uuttoaika vain viitisen sekuntia liian pitkä, joka on säädettävissä seuraavaa kertaa varten (jos tarvis).

Sitten vaan tutkimaan laakerin vaurioita. Siinä oli selvästi pahoja uurteita ja syykin selvisi kun vähän tutkin yläkantta: Yläkannessa oleva ohuiden kielekkeiden varassa oleva osa, jossa laakeri/holkki on kiinni oli noin millin verran painunut  alaspäin ja lisäksi se oli vähän vinossa. Tämä selitti miksi holkki oli noin nopeasti mennyt 'rikki'.

Yläkansi oli edellisellä kerralla saanut vähän kipeätä kun olin irrottanut väärällä tekniikalla vanhasta akselista myllynterää ja alussa olin käyttänyt yläkantta apuna operaatiossa. Siinä yhteydessä se oli vähän taipunut keskeltä. En pitänut sitä kootessani myllyä uuden akselin kanssa kovin pahana asiana, mutta se juuri aiheutti ongelman jossa messinki pehmeänä metallina antoi periksi. Oikaisin yläkannen suoraksi, tai ainakin niin suoraksi kun sen kotona saa ilman mitään hydraulisia prässejä, joka tapauksesa se on nyt paljon tasaisempi, eikä akseli on sen jälkeen enää vinossa laakeriin/holkkiin nähden.

Muistin että holkkeja jäi yksi yli kun päivityksessä akselia lyhennettiin. Katsoin varalla olevaa holkkia ja totesin hyvin samanlaiseksi, ellei peräti täysin samanlaiseksi. Sitten vaan kasaamaan myllyä. Tällä kertaa se kävikin jo varsin nopeasti kun on tullut harjoiteltua  :) Terien keskittäminenkään ei ollut enää kovin hankalaa kun sitä on pari kertaa jo tehnyt ja nyt Pharoskin on taas käyttövalmiina, ainoa asia on että karkeuden säädöt joutuu taas tekemään uudelleen. Ne on nyt muistin mukaan kohdalla noin 'suunnilleen', mutta melko varmasti säätö vaatii vielä lisätyötä.

Taitaa kannattaa tilata ne holkit varaosaksi jo nyt kun mylly toimii, tilanne kun voi kehittyä huonolla tuurilla varsin nopeastikin. Siihen voi kyllä mennä hyvinkin pitkä aika kun ongelman aiheuttanutta kannen vääryyttä ei enää ole.
Kirjattu
Bezzera BZ07, OE Pharos, Mazzer MiniE, Aeropress, Hario Skerton, Hario Mini-Slim+, Wilfa WSCG-2 (Isomac Giada, Minimoka 203)

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #131 : Tammikuu 27, 2018, 14:53:54 ip »

Mazzer mini ollut ahkerassa käytössä. Jauhatuksen laatu muuttui paremmaksi (kokkareet hävisivät) kun poistin ulostuloaukon metalliverkon.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

vissymies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 135
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #132 : Tammikuu 27, 2018, 22:47:02 ip »

Mulla taas Mazzer on ollut vaan varalla yli vuoden ajan. Pharoksen zero retention on vaan musta niin hyvä juttu. Vaikka ei se ihan pidä paikkaansa, nyt kun sen on päivittänyt, niin näkee paljon paremmin miten jauhettua kahvia jää näillä hienommilla karkeuksilla noin puolisen grammaa hyvinkin helposti myllyn alaosaan näkyviin. Nyt sen saa helposti puhallettua poiskin, jos häiritsee.

Kun se kuitenkin on aika vakiomäärä, en enää ole kokenut tarpeelliseksi punnita kahvia (kuin ehkä satunnaisesti) jauhatuksen jälkeen (ennen jauhatusta kyllä punnitsen edelleen). Otan ikään kuin sen puolisen grammaa huomion papuja mitattaessa ennen jauhatusta. Aikaisemmin jauhetun kahvin säiliö sähköistyi ja siten imi jauhettua kahvia kiinni säiliön seinämiin. Silloin sinne arvioini mukaan saattoi jäädä enemmänkin kahvia, koska joskus kun koputteli säiliötä pitempään, tuli kahvia enemmän ulos kuin sinne oli laittanut.
Kirjattu
Bezzera BZ07, OE Pharos, Mazzer MiniE, Aeropress, Hario Skerton, Hario Mini-Slim+, Wilfa WSCG-2 (Isomac Giada, Minimoka 203)

opheinonen

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 265
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #133 : Tammikuu 29, 2018, 13:45:09 ip »

Halvalla ei saa kaikkea.
Heti ensimmäiseksi liimasin huovan palan mukana tulleen kupin pohjaan. Häiritsi metalli-metallia-vasten ja sen ennenpitkään aikaansaamat jäljet. Toinen isompi moka on kupin muoto: siinä olisi pitänyt olla muotoiltu nokka, jotta jauhetun kahvin annostelu sihtiin sujuisi helposti. On suunnittelussa muitakin puutteita, mutta olkoon. Kannattiko päivitys? Kyllä, ei tarvitse enää taputella kahvia ulos. Ja onhan jauhatuksen laatu huippuhienoa.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione V2+Mazzer Minia A+Pharos+Niche Zero

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1567
Vs: Pharos käsimylly
« Vastaus #134 : Tammikuu 29, 2018, 17:28:03 ip »

Aikaisemmin jauhetun kahvin säiliö sähköistyi ja siten imi jauhettua kahvia kiinni säiliön seinämiin. Silloin sinne arvioini mukaan saattoi jäädä enemmänkin kahvia, koska joskus kun koputteli säiliötä pitempään, tuli kahvia enemmän ulos kuin sinne oli laittanut.

Olen ottanut tavaksi pavut jauhettuani Dougin vinkin mukaisesti touhuilla hetken aikaa jotain muuta jokusen minuutin ajan, ennen kuin ravistelen purut filtteriin. Siinä ajassa ehtii mahdollinen staattinen sähkökin pääosin hälventyä.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E