Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Tällä tekniikalla mylly ei välttämättä ole pystysuorassa

Tämä tuntuu ikävältä ajatukselta. Ellei joku todista, että ei vaikuta makuun.

Mutta siis oikeasti se on tosi kätsy jauhaa tiskipäydällä se vähä mitä itselleni teen, että en ole vaihtamassa varmaan tapaa muutenkaan.

Oletko muuten koskaan mitannut missä kohtaa sinulla myllyn terä osuu nollakohdasta?

[Jari]

Tämä tuntuu ikävältä ajatukselta. Ellei joku todista, että ei vaikuta makuun.

Ei se mielestäni makuun vaikuta, mutta on mielestäni tosi tyhmän näköistä.

Oletko muuten koskaan mitannut missä kohtaa sinulla myllyn terä osuu nollakohdasta?

En sen ihmeemmin, mutta kun otin myllyn käyttöön, niin testasin ensin n. 1/8 kierroksella - ei ottanut terät kiinni, mutta keitin meni huolella tukkoon.

Nyt en ole edes aikoihin nollakohtaa hakenut, kun säätö käy (mielestäni) kätevimmin suhteessa kahvan asentoon. Eli kun löysään kuusiokoloruuvia, niin usein pidän säätömutteria paikoillaan ja käännän vähän kahvaa. Tai sitten toisinaan pidän kahvan paikoillaan ja käännän säätömutteria - vähän fiilispohjalta. Molemmat toimii, mutta kerran menin ajatuksissani sen verran sekaisin että ilmeisesti luulin tekeväni päinvastoin kuin teinkään. Vähän aikaa meni, ennen kuin tajusin että mitä "tiukemmalle" säädän, sitä nopeammin kahvi valuu.

No, se oli onneksi nopeasti korjattu, kun muistin lähtökohdan riittävän tarkasti...

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

En sen ihmeemmin, mutta kun otin myllyn käyttöön, niin testasin ensin n. 1/8 kierroksella - ei ottanut terät kiinni, mutta keitin meni huolella tukkoon.

Joo no se on se Dougin antama raja, että terä on säädössä. Siis olettaen, että koko akseli on suorassa.

Nyt en ole edes aikoihin nollakohtaa hakenut, kun säätö käy (mielestäni) kätevimmin suhteessa kahvan asentoon. Eli kun löysään kuusiokoloruuvia, niin usein pidän säätömutteria paikoillaan ja käännän vähän kahvaa.

Joo, ja kuten tuolla yllä selitinkin, niin ei se absoluuttinen säätäminen anna Pharoksella riittävän tarkkaa tulosta espressoon. Ainakaan minun tarkuudellani ilman modausta. Muihin menetelmiin varmastikkin antaa ihan tuollaisenaankin. Eli suhteellisella säätämisellä on pakkokin mennä. Eihän tuossa ole sinäänsä mitänä ongelmaa, kuin että jos tahtoo välissä tehdä jotain muuta jauhatusta, niin ehkä noin yhden espresso shotin verran pitää etsiä sitä espressoa taas, jos mittaa sen nollakohdan.

[opheinonen]

Mikä olisi Pharoksen tasoinen, mutta sähkökäyttöinen mylly?

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Mikä olisi Pharoksen tasoinen, mutta sähkökäyttöinen mylly?

Compak K10:ssä on ymmärtääkseni samat terät kuin Pharoksessa. Voin olla väärääkin tietoa, kun joltain foorumilta vain ohimmennen luin.

Jari vertasikin Pharosta aiemmin Mythokseen.

[Jari]

Koomikon kanssa kun taannoin tehtiin peräkkäin joitain shotteja K10:llä ja Pharoksella, niin todettiin että ovat kupissa hyvin identtisiä. Sokkotestissä kenties erottamattomat. Voisi olettaa, että lähes mikä tahansa +68mm kartioteräinen mylly on verrattavissa Pharokseen. K10 tosin on erittäin näppärä käyttää ja sopinee hyvin myös singledosingiin.

Levyteräisissä, kuten esim. Mythos, makuprofiili on erilainen kuin kartioteräisissä, joten sieltä on vaikea etsiä suoraa vertaavuutta, mutta jos vedetään jonkinlainen hypoteettinen raja kupin laadulle, niin kuvittelisin sen olevan jossain +75mm levyterissä, kuten esim. Anfim Supercaimano, Mythos One, Ceado E37S (83mm) - poikkeuksena K30, joka pärjää isommilleen helposti.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Ihan loogisesti tuota saa kiristettyä ja löysättyä vakiomäärän, kunhan on tarkka sen ruuvun kohdan kanssa löysäämisessä ennen säätöä ja kiristämisestä säädön jälkeen. Siinä kiristäessä ja löysätessä se helposti säätyy, jos ei ole tarkkana.

Tätä voisin tarkentaa videolla:
https://vimeo.com/138713359

Videon lopussa näkyy hyvin kuinka kiristysvaiheessa säätö vielä muuttuu. Tuon kun välttää, niin kyllä sitä saa hyvinkin tarkasti säädettyä tuota myllyä suhteellisesti.

[Jari]

Eihän tuossa ole sinäänsä mitänä ongelmaa, kuin että jos tahtoo välissä tehdä jotain muuta jauhatusta, niin ehkä noin yhden espresso shotin verran pitää etsiä sitä espressoa taas, jos mittaa sen nollakohdan.

Just sitä varten Doug on luonut meille Lidon!

Pari kertaa olen ehtinyt leikkiä Lido 3:n kanssa ja se on kyllä vakuuttanut suodatin/aeropress/yms -uutteluissa. En ole aikoihin ihmeemmin tykännyt muusta kuin espressosta/cappuista, mutta nyt Lidon myötä innostuin vähintään yhtä paljon kuin Aeropressin hankinnasta. Kyllähän Lido vie aeropress-kahvinkin ihan uusiin sfääreihin.

Vähän jo nolottaa, että on joskus mennyt kehumaan Porlexia (no onhan se kyllä kevyt kantaa mukana).

Maku on eri universumista eikä niitä kyllä pyörittelyn vaivan suhteenkaan ole edes mitään mieltä vertailla. Youtubessa toki on niitä vertailuja... Lidoa nyt pyörittelisi heiveröinen mummelikin.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Vähän jo nolottaa, että on joskus mennyt kehumaan Porlexia

Joo no ei siinä koskaan ole mitään muuta erityisen hyvää ole ollut, kuin muoto ja koko. No joo.. Hinta toki myös.

"Mutta onhan tuon oman Porlexin kanssa jo tullut todettua, että en todellakaan käytä siitä kotioloissa. Metsäretkillä ja muissa reissuissa kyllä..." - Jari

"eihän komella-neljälläkympillä (Zasse ja Pösö varmaan tuplaten) Rolls-Royceja ostella" - Jari

Tälläiset HEHKUTUKSET löysin sinulta tältä foorumilta Porlexin maun suhteen. Ei tuo nyt minusta pahasti yli mennyt tuo kehuminen?

Kyllä minä edelleen näkisin, että se on hintaluokassaan ja retkikätevyydessään ihan hyvä. Voittaa kaikki kaupan valmisjauhatukset kuitenkin.

[Jari]

Tälläiset HEHKUTUKSET löysin sinulta tältä foorumilta Porlexin maun suhteen. Ei tuo nyt minusta pahasti yli mennyt tuo kehuminen?

Kyllä minä edelleen näkisin, että se on hintaluokassaan ja retkikätevyydessään ihan hyvä. Voittaa kaikki kaupan valmisjauhatukset kuitenkin.

 

Nojoo, en ehkä mitenkään ylihehkuttanut sitä.

En toki vielä sitä pois heitä (tai edes myy). Varttikiloisena sille on yhä paikkansa silloin, kun joutuu myllyä kantamaan esim. rinkassa...
Saahan sillä toki tuoretta kahvia jauhettua, mikä tärkeintä. Loppu on sitä pahamaineista hifistelyä...

[Jari]

Just sitä varten Doug on luonut meille Lidon!

Tarkennan, ettei kukaan ymmärrä väärin...

Ei yhtä Lidoa kannata käyttää moneen tarkoitukseen.

Käytän itse Pharosta essoon ja Lidoa muihin. Lido-tuoteperheessä toki on myös parit essokelpoiset myllytkin. En siis missään nimessä suosittele tai ehdota yhtä myllyä esso+muu -käyttöön. Se on ihan pöljää...

[opheinonen]

HG-1 Hand Grinder. Onko jollakin kokemuksia?

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

HG-1 Hand Grinder. Onko jollakin kokemuksia?

Kyllästyit jo Pharoksen vaivaamiseen? Itselle tää tuntuu kyllä vielä tosi kätevältä. Täytyy katsoa kuinka aika näyttää. Kaksi tuplaespressoa menee nyt jo kuin vettä vaan.

Foorumilta loytyy kyllä keskustelua siitä ja niistä kuuluisista "Roburin teristä", jotka siinä aikakin joskus olivat.

[Jari]

HG-1 Hand Grinder. Onko jollakin kokemuksia?

Ei sitten niin minkäänlaisia. Ameriikan foorumilla kehuvat vähintään Pharoksen vertaiseksi (btw, isompiteräistä versiota ei taideta enää valmistaa). Hinta on tosin jo sitä luokkaa, että itse kallistuisin mieluummin sähkömyllyn puoleen, esim. K10, tai sitten joku käytetty Robur, jos koko ei haittaa...

Quamarilla ja Fiorenzatollakin on kilpailukykyisiä sähkömyllyjä samassa kategoriassa jonnekin tonnin pintaan (HG-1:n hintaan pitää lisäksi laskea postikulut ja kokonaissumman päälle n.25% veroja/tulleja). Useimmissa sähkömyllyissä toki retentio lienee jo kohtuutonta luokkaa kotioloissa.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Hinta on tosin jo sitä luokkaa, että itse kallistuisin mieluummin sähkömyllyn puoleen

Lisäksi sitä ei ole saanut pitkään aikaan. Jonotuslistalle voi itsensä toki lisätä. Ainakin viimevuodesta ovat myyneet ei-oota.