Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Maidon vaahdotuksesta  (Luettu 87455 kertaa)

HR

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 6
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #135 : Kesäkuu 05, 2017, 10:36:45 ap »

Minusta sekoittaminen lusikalla vaahdotuskannussa tasaa vaahdon hyvin. Onko tämä jotenkin vaahdotuskoreografiaan sopimatonta, kun en muista sitä missään ohjeissa mainitun.
Kirjattu

JarzaS

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 75
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #136 : Kesäkuu 05, 2017, 11:02:57 ap »

Minusta sekoittaminen lusikalla vaahdotuskannussa tasaa vaahdon hyvin. Onko tämä jotenkin vaahdotuskoreografiaan sopimatonta, kun en muista sitä missään ohjeissa mainitun.

No eihän se oo niin tyylikästä  ;)
Kirjattu
Eureka Mignon, Rancilio Silvia PID, aeropress + Hario Skerton

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2223
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #137 : Kesäkuu 05, 2017, 12:26:52 ip »

Minusta sekoittaminen lusikalla vaahdotuskannussa tasaa vaahdon hyvin. Onko tämä jotenkin vaahdotuskoreografiaan sopimatonta, kun en muista sitä missään ohjeissa mainitun.

Ainakin kahvilaolosuhteissa ihan suhteeton lisävaiva, kun lusikka pitäisi pitää puhtaana jne..
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1906
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #138 : Kesäkuu 05, 2017, 12:47:05 ip »

No eipä siinä kyllä lusikkaa ihmeemmin tarvii, kun pyörittää kannua ja kopauttaa pöytään välillä. Mutta toki jokainen tekee kuten haluaa  8)
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Anfim Super Caimano + Mahlkönig Vario + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

vemuli

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 614
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #139 : Tammikuu 21, 2018, 13:52:46 ip »

https://youtu.be/RgebDmDNXyM

Hyviä videoita löytyy paljon. Eipä tuo itse vaahdotus vaadi kovinkaan paljon huomiota osaavalta baristalta.
Kirjattu
*Brasilia Portofino, Rancilio MD 50 ST*

cappulatte

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 17
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #140 : Lokakuu 01, 2018, 08:49:03 ap »

Jos maidon vaahdotus tuntuu haastavalta niin suosittelen ERITTÄIN LÄMPIMÄSTI Espro Toroid -maidonvaahdotuskannun hankkimista. Käytin ensimmäisen vuoden ajan 6 dl (!) kannua Silvian kanssa ja sain silti hyvän vaahdon suht usein.

Nyt ostin pienemmän 3,5 desilitran kannun ja tuntuu, että sillä en edes pysty kusemaan vaahdotusta. Kyseinen kannu tuntuu olevan aivan maaginen!
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2163
Vs: Maidon vaahdotuksesta
« Vastaus #141 : Lokakuu 01, 2018, 13:26:10 ip »

https://youtu.be/RgebDmDNXyM

Hyviä videoita löytyy paljon. Eipä tuo itse vaahdotus vaadi kovinkaan paljon huomiota osaavalta baristalta.

Saman gubben hiukan tarkempi video asiasta:

https://www.youtube.com/watch?v=D3Kpk_DZkwA
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::