Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.  (Luettu 21413 kertaa)

china

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 30
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #15 : Joulukuu 06, 2010, 21:43:33 ip »
Minä jaksoin jossain kohtaa vielä säätää tilausten ynnä muiden kanssa, mutta Turussa asuvana Cafe Artista noutaminen on helpompaa. Lisäksi en ole mistään löytänyt järkevästi yhtä hyvää, tasalaatuista ja tuoretta kahvia. Olen lopettanut tilailun...
Kirjattu
Isomac Tea + Compak K3 Touch

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #16 : Joulukuu 08, 2010, 11:50:32 ap »
Postityttö kävi. Kyl nyy kelppa!
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #17 : Joulukuu 08, 2010, 12:17:48 ip »
Noihin ei varmaan ole paahtopäivää merkattu? Liekkö kuinka wanhaa kuraa ovat?
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #18 : Joulukuu 08, 2010, 12:24:43 ip »
Näin on.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #19 : Joulukuu 08, 2010, 15:50:35 ip »
Tulee mieleen ajat jolloin käytössäni oli vain pressopannu. Tuo oli antoisaa aikaa tutustua eri kahvisekoituksiin eivätkä papujen ikäkysymykset nousseet missään vaiheessa ongelmaksi.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #20 : Tammikuu 05, 2011, 20:19:10 ip »
Do di, ensimmäinen Piacetto tyhjeni ja ensimäiset maut De Roccis -pavuista suussa.

13g puruva 25s. lirutuksella 12,5g lientä. Erinomaisen hyvöö! Avasin inan myllyä, aamulla katson mitä tapahtui.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #21 : Tammikuu 05, 2011, 23:19:13 ip »
Lainaus käyttäjältä: tirofaux - Joulukuu 08, 2010, 15:50:35 ip
Tulee mieleen ajat jolloin käytössäni oli vain pressopannu. Tuo oli antoisaa aikaa tutustua eri kahvisekoituksiin eivätkä papujen ikäkysymykset nousseet missään vaiheessa ongelmaksi.

Joskus koko kahvihetken keskittyy ihan johonkin muuhun ;-)

Kahvihaamu?
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #22 : Tammikuu 06, 2011, 14:10:50 ip »
Lainaus käyttäjältä: OskuK - Tammikuu 05, 2011, 23:19:13 ip

Kahvihaamu?


Tuoreilla pavuilla uutto saattaisi mennä oikeampaan suuntaan...
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #23 : Tammikuu 06, 2011, 16:39:57 ip »
Lainaus käyttäjältä: nasse - Tammikuu 06, 2011, 14:10:50 ip
Tuoreilla pavuilla uutto saattaisi mennä oikeampaan suuntaan...

Lainaus käyttäjältä: OskuK - Tammikuu 05, 2011, 20:19:10 ip
13g puruva 25s. lirutuksella 12,5g lientä...

Onko liian lirua, vai vedetäänkö piukemmaksi? ;-)

14g, 25s. 13,6g
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #24 : Tammikuu 06, 2011, 17:07:23 ip »
Lainaus käyttäjältä: OskuK - Tammikuu 06, 2011, 16:39:57 ip
Onko liian lirua, vai vedetäänkö piukemmaksi? ;-)

14g, 25s. 13,6g

Miltä nuo kahvit ovat maistuneet espressoina - siis 14g, 25s, 28g? Nuo omasi ovat suhteellisen tiukkoja ristrettoja ja sellaisissa peittyy todella paljon heikkouksia kun niitä ei yksinkertaisesti enää oikein pysty erottamaan vahvasta seoksesta. Kokeile höllentää edes 21g paikkeille.

Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #25 : Tammikuu 06, 2011, 17:25:38 ip »
Lainaus käyttäjältä: jiitee - Tammikuu 06, 2011, 17:07:23 ip
Miltä nuo kahvit ovat maistuneet espressoina - siis 14g, 25s, 28g? Nuo omasi ovat suhteellisen tiukkoja ristrettoja ja sellaisissa peittyy todella paljon heikkouksia kun niitä ei yksinkertaisesti enää oikein pysty erottamaan vahvasta seoksesta. Kokeile höllentää edes 21g paikkeille.



Homma jatkuu taas huomenna. Tänään meni yli: kuppi täynnä 15s. ja seuraava ali; takaisin tuhdiksi.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #26 : Tammikuu 07, 2011, 10:53:50 ap »
Lainaus käyttäjältä: OskuK - Tammikuu 06, 2011, 17:25:38 ip
Homma jatkuu taas huomenna. Tänään meni yli: kuppi täynnä 15s. ja seuraava ali; takaisin tuhdiksi.

Aamukahvi 14g/25s. 18g lientä, iltapäivällä seuraava...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #27 : Tammikuu 08, 2011, 17:48:07 ip »
Lainaus käyttäjältä: OskuK - Tammikuu 07, 2011, 10:53:50 ap
Aamukahvi 14g/25s. 18g lientä, iltapäivällä seuraava...
Pöh, aamulla piukka ja äsken 12g 25s. 41g. On hakua. Mutta ei se mitään, kun kahvi on hyvää koko ajan...
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #28 : Tammikuu 08, 2011, 17:54:31 ip »
Lainaus käyttäjältä: OskuK - Tammikuu 08, 2011, 17:48:07 ip
Pöh, aamulla piukka ja äsken 12g 25s. 41g. On hakua. Mutta ei se mitään, kun kahvi on hyvää koko ajan...

Hmm, jos noinkin paljon heittelee uutot, niin varmaan proseduurissa on muuttuvia tekijöitä? Itse en ainakaan suvaitse moisia heittelyjä ilman tarkoitusta. Jauhat varmaan suoraan kahvaan, etkä käytä WDT:tä? Tuota aikasempaa videota katselin ja uutto näyttää jotenkin rauhattomalta. Kahvi valuu epätaisaisena norona "sykkien". Toisaalta jos pavut eivät ole tuoreita, niin ei tällöin uuttokaan välttämättä ole kovin hyvin hallittavissa.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2576
Vs: Tilaus Kaffeemike, vinkkejä.
« Vastaus #29 : Tammikuu 08, 2011, 18:04:54 ip »
Lainaus käyttäjältä: migu2 - Tammikuu 08, 2011, 17:54:31 ip
Hmm, jos noinkin paljon heittelee uutot, niin varmaan proseduurissa on muuttuvia tekijöitä?

Juu, jauhatusta on tässä koko ajan muutettu.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::