Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Hario v60 valinta  (Luettu 15979 kertaa)

Kataja

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 26
Hario v60 valinta
« : Syyskuu 22, 2010, 18:12:53 ip »

Hario v60 'suppiloista' näyttää olevan ainakin kolme mallia: valkoinen keraaminen, punainen keraaminen ja kirkas muovinen.

Pyytäisin käytännön kommentteja näiden eroista? hintahaitari on laaja n. £6 vs. £24. Onko perustetta kalliimmalle keraamiselle? Muovisen voisi kuvitella jopa paremmaksi pienemmän lämpökapasiteetin takia  ???

Kirjattu

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #1 : Syyskuu 22, 2010, 18:26:53 ip »

valkoinen keraaminen, punainen keraaminen ja kirkas muovinen


Itse jo kerroit niiden erot. Värit lähinnä.
Muovinen ei harmita niin kovasti, kun hajoaa. Keraaminen omasta mielestä hienompi. Keraamisen kun lämmittää, pitänee paremmin lämpöä. Tosin sen käytännön vaikutus makuun?
Itse ottaisin punaisen keraamisen, tosin valkoinenkin olisi kiva. Muovinen on ruma.
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #2 : Syyskuu 22, 2010, 18:57:45 ip »

Keraamisen kun lämmittää, pitänee paremmin lämpöä. Tosin sen käytännön vaikutus makuun?

Korostuu pienillä määrillä - eli juuri tuollaisten 1-kuppisten kanssa jos tehdään 14+ grammasta kahvia ja halutaan lirutella hitaasti.

Itsekin suosittelen keraamista, jo ihan puhtaanapidon kannalta. Ei tarvitse huolehtia kestääkö cafizahuuhtelua vaiko ei ilman että liukenee tavaraa. Ja onhan se myös tyylikkäämpi. :)
Kirjattu

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #3 : Syyskuu 22, 2010, 19:04:41 ip »

punainen keraaminen.

(</thread>  8))
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

Kataja

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 26
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #4 : Syyskuu 22, 2010, 19:41:19 ip »

Joo punainen keraaminen on kyllä esteettisin. Vaikuttaneeko uuttumiseen/veden läpimenoon sisäpintojen erilaisuus? Muovisessa näyttää olevan korkeammat ja 'terävämmät' harjanteetjoista vesi voisi valua niin sanotusti osittain 'ohi'.

No pitänee tilata jostain varmaankin sitten tuo punainen. Jospa tuolla innostuisi keittelemään joskus muutakin kuin espressoa...
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1477
    • Nonsensopedia
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #5 : Syyskuu 22, 2010, 20:03:37 ip »

Ehdottomasti valkoinen keraaminen.
Sopisi hyvin mustan kuppini päälle ;)
(Sekä halu erottua punaisten harioiden joukosta)
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 708
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #6 : Syyskuu 22, 2010, 21:45:34 ip »

Ehdottomasti valkoinen keraaminen.
Sopisi hyvin mustan kuppini päälle ;)
(Sekä halu erottua punaisten harioiden joukosta)

Ainahan voi valita myös ruskean harion  8)

-Mikko-
Kirjattu

kahvimies

  • Kauppias
  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 124
  • The Champ
    • Coffee Crusade
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #7 : Syyskuu 23, 2010, 09:17:02 ap »

Itse pidän enemmän siitä yhden kupin versiosta, helpompi saada tasainen uutos jos tekee vain yhden kupin kerrallaan. Silläkin voi ainakin 3dl tehdä, isommalla teen yleensä minimissään 4dl (uuttovettä siis.)
Kirjattu

jussim

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 10
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #8 : Joulukuu 04, 2016, 20:57:20 ip »

Ketjun nosto kuolleista, kiitos ja anteeksi!

Kovasti kiinnostaisi jatkaa kahvihifistelyä (/kahvivarustelua) ja tämä kiinnostaisi hankkia Aeropressin rinnalle. Ja Buono-kattilan rinnalla tämä vasta hyvältä näyttäisikin. ;D Vaan miten on, kun valikoimaan näkyy tulleen keraamisen ja muovisen lisäksi lasinen, teräksinen ja kuparinen suppilo. Onko näissä vielä jotain aivan ylivertaista keraamiseen verrattuna? Siis ylivertaisen ulkonäön lisäksi, tietysti.
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2206
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #9 : Joulukuu 04, 2016, 21:10:11 ip »


Vaan miten on, kun valikoimaan näkyy tulleen keraamisen ja muovisen lisäksi lasinen, teräksinen ja kuparinen suppilo. Onko näissä vielä jotain aivan ylivertaista keraamiseen verrattuna? Siis ylivertaisen ulkonäön lisäksi, tietysti.

Joku merkitys voi olla miten välittävät lämpöä. Keraamisen kun lämmittää, niin pitää ainakin lämpötilaa jonkun verran. Tiedä sitten millainen merkitys käytännössä. Veikkaisin pientä, mutta puhdas arvaus on.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1477
    • Nonsensopedia
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #10 : Joulukuu 04, 2016, 21:54:49 ip »

Keraaminen ottaisin, teräksinen on "uhka vai mahdollisuus" ja lasinen olis tosi hieno.
Lasisen varmaan rikkoisin heti, kun kolauttelin keraamistakin aika lailla.

Vaikka näissä varmaan lämmönjohtavuus on lasi-keraaminen-teräs, ja sama kestävyydelle. Niin uskon että jokaisella saa muokattua sen oman tapansa tehdä hyvä kupillinen.
Menee aika lailla makuasioiksi.

Omat kannut ja suppilot myin aikaa sit pois, nyt on alkanut taas vähän kiinnostaa. Pitäis vaan muistaa tämä rajallinen tila säilytykselle.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

jussim

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 10
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #11 : Joulukuu 05, 2016, 09:10:06 ap »

Ok, kiitti näistä! Jotain lämmönjohtavuudesta arvelinkin. Katsellaan, katsellaan... jos vaikka joku oikein poikkeuksellisen hyvä tarjous osuisi kohdalle.
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2206
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #12 : Joulukuu 05, 2016, 11:45:35 ap »


Vaikka näissä varmaan lämmönjohtavuus on lasi-keraaminen-teräs, ja sama kestävyydelle.

Kyllä johtavuus, mutta keraaminen on käytännössä paksumpi ja varastoi siksi lämpöä. Eli keraamisella saa erityisen suuria eroja siihen uuttolämpötilaan sen mukaan onko se suppilo valmiiksi lämmin vaiko ei. Jos se on kylmä, niin uuttolämpötila ehtii laskea ja jos se on lämmin, niin se jakaa vielä pitkäänkin sitä lämpöä siihen.

Oikeastaan oleellisinta on, että se lämpötila menisi joka kerta suunnilleen samalla tavalla. Että ei lähde kompensoimaan eri uuttolämpötilanmuutosta toisella muuttuja ja palaa sitten takaisin aiempaan uuttolämpötilan muutokseen.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #13 : Joulukuu 05, 2016, 11:59:39 ap »

V60:ssä sisällä on ne juovat, joiden tarkoituksena on pitää suodatin irti kartion seinistä joten mene ja tiedä sitten näistä lämmönjohtavuuksista käytännössä yhtään mitään.
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2206
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Hario v60 valinta
« Vastaus #14 : Joulukuu 05, 2016, 12:16:28 ip »

V60:ssä sisällä on ne juovat, joiden tarkoituksena on pitää suodatin irti kartion seinistä joten mene ja tiedä sitten näistä lämmönjohtavuuksista käytännössä yhtään mitään.

Kyllähän se ilma siinä ilman muuta toimii välissä eristeenä ja vähentää osaltaan sen materiaalin lämmön merkitystä. Muutenkin uskon, että vaikka varmaankin mitattavan eron uuttolämpötilaan kuumalla ja kylmällä keraamisella suppilolla saakin, niin merkitys lienee hyvin pieni.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini