Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo  (Luettu 180739 kertaa)

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2404
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #255 : Toukokuu 20, 2015, 18:03:36 ip »

Kävin muissa asioissa Lidlissä tänään ja kas, siellä oli 4 erilaista lavazzan papua kilon pusseissa! Oho. Siinä menisi tovi kun selvittäisi mitä hyö ovat.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

mika

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 40
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #256 : Toukokuu 25, 2015, 08:44:18 ap »

Qualita rossa on jopa hyvää. Sitä näytti tulevan taas 1.6 myyntiin.
Kirjattu
Sosiaalisesti kyvytön insinööri ja vielä sitä tylsintä lajia

SirHenry

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 110
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #257 : Toukokuu 25, 2015, 13:34:22 ip »

Itselläni on mennyt kohta pussillinen sitä Lavazzan medium-paahtoista Crema-e-aromaa ja on ollut mielestäni ihan maukasta perusespressoa. Paketti ei kertonut pavuista oikein mitää, mutta lienee pitkälti robustaa, kun tuntuu cremaa ja makua irtoavan vielä ihan hyvin vaikkei enää ihan tuoretta olekaan. Taisi olla kaikissa papupusseissa parasta ennen 01/2017, eli olettaen olevan kahden vuoden käyttöaika niin jokusen kuukauden vanhaa paahtoa..
Kirjattu
Arrarex Caravel | Vibiemme Domobar Jr 2B PID
Quamar M80E | IberItal Challenge

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2221
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #258 : Syyskuu 29, 2015, 15:54:21 ip »

Tälläinen helmi löytyi kympillä kilo Lidlistä ja oli kyllä aivan omaa luokkaansa mitä mitään papu koskaan.



Ostin pavun ihan puhtaasta kokeilun halusta vitsillä. Ei naurattanut.

Olen tehnyt pavusta toistaiseksi vain espressoa, koska siihenhän sitä mainostetaa jo paketin nimessä. Kuudennen tuplan jälkeen oli pakko luovuttaa. Tuosta ei kertakaikkiaan saa edes cappuccinona etäisestikkään juotavanoloista kahvia aikaiseksi. Ensimmäinen papu itsellä ikinä. Jopa vanhentuneista halvoista kököistä markettipavuista on aina ennen saanut parempia kuin perus kahvilaketjun perus vähän ohitehty plöräys, mutta ei tästä. Ei sitten mitenkään eikä millään säädöllä.

Toisin kuin tummissa paahdoissa yleensä, niin mitään "pohjaa" maulla ei ollut, vaan se oli hyvin ohut. Täysin liioittelematta siinä maistui parhaimmillaankin oikeasti vain karrelle poltettu tuhka ja lievä karvaus. Kahvin makua ei pavussa ollut yhtään ikinä eikä millään säädöllä.

Ikinä muuten en ole saanut millään pavulla niin vähän Cremaa aikaiseksi. Parhaallakin asetuksella sitä tuli vain pikku loro. En sitten tiedä mitä teen väärin, kun millä vaan halpis paska arabicallakin sitä on aina tullut reilusti ohi säädöilläkin. Nyt ei enimmilläänkään kuin vähän shotin loppuun. Toki sen verran, että se espressolta näyttää ja oli se siinä pinnalla vielä kun kone oli puhdistettu, mutta vähän suhteessa mihinkään muuhun papuun silti.

Voin lämpmästi suositella kaikille jättämään hyllyyn.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1483
  • Kahviharrastaja
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #259 : Syyskuu 29, 2015, 16:02:19 ip »

Palauta syyllä "tuote ei vastaa kuvaa (cremaa)" :)
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2221
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #260 : Syyskuu 29, 2015, 16:03:45 ip »

Palauta syyllä "tuote ei vastaa kuvaa (cremaa)"

Palauttaisin jos olisi pokkaa. Toisaalta mä luulen, että jos pistän noi painesihtiin niin tulisihan sieltä se crema ihan niinku sahajauhoistaki.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

kenuko

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 28
  • but first coffee.
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #261 : Syyskuu 29, 2015, 16:13:11 ip »

Kiitos tästä päivityksestä. En juurikaan bulkkikahveja osta kun itse paahtelen tai joskus harvoin pienpaahtimoilta ostan, mutta nyt on tullut ostettuna kilon pusseissa muutamia italialaisia espressopaahtoja vaihtelun vuoksi. Tänään sitten Lidlissä törmäsin tähän niiden uuteen paahtoon ja mietin, että pitäiskö testata. Jätin hyllyyn kun en jaksanut raahata. Ensi kertaan ja silleen. No eipä taida tätä ensi kertaa tulla. Kiitos, säästin juuri kympin.
Kirjattu
Arrarex Caravel, La Pavoni Europiccola, Ater Family, Baby Faemina, Bacchi Espresso, Mahlgut, FZ-RR 700 Baby Roaster, Chemex, Iwaki Cold Drip jne...

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2404
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #262 : Syyskuu 29, 2015, 16:56:56 ip »

Jos sitä normi-Bellaromaa, joka on jo tuota ihtiään, on vielä pimennetty, niin voin uskoa hekuman ;-)

Parasta "bulkki-italiapapua" on minusta Kimbo.

Edith: tämä ei sitten ollutkaan markettikahvijuonne ;-)
« Viimeksi muokattu: Syyskuu 29, 2015, 17:13:02 ip kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2221
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #263 : Syyskuu 30, 2015, 16:36:08 ip »


Olen tehnyt pavusta toistaiseksi vain espressoa, koska siihenhän sitä mainostetaa jo paketin nimessä.

Yllättävää, että turkkilaisessa kahvin makuun tuli pohjaa mahdollisesti rasvan takia? Tuhkan maku väheni radikaalisti ja jopa hienoisesti siinä oli kahvin makua mukana. Selvästi keskimääräistä huonompi papu turkkilaiseen noin marketti kategoriassa, mutta on niitä ollut jopa huonopiakin.

Ei kyllä vieläkään voi suositella. Edes tuohon hintaan. Ei edes tumman paahdon ystäville.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2060
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #264 : Lokakuu 01, 2015, 09:39:23 ap »

Tuli huomattua tuo uutuus jo muutama viikko sitten ja päätin jättää suosiolla hyllyyn. Olkootkin halpaa, niin kyllähän se kilon pussukka kuraa harmittaa. Ja onhan toi normiespressokin jo kohtalaisen tummaa paahtoa, joten en ymmärrä miksi hiilipapuja pitää väkisin vielä paahtaa.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2221
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #265 : Lokakuu 01, 2015, 10:47:00 ap »

Tuli huomattua tuo uutuus jo muutama viikko sitten ja päätin jättää suosiolla hyllyyn. Olkootkin halpaa, niin kyllähän se kilon pussukka kuraa harmittaa.

Lähdin tähän projektiin kyllä vähän sillä milenkiinnolla että mitähän toi voi olla ja varaudun henkisesti 10 euron alaskirjaukseen koko projektista. Sellainen siitä käytännössä tulikin, mutta oli silleen ihan mielenkiintoista maistaa miltä se kahvi maistuu kun se on jo ihan tuhkana. Jännästi lähtee se koko pohja espressona kokonaan pois.

Tein äsken pannukahvia siitä ja melkolailla samat mietteet kuin turkkilaisenkin kanssa. Selvästi huono papu, mutta jotkut ovat sopineet tähän genreen vieläkin huonommin. Epäilen edelleen kahvin rasvoja syylliseksi tähän edes pieneen siedettävyyteen maussa.

Kai se on vielä Aeropress testattava. Siinä rasvoja poistuu enemmän ja jos lopputulos on espresson tapaan tyhjän päällä olevaa palaneen makua niin syyllinen löytyi.

On kyllä ensimmäinen papu jolla kaikki espressopohjaiset juomat itselleni toimivat huonommin kuin turkkilainen tai pannukahvi.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1461
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #266 : Lokakuu 01, 2015, 11:28:48 ap »

Epäilen edelleen kahvin rasvoja syylliseksi tähän edes pieneen siedettävyyteen maussa.

Eihän ultratummapaahtoisessa pavussa ole enemmän rasvoja kuin vaaleampipaahtoisessa?Päinvastoin ehkä. Tumma paahtohan tuo ne jo ennalta olemassa olevat rasvat pintaan, vaaleassa paahdossa rasvat jäävät pääosin pavun sisään.

Muistan joskus jonkun jossain sanoneen oivaltavasti, että ultratummissa paahdoissa on kyllä enemmän makua kuin vaaleammissa paahdoissa. Mutta paljon vähemmän makuja.

Sehän on sitten ihan makuasia, pitääkö siitä yhdestä mausta, vai ei. ;)



« Viimeksi muokattu: Lokakuu 01, 2015, 11:34:10 ap kirjoittanut Jari »
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2221
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #267 : Lokakuu 01, 2015, 11:59:53 ap »

Eihän ultratummapaahtoisessa pavussa ole enemmän rasvoja kuin vaaleampipaahtoisessa?Päinvastoin ehkä. Tumma paahtohan tuo ne jo ennalta olemassa olevat rasvat pintaan, vaaleassa paahdossa rasvat jäävät pääosin pavun sisään.

Ei missään nimessä. Yritin siis verrata miksi tekemäni espressot siitä olivat niin "ohuita" verrattuna turkkilaiseen ja pannukahviin. En siis verrannut sitä vaaleampiin.

Lainaus
Muistan joskus jonkun jossain sanoneen oivaltavasti, että ultratummissa paahdoissa on kyllä enemmän makua kuin vaaleammissa paahdoissa. Mutta paljon vähemmän makuja.

Fakta. Tosin tässä ultratummassa ei ollut enemmän makua, mutta siis ylipäänsä joo.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1461
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #268 : Lokakuu 01, 2015, 13:35:28 ip »

Ei missään nimessä. Yritin siis verrata miksi tekemäni espressot siitä olivat niin "ohuita" verrattuna turkkilaiseen ja pannukahviin. En siis verrannut sitä vaaleampiin.

Niinnniin, tarkoituksena siis että eri uuttometodit uuttavat eri tavalla. Se toki on luonnollista. :)
Ajatuksena lienee, että espresso uuttaisi nimenomaan rasvoja vähemmän kuin turkkilainen/pannukahvi? Ja siis että rasvat liukenevat hitaammin (essossa lyhyin uuttoaika) kuin muut liukenevat makukomponentit? Lämpötilaerokin toki vaikuttaa.

Mitenkäs se Aeropress, jos muut parametrit ovat samat, mutta filttereinä paperi vs. metalli?
Sillä tavalla kenties helpoimmalla pääsisi spekuloimaan rasvan vaikutusta?

Ja vielä tuli mieleen, että kylmäuuttoakin harrastavana varmaan kokeilet senkin, vaikka ultratumma ei ehkä ekana tulisi mieleen kylmäuuttoon (tosin eipä tulisi mihinkään muuhunkaan). ;)
Joskus muuten törmäsin tuollaiseen artikkeliin kylmäuutosta, komponenttien liukenemisesta ja sellaisesta:
https://scienceandfooducla.wordpress.com/2014/08/19/coffee-brewing-chemistry-hot-brew-and-cold-brew/

En tiedä onko näissä spekulaatioissa muuta mieltä, kuin että onpahan ko. kahville edes jotain puolitolkullista käyttöä...  ;D

Fakta. Tosin tässä ultratummassa ei ollut enemmän makua, mutta siis ylipäänsä joo.

Kuullostaa kaiken kaikkiaan varsin pelottavalta tavaralta. En usko että tuota uskaltaisi käyttää edes takaisinhuuhtelun jälkeisiin poisheittoshotteihin, saati myllyn puhdistuksen jälkeen että saa puhdistusriisit/-rakeet poistettua myllystä...  ;)
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Cafflano Kompresso & Krinder + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2221
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Iloinen yllätys Lidlissä: hyviä papuja 8 euroa kilo
« Vastaus #269 : Lokakuu 01, 2015, 16:14:42 ip »


Ajatuksena lienee, että espresso uuttaisi nimenomaan rasvoja vähemmän kuin turkkilainen/pannukahvi? Ja siis että rasvat liukenevat hitaammin (essossa lyhyin uuttoaika) kuin muut liukenevat makukomponentit?

Tämän on tämänhetken teoriani. Että siis kun tuossa ei paljon mitään makua tuhkan lisäksi espressossa ole (vähän liioiteltuna), niin turkkilaisessa ja pannussa siitä tuli edes etäisesti siedettävä. Katsellaan kun jaksan palata tuon pariin taas.

Lainaus
Mitenkäs se Aeropress, jos muut parametrit ovat samat, mutta filttereinä paperi vs. metalli?
Sillä tavalla kenties helpoimmalla pääsisi spekuloimaan rasvan vaikutusta?

Tämä pitää kyllä kokeilla. Metalli ottaa vähän eri verran vastaan, mutta eiköhän tuolla pääse vähän sinnepäin.

Lainaus
Ja vielä tuli mieleen, että kylmäuuttoakin harrastavana varmaan kokeilet senkin, vaikka ultratumma ei ehkä ekana tulisi mieleen kylmäuuttoon (tosin eipä tulisi mihinkään muuhunkaan).

Hyvä puoli tuossa kokeilussa on, että nyt kun olen jo alaskirjannut 10 euroa tuosta kaupasta, niin tämäkin kokeilu on miltei maksuton. Pitää laittaa pullo joo jääkaappiin kun ei tolla tee oikein muutakaan.

Sellasesta perus tummasta kyllä olen saanut ihan hyvää kylmäuuttoa. Itseasiassa en ihan vaaleista tykkää kamalasti kylmäuutossa vaikka espressossa toimiikin hyvin. Pelottaa silti mitenhän tuhkalta sekin maistuu.

Lainaus
Kuullostaa kaiken kaikkiaan varsin pelottavalta tavaralta. En usko että tuota uskaltaisi käyttää edes takaisinhuuhtelun jälkeisiin poisheittoshotteihin, saati myllyn puhdistuksen jälkeen että saa puhdistusriisit/-rakeet poistettua myllystä...

Joo no ne puhdistusriisit varmaan pilais seuraavaa shottia vähemmän ku toi kahvi ;D

Hassuintahan tässä on se, että silloin tällöin itse tykkään juoda kuposen tummaakin paahtoa. Tää vaan oli aivan tarina erikseen.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini