Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Latte artia  (Luettu 39577 kertaa)

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #15 : Heinäkuu 17, 2009, 17:09:13 ip »

Sydämet ovat kieltämättä melko haastavia saada symmetrisiksi ja tasaisiksi. Puheenollen anatomisesta korrektiudesta tekemääni rosettaa verrattiin taannoin aivoihin aivorunkoineen ja muine rakenteineen. 


Kaksi cappuccinoa sydämillä



Latte
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #16 : Lokakuu 13, 2009, 21:39:13 ip »

Kuvasin lyhyehkön latte art-videopätkän jossa itse kaatamisen lisäksi esillä muitakin työvaiheita.
http://vimeo.com/7046019
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

Lada

  • Kauppias
  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 110
Vs: Latte artia
« Vastaus #17 : Tammikuu 24, 2010, 00:53:32 ap »

jonkun näköstä sydäntä.
Kirjattu

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #18 : Tammikuu 24, 2010, 11:25:38 ap »

jonkun näköstä sydäntä.


Erinomaisen hieno sydän! Maksaisin mielelläni kolme euroa tuon juomisesta  :)
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #19 : Helmikuu 08, 2010, 20:53:02 ip »



Heikohkoa tuplarosettaa mutta eiköhän se tästä. Myönnän itselleni lisäpisteitä siitä, että latte on kaadettu Mottan kannulla.
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

samppo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 138
Vs: Latte artia
« Vastaus #20 : Helmikuu 08, 2010, 21:36:41 ip »

Myönnän itselleni lisäpisteitä siitä, että latte on kaadettu Mottan kannulla.

Rosetat ovat hienoja (verrattuna omatekemiini), mutta eikö sen pitäisi olla helpompi kaataa Mottan kannulla? Minulla ei siis tälläistä ole, mutta näin olen ymmärtänyt. Olenko aivan väärässä?
Kirjattu
Rancilio Silvia nakukahvalla + Rancilio Rocky + QUEST M3 paahdin

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #21 : Helmikuu 08, 2010, 21:42:28 ip »

Rosetat ovat hienoja (verrattuna omatekemiini), mutta eikö sen pitäisi olla helpompi kaataa Mottan kannulla? Minulla ei siis tälläistä ole, mutta näin olen ymmärtänyt. Olenko aivan väärässä?

Olet  :) En ole koskaan ymmärtänyt miksi Mottan kannuja pidetään niin erinomaisina. Nokka on tyhmän muotoinen ja kannulla on vaikea päästä lähelle kahvin pintaa. En valitettavasti vain omista muuta kannua joka riittäisi talvijuomien kaatamiseen.
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

samppo

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 138
Vs: Latte artia
« Vastaus #22 : Helmikuu 08, 2010, 21:51:12 ip »

Olet  :) En ole koskaan ymmärtänyt miksi Mottan kannuja pidetään niin erinomaisina.

No hyvä, että asia selvisi. Aikaisemmin luulin, että Mottan kannut ovat parhaita, mitä on olemassa, mutta asia ei näytä olevankaan näin. Ei sitten kannata maksaa turhasta jos peruskannu on ihan yhtä hyvä. Tietysti jokaisella on oma mielipide.
Kirjattu
Rancilio Silvia nakukahvalla + Rancilio Rocky + QUEST M3 paahdin

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #23 : Helmikuu 08, 2010, 21:57:49 ip »

Ovat ne toki tehty hienosti ja kahva sopii käteeni todella hyvin. Käytän omaani säännöllisesti kukkien kastelemiseen ja kuuman veden kaatamiseen. Niihin toimiin motta on ehdottomasti paras.
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

Lada

  • Kauppias
  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 110
Vs: Latte artia
« Vastaus #24 : Helmikuu 08, 2010, 23:49:52 ip »

Kaipa tuokin on ihan tottumuskysymys? Itse käytän mottan kannua ja mielestäni homma toimii mielestäni suhteellisen hyvin. Ennen käytin tuollaista normaalimpaa, mutta kun tilasin uuden ja sain mottan (oikeasti tilasin toisen kannun, mutta se oli kaupasta loppu, joten lähettivät mottan. sain noin puolet halvemmalla), niin en ole vanhaan koskenut muuta kuin maidon jakamisessa. Se on paras mihin käsi tottuu. Oli tuo motta vaikea aluksi, mutta kun siihen tottui niin rupesi homma toimimaan (siis siihen malliin mitä se nyt toimii).
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Latte artia
« Vastaus #25 : Helmikuu 09, 2010, 16:08:50 ip »

Mottan kannulla joutuu kuppia hieman kallistamaan - mutta ei mitenkään tavattomasti. Ihan hyvin niillä on latteart luonnistunut (mitä sitä on tullut harjoiteltua). Edellisen sivun kuvissa käytetty siis Mottan kannuja.
Kirjattu

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #26 : Helmikuu 09, 2010, 18:45:10 ip »

Voihan olla, että kyseessä on tottumiskysymys: pidin aluksi kovastikin Mottastani kun se nyt taas on viimeinen kannu johon tartun. Hyväksyn myös täysin sen, että monet tuota kannua suosivat. En silti kuitenkaan ymmärrä miksi.

Ja ettei menisi turhan offtopiciksi niin suoraan paketista vedetyt kupit ja toinen yritys. Häpeän jo valmiiksi näitä kuvia :) 

Kirjattu
"We sales specialty coffee"

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 713
Vs: Latte artia
« Vastaus #27 : Helmikuu 09, 2010, 20:06:32 ip »

Ja ettei menisi turhan offtopiciksi niin suoraan paketista vedetyt kupit ja toinen yritys. Häpeän jo valmiiksi näitä kuvia :) 


Ei noita nyt aivan kamalan paljon tarvitse hävetä :)

Btw, onko tuo acf:n kuppi?

-Mikko-
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Latte artia
« Vastaus #28 : Helmikuu 09, 2010, 20:26:50 ip »

Kuvasin lyhyehkön latte art-videopätkän jossa itse kaatamisen lisäksi esillä muitakin työvaiheita.
http://vimeo.com/7046019

Vimeo väittää että video olisi poistettu. Olisi ollut kiva katsoa.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 934
Vs: Latte artia
« Vastaus #29 : Helmikuu 09, 2010, 23:52:41 ip »

Btw, onko tuo acf:n kuppi?

On joo muuttuivat välittömäksi suosikeikseni. Noitten suuaukon halkaisija on sama kuin iittalan 24h kupeissa mutta ovat kuitenkin kooltaan vain ~1,9dl. Ei tarvitse enää siis tehdä kompromissejä latte artin ja hyvän maun välillä  :)

Vimeo väittää että video olisi poistettu. Olisi ollut kiva katsoa.
Tyhjensin vimeo-tilini, alkoi hävettää   :'( Jahka noi tuplarosetat sujuvat vähän tasaisemmin niin teen uuden videon.
Kirjattu
"We sales specialty coffee"