Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Brew Methods  (Luettu 5096 kertaa)

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Brew Methods
« : Tammikuu 21, 2010, 08:36:07 ap »

www.brewmethods.com - mielenkiintoinen ja hyödyllinen saitti eri kahvinvalmistustekniikoihin.
Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Brew Methods
« Vastaus #1 : Tammikuu 29, 2010, 22:44:20 ip »

Aiheeseen liittyen pari todella tyylikästä videota Intelligentsialta:

Espresso ja Syphon.

Näistä varsinkin tuo vakuumikeitin (syphon) video kannattaa katsastaa - video on siis kuvattu Intelligentsian kahvilassa ja siinä esiintyy yksi baristoista. Huokuu kyllä aivan mieletöntä ammattitaitoa ja paneutumista kahvinvalmistukseen tuo video.
Kirjattu

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Vs: Brew Methods
« Vastaus #2 : Tammikuu 30, 2010, 14:21:12 ip »

Itse asiassa nuo ovat mainos/tuotantotoimisto The Department of the 4th Dimensionin tekemiä videoita. Liittyy sarjaan jossa toimisto etsii "mauntekijöitä". Intelligentsia sattuu olemaan ensimmäinen.

Muuta enivei hienoja ovat. Hieno värimäärittely ja tosiaan aika hifimeininki. Kolmas osa "Cappuccino" tulee myöhemmin.
Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.

kahvimies

  • Kauppias
  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 124
  • The Champ
    • Coffee Crusade
Vs: Brew Methods
« Vastaus #3 : Tammikuu 30, 2010, 20:16:58 ip »

On kyllä hienoimman kahvivideot mitä olen hetkeen nähnyt, noi Intelligentsian siis. Innolla odotan kolmatta osaa.

Hyvä saitti toi Brew Methods kun on koottu kaikki samaan paikkaan.
Kirjattu

mugi

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 70
Vs: Brew Methods
« Vastaus #4 : Tammikuu 30, 2010, 22:38:25 ip »

Hieno värimäärittely ja tosiaan aika hifimeininki. Kolmas osa "Cappuccino" tulee myöhemmin.

IMHO toi mv jossa jätetty jokin voimakkaahko efektiväri on hieman mauton ja kulunut, mutta ilman sitä vois sanoa että pro tuotanto ja baristat tosiaan enempi kuin pro. Ja voisi kai sitä ajatella, että amerikkalaiseksi tekeleeksi tuo on aika hillitty tuotos värien osalta, melko puritaania sikäläisittäin siis.
Kirjattu
Rancilio Silvia v3 (Auber PID) + Ascaso i1

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Brew Methods
« Vastaus #5 : Huhtikuu 28, 2010, 21:42:32 ip »

Kirjattu

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Vs: Brew Methods
« Vastaus #6 : Toukokuu 06, 2010, 13:56:58 ip »

Video Cafe Grumbyn $12 kahvikupillisesta.
Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.