Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[akubi]

Lisäksi pitäisi varmaan viilata pilkkua ja tehdä ero kahvikulttuurin ja kahvilakulttuurin välille. Kaikki kahvin juomiseen liittyvä voitaneen laskea kuuluvan kahvikulttuurin alle. 11kg/capita kulutuksella suomessa tässä mielessä onkin jo maailman isoin kahvikulttuuri. Ehkäpä juuri uusien vibojen hankkiminen sieltä täältä kehittää kahvikulttuuria kahvilakulttuurille otollisempaan suuntaan.

pilkuista sen suuremmin välittämättä suomessa tuppaa vallitsemaan kahvin suhteen monokulttuuri.ei siinä paljoa kulttuurilla leveillä.mielipide. samat taulut joka museossa..kaipaa reippaasti vaihtelua.diversiteettiä tahi jotain.  jaja jos kahvilasta saa roskaa kahvia ei siinä kahvilakulttuurillakaan paljoa pullistella..

[Misse]

Mitä tulee kaupungilla kahvitteluun, niin jätän mieluusti esim. Canelin Johan & Nyströmit väliin ja käyn kaffalla tai torressa, ja piakoin(?) sävyssä, ihan vain tukeakseni suomalaista kulttuuria.

En oikein ymmärrä tuollaista vastakkainasettelua. Mielestäni Caneli edistää suomalaista kahvilakulttuuria huomattavasti enemmän kuin vaikkapa Waynes tai Roberts Coffee vaikka kummatkin ovat sekä kotimaisessa omistuksessa, että käyttävät suomalaisten pienpaahtimoiden tuotteita.

Samoin tulemme 100% varmuudella käyttämään vierailevina kahveina ulkolaisten pienpaahtimoiden kahveja, enkä usko senkään haittaavan suomen kahvi- saati kahvilakulttuurin kehittymistä.

-Mikko-

[Lada]

En tarkoittanut tuolla, etteikö se edistäisi suomalaista kahvilakulttuuria. Tekee sitä toden totta, ja tuo hieman vaihtelua/vertailua tarjoamalla ruotsalaispaahtimon kahveja. Halusin tuoda esille sitä, että koska en pahemmin ostele suomalaisten paahtimoiden kahveja kotiin, niin kompensoin tätä tukemalla paikkoja, joissa sellaisia tarjotaan, koska haluan parhaani mukaan tukea suomalaisten paahtimoiden toimintaa., varsinkin kun se on vielä alkumetreillä ja kaipaakin tukea. Enemmänkin tukea voisi siis antaa, mutta tällä hetkellä kun "oppiminen" on kesken, niin haluan testailla eri paahtimoita, tulevaisuudessa sitten vieläkin enemmän (tukea siis suomalaista).

Enkä sano (vaikka vanha viesti saattoi kärkkäästi antaa kuvan) ettenkö esim. Canelissa tulisi silloin tällöin asioimaan, tai teillä ulkomaisten paahtimoiden kahveja testaamaan.

Oli kyse kahvista tai muista elintarvikkeista, niin haluan parhaani mukaan tukea suomalaisia (pien)yrityksiä, jotta homma pystyy kehittymään eteenpäin.


puolustellaan vielä sen verran, että tuo saattaa kuulostaa tekopyhältä, mutta olen tullut, niin tässä kuin monessa muussakin asiassa, siihen tulokseen, ettei sitä yksin maailmaa pelasteta.

[Gagarin]

On tässä suomalaisilla paahtimoillakin kehittämistä. Esim. Porissa on pienpaahtimo Cafe Solo (www.cafesolo.net) joka tekee hyvää kahvia. Mutta minkäs teet kun et asu Porissa - mitään nettikaupan tynkää ei ole.

Suomen Posti tietysti rajoittaa tätä nettikaupustelua. On jotenkin irvokasta että postikulut ovat selvästi halvemmat tilattaessa tavaraa vaikka Hong Kongista kuin jostain parin sadan kilometrin päästä.

[Mariia]

On tässä suomalaisilla paahtimoillakin kehittämistä. Esim. Porissa on pienpaahtimo Cafe Solo (www.cafesolo.net) joka tekee hyvää kahvia. Mutta minkäs teet kun et asu Porissa - mitään nettikaupan tynkää ei ole.

Suomen Posti tietysti rajoittaa tätä nettikaupustelua. On jotenkin irvokasta että postikulut ovat selvästi halvemmat tilattaessa tavaraa vaikka Hong Kongista kuin jostain parin sadan kilometrin päästä.

No Itellahan joutuu laskemaan hintoja elokuun alusta uhkasakon voimalla...

[Toma]

Itse tuen Suomalaista kahvilakulttuuria, käymällä kahviloissa tilailemalla "erikoiskahveja". Joskus annan palautetta mm.hinnasta (ei espresso saa maksaa 2,90e), mutta pääasiassa kun ulkona liikutaan, oli se kesä tai talvi niin tulee pysähdyttyä hetkeksi kupilliselle.
Ennen kun tehtiin stoppi, oli siinä kahvin tilalla olut/lonkero/siideri.

Mulle ei ole juurikaan merkitystä mistä kahvi siihen kuppilaan tulee, kunhan maku on kohdillaan niin tulen uudelleenkin.

Omat papuseni tilaan edelleen tuolta sumuisilta ja sateisilta saarilta, eikä pelkästään hinnan takia, vaan haluan kokeilla uusia ja taas uusia papuja. Saatan jatkossa kokeilla ostaa Suomestakin, mutta paikan päältä ostettuna, koska juuri nuo postituskulut tekevät hallaa tilaukseen.

[akallio]

Siltä vaikuttaa siltä, että suurin osa kotibaristoista käyttää lähes yksinomaan ulkomaalaista kahvia, erityisesti Has Beanilta tilattua. K.o. paahtimo kuulemma myykin Suomeen enemmän kahvia kuin Kaffa. Miksi?

Tämä on nyt jo vanha aihe, mutta kun myöhästyin siitä alkuperäisestä lähdöstä, niin jatketaan vielä...

On toki kaunis ajatus, että suomalaiset tukisivat kotimaisia paahtimoita, mutta sen varaan en liiketoimintaa rakentaisi. Tai en ainakaan lähtisi asiakkaista syyllistämään, että valitsevat väärin. Sen sijaan miettisin mitkä ovat niitä kotimaisuuden todellisia etuja ja miten ne tuodaan esille.

EU:n myötä tavara ylittää rajat kevyesti ja monet tekijät, jotka ennen olivat kotimaisia kilpailuvaltteja, ovat kaikonneet. Kuitenkin mielestäni se tärkein on yhä jäljellä, nimittäin saatavuus. Ja siinä on myös kotimaisten paahtimoiden suurin heikkous. Kun minä tarvitsen kahvia iltapäiväksi, niin sitä ei britannialainen paahtimo pysty toimittamaan - ei välttämättä edes muutaman päivän päähän olevaan tarpeeseen. Mutta lähes yhtä huono tilanne on kotimaisten osalta: kahvia joutuu lähtemään hakemaan toiselta puolen kaupunkia, jossa sitä on tarjolla suhteellisen niukilla aukioloajoilla. Erityisesti näin kesäisin, nimimerkillä "kolmas kerta tärppäsi Punavuoressa". Ja nyt kuitenkin kyse on Espoo-Helsinki-akselista, jossa ihan kaikki suomalaiset eivät vielä asu.

Väittäisin, että parasta mitä suomalaiselle pienpaahtimobisnekselle voi tehdä, on kehittää jakelukanavia. En tiedä onko ratkaisu paahtimoiden kimppaan meneminen jakeluun suhteen, isomman yhteistyökumppanin löytäminen vai mikä. Mutta ainakin minun ostokäyttäytymiseen sillä tulisi olemaan dramaattinen vaikutus, jos kotimaista hyvää papua saisi suunnilleen yhtä sujuvasti kuin Juhla Mokkaa.

[migu2]

Erityisesti näin kesäisin, nimimerkillä "kolmas kerta tärppäsi Punavuoressa". Ja nyt kuitenkin kyse on Espoo-Helsinki-akselista, jossa ihan kaikki suomalaiset eivät vielä asu.

Ohoh  . "Ei oota" ei saisi ikinä maksavalle asiakkaalle myydä. Kyllä aina pitää olla jotain myytävää asiakkaalle...

Väittäisin, että parasta mitä suomalaiselle pienpaahtimobisnekselle voi tehdä, on kehittää jakelukanavia. En tiedä onko ratkaisu paahtimoiden kimppaan meneminen jakeluun suhteen, isomman yhteistyökumppanin löytäminen vai mikä. Mutta ainakin minun ostokäyttäytymiseen sillä tulisi olemaan dramaattinen vaikutus, jos kotimaista hyvää papua saisi suunnilleen yhtä sujuvasti kuin Juhla Mokkaa.

Jakelua ja myyntiä hankaloittaa se tosiasia, että kahvi on tuoretuote (minä en ainakaan maksa jotain 9 euroa pussista, joka on jo kuukauden seissyt hyllyllä). Ja tuoreen tavaran pitäminen hyllyssä aina saatavilla on varsin hankalaa. Paria pussia kun ei jälleenmyyntipisteisiin kannata toimittaa muutaman päivän välein. Edelleen melkein tehokkain myyntitapa on nettikauppa, josta saa tuoretta kahvia kilpailukykyiseen hintaan nopeasti toimitettuna. Suomessa tänään kun tilaa, niin pussin saisi jo huomiseksi kotiin (paitsi vkl). Muutaman pussin kun ostaa kerralla niin on kotona puskuria tarpeeksi. Syrjäseudulla asuvana on edes turha haaveilla mistään tuoreesta erikoiskahvista jonkun liikkeen hyllyllä.

[akallio]

Ohoh  . "Ei oota" ei saisi ikinä maksavalle asiakkaalle myydä. Kyllä aina pitää olla jotain myytävää asiakkaalle...

Kyllä paahtimolla kahvia on, mutta kesäaukioloajat yllättivät. Toinen kerta toki menee oman huonomuistisuuden piikkiin.

[akallio]

Jakelua ja myyntiä hankaloittaa se tosiasia, että kahvi on tuoretuote (minä en ainakaan maksa jotain 9 euroa pussista, joka on jo kuukauden seissyt hyllyllä). Ja tuoreen tavaran pitäminen hyllyssä aina saatavilla on varsin hankalaa.

Kesäaikaan yli puolet ruokaostoksista on tuoretuotteita, eikä niitäkään tarvitse netistä tilata. Hyllyssä on aina ollut saatavilla.

Ilmeisesti yksi ongelma on se, että ruokakauppojen asema on vahva ja heitä ei kiinnosta uuden "vaikean" tuotteet lisääminen valikoimiin. Markettien kauttahan se laatukahvikin kulkisi kuluttajille, kuten kulkee vaikkapa leipä. Ja se kuitenkin on vielä aivan eri tavalla tuoretuote. Esimerkiksi minun lähikaupassa Mankkaan K-Supermarketissa on iso valikoima eri leipomoiden leipiä, mukaanlukien paikallisten pienten leipomoiden kalliimmat juureen tehdyt leivät. Niiden hyllyikä on lyhyt ja varmaan paljon menee roskiin päivittäin niitä 6 euron limppuja. Kuitenkin jostain syystä kauppiaat eivät hyväksy samaa kahvin osalta: ajatus että laatukahvin hyllyikä olisi vaikka 2 viikkoa kokonaisen vuoden sijaan ei ymmärtääkseni ole oikein mennyt läpi.

[jiitee]

Kuitenkin jostain syystä kauppiaat eivät hyväksy samaa kahvin osalta: ajatus että laatukahvin hyllyikä olisi vaikka 2 viikkoa kokonaisen vuoden sijaan ei ymmärtääkseni ole oikein mennyt läpi.

Valitettavasti tämä ei ole mennyt kaikille paahtimoillekkaan läpi.... 

Kotva sitten sain suoraan paahtimolta noin kuukauden vanhaa kahvia pussissa joka oli vain sillä "klipsillä" suljettu. Ja parasta ennen päivämäärä vuosi eteenpäin...

Mutta erinomaisiakin kokemuksia löytyy: Turun kahvipaahtimo ansaitsee erityishuomion toiminnastaan - paahtopäivä selkeästi esillä ja parasta ennen kaksi kuukautta tästä. Muutenkin viimeviikolla ostetut TKP:n kahvit ovat osoittautuneet mainioiksi (tämän hetken kokemuksien perusteella mielestäni Suomen 1. paahtimo laadussa).