Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit  (Luettu 24020 kertaa)

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2812
Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« : Helmikuu 25, 2010, 22:41:40 ip »

Kuulin huhun, että Kuningaskuluttajassa olisi tulossa kahvitesti ja testaajina on tälläkin foorumilla vaikuttavia henkilöitä. Testattavat kahvit ovat niitä tavallisia kaupan kahveja.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Kuningaskuluttaja 5. 11. klo. 19.30.
« Vastaus #1 : Helmikuu 25, 2010, 22:48:48 ip »

Kuulin huhun, että Kuningaskuluttajassa olisi tulossa kahvitesti ja testaajina on tälläkin foorumilla vaikuttavia henkilöitä. Testattavat kahvit ovat niitä tavallisia kaupan kahveja.


Olen kuullut samanlaisen huhun... Koskas se tulee telkasta? Kai otatte kantaa siihen, että jokainen kahvi tulisi uuttaa erilaisin parametrein ja tämä ei ole mahdollista ilman überboileria, buonoa ja V60-suodattimia? Testi on siis vain sinnepäin oleva katsaus...
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2812
Vs: Kuningaskuluttaja 5. 11. klo. 19.30.
« Vastaus #2 : Helmikuu 25, 2010, 23:06:56 ip »

Koskas se tulee telkasta?

Ei vielä tietoa...
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2812
Vs: Kuningaskuluttaja 5. 11. klo. 19.30.
« Vastaus #3 : Maaliskuu 03, 2010, 14:41:48 ip »

Ohjelma tulee ulos 18.3.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #4 : Maaliskuu 04, 2010, 19:02:46 ip »

Kuningaskuluttajassa 18.3. aiheena suodatinkahvit. Aihetta käsitellään ohjelman loppupuolella.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2812
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #5 : Maaliskuu 05, 2010, 13:05:54 ip »

Hyvä että avasit uuden aiheen, siirrän viestit vanhempaa ohjelmaa käsittelevän aiheen alta tähän.

Lisäys: viestien järjestys on nyt vähän outo, mutta foorumisofta ei ilmeisesti salli uudelleenjärjestelyä (menee aina lähetysajan mukaan).
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #6 : Maaliskuu 18, 2010, 19:56:22 ip »

Vai että Juhla Mokka... ;D
Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2812
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #7 : Maaliskuu 18, 2010, 20:40:10 ip »

Vai että Juhla Mokka... ;D

Sitä samaa mietittiin itsekin... :) Juhla Mokka oli kuitenkin pöydässä selvästi paras ja myös ainoa, jota voisi kuvailla "hyväksi". Tästä oltiin aika yksimielisiä. Ihan oma kysymyksensä sitten on, että kuinka paljon tulokset riippuivat kahveista ja kuinka paljon siitä, miten ne valmistettiin.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #8 : Maaliskuu 18, 2010, 21:57:22 ip »

Vaaleapaahtoisia suodatinkahveja, joo..
Olisin toivonut, että kahvin tuoreuteen olisi jotenkin viitattu (loppulausetta lukuunottamatta), että bulkkikahvin hinnalla ei kovin tuoretta saa :(
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #9 : Maaliskuu 19, 2010, 20:09:18 ip »

Aiheena olivat siis suodatinkahvit. Positiivista tässä on se, että testaajina toimi kahvien kanssa kattavasti lätränneitä henkilöitä. Suodatinkahvit oli myös hyvä teema, itsekin taisin jokin aika sitten peräänkuulutella nimenomaan testaamaan ja pisteyttämään niitä tavallisimpia markettikahveja muiden kahvien ohella, jotta saisimme mittauskelpoista vertailutietoa.

Ohjelmassa käytettyyn pisteytysmenetelmään en ollut lainkaan tyytyväinen.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #10 : Maaliskuu 19, 2010, 20:19:54 ip »


Ohjelmassa käytettyyn pisteytysmenetelmään en ollut lainkaan tyytyväinen.

Taisi olla sama pisteytysmenetelmä kuin kaikissa muissakin ohjelman testeissä? Mitäs olisit lisää kaivannut, cupping-tyylisiä pisteitä?
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #11 : Maaliskuu 19, 2010, 20:51:25 ip »

Taisi olla sama pisteytysmenetelmä kuin kaikissa muissakin ohjelman testeissä? Mitäs olisit lisää kaivannut, cupping-tyylisiä pisteitä?

Voin toki tarkentaa asiaa, mutta olisikohan osallistujien osalta mahdollista ensin kuulla miten pisteytysmenetelmä oli heille esitelty?
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 713
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #12 : Maaliskuu 19, 2010, 21:22:55 ip »

Voin toki tarkentaa asiaa, mutta olisikohan osallistujien osalta mahdollista ensin kuulla miten pisteytysmenetelmä oli heille esitelty?

Jokainen kahvi tuli arvostella asteikolla 1-5. Paras eli arvosana 5 tuli antaa kahville joka omassa luokassaan on todella hyvä kahvi ja erittäin positiivinen kokemus. Huonoin eli arvosana 1 tuli antaa kahville, joka oli selkeästi huono.

Pisteytystä ei siis voi käyttää mihinkään muuhun kuin kyseisten kahvien keskinäiseen järjestykseen. Täyttä skaalaa ei vaadittu käyttämään, eli olisi ollut mahdollista ettei mikään kahvi olisi saanut vaikka kolmosta suurempaa arvosanaa.

Nämä siis paremman puoliskon suusta, joka oli mukana testiraadissa.

-Mikko-
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2812
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #13 : Maaliskuu 19, 2010, 22:32:20 ip »

Noinhan se pisteytys meni. Kun tarkoitus on lähinnä tehdä televisio-ohjelmaa, niin ei pisteytys voi kovin monimutkainen olla. Nythän esimerkiksi jos yksi tuomari käytti koko skaalaa ja toinen vain osaa (ohje oli että saa tehdä miten parhaaksi näkee), niin ensimmäinen sai lopputuloksessa suuremman painoarvon.

Käytännössä tulos oli, että Juhla Mokka oli selvästi paras ja Hieno Aromi selvästi huonoin. Kolme muuta välissä saattoi laittaa mihin tahansa järjestykseen, itse laitoin Presidentin niistä ekaksi, muistaakseni.

Selvästi revanssi Juhla Mokan ja Presidentin välillä pitänee joskus järjestää, niin moni "siihen parempaan kahviin" uskova sukulainen on jo asiaa kauhistellut... :)
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 844
  • mai pen rai
Vs: Kuningaskuluttaja 18.3. aiheena suodatinkahvit
« Vastaus #14 : Maaliskuu 20, 2010, 10:40:21 ap »

Selvästi revanssi Juhla Mokan ja Presidentin välillä pitänee joskus järjestää, niin moni "siihen parempaan kahviin" uskova sukulainen on jo asiaa kauhistellut... :)


Tuotahan minäkin taannoin ihmettelin. Ostin kerran paatille porokahvia ja arvelin saavani hyvää, kun ostin oikein Presidenttiä. Kahvi ei ollut ollenkaan minulle mieleen. Jotenkin se oli muistaakseni kitkerää? Olisi pitänyt tuon perusteella ostaa Juhlamokkaa?
Loppupussin heitin naapuriveneeseen hätävaraksi.
Olisiko se pressa ollut kovin Afrikkalaista... muistaisin?

O.K.
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso