Vakuumikeittimistä/sifoneista voisi puhua enemmänkin. Itselläni on ollut Harion TCA5 lainassa kesästä asti ja olen edelleenkin ihastunut sen haastavuuteen sekä useimmiten myös makuunkin.
Jep, niin voisi. Itsekin ihan vasta-alkaja näiden pelien kanssa. Tuo Hario on kiinnostava peli.
Kerrotko vähän keittotavoistasi tuolla Conalla. Paljonko käytät kahvia ja paljonko vettä? Missä vaiheessa sekoitat kahvin veteen? Kuinka pitkät ovat kontaktiajat sekä alasvetoajat (ts. alemman puoliskon täyttyminen).
Tällä hetkellä yleensä keitän ensin veden ja kaadan sen Conan alempaan astiaan + sytytän liekin. Tämän jälkeen jauhan kahvin (noin 60g per litra). Sitten lasitanko ylempään astiaan, kahvi perään ja ylempi astia paikoilleen keittimeen (sekoitus kun noin kolmannes vedestä noussut). Kontaktiaika esim tänään oli noin 5 minuuttia siitä kun vesi alkoi nousemaan ylempään astiaan siihen kun kahvi oli takaisin alemmassa astiassa. Erilaisia tapoja on tullut kokeiltua, myös se että lisään (ja sekoitan) kahvin vasta sitten kun vesi on jo noussut ylempään astiaan.
Olisi mukava saada sifonille kaveriksi halogeenipolttimolla toimiva lämmitin.
Mikäs tuon hyöty olisi? Enemmän tehoa ja kontrollia?
T. Teme