Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Behmor 1600  (Luettu 45071 kertaa)

isojp

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #15 : Heinäkuu 22, 2009, 12:35:34 ip »


Paahtoharjoituksia on taas jatkettu, Skyburry papuna 227g, ohjelma 1/2;P3;C=14min. Kontrolli paahtoon kerta kerralta paranee. Raksujen väli 2min23sek, lopetus taasen 10 sek ennen toisia raksuja jolloin jäähdytys oli jo menossa. Luulen, että ainoa tapa saada venytettyä raksujen väliä on kasvattaa papujen latausmäärää, kuten Lasyn ja minun paahtojen kokeilut antaisivat ymmärtää ( Lasy; 170 g, 1/2;P3;A = 12 min, ei kunnon taukoa raksujen välissä ja minulla; 227 g, 1/2;P3;C=14 min, taukoa jo tulee). Seuraava koe onkin sitten ehkä 284 g papuja ja ohjelman runko sama, aikaa vain lisätään; 1/2;P3;D=15 min.


Kirjattu
La Valentina Junior Plus & Mazzer Super Jolly & Cunill Cafe Tranquilo & Armin Trösser 419 & Peter Dienes 646 & Behmor 1600

isojp

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #16 : Heinäkuu 22, 2009, 21:12:31 ip »


Taas on paahdettu lisää papuja, nyt vuorossa Serrano Superior. 284g, ohjelma 1;P3;A=18min. Ekat raksut (rolling) 14min41sek ja tokat 16min40sek, johon lopetus. Pari minuuttia näyttää ekat raksut siirtyvän painon lisäyksellä 8-10 oz, toisiin ei ole vaikutusta.

Kirjattu
La Valentina Junior Plus & Mazzer Super Jolly & Cunill Cafe Tranquilo & Armin Trösser 419 & Peter Dienes 646 & Behmor 1600

lasy

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 242
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #17 : Heinäkuu 22, 2009, 21:20:54 ip »

Toisessa mittauksessa jännite oli 236 V. Pitää varmaan kokeilla tuota seuraavaa asetusta. Arvelin vaan, että se olisi tarkoitettu maihin, joissa linjajänite on sen 240V +- 10%. Insinöörinalkuna pitää kyllä sen verran ihmetellä, että miksi ihmeessä tuossa laitteessa, jossa täysin ilmeisesti on tehonsäätö, ei ole jännitteen mittaukseen perustuvaa automaattisäätöä. Joku mikroprossu sielä kuitenkin on sisällä...
Tänään kun aloittelin paahtamista, linjajännite oli siinä 250V! Behmor asentoon 240.

Paahtoharjoituksia on taas jatkettu, Skyburry papuna 227g, ohjelma 1/2;P3;C=14min. Kontrolli paahtoon kerta kerralta paranee. Raksujen väli 2min23sek, lopetus taasen 10 sek ennen toisia raksuja jolloin jäähdytys oli jo menossa. Luulen, että ainoa tapa saada venytettyä raksujen väliä on kasvattaa papujen latausmäärää, kuten Lasyn ja minun paahtojen kokeilut antaisivat ymmärtää ( Lasy; 170 g, 1/2;P3;A = 12 min, ei kunnon taukoa raksujen välissä ja minulla; 227 g, 1/2;P3;C=14 min, taukoa jo tulee). Seuraava koe onkin sitten ehkä 284 g papuja ja ohjelman runko sama, aikaa vain lisätään; 1/2;P3;D=15 min.

Neljäs kerta toden sanoo: 230g HB  espresso perfectio blend (brassisekoitus);1/2;P3;C=14 min. FC noin 11.30, Cool 13.25. Toisesta raksusta ehkä 1 tai 2 naksahdusta noin 13.37. Raksujen välillä selvä tauko :D! Lopputuos on erittäin hyvän näköinen.

Aiempi vaaleampi HB premium on jo ehtinyt kuppiin. Maku on tuoreeseen kaffaan tottuneelle (myllyn mukana tuli säkki) jopa hienoinen pettymys, mutta ihan juotavaa tavaraa, subjektiivisesti arvioiden vivahteikkaampaa kuin sama sekoitus uunipaahtona, tosin hieman hapokasta, kun paahto jäi ehkä aavistuksen vaiheeseen. Aamulla täytyy kokeilla maidon kera.

Pieniä eriä en ala paahtaa uudelleen ennen kuin taidot karttuvat.
Kirjattu
Strega - Eureka Atom - Kinu m47 - La Pavoni EP -  Behmor 1600 <<<>>>  Vanhat: Mini Vivaldi, Tea II, Silvia, SJ, Anfim Best, Mahlgut MG-1

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #18 : Heinäkuu 22, 2009, 21:26:00 ip »

Toisessa mittauksessa jännite oli 236 V. Pitää varmaan kokeilla tuota seuraavaa asetusta. Arvelin vaan, että se olisi tarkoitettu maihin, joissa linjajänite on sen 240V +- 10%.

236 V ei tosiaan mahdu tuohon 10% haarukkaan 240 V:llä, mutta ei se mahdu 230V +- 10%:kaan - on itseasiassa kauempana tuosta jälkimmäisestä.

Insinöörinalkuna pitää kyllä sen verran ihmetellä, että miksi ihmeessä tuossa laitteessa, jossa täysin ilmeisesti on tehonsäätö, ei ole jännitteen mittaukseen perustuvaa automaattisäätöä. Joku mikroprossu sielä kuitenkin on sisällä...

Jännitevaihtelut ovat aina olleet ongelmana kotipaahtimien kanssa. Behmorissa on sentään otettu tuo huomioon niin että siihen voi käyttäjä jotenkin vaikuttaa. Muistaakseni esim. Gene:ssä pitää valita ostovaiheessa oikea malli (?) (mutta kai tuo jonkin osan vaihtamisella onnistui jälkeenpäinkin).

Minkä hintainen tuollainen mittaus olisi toteuttaa (luotettavasti)? Olettaisin että tässä on kustannuksista kyse - eli ajatus Behmorin kanssa on ollut saada kotipaahtajille edullinen mutta ominaisuuksiltaan monipuolinen paahdin (ja kestävä). Tuo automaattinen jännitteenmittaus kuulostaisi tässä kontekstissa "lisänippeliltä" jonka lopullinen hyöty voisi olla turhan pieni hintaan nähden.
Kirjattu

isojp

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #19 : Heinäkuu 22, 2009, 21:54:19 ip »


Neljäs kerta toden sanoo: 230g HB  espresso perfectio blend (brassisekoitus);1/2;P3;C=14 min. FC noin 11.30, Cool 13.25. Toisesta raksusta ehkä 1 tai 2 naksahdusta noin 13.37. Raksujen välillä selvä tauko :D! Lopputuos on erittäin hyvän näköinen.

Jeps, kyllä sillä saa erittäin tasaisia paahtoja aikaiseksi, hyvä laite siinä mielessä. Ja tuo lopetuksen ennakointi täytyy vielä saada jotenkin upotettua omaan selkärankaan. Paahtosi osoittaa sen, että prosessi jatkuu vielä cool-nappulan painamisen jälkeen kymmeniä sekunteja.

Aiempi vaaleampi HB premium on jo ehtinyt kuppiin. Maku on tuoreeseen kaffaan tottuneelle (myllyn mukana tuli säkki) jopa hienoinen pettymys, mutta ihan juotavaa tavaraa, subjektiivisesti arvioiden vivahteikkaampaa kuin sama sekoitus uunipaahtona, tosin hieman hapokasta, kun paahto jäi ehkä aavistuksen vaiheeseen.

Elä vielä hättäile saavasi makuelämyksiä näistä paahdoista. Justiinsahan me vasta saatiin koneet. Anna papujen elpyä sen 4-5 päivää, katsotaan sitten. Omia kun maistoin, aika kiehuvaa höttöä siitä tuli vettä lisätessä, kun hiilidioksidi poistui puruista. Ja sen myös maistoi kupista Aeropressillä tehtynä.

« Viimeksi muokattu: Heinäkuu 22, 2009, 23:11:35 ip kirjoittanut isojp »
Kirjattu
La Valentina Junior Plus & Mazzer Super Jolly & Cunill Cafe Tranquilo & Armin Trösser 419 & Peter Dienes 646 & Behmor 1600

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1950
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #20 : Heinäkuu 22, 2009, 22:47:28 ip »

^ Näyttää tuo paahto aika epätasaiselta? Hasbeanin paahtamana paahto näyttää erittäin tasaiselta.

Tänne pitäisi Behmor saapua huomenna  :D
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1950
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #21 : Heinäkuu 22, 2009, 22:48:36 ip »

Neljäs kerta toden sanoo: 230g HB  espresso perfectio blend (brassisekoitus);1/2;P3;C=14 min. FC noin 11.30, Cool 13.25. Toisesta raksusta ehkä 1 tai 2 naksahdusta noin 13.37. Raksujen välillä selvä tauko :D! Lopputuos on erittäin hyvän näköinen.

Kiitti vinkistä, tuota papua on tulossa Behmorin kanssa!
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

isojp

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #22 : Heinäkuu 22, 2009, 23:18:22 ip »

^ Näyttää tuo paahto aika epätasaiselta? Hasbeanin paahtamana paahto näyttää erittäin tasaiselta.


Laitan uuden kuvan paahdosta, kun tuo valaistus oli edellisessä huono ja sinertävä. Ei se paahto nyt niin huonosti onnistunut  :D
Mutta varuillaan paahdoissa saat olla, muista kun ekat raksut alkaa kuulumaan.. siitä 1-1,5 min ja ota ennakkoa lopetuksessa.

 
Kirjattu
La Valentina Junior Plus & Mazzer Super Jolly & Cunill Cafe Tranquilo & Armin Trösser 419 & Peter Dienes 646 & Behmor 1600

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1474
    • ristretto.fi
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #23 : Heinäkuu 22, 2009, 23:23:41 ip »

Kuinka nopeasti Behmor jäähdyttää paahdetun kahvin? Vai pitääko siis pelailla tuon ennakoinnin kanssa tai vaihtoehtoisesti ottaa se rumpu irti laitteesta kuumana ja dumpata kahvit?

Ja melutasoltaan se taitaa olla melko hiljainen?

T. Teme
Kirjattu
Londinium I + Mahlkönig K30 Vario

www.ristretto.fi

isojp

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #24 : Heinäkuu 22, 2009, 23:53:09 ip »

Kuinka nopeasti Behmor jäähdyttää paahdetun kahvin? Vai pitääko siis pelailla tuon ennakoinnin kanssa tai vaihtoehtoisesti ottaa se rumpu irti laitteesta kuumana ja dumpata kahvit?

Ja melutasoltaan se taitaa olla melko hiljainen?

Jos paahdon päästää menemään kunnolla toiseen raksuun, ei jäähdytys sitä ainakaan 20-30 sekuntiin pysäytä, ja jos papumassaa on riittävästi rummussa. Mutta milläpä se onnistuisi, en tiedä, P2-ohjelman käytöllä ainakin saisi paahdon loppua pidennettyä. Täytyy opetella sen käyttöä kokemuksen karttuessa. Ennakointi pelastaa paljon, kunhan oppii lukemaan raksujen välit eri pavuille.

Ja melutasoltaan se on hiljainen, ei ole vaikeuksia kuulla raksuja papujen pyöriessä.

Kirjattu
La Valentina Junior Plus & Mazzer Super Jolly & Cunill Cafe Tranquilo & Armin Trösser 419 & Peter Dienes 646 & Behmor 1600

Pentu

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 193
    • Kotisivu
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #25 : Heinäkuu 23, 2009, 10:37:30 ap »

236 V ei tosiaan mahdu tuohon 10% haarukkaan 240 V:llä, mutta ei se mahdu 230V +- 10%:kaan - on itseasiassa kauempana tuosta jälkimmäisestä.
?? Oliko se haarukka  1% vai 10%?

Eikö +-10% tarkoita 216 V - 264 V kun lähtöluku on 240 V ja vastaavasti 207 V - 253 V kun jännitetaso on 230 V? Eli meidän jännitevaihteluilla olisi melkein se sama mitä käytetään?

Toisaalta 1% ei käytännössä kata sitten tuota väliä, mutta 2% sitten kyllä kattaa.

Tosi ihmeellinen 'valintanuppi'.
 
Kirjattu
Silvia PID, Rocky SD, AeroPress

lasy

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 242
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #26 : Heinäkuu 23, 2009, 10:59:24 ap »

^ Näyttää tuo paahto aika epätasaiselta? Hasbeanin paahtamana paahto näyttää erittäin tasaiselta.
Tänne pitäisi Behmor saapua huomenna  :D

Jos puhut minun väsäyksestäni, kuvan valotus ei ihan menny nappiin, (valoa toisella puolella enemmän). Olen kokenut, että tuo premium on paljon vaikeampi paahtaa kuin perfectio. Varmaankin eri alkuperää olevat pavut premiumissa tahtovat paahtua hieman eri lailla. Paahtaakohan Steve nuo blendinsä blendeinä vai erikseen?

236 V ei tosiaan mahdu tuohon 10% haarukkaan 240 V:llä, mutta ei se mahdu 230V +- 10%:kaan - on itseasiassa kauempana tuosta jälkimmäisestä.

Minkä hintainen tuollainen mittaus olisi toteuttaa (luotettavasti)? Olettaisin että tässä on kustannuksista kyse - eli ajatus Behmorin kanssa on ollut saada kotipaahtajille edullinen mutta ominaisuuksiltaan monipuolinen paahdin (ja kestävä). Tuo automaattinen jännitteenmittaus kuulostaisi tässä kontekstissa "lisänippeliltä" jonka lopullinen hyöty voisi olla turhan pieni hintaan nähden.

Kerrataanpas niitä prosenttilaskuja vähän. 240+-10% = [216...264] ja 230+-10% = [207...253]
Eli sähköntuottajalta ei käytännössä vaadia juuri mitään, kunhan jotakin verkkoon työntävät. ;D Tämä 10% on siis viranomaisten asettama vaihteluväli verkkojännitteelle. Tammikuisena lauantai-iltana klo 18 aikaan voisin väittää, että jännite vähän kyykkää, ainakin pientaloalueilla.

Jännitteen mittaus on eräs helpoimmin toteutettavista mittauksista, myös vaihtojännitteen, kun käytössä on mikroprossu. Luultavasti prossussa olisi jopa sisäänleivottu AD-muunnin, jolla jännitettä voisi tutkia. Jos elektroniikalle tuotetaan sähkö muuntajalla, voisi muuntaja toision syöttää skaalattuna suoraan prossulle. Muussa tapauksessa voisi käyttää pienitehoista muuntajaa, jos on huolissaan galvaanisesta erotuksesta. Joka tapauksessa kyse olisi lähinnä ohjelmoinnista. Vaikka AD-muunnin pitäisi lisätä, olisivat osakustannukset luokkaa euron osia, ehkä jopa kokonaisen euron.

Luulen, että tässä on ollut kyse aikataulusta, eikä niinkään hinnasta.

Eipä tuo kuitenkaan ole kummoinen vaiva mitata jännitettä ja säätää vaikka joka kerta paahdin erikseen.

Jos oikein riehaantuu, voi ostaa huuto.netistä pienen taajuusmuuttajan. Niissä on yleensä tarkkaan reguloitu ulostulo, joka ei riipu linjajännitteestä... Samalla kapistuksella voisi sitten vaikka säätää keittimen painetta...

Ainiin ja vielä viimeinen huomio: Behmor toimitetaan nykyään pienisilmäisellä rummulla. Minulla on niitä nyt kaksi.
Kirjattu
Strega - Eureka Atom - Kinu m47 - La Pavoni EP -  Behmor 1600 <<<>>>  Vanhat: Mini Vivaldi, Tea II, Silvia, SJ, Anfim Best, Mahlgut MG-1

lasy

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 242
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #27 : Heinäkuu 23, 2009, 11:06:38 ap »

Kuinka nopeasti Behmor jäähdyttää paahdetun kahvin? Vai pitääko siis pelailla tuon ennakoinnin kanssa tai vaihtoehtoisesti ottaa se rumpu irti laitteesta kuumana ja dumpata kahvit?

Jäähdyttelyn keskeytys on ohjeessa kielletty. Kuulemma elektroniikkakin kaipaa sitä. Tuo rumpu on sitä paitsi sen verran tyköistuva, että en lähtisi sitä kuumana rassaamaan (vaikka miksei sitä asbestihanskoilla vaoisi rassatakin  ;D). Sitäpaitsi jäähdyttelyn alkuvaiheessa tulee jonkin verran savua, jos toisen raksun alkua tavoittelee. Tämä savun Behmor nätisti nielee uumeniinsa, jos ei luukkua käy aukomaan... Eli kyllä sen ennakoinniksi menee. Ohjeessa käsketään ennakoimaan 10 sekuntia, mikä on mielestäni aika hyvä nyrkkisääntö.
Kirjattu
Strega - Eureka Atom - Kinu m47 - La Pavoni EP -  Behmor 1600 <<<>>>  Vanhat: Mini Vivaldi, Tea II, Silvia, SJ, Anfim Best, Mahlgut MG-1

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1950
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #28 : Heinäkuu 23, 2009, 11:07:18 ap »

Laitan uuden kuvan paahdosta, kun tuo valaistus oli edellisessä huono ja sinertävä. Ei se paahto nyt niin huonosti onnistunut  :D
Mutta varuillaan paahdoissa saat olla, muista kun ekat raksut alkaa kuulumaan.. siitä 1-1,5 min ja ota ennakkoa lopetuksessa.

No niin, nyt näyttää hyvältä  :)

Jep, näyttää olevan erittäin tarkkaa puuhaa tuon toisen raksun kanssa.

Äsken soi ovikello ja Behmor saapui :)
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

isojp

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 112
Vs: Behmor 1600
« Vastaus #29 : Heinäkuu 23, 2009, 11:09:24 ap »

Jos puhut minun väsäyksestäni, kuvan valotus ei ihan menny nappiin, (valoa toisella puolella enemmän).
Luulen, että kyseessä oli eilen laittamani eka kuva Serranosta..

Ainiin ja vielä viimeinen huomio: Behmor toimitetaan nykyään pienisilmäisellä rummulla. Minulla on niitä nyt kaksi.

Minäkin katsoin, että aika tiheä on tuo rummun verkko jos on standardikokoa. Täytyykin mitata kun pääsee kotio, eikös se ollut 10 lankaa/2 tuumaa standardi ja 11 lankaa/2 tuumaa tiheä?

Kirjattu
La Valentina Junior Plus & Mazzer Super Jolly & Cunill Cafe Tranquilo & Armin Trösser 419 & Peter Dienes 646 & Behmor 1600