Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Huonoa kahvia  (Luettu 3665 kertaa)

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Huonoa kahvia
« : Maaliskuu 09, 2007, 19:11:50 ip »

Eipä tulisi mieleen että "huonolla" kahvilla on kysyntää muualla kuin "teollisessa" kahvinvalmistuksessa, kunnes törmäsin Sweet Maria's -sivustolla tähän.

Tom Owen haluaa siis tarjota kotipaahtajille mahdollisuuden hankkia pieniä eriä "luokatonta" kahvia omakustannehintaan. Miksi? No siksi että paahtamalla ja maistamalla näitä näet ja maistat sen minkälaista "jätettä" todennäköisesti suurin osa maailman markkinoilla liikkuvasta raakakahvista on ja ymmärrät miksi ne hyvät kahvit todellakin ovat hyviä ja jopa erikoisia.

Kannattaa lukaista noita taustoja ja arvioita tuolta linkistä. Melko huvittavaa/surullista jos näitä todellakin myydään jossain "erikoiskahveina" tyyliin: "parasta sulawesia kahteenkymmeneen vuoteen"...  :shock:

Täytyy kyllä arvostaa kaikkia niitä ihmisiä ja projekteja jotka tekevät työtä laadukkaiden erikoiskahvien eteen (CoE, jne...).
Kirjattu

Esa

  • Administrator
  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 874
Vast:Huonoa kahvia
« Vastaus #1 : Maaliskuu 09, 2007, 20:25:08 ip »

Jaa-a, tuskin kuitenkaan sitä huonointa kahvia, joka on enimmäkseen oksanpätkiä ja pikkukiviä. Se kun rikkoo myllyn.
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vast:Huonoa kahvia
« Vastaus #2 : Maaliskuu 09, 2007, 20:58:27 ip »

Lainaus käyttäjältä: Esa
Jaa-a, tuskin kuitenkaan sitä huonointa kahvia, joka on enimmäkseen oksanpätkiä ja pikkukiviä. Se kun rikkoo myllyn.


Juurikin näin:

"These coffees often come in polyethylene "super sacks" ... They often contain moldy beans, lots of dead "black beans", and a lot of rocks and sticks."

Kirjattu