Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Raakapapuja Helsingistä  (Luettu 40372 kertaa)

kikka

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Raakapapuja Helsingistä
« : Maaliskuu 09, 2007, 13:37:06 ip »

Eli mistä päin pääkaupunkiseudulla löytää laajahkon valikoiman raakapapuja, joista paahtokokeilut on hyvä aloittaa?
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2790
Vast:Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #1 : Maaliskuu 10, 2007, 12:18:51 ip »

Ei oikein mistään... ellei nyt sitten Peter's myy?

Robertsilla on pari vaihtoehtoa, Parhialalla pari, Kaffecentralenissa pari (vai oliko sitäkään?). Nämä siis kun silloin joskus kyselin, on toki voinut tilanne muuttua.

Netistä tilaamalla saa, esimerkiksi näistä voi lähteä liikkeelle:
http://www.espressivo.fi/
http://www.hasbean.co.uk/
http://www.ongebrand.nl/

Ensimmäinen kotimainen, tosin tällä hetkellä valikoima näyttää hyvin suppealta, on ollut laajempi. Jälkimmäiset laajalla valikoimalla varustettuja. Kaikista on itselläni hyviä kokemuksia.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Stenu

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 29
    • http://www.voitta.net
Vast:Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #2 : Kesäkuu 28, 2007, 18:42:38 ip »

Peetteri myy.

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vast:Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #3 : Kesäkuu 28, 2007, 22:31:20 ip »

Lainaus käyttäjältä: akallio

Ensimmäinen kotimainen, tosin tällä hetkellä valikoima näyttää hyvin suppealta, on ollut laajempi.


Juu, valikoima oli joskus runsaampi, mutta oli kyllä aika pitkään (useita vuosia?) samat pavut myynnissä - tai siltä se ainakin vaikutti. Kyllähän ne vihreät pavut pitempään kestää kuin paahdetut (huomattavastikin), mutta eivät sentään loputtomasti. Esim. hasbean antaa nykyisille uuden sadon (2007) pavuilleen "parasta ennen" -aikaa 18kk.

Saahan niitä papuja tietysti myydä niin kauan kuin tavaraa riittää jos menekki ei ole kovin hyvä, mutta tällöin pitäisi ainakin omasta mielestäni alkaa jossain vaiheessa hinta tippumaan.
Kirjattu

Bad-E

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 47
Vast:Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #4 : Marraskuu 01, 2007, 16:45:34 ip »

Hyviä uutisia, Kaffecentraleniin on tullut raakapapuja myyntiin, lajeja on kymmenkunta ja hintaa pavuilla kahdestatoista eurosta ylöspäin per kilo. Myös kofeiinitonta on myynnissä.
Kirjattu

j7on

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 35
  • LMGS1
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #5 : Syyskuu 28, 2008, 17:58:59 ip »

Vantaan Flamingo kauppakeskukseen(Jumbon jatkoa) tuli yläkertaan "Caffi" oli laaja valikoima erilaisia kahveja, nettisivuillakin 20 erilaista:

http://www.caffi.fi/epages/Caffi.axl/?ObjectPath=/Shops/Caffi/Categories/Kahvit

Kahvit paahdetaan itse liikkeessä ja myydään myös raakapapuina 30% halvemmalla kuin paahdetut.
Kirjattu

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 643
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #6 : Syyskuu 28, 2008, 19:44:16 ip »

Joo ja Mokkamestarit Tampereella myy käyttämiään papuja myös raakana paahdettua huokeammalla. Mutta se ei ole tietenkään Helsingissä. Mutta minusta on ekologisempaa ostaa kotimaalta kuin lennättää pieniä eriä ulkomailta.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 889
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #7 : Syyskuu 28, 2008, 20:04:38 ip »


Mutta minusta on ekologisempaa ostaa kotimaalta kuin lennättää pieniä eriä ulkomailta.

En tiedä millaista huippupalvelua olet saanut, mutta harvalle meistä on tullut pieni erä kahvia ihan omalla lentokoneella. Jos taasen ajatellaan yleisiä rahtikuljetuksia, niin eikös kilo kahvia koneen ruumassa paina kilon, riippumatta kuinka paljon muuta kamaa siellä on? Rahtikone kun kuljettaa tietyn määrän kiloja kerralla. Kumpi on ekologisempaa: 100 kiloa kahvia vai 99 kiloa jotain muuta kamaa + 1 kilo kahvia?

   

Kirjattu

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 643
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #8 : Syyskuu 29, 2008, 21:31:25 ip »

Kumpi on ekologisempaa: 100 kiloa kahvia vai 99 kiloa jotain muuta kamaa + 1 kilo kahvia?

Eli koska lentokoneet lentävät muutenkin on ihan sama käyttää niiden palveluja?

Tuleeko kahvi suomalaisille paahtimoille "lentämällä" vai laivarahtina?

Itse en ole tätä kyllä kysynyt, eikä kahvista lähiruokaa saa millään ilveellä, mutta olen kanssasi hieman eri mieltä...Jos tilaan kahvia kotimaiselta paahtimolta, tulee välikuljetuksia / välikäsiä hieman vähemmän.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2790
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #9 : Syyskuu 29, 2008, 23:27:12 ip »

Itse en ole tätä kyllä kysynyt, eikä kahvista lähiruokaa saa millään ilveellä, mutta olen kanssasi hieman eri mieltä...Jos tilaan kahvia kotimaiselta paahtimolta, tulee välikuljetuksia / välikäsiä hieman vähemmän.

Ei välikäsiä sen vähempää kotimaasta ostaessa tule, päinvastoin isommat ulkomaiset todennäköisemmin ostavat suoraan tuottajilta, jolloin niitä välikäsiä onkin vähemmän. Samoin samat samat määrät kahvia tulee lopulta rahdata, tai ulkomailta tilattaessa itseasiassa hiukkasen vähemmän kun paahdettu kahvi painaa vähemmän. Sillä että missä vaiheessa tukkuerät pakataan kuluttajakauppaan sopiviksi ei varsinaisesti ole vaikutusta koko ketjuun, jonka on ulotuttava kahvintuottajamaasta arktiseen Suomeen asti.

Raakakahvi taitaa kuitenkin tulla aina jonain muuna rahtina kuin lentorahtina, joten sen rahtaaminen on kohtuullisen paljon ekologisempaa. Raakakahvi on helppoa rahdattavaa, joten kaikista paras olisi tilata itse merirahtina raakakahvia. "Greens clubien" puitteissa tuota on harrastettu, mutta yksittäiselle sumpittelijalle ei oikein onnistu. Kotimaasta ostamisella pääsee suunnilleen samaan lopputulokseen, vaikka silloin lisätäänkin välikäsi eli se kotimainen paahtimo.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

artesana

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #10 : Huhtikuu 18, 2009, 13:49:25 ip »

 Raakakahvi on helppoa rahdattavaa, joten kaikista paras olisi tilata itse merirahtina raakakahvia. "Greens clubien" puitteissa tuota on harrastettu, mutta yksittäiselle sumpittelijalle ei oikein onnistu. Kotimaasta ostamisella pääsee suunnilleen samaan lopputulokseen, vaikka silloin lisätäänkin välikäsi eli se kotimainen paahtimo.

Tässä uutena pikkuisena kahvipapuna lueskelin näitä viestejä ja tässä tuli mieleen, että jos tällä porukalla pakottaa kahvihammasta ja olisi luottamusta toisiin ja halukkuutta lähteä tilaamaan porukalla merirahtina, niin voisi perustaa oman Greens Coffee Clubin.

Muuten, myös Saksasta saa papuja mm. http://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/shop/catalog/index.php

Samaisen firman paahdin olisi meillä myynnissää BTW
Kirjattu

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #11 : Huhtikuu 18, 2009, 21:39:37 ip »

Eli koska lentokoneet lentävät muutenkin on ihan sama käyttää niiden palveluja?

Ei ole. Lentokoneessa jokaikinen kilo lisää polttoaineen kulutusta. Vähän, mutta lisää kuitenkin.

Tuleeko kahvi suomalaisille paahtimoille "lentämällä" vai laivarahtina?

Itse en ole tätä kyllä kysynyt, eikä kahvista lähiruokaa saa millään ilveellä, mutta olen kanssasi hieman eri mieltä...Jos tilaan kahvia kotimaiselta paahtimolta, tulee välikuljetuksia / välikäsiä hieman vähemmän.

Varmasti laivalla, koska ... EU:n ulkopuolelta pitää maksaa tuontitulli, ja se taas perustuu hintaan + rahtikuluihin. Ja ALV taas maksetaan tullillisesta hinnasta. Korkea rahdin hinta tarkoittaisi tulli- ja ALV-maksujen nousua.
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 708
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #12 : Huhtikuu 18, 2009, 22:51:01 ip »


Varmasti laivalla, koska ... EU:n ulkopuolelta pitää maksaa tuontitulli, ja se taas perustuu hintaan + rahtikuluihin. Ja ALV taas maksetaan tullillisesta hinnasta. Korkea rahdin hinta tarkoittaisi tulli- ja ALV-maksujen nousua.

Toisaalta ne on saatettu tuoda esim. britteihin laivalla, josta jaellaan edelleen lentokoneella eteenpäin. Tietysti vaikka Paulig joka laskee paahdetut määrät tonneissa käyttää varmasti laivakuljetuksia. En siis tiedä miten käytäntö menee, mutta ei se lentorahtikaan mitään kamalan kallista ole. Esim. FedEx:llä 140kiloa maksaa 416£ eli ~3€/kg...

-Mikko-
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1444
  • Kahviharrastaja
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #13 : Huhtikuu 30, 2009, 12:15:45 ip »

Robert's Coffee Stockmann myy raakapapuja. Tilaus ennakkoon, esimerkiksi puhelimitse, toimitus 2-3 päivää, nouto kahvilasta.

ROBERT'S COFFEE® Kahvimyymälä
Stockmann, Keskuskatu, 00100 Helsinki
puh. (09) 121 3795

Colombia Exelco, hinta n. 15,96/kg
Ethiopia Mocca Sidamo, hinta n. 22,96/kg
Guatemala Antigua, hinta n. 16,52/kg
Hawaii Kona, hinta n. 45,92/kg
Java Estate, hinta n. 18,48/kg
New Guinea, hinta n. 16,52/kg
Jamaica Blue Mountain, hinta n. 81,20/kg
« Viimeksi muokattu: Toukokuu 05, 2009, 14:37:07 ip kirjoittanut tirofaux »
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1981
Vs: Raakapapuja Helsingistä
« Vastaus #14 : Huhtikuu 30, 2009, 12:40:49 ip »

Tietysti vaikka Paulig joka laskee paahdetut määrät tonneissa käyttää varmasti laivakuljetuksia.

Hesarissa oli hiljattain juttua Pauligista. Kahvit tulevat heille pääasiassa 20000 kg kilon säkeissä  ;D. Poikkeuksena mm. Itä-Etiopan kahvit, jotka tulevat edelleen perinteisissä juuttisäkeissä. Laivalla pavut tulee, sillä satamasta on tehty suora yhteys uuteen paahtimoon Vuosaaressa.

Uuden paahtimonsa koneista menee läpi 5000 kg kahvia tunnissa. Se on aika paljon. Paahtimia on 3 kpl, sitä en muista oliko tuo määrä per paahdin vai yhteismäärä.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600