Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[samppo]

Jos nyt puhutaan sellaisesta automaattivaahdotusputkesta. -- Pitäis tulla muka hyvää mikrovaahtoa, mutta aivan hirveetä höttöä siitä tulee, oikean lämpöistä varmasti.

Ainakin Rancilion malli näyttää tekevän ihan hyvää mikrovaahtoa latte artia varten

[jiitee]

Kuinkahan hyvin noilla saa vaahdotettua erikokoisia maitoannoksia. Esim. jos macchiatoa tekee niin pitääkö miten iso kannu vaahdottaa?

Toinen mikä tulee mieleen on venytyksen määrä - osaako tuo kone huomioida sen kuinka?

Perinteinen ratkaisu vaatii toki hieman opettelua, mutta on sitten myös yksinkertainen fyysiseltä toteutukseltaan. Tuollaisen autofrotherin huolto on varmaankin astetta vaativampi toteuttaa (toki valmistajat saavat näin myyntiin lisää uudentyyppisiä varaosia jne...).

[Lada]

joo, voi olla, että ne on suunniteltu tietyn kokoisille maitoannoksille, ja myös se, että sen käyttöön tulisi perehtyä myös ennen kun aloittaa tuomitsemisen...

edit. väärä teksti poistettu

[Kahvikissa]

Minä olisin ainakin tyytyväinen jos kahvilassa olisi tuollainen autovaahdotin, usein kun cappuccinon tekijä ei ole kovin taitava vaahdottamaan, tai aina ei edes tiedä paljonko kahvia, maitoa ja vaahtoa pitäisi kupissa olla, saisi kohtuullisen cappuccinon eteensä.

[raakapapu]

 Mikä ihmeen trendi se nyon kun caputsiino annos sekotetaan lusikalla jo valmiiksi,oikein kunnolla vatkaten
 Asiakas ei saakkaan enää itse päättää millaisena sen juo. Kyllä mielellään nauttis semmosta normiannosta....
 Näin ainakin erään kauppakeskuksen kahvilassa, myyjä sanoi että ihan normaali toimenpide .....

[Misse]

Mikä ihmeen trendi se nyon kun caputsiino annos sekotetaan lusikalla jo valmiiksi,oikein kunnolla vatkaten
 Asiakas ei saakkaan enää itse päättää millaisena sen juo. Kyllä mielellään nauttis semmosta normiannosta....
 Näin ainakin erään kauppakeskuksen kahvilassa, myyjä sanoi että ihan normaali toimenpide .....

Toivottavasti jätit maksamatta ja menit seuraavaan kahvilaan juomaan cappuccinon.

-Mikko-

[Joona_s]

Mikä ihmeen trendi se nyon kun caputsiino annos sekotetaan lusikalla jo valmiiksi,oikein kunnolla vatkaten
 Asiakas ei saakkaan enää itse päättää millaisena sen juo. Kyllä mielellään nauttis semmosta normiannosta....
 Näin ainakin erään kauppakeskuksen kahvilassa, myyjä sanoi että ihan normaali toimenpide .....

Toiveikas ja ihmisuskoinen selitys tilanteelle olisi, että ovat vaan tulkinneet väärin Scott Raon aapista barista-työskentelyyn.

[akallio]

Toiveikas ja ihmisuskoinen selitys tilanteelle olisi, että ovat vaan tulkinneet väärin Scott Raon aapista barista-työskentelyyn.

Melko väkevää optimismia on ilmassa...

[Kahvikissa]

Tuli mieleen kun olen lukenut (täällä Ristrettossa) että joissain paikoissa saisi suodatinkahvin suoraan kuppiin tehtynä, että ei olisi kovin vaikeaa tehdä automaatti joka tekisi tämän. Kuppi vain koneeseen ja painallus napista ja kone jauhaisi sopivan määrän papuja (tai olisi pieni säiliö jossa olisi hiljan jauhettua kahvia) ja suodattaisi kahvin kuppiin. Ei tarvitsisi enää juoda seisonutta kahvia! :-)

[Joona_s]

Tuli mieleen kun olen lukenut (täällä Ristrettossa) että joissain paikoissa saisi suodatinkahvin suoraan kuppiin tehtynä, että ei olisi kovin vaikeaa tehdä automaatti joka tekisi tämän. Kuppi vain koneeseen ja painallus napista ja kone jauhaisi sopivan määrän papuja (tai olisi pieni säiliö jossa olisi hiljan jauhettua kahvia) ja suodattaisi kahvin kuppiin. Ei tarvitsisi enää juoda seisonutta kahvia! :-)

Onhan noita automaatteja jo olemassa. Noista automaateista on olemassa myös se fancympi versio, Clover, johon tarviikin sitten ihan itse jauhaa kahvi.

Valinta keittää kahvi käsin ja kuppi kerrallaan ei kuitenkaan liity siihen, etteikö automaatteja olisi saatavilla vaan haluun sisällyttää valmistusprosessiin baristan maaginen kosketus.

[Misse]

Onhan noita automaatteja jo olemassa. Noista automaateista on olemassa myös se fancympi versio, Clover, johon tarviikin sitten ihan itse jauhaa kahvi.

Olen kerran päässyt maistamaan Cloverilla tehtyä kahvia, olihan se hyvää. Mutta aivan älyttömän hidas menetelmä, joka vaatii suhteellisen paljon hommia baristalta. Lisäksi ongelmana Clover-kahvissa on todella heikko body.

Valinta keittää kahvi käsin ja kuppi kerrallaan ei kuitenkaan liity siihen, etteikö automaatteja olisi saatavilla vaan haluun sisällyttää valmistusprosessiin baristan maaginen kosketus.

Aivan näin. Ja vaikkei lopputuloksessa olisikaan eroa (mielestäni osaava barista pystyy tekemään parempaa kuin automaatti), niin ainakin itse maksan mieluummin tuotteesta jonka eteen tehdään työtä. Nappia pystyy painamaan kuka tahansa, mutta dripperin käyttö ei onnistukaan jokaiselta, ainakaan ilman harjoittelua.

-Mikko-

[Kahvikissa]

Ajattelinkin että kyseisenlainen automaatti korvaisi puolipäivää levyllä seisseen suodatinkeittimen pannun... Ja voisihan siinä olla säädöt erilaisille kahvilaaduille: kuinka kauan kahvi uuttuu suodattimessa ym. Kiireiseen kahvilaan voisi olla oiva laite joka nopeuttaa hommaa tai ainakin myyjä voi sillä aikaa kun automaatti valmistaa kahvin, hoitaa muut ostotapahtumaan littyvät asiat. Clover ja käsityöt on sitten oma juttunsa.

[Joona_s]

Ajattelinkin että kyseisenlainen automaatti korvaisi puolipäivää levyllä seisseen suodatinkeittimen pannun... Ja voisihan siinä olla säädöt erilaisille kahvilaaduille: kuinka kauan kahvi uuttuu suodattimessa ym. Kiireiseen kahvilaan voisi olla oiva laite joka nopeuttaa hommaa tai ainakin myyjä voi sillä aikaa kun automaatti valmistaa kahvin, hoitaa muut ostotapahtumaan littyvät asiat. Clover ja käsityöt on sitten oma juttunsa.

Parempi olisi, jos noissa olisi ennemmin joku tyhjennysominaisuus joka tyhjentäisi pannut/termokset vaikka puolen tunnin välein.

[Kahvikissa]

Parempi olisi, jos noissa olisi ennemmin joku tyhjennysominaisuus joka tyhjentäisi pannut/termokset vaikka puolen tunnin välein.

Ja tulisit just silloin hörppäämään kiiruusti kahvin ja just sillon pannut olis automaatti tyhjentänyt! ;-) Ja onhan tuossa ekologinen puolensakin, eikö olisi kätevää jos saisi just suodatetun kahvin kuppiinsa kiireisenäkin aikana? ja kahvi olisi aina yhtä hyvää kuin sen tavallisen suodatinkeittimen eka kuppi. Vaikka itse sanonkin niin ei olisi huono idea!

[raakapapu]

Toivottavasti jätit maksamatta ja menit seuraavaan kahvilaan juomaan cappuccinon.

-Mikko-

Ei, vaan menin hämmentynein ilmein (ainutlaatuisen?..) tuotteen kanssa pöytään
            naatiskelemaan....

           Normi kahviloiden laadunparannus ei ihmeitä tarvitsisi, myllyn hankinta ja käyttö sekä
           tuo kannujen tyhjennys...mutta jos väki on tyytyväinen tämänpäivän laatuun
           niin miksipä se kahvilanpitäjä mitään muuttais...hifistelyt sit erikseen