Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Myllyn valinnasta  (Luettu 185567 kertaa)

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2324
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #420 : Maaliskuu 03, 2020, 10:48:59 ap »

Niin, kiinalaiset ghost-burrit (tai edes alkuperäinen japanilainen Fuji Royal R-220) eivät ole mitenkään erityisen nätin näköisiä, paitsi jos tykkää juuri niiden näköisistä esineistä. Isolla foorumilla niistä kuitenkin monet ovat innostuneet (tosin ulkonäöstä ei kai ole pahemmin keskusteltu).

Hinnaltaan ne ovat kilpailukykyisiä. Jotain sata-toistasataa taalaa mallista riippuen (Fuji R-220 Rakutenista n.450€). Esim: https://he.aliexpress.com/item/32847194126.html

Hmm, tuo näyttää ihan perinteiseltä kauppamyllyltä, mutta taitaa olla paljon pienempi. Kuvasta tai videosta kokoa hankala hahmottaa, josko tuo kielikään oli tuttua ;-)
Edith: hmm, oli asetuksista kiinni kieli. Nno, jos itse haluaisin tuontapaisen, voisin yhtä hyvin ostaa vaikka tämän:
https://www.tori.fi/kainuu/Vanha_sahkokayttoinen_kahvimylly_66505633.htm?ca=18&w=3
« Viimeksi muokattu: Maaliskuu 03, 2020, 11:07:04 ap kirjoittanut OskuK »
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Markus

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 269
    • Kahjona kahviin
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #421 : Maaliskuu 03, 2020, 19:04:39 ip »

...tosin nuo ovat tykkänänsä eri kokoiset, terämallin erosta en tiedä.
Kirjattu
@kahjonakahviin. Seuraa. Tilaa. Tykkää.

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1422
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #422 : Maaliskuu 03, 2020, 22:56:31 ip »

Joo, ja tietysti uudessa myllyssä on uudet terät, vanhassa kauppamyllyssä taas on vanhan kaupallisessa käytössä olleen myllyn vuosikymmeniä vanhat terät. Saahan ne kaiketi vaihdettua, jos löytää jostain uudet ja sopivat. Kymmenien vuosien takaisten (tai paljon vanhempienkin) terien geometria myös saattaa hyvinkin olla toinen kuin modernimpien myllyjen terien, mutta sehän ei ole ongelma jos jostain löytyy uudet, jotka sattuvat sopimaan. Joka tapauksessa vanha kauppamylly on tee-se-itse -projekti, ellei sitten joku ole jo päivittänyt teriä ja kenties vähän muutakin. Tuossa linkatussa myllyssä ei taida päivityksiä olla, koska myyjä ei edes tiedä toimiiko se.

Isolla foorumilla noita 2000-luvun (kiinalaisiakin) ghost (teeth) -teräisiä on paljolti kehuttu pölyn ja hitusten vähyydestä sekä jauhatuksen tasalaatuisuudesta. Espressokäyttöön niistä ei kuitenkaan ole.

Lienee syytä myös huomioida, että myös kierrosnopeuden sanotaan vaikuttavan tasalaatuisuuteen ja pölyn sekä hitusten määrään. Vanhojen suomalaisten kauppamyllyjen partikkelijakaumasta on ollut nähtävillä hyvin vähän tutkittua materiaalia.

Mutta ihan hienoja kahvihistoriallisia vekottimiahan ne ovat. 
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

Tomsku

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 55
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #423 : Maaliskuu 14, 2020, 09:40:36 ap »

Wilfan Uniformiin lopulta päädyin ja nyt muutaman päivän sillä jauheskellut. Ei se metallinen purusäiliö autuaaksi tee joidenkin papujen kohdalla siihen kevyeeseen kuorisilppuun, joka tarraa aivan kaikkialle staattisuuttaan kiinni (Kaffa Go’morron nyt kyseessä, en tiedä käyttäytyykö se aina näin, en muista enää vuosien takaa, kun tapasin käyttää sitä presso-pannussa).

Muutoin tykkään tuosta että vaaka on papusäiliön kantena ja siksi siinä aina käsillä. Toki nyt jälkeenpäin huolettaa, että kerran kun tiputat tuollaisen lasisen vaa’an niin saako sitä tarvikeosana uutta jne.
Kirjattu

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1474
  • Kahviharrastaja
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #424 : Maaliskuu 15, 2020, 11:42:45 ap »

Ei se metallinen purusäiliö autuaaksi tee joidenkin papujen kohdalla siihen kevyeeseen kuorisilppuun, joka tarraa aivan kaikkialle staattisuuttaan kiinni (Kaffa Go’morron nyt kyseessä, en tiedä käyttäytyykö se aina näin, en muista enää vuosien takaa, kun tapasin käyttää sitä presso-pannussa).

Joko kokeilit laittaa tipan vettä papujen joukkoon (single dose) staattisuutta poistamaan?
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2324
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #425 : Maaliskuu 15, 2020, 12:54:04 ip »

Koittamattakaan voisin sanoa että kukkasuihkulla kerta voisi antaa tasaisemman kosteushuokauksen?
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Mr. K

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 58
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #426 : Maaliskuu 17, 2020, 13:45:40 ip »

Tuli Creman mainos Baratza -myllyistä. Siinä sanotaan näin:

Baratza on valmistanut laadukkaita kahvimyllyjä vuodesta 1999...

Olisivat voineet kertoa, että mitkä niistä ovat niitä laadukkaita.

Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1513
    • Nonsensopedia
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #427 : Maaliskuu 19, 2020, 09:55:56 ap »

Tätä jo pitkään miettinyt, ajalle "sit kun myyn espressokoneen pois".
Fellowin ODE mylly, brew only. Tyylikäs eikä pahan hintainen.
Linkki https://www.kickstarter.com/projects/fellow/ode-brew-grinder-cafe-performance-for-your-countertop
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

vippe0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 31
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #428 : Maaliskuu 19, 2020, 12:45:24 ip »

Täällä aika monella on Eurekan myllyjä, ajattelin hommata uuden koneen ja myllyn.
Näitä kahta olen katsellut:
EUREKA Grinder ATOM 60
EUREKA Grinder Zenith 65 E

Onko jollain tarkempaa tietoa kumpi noista on kannattavampi hankinta?
Tulee vain espresso käyttöön, kone vielä hankkimatta mutta olen katsellut reilun tonnin koneita (esim. Appartamento ja Magica).
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1513
    • Nonsensopedia
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #429 : Maaliskuu 19, 2020, 12:51:18 ip »

Noista Zenith jos vain espressoon.
Myös toki Atomin isommilla terillä olevat myllyt olis espressolle.
Itsellä siis tämä 60, joka espresso ja brew.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 625
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #430 : Maaliskuu 19, 2020, 16:54:52 ip »

Tätä jo pitkään miettinyt, ajalle "sit kun myyn espressokoneen pois".
Fellowin ODE mylly, brew only. Tyylikäs eikä pahan hintainen.
Linkki https://www.kickstarter.com/projects/fellow/ode-brew-grinder-cafe-performance-for-your-countertop

Mä olen tukenut tuota kickstarter-kampanjaa. Myllyni tullee joskus joulua ennen. Voin sitten kirjoitella kokemuksia. Vaikuttaa oikein passelilta meikäläiselle, jolla on käytössä vain drip ja aeropress.
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1513
    • Nonsensopedia
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #431 : Maaliskuu 19, 2020, 17:03:35 ip »

Mä olen tukenut tuota kickstarter-kampanjaa. Myllyni tullee joskus joulua ennen. Voin sitten kirjoitella kokemuksia. Vaikuttaa oikein passelilta meikäläiselle, jolla on käytössä vain drip ja aeropress.
Mä laitan itseni kanssa mukaan tähän projektiin. Hyviä kokemuksia näustä on ollut ja tämäkin vaikuttaa loistavalta.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2324
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #432 : Maaliskuu 24, 2020, 12:12:27 ip »

Täällä aika monella on Eurekan myllyjä, ajattelin hommata uuden koneen ja myllyn.
Näitä kahta olen katsellut:
EUREKA Grinder ATOM 60
EUREKA Grinder Zenith 65 E

Onko jollain tarkempaa tietoa kumpi noista on kannattavampi hankinta?
Tulee vain espressokäyttöön, kone vielä hankkimatta mutta olen katsellut reilun tonnin koneita (esim. Appartamento ja Magica).

Vaikea sanoa, minulla on tuo 65e useamman vuoden enkä ole oikein valittamista keksinyt, mutta toisaalta ei ole kyllä verrokkiakaan. Jos nyt olisin kaupoilla, katsoisin ehkä mikä valmistajan politiikka on ja ainahan sitä isompiteräistä himoaa, ilman sen kummempaa järkeä. Ämeriikansaitti väittää että Zenith on jäämässä pois noiden Helioksien tieltä. Tiiä häntä. https://www.eureka.co.it/en/catalogo.aspx
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

vippe0

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 31
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #433 : Maaliskuu 24, 2020, 15:55:10 ip »

No voi hitsi, lähti vähän aikaa sitten tilaus sisään :)
Aina tulee jotain uutta jne. sillä mennään mitä on saatavilla kun tilata pitää.

Kirjattu

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1422
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #434 : Maaliskuu 24, 2020, 17:31:13 ip »

No voi hitsi, lähti vähän aikaa sitten tilaus sisään :)
Aina tulee jotain uutta jne. sillä mennään mitä on saatavilla kun tilata pitää.

No mutta, jos espressoplörötin on vielä tilaamatta, niin Elektrosilla on yksi Magica alle tonnilla tarjousnurkkauksessa.
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E