Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Pikahakua monipuolisempi haku löytyy valikon Haku-painikkeen takaa.

Kirjoittaja Aihe: Myllyn valinnasta  (Luettu 191415 kertaa)

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2220
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #300 : Marraskuu 10, 2016, 17:51:03 ip »

Kiitoksia vastauksista, olen vieläkin aika pihalla näistä joten opittavaa riittää!

Kysy vain rohkeasti, jos joku tietty asia mietityttää.

Lainaus
Tuosta moottorin tehosta luin vaan jostakin, että saattaa vaikuttaa kuumenemiseen (ja staattisuuteen) yms. Mutta jos harvoin jauhaa niin tuskin terät kuumenee muutenkaan.

Watti on tehon yksikkö, eli kertoo oikeastaan vain ja ainoastaan kuinka paljon sähköä mylly kuluttaa jossain aikamääreessä. Mitään muita johtopäätelmiä siitä luvusta ei voi suoraan vetää, vaikka toki siitä joitain epäsuoria päätelmiä voi joskus tehdäkkin, niin käytännössä ilman muita tietoja ei myllyjä voi vertailla wattien perusteella järkevästi. Ellei ole huolissaan sähkölaskusta, johon myllyllä ei kyllä oikein mitenkään saa aikaan merkittävää korotusta.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

Cirya

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 65
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #301 : Marraskuu 15, 2016, 15:35:40 ip »

Kiitoksia vastauksista, olen vieläkin aika pihalla näistä joten opittavaa riittää!

Tuosta moottorin tehosta luin vaan jostakin, että saattaa vaikuttaa kuumenemiseen (ja staattisuuteen) yms. Mutta jos harvoin jauhaa niin tuskin terät kuumenee muutenkaan.

Onko sen myllyn pakko olla moottorilla? Parilla satasella saa sen verran hyviä käsimyllyjä, että 3-4 kertaa kalliimmat sähköiset kalpenevat äkkiä. Jos teet kahvia vain itsellesi, niin kunnon käsimyllyllä jauhaessa ei kauan nokka tuhise 15-20 gramman annoksilla. Eikä muuten kuumene.

Made by Knockin ja Orphan Espresson tuotteet nyt ekana tulevat mieleen.
Kirjattu

hhyvari

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 13
Myllyn valinnasta
« Vastaus #302 : Marraskuu 16, 2016, 20:16:13 ip »

Minä hommasin Pharosin käsimyllyn pari viikkoa sitten. Oli huima ero verrattuna aiempaan 60 euron sähkömyllyyn. Työläämpää tosin.
Aeropressillä teen kahvit, nyt on haussa espressokone, Oscar tms.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2220
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #303 : Marraskuu 16, 2016, 22:02:45 ip »

Minä hommasin Pharosin käsimyllyn pari viikkoa sitten. Oli huima ero verrattuna aiempaan 60 euron sähkömyllyyn. Työläämpää tosin.
Aeropressillä teen kahvit, nyt on haussa espressokone, Oscar tms.

Mitä jauhtatusta olet muuten käyttänyt? Tai siis kuinka monta kierrosta nollakohdasta?
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

hhyvari

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 13
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #304 : Marraskuu 17, 2016, 08:15:11 ap »

Mitä jauhtatusta olet muuten käyttänyt? Tai siis kuinka monta kierrosta nollakohdasta?
Oliskohan se n. 1 kierros nollakohdasta. Aluksi tein vielä hienompaa, mutta meinas olla vaikeuksia saada painettua Aeropressilla. Mikähän olis hyvä jauhatus AE:lle?
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2220
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #305 : Marraskuu 17, 2016, 15:35:15 ip »

Mikähän olis hyvä jauhatus AE:lle?

Alle kirroksen on melko hienoa minusta aerolle. Puolitoista kiekkaa on aika normi lähtökohta itselle. Jotkut pavut toimii lähempänä kiekkaa ja toiset jopa lähempänä kahta. Kolmellakin kierroksella saa, mutta jauhaminen kestää iäsyyden ja uuttoaika menee niin pitkäksi, että on melkolailla jäänyt. Ottaa vähän eri juttuja esiin pavuista nuo eri jauhatukset. Toiset toimii vähän paremmin toiset pavut hienossa päässä ja toiset ismpana. Jotkut sitten toimivat vähän kaikilla.

Itse teen malkolailla aeroa vaan vaaleasta paahdosta ja metallifiltterillä. Saattaa vaikuttaa paljonkin jos käyttää tummapaahtoisia ja paperisuodatinta. Jos tekee jotain cafe au laittia tai muuta maitopohjaista, niin sitten keskimäärin vähän hienommalla luulisin toimivan paremmin.

Toki siillä voi uuttaa vaikka turkkilaista pölyä tai kokonaisia papuja, kunhan säätää uuttoaikaa ja lämpötilaa sopivaksi.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

varolevy

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #306 : Joulukuu 26, 2016, 09:53:47 ap »

Nonni myllyhommia seuraavaksi.

Luettu vähän eri foorumeita ristiin ja rastiin ja onpas taas asiat muuttuneet. Markkinoille tullut ja tulossa useita erilaisia myllyjä jotka tuntuvat jakavan mielipiteitä. Lisäksi Pharoksen käsimylly myös ravistellut pakkaa, omasta mielestäni hyvällä tavalla.

Listasin tässä about hintarajoissani olevat myllyt stoll-espresso, lagodonda, elektros sivuilta:
Bezzera BB005 260e, foorumien mukaan jopa varion tasoista jauhetta, kovaääninen, hitaahko
Euraka Zenith 65E 595e
Eura Mignon 350e
FIORENZATO F4 E  439e, ei sano mittään
Macap M4 386e
Vario Home 400e, ei kuulemma kestä vaikka aikanaan hittimylly olikin, tämä varmaan tiputettu jo pois pelistä
Mazzer Mini manua 429e

Listaus siis tehty saatavauuden ja hinnan mukaan. Idea on tilata siis mylly ja keitin samasta kaupasta.
Kirjattu
Bezzera Magica + BB05

Calix

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 63
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #307 : Joulukuu 26, 2016, 10:56:12 ap »

Itse päädyin Eureka Mignoniin pitkälti samanlaisten pohdintojen jälkeen. Lyhyt myllyhistoria minulla meni näin: Krupsin mylly (toimi hyvin harrastuksen alussa) -> Stollar Smart Grinder ("melkein" espressomylly, ei ihan kykene siihen, mutta on edelleenkin aktiivikäytössä muiden kahvien teossa) -> Ascaso iMini (tällä portaattomasti säätyvällä, mutta kovin kovaäänisellä myllyllä menin NS Oscarin kanssa) -> Eureka Mignon (tilasin samalla kun päädyin Bezzera Magicaan).

Tahän Eurekaan olen nykyisin ihan tyytyväinen. Kun käyttää samoja papuja, toimii siinä oleva ajastus hyvin ja helpottaa tekemistä. Säätö on todella tarkka ja minusta myös jauhatuksen jälki tasalaatuinen. Sitä paitsi meteli keittiössä väheni Ascason jäljiltä kovastikin.

Yksi syy tämän kombinaation valintaan oli varmaankin helppous, kun sain ne Elektrosilta samassa paketissa. Ja taisi olla vielä jonkinlainen yhteistarjouskin.
Kirjattu
Bezzera Magica + Eureka Mignon; Hario Skerton + Aeropress; Stollar Smart Grinder + Chemex, Hario V60, Clever Dripper, mutteripannut, pressopannu ja Moccamaster

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1528
    • Nonsensopedia
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #308 : Joulukuu 26, 2016, 15:01:13 ip »

Nonni myllyhommia seuraavaksi.

Luettu vähän eri foorumeita ristiin ja rastiin ja onpas taas asiat muuttuneet. Markkinoille tullut ja tulossa useita erilaisia myllyjä jotka tuntuvat jakavan mielipiteitä. Lisäksi Pharoksen käsimylly myös ravistellut pakkaa, omasta mielestäni hyvällä tavalla.

Listasin tässä about hintarajoissani olevat myllyt stoll-espresso, lagodonda, elektros sivuilta:
Bezzera BB005 260e, foorumien mukaan jopa varion tasoista jauhetta, kovaääninen, hitaahko
Euraka Zenith 65E 595e
Eura Mignon 350e
FIORENZATO F4 E  439e, ei sano mittään
Macap M4 386e
Vario Home 400e, ei kuulemma kestä vaikka aikanaan hittimylly olikin, tämä varmaan tiputettu jo pois pelistä
Mazzer Mini manua 429e

Listaus siis tehty saatavauuden ja hinnan mukaan. Idea on tilata siis mylly ja keitin samasta kaupasta.
Jos hetken odottelee, niin voi listaan lisätä Sette 270:n.
Kaiken lukeman mukaan hintalaatusuhde olisi kohdillaan.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Jari

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1430
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #309 : Joulukuu 26, 2016, 16:06:46 ip »

Mulla on vähän sellainen kutina, että Settestä on alkanut pikkuhiljaa tulla jonkin verran vikaraporttia, etten itse välttämättä haluaisi olla etunenässä sitä hankkimassa. Odottelisin vähän aikaa, että tilanne rauhoittuu ja saavat pikkuvikoja hiottuja. Nythän ostajille vähintäänkin lähetellään perästä päin jos jonkin näköistä kahvanpidikettä ja prikkaa, joilla ongelmia saa korjattua. Netin kautta kun tilailee, niin lähtökohtaisesti olisi miellyttävää, jos laitteiden kanssa selviäisi mahdollisimman vähällä säätämisellä ja varsinkin edestakaisin lähettämisellä.

Coffeehitistä muuten tuli jo viesti, että nyt sitä Setteä saa, mutta sivuilla on koko ajan vain pre-order -status yhä sinne tammikuun loppuun... ;)

Listan myllyistä ei henkilökohtaisesti ole sen suurempaa kokemusta (paitsi Mazzer Ministä), mutta foorumipohjalta muodostetulla mutu-fiiliksellä Bezzera vaikuttaa "järkiostokselta", jos hitaus/meteli/lievä rimpulamaisuus eivät haittaa. Hinta/maku-suhde lienee aika kova - tosin Pharoksesta on aika vaikea pistää siinä kohdassa paremmaksi, mutta sitten täytyy tykätä käsin pyörittämisestä.

Zenith olisi ehkä oma valintani tuolta listalta. Periaatteessa vetäisin lattateräisissä rajan n.64mm teriin ja kartioteräisissä 48mm:iin (tosin Baratzan myllyjen terät eivät noudata samaa kaavaa). Silloin saa jo varsin asiallisen myllyn, mutta toisaalta harrastukseen jää vielä päivittämisen varaakin, sitten kun sen aika koittaa. ;D
Kirjattu
Rocket Cellini Evoluzione + Arrarex Caravel + Niche Zero + Pharos + Lido 3 + Kanso Hiku + Aergrind + Aeropress + Clever + Kaldi Wide + Behmor 1600

Ex-machina: Isomac Venus + Granmacinino + Mazzer Mini + Quamar M80E

varolevy

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #310 : Joulukuu 27, 2016, 08:53:48 ap »

Mulla on vähän sellainen kutina, että Settestä on alkanut pikkuhiljaa tulla jonkin verran vikaraporttia, etten itse välttämättä haluaisi olla etunenässä sitä hankkimassa. Odottelisin vähän aikaa, että tilanne rauhoittuu ja saavat pikkuvikoja hiottuja. Nythän ostajille vähintäänkin lähetellään perästä päin jos jonkin näköistä kahvanpidikettä ja prikkaa, joilla ongelmia saa korjattua. Netin kautta kun tilailee, niin lähtökohtaisesti olisi miellyttävää, jos laitteiden kanssa selviäisi mahdollisimman vähällä säätämisellä ja varsinkin edestakaisin lähettämisellä.

Listan myllyistä ei henkilökohtaisesti ole sen suurempaa kokemusta (paitsi Mazzer Ministä), mutta foorumipohjalta muodostetulla mutu-fiiliksellä Bezzera vaikuttaa "järkiostokselta", jos hitaus/meteli/lievä rimpulamaisuus eivät haittaa. Hinta/maku-suhde lienee aika kova - tosin Pharoksesta on aika vaikea pistää siinä kohdassa paremmaksi, mutta sitten täytyy tykätä käsin pyörittämisestä.

Zenith olisi ehkä oma valintani tuolta listalta. Periaatteessa vetäisin lattateräisissä rajan n.64mm teriin ja kartioteräisissä 48mm:iin (tosin Baratzan myllyjen terät eivät noudata samaa kaavaa). Silloin saa jo varsin asiallisen myllyn, mutta toisaalta harrastukseen jää vielä päivittämisen varaakin, sitten kun sen aika koittaa. ;D

Juu tota Setteä katselin, mutta tiivistit ajatukseni hyvin joten jätin sen pois jo listalta. Lisäksi saatavuus on alussa varmaan mitä on ja otan tuon setin mielummin nyt kuin myöhemmin.

Päädyin siis Bezzeraan ja päivitetään kun aika koittaa.
Kirjattu
Bezzera Magica + BB05

thebreakfastbomb

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #311 : Tammikuu 01, 2017, 20:00:27 ip »

Mulla on Moccamasterin mylly, jossa on tuommoinen säilytys osakin.
http://www.moccamaster.eu/webshop/grinders/km_dos_coffee_grinder_dispenser/

Muuton jälkeen tuo on jäänyt kaappiin, kun tarvitsee ruuvata seinään yms. kiinni. Mietin tässä pitäisikö tuolle tehdä jokin teline, että saa pöydälle seisomaan tai ostaa uusi mylly. Sen verran lukenut, että kotikäyttöön manuaali mylly on sähköä parempi?

Kahvia menee paljon, lähinnä perus suodatin ja French Press. Budjetti 100-200€, ja mylly saisi kestää ikuisuuden.

Kiitos.

Kirjattu
Dale Cooper: "Harry, I'm going to let you in on a little secret. Every day, once a day, give yourself a present. Don't plan it. Don't wait for it. Just let it happen. It could be a new shirt at the men's store, a catnap in your office chair, or two cups of good, hot black coffee."

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1528
    • Nonsensopedia
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #312 : Tammikuu 01, 2017, 20:23:21 ip »

Mulla on Moccamasterin mylly, jossa on tuommoinen säilytys osakin.
http://www.moccamaster.eu/webshop/grinders/km_dos_coffee_grinder_dispenser/

Muuton jälkeen tuo on jäänyt kaappiin, kun tarvitsee ruuvata seinään yms. kiinni. Mietin tässä pitäisikö tuolle tehdä jokin teline, että saa pöydälle seisomaan tai ostaa uusi mylly. Sen verran lukenut, että kotikäyttöön manuaali mylly on sähköä parempi?

Kahvia menee paljon, lähinnä perus suodatin ja French Press. Budjetti 100-200€, ja mylly saisi kestää ikuisuuden.

Kiitos.
Itse lähtisin kovalla käytöllä sähkömyllyihin.
Mitä budjettiin tulee, niin kyllä sillä irtoaa ihan Wilfan perusmylly, jauhaa ihan kelpoa suodattimelle.
Mutta (aina tulee joku mutta), jos omistaisin jo myllyn, en tohtisi jättää sen fiksailua tekemättä. Koskaan en ole kuin kuvassa nähnyt joten neuvot nyt on siltä pohjalta.
Mietin et pikku nikkaroimisella vois saada ihan tyylikkään puisen telineen, mut itse kun en tosiaan ole mikään puuseppä, ni veisin jollekkin sellaiselle (pari kaveria niissä hommissa). Tai metallipajalle joka onkin jo tutumpi, vois oikein tukevan telineen saada.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.
blog-Nonsensopedia-

Tolski

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 22
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #313 : Elokuu 28, 2017, 11:56:50 ap »

Noniin... Nyt tuli ostettua viimein kahvimylly ja tässä varmaan joskus lähitulevaisuudessa sitten keitinkin. Päädyin tuommoseen Eureka Mignoniin. Saksassa noin 300€ luokkaa. Pitäisi pystyä tekemään espresso jauhatusta oikeinki hyvin. Nyt ei muutakuin odottelemaan innolla myllyn saapumista ja tekemään suodatin kahvia näin alkuunsa  :P
Kirjattu

JarzaS

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 74
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #314 : Elokuu 28, 2017, 22:32:13 ip »

Noniin... Nyt tuli ostettua viimein kahvimylly ja tässä varmaan joskus lähitulevaisuudessa sitten keitinkin. Päädyin tuommoseen Eureka Mignoniin. Saksassa noin 300€ luokkaa. Pitäisi pystyä tekemään espresso jauhatusta oikeinki hyvin. Nyt ei muutakuin odottelemaan innolla myllyn saapumista ja tekemään suodatin kahvia näin alkuunsa  :P
ei huono valinta. mulla on ollut tuo nyt jonkin aikaa. Tekee kyllä hienoa. Espressojauhatus tuppaa paakkuunumaan joten kevyt weissaus saattaa olla tarpeen.
Papusäiliön muoto voisi olla jyrkempipohjainen, nyt tuntuu helposti jäävän papuja pohjalle. Samoin säiliön sulkimessa on keskellä sen verran suuri rako että siitä putoilee papuja läpi jonkin verran mutta helpottaa kuitenkin säiliön irrotusta.
Säätö on jämäkkä ja toimiva mutta melko pienellä käännöllä tapahtuu espressojauhatuksessa suht iso muutos.
Kirjattu
Eureka Mignon, Rancilio Silvia PID, aeropress + Hario Skerton