Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[jekhki]

Maailmanmestaruuksista minä en tiedä mitään. Kotioloissa tuollainen weissaaminenkin varmaan ihan ok kun shotteja tarttee tehdä vain muutama päivässä.

Itse kyllä vaihdan myyn jos sillä ei weissaamatta saa kunnon shottia.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Kotioloissa tuollainen weissaaminenkin varmaan ihan ok kun shotteja tarttee tehdä vain muutama päivässä.

No missään kahvilassa tuskin jauhetaan espresso kahveja Hariolla, johon vinkkini annoin

[jekhki]

Juu, kuten kirjoitinkin, niin kotioloissa se varmaan on ok.

[migu2]

Älä vie. Mie voin noutaa pois romuraudan hinnalla.

Pannaanko tasarahalla 5 juuroa kilo 

[OskuK]

Maailmanmestaruuksista minä en tiedä mitään. Kotioloissa tuollainen weissaaminenkin varmaan ihan ok kun shotteja tarttee tehdä vain muutama päivässä.

Toisaalta aika harva kahvila maailmassa jaksaa nipohifistellä. Ehkä 2% alkaa veissailemaan, on paakkua tai ei, ja ehkä 0,04% kahviloista vaihtaisi myllyn sen takia ;-)

[migu2]

Enpä ole kyllä yhtään weissaavaa kahvilaa nähnyt missään. Tosin hirveästi en ole ulkomailla laatukahviloissa käynyt.

[Toma]

Yks mikä kyl vaikuttaa paakkuihin, on annostelija ja annostelijaton malli. En ny sano et paljon, mut et kuitenkin.
Oma Mini e paakuttaa snadisti, mut ne on ns. pehmeitä paakkuja, eikä olis väliks jättää niitä weissaamatta, mut korkki-neula tasoituksesta on ikään kuin jäänyt tapa, joten sillä menen vastedes.

[Jari]

Tuosta paakkuuntumisestakin on kaksi eri koulukuntaa, aika paljon kuulee myös tällaista näkemystä:
http://londiniumespresso.com/blog/clumping-coffee-grinds-dont-cause-channelling-and-dont-mean-your-grinder-is-poor

Itselläni ei ole koskaan paakkuntuminen ollut ongelma (joskus olen weissausta kokeillut, mutta ei sillä ollut ainakaan makuun mitään vaikutusta. Tosin en tehnytkään sitä paakkujen vuoksi vaan huvikseni). Ehkä on sitten vaan käynyt hyvä tuuri myllyjen kanssa, tai keittiössä on muuten ideaalit olosuhteet?

[OskuK]

..tai vaan vanhoja papuja? ;-)

[Toma]

Homebaristan foorumeilla on puhuttu Super Jollyn terien vaihtamisesta Mihi e:hen ja sen positiivisesta vaikutuksesta ainakin makuun. Saattaisi siinä nopeuskin parantua?

Katselin aikani foorumeita, ja aiemmin vaivannut asia oli tuo mini e:n 250W ja SJ:n 350W moottorit, ja näin ollen terien sopivuus itse koneelle.
Kuitenkin kun tarpeeksi luki käyttökokemuksia, niin en näkis mitään estettä vaihtaa teriä. Nopeutta lisää, sekä kuulema joidenkin mukaan jopa hiljaisempikin.

Nyt pitää vaan etsiä jokin liike josta ne saisi "halviten".

[Jari]

..tai vaan vanhoja papuja? ;-)

En minä käytä yli kaksi viikkoa vanhoja papuja. Paitsi joskus harvoin Italiasta tuotuja "matkamuistopapuja", joista nyt yleensä ei voi varmasti tietää paahtopäivää...

Mulla on vähän sellainen filosofia, että jos pistää laitteisiin tuhansia euroja, niin ei sitä hommaa enää sen jälkeen ruveta pilaamaan papujen kanssa pihistelemällä. 

[vhild]

Eli et käytä paahtopäivästä laskien yli 2 viikkoa vanhoja? Aloittelijana olen ymmärtänyt, että paahdosta pavut tarvitsevat lepoaikaa noin viikon, eli sen jälkeen aikaa niiden käyttämiseen olisi vain viikko? Toki meneehän pienehkö pussi heavy-userilla viikossakin.

[Freddie Freeloader]

OT: Itsekään en hirveästi yli paria kolmea viikkoa vanhoja papuja jaksa juurikaan käyttää enää muuten kuin vetäisemällä vieraille Americanot. Toisaalta kun ostan sen puolen kiloa kerralla niin se kuluukin noin viikossa. Riippuu tietenkin paahdosta ja säilytyksestä, tummat paahdot kestävät aikaa noin yleensä huomattavasti paremmin kuin vaaleat, joiden kanssa uutto on muutenkin tarkempaa touhua.

[jekhki]

Yli kuukauden vanhat pavut jauhan Aeropressiin aamukahviksi. Espressoja en niistä enää tee. Varsinkin jos 100% Arabicaa, niin yli kuukauden vanhasta pavusta alkaa jo uutot kärsimään ja jauhatusta saisi hakea joka kupilliseen kun taas tuorella pavulla jauhatus pysyy kuukauden kohdillaan kun sen siihen säätää.

[Jari]

Eli et käytä paahtopäivästä laskien yli 2 viikkoa vanhoja? Aloittelijana olen ymmärtänyt, että paahdosta pavut tarvitsevat lepoaikaa noin viikon, eli sen jälkeen aikaa niiden käyttämiseen olisi vain viikko? Toki meneehän pienehkö pussi heavy-userilla viikossakin.

Todella harvoin tulee käytettyä paria viikkoa vanhempia. Siinä on etunsa, että lähin pienpaahtimo on muutaman minuutin kävelymatkan päässä. 
Lepoajaksi minulle riittää muutamasta päivästä max. viikkoon.

Tosin nykyisin Pohjolan perukoillekin on helppo saada tuoreita papuja verkkokaupoista, eli vanhojen papujen käyttäminen on sinänsä henkilökohtainen valintakysymys. Kun itselleni postitse tulee ulkomailta isompi erä papuja, niin silloin ne toki menevät suoraan pakastimeen, poislukien n. viikon käyttövara.

Sen lisäksi ostan aina varttikilon pusseja, joista tulee (ilman hävikkiä) vähän reilut toistakymmentä tuplashottia (18-20g), eli viikossa alle 2/päivä.
Eipä siinä juurikaan ole yliannostuksen vaaraa, vielä kun huomioidaan etten ole talouden ainoa kahvinjuoja.