Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Myllyn valinnasta  (Luettu 191434 kertaa)

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #60 : Lokakuu 09, 2011, 17:13:23 ip »

Mini-E taitaa olla sitäkin hieman kalliimpi.
...
Budjetti näyttää siltä et yläraja on se n. 600e, mutta mitä vähemmällä rahalla selviän, sen parempi.

ESW:ltä saa mustan tai hopeanvärisen Mini-E:n 559€ + postit. Suomesta tuota ei taida saada kuin ylihintaisena.
Kirjattu

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2373
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #61 : Lokakuu 11, 2011, 21:28:05 ip »

Anfim Haus Self, Mahlkönig Vario, vai Compak K-3 Touch?
Olisiko noille selvä järjestys, jos (oma?)veronpalautus olisi myllyyn pistettävä?
Ei minulla ole Grintastani muuta pahaa sanottavaa kuin paakkuisuus.
Ääni nyt ei taida millään myllyllä olla ilo.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2047
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #62 : Lokakuu 20, 2011, 12:08:46 ip »

Täälläkin hieman pohdiskellaan espressosettiä tuttavalle ja tällä hetkellä vaihtoehtoina olisi:

Compak K 3 Touch (n. 360 euroa)
Macap M4D (n. 600)
Mazzer Mini-E, joko A tai B (550 ylöspäin)

Noista vaihtoehdoista pidän tuota Macapia jotenkin ylihintaisena... Ideana on nimenomaan hankkia täysverinen annostelijaton espressomylly ilman WDT-kikkailuja. Tosin eipä taida noista mikään ihan paakutonta jauhatusta tuottaa. Variota ei kuulemma ulkonäön takia hyväksytä vaihtoehdoksi :)

Käyttäjäkokemuksia etenkin Macapin ja Compakin osalta kaivattaisiin.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2373
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #63 : Lokakuu 27, 2011, 11:40:54 ap »

Koittakaas gurut kommentoida, meillä alkaa veronpalautukset jo polttelemaan -jos ei näpeissä niin ainakin mielissä ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2047
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #64 : Lokakuu 27, 2011, 11:56:38 ap »

Vaikken guru olekaan, niin ainakin Anfimissa on yksi heikkous, eli portaallinen jauhatuksen säätö. Se on hieman rajoittava tekijä, mutta sen kanssa oppii kyllä pärjäämään. Jauhatuksen laadusta ei ole hajuakaan, Anfimit ovat kyllä ainakin rakennettu "isältä pojalle" -periaatteella mitä tulee myllyn kestoon.

Itse olen osittain päättänyt jättää tuon Compakin väliin, ilman kunnon testausta en sitä sokkona voi kaverilleni suositella. Jauhatus taitaa olla kuitenkin paakkuista ja nopeudessa se häviää esim. Variolle aika paljon. Nopeus ei tietenkään kotona tärkein ostokriteeri ole, mutta tuo se kuitenkin mukavuutta käyttöön, etenkin jos päivittäin tekee paljon espressoja.

Myllyjen äänissä on eroja ja mielestäni Varion ääni ei ole pahimmasta päästä (etenkin jos hopperissa on papuja ja pitää kantta päällä).
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Eppu

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 50
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #65 : Lokakuu 27, 2011, 17:24:42 ip »

Asiaan kuuluu puolustaa omaa valintaa, joten sananen myös Compakin puolesta  ::)
Myllyn ääni on mielestäni varsin miellyttävä verrattuna esim Varioon, Iberitalin jälkeen saakin kuulosuojaimet ripustaa narikkaan. Paakkuisuutta ilmenee jonkin verran, mutta vain jauhatuksen ollessa mokkaluokkaa. Portaaton säätö on ihan mukava juttu, tosin aika pienillä liikkeillä muuttuu jauhatusaste yllättävänkin paljon. Mylly on tähän saakka antanut itsestään todella jämäkän ja laadukkaan fiiliksen.
Kirjattu
Rocket Giotto Evo R Pid, Izzo Vivi PID, BFC ELA, Compak K3 Touch, 2x Iberital Challenge

jaqqe

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 6
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #66 : Joulukuu 07, 2011, 15:49:36 ip »

Olisi tarkoitus hommata itselle ensimmäinen mylly, jos sen avulla saisi hieman parempaa kahvia pressopannulla. Budjetti on aika rajallinen, joten olen päättänyt tyytyä käsikäyttöiseen. Vaihtoehdoiksi on jäänyt Hario Skerton tai Zassenhaus Brasilia, enkä osaa päättää :) Skertonin puolesta puhuu ainakin hinta, 40€ vs 80€. Kumpikohan noista olisi parempi, jos ajatellaan että kahvi tulee pääasiassa pressopannulle, välillä suodatinkeittimelle. Ja miten onnistuu jauhatuksen säätäminen ja myllyjen puhdistus?
Kirjattu

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 839
  • mai pen rai
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #67 : Joulukuu 07, 2011, 16:11:36 ip »

Itse käytän Skertonia kesät paatilla ja käytänpä muutenkin aina Aeropressillä kahvitellessa.
Olen nääs laiska säätämään espressomyllyä ees taas ja Skerton toimii minusta ihan hyvin.

Kertaalleen jo vaihdoin siihen putkimalliseen pieneen Zassenhausiin ja sepä hajosi ekalla jauhtuksella.
Rahat takas ja vaihto taas Skertoniin.

Eihän se nyt mikään suurenmoinen peli ole, mutta minusta ainakin hintansa väärti.
Tosin hiukan modasin sitä veivikoneistoa, jotta ruuvi ei kalva sitä ylämuovia...

Jostakin ulkomailta -en nyt muista mistä- saa tuota myös modattuna siten, että terä on tuettu alhaalta ja pölyä ei juuri tule...

Olli
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #68 : Joulukuu 07, 2011, 16:16:44 ip »


Jostakin ulkomailta -en nyt muista mistä- saa tuota myös modattuna siten, että terä on tuettu alhaalta ja pölyä ei juuri tule...

Orphan espresso ainakin (voi olla muitakin) myy modausosia Skertoniin.
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2797
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #69 : Joulukuu 07, 2011, 16:33:33 ip »

Budjetti on aika rajallinen, joten olen päättänyt tyytyä käsikäyttöiseen. Vaihtoehdoiksi on jäänyt Hario Skerton tai Zassenhaus Brasilia, enkä osaa päättää :)

Sähkökäyttöinen vaihtoehto olisi Wilfa CGR-1, Gigantista 60 euroa, normaalisti sellaiset 80 euroa. Minulla on Hario Mini Slim ja toi Wilfa, joista Wilfa on kyllä se millä nykyään pressot, suodatinkahvit ja vastaavat tehdään. Hatarien mielikuvien pohjalta väittäisin, että pohjasta tukematon Hario häviää jauhatuksen pölyisyydessä reilusti.

Jokohan minä alkaisin saada Norjasta rojalteja hyvästä markkinointityöstä...


Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

oldpet

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 165
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #70 : Joulukuu 07, 2011, 17:16:41 ip »

Omistan modatun wilfan ja modatun skertonin. Skerton ei kyllä modattuna häpeä wilfalle pressokarkeudella, mutta päivittäiseen käyttöön valitsisin tuossa 40-80 haarukassa wilfan.

Edit. Molemmat noista siis tekevät pressolle erinomaista jälkeä.
Kirjattu
Kupissa tänään:

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 635
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #71 : Joulukuu 07, 2011, 17:56:05 ip »

tuossa onkin tullut jo useampi maininta "modatusta" skertonista. Harvassa ovat vain selitykset miksi modaus on tarpeen.
Uusissa käsimyllyissä akseli on kiinni poikkeuksetta vain yläpäästään. Tämä ei haittaa espressokarkeudessa oikeastaan mitään, koska kivet keskittävät alapään hyvin, kun ne ovat hienoa jauhettaessa kokoajan kosketuksissa muutenkin. Mutta kun jauhetaan kahvia pressolle ja suodattimelle, pitäisi saada karkeampaa. Tällöin kivien keskitys ei toimikaan, vaan akselin päässä oleva myllynkivi heiluu aika vapaasti. Yläpään tuki ei ole missään myllyssä riittävä pitämään kiven kohdillaan. Tuloksena epätasaista jauhatusta.
Ongelmaan on siis kaksi ratkaisua. Modattu uusi tai hyvä vanha. Vanhoissa käsimyllyissä akseli on tuettu molemmista päistään, jolloin heilumista ei esiinny.

Suosittelen siis hankkimaan vanhan laadukkaan myllyn. Niitä löytyy ebaysta ja jonkin verran huuto.netistä sekä ihan kirppareilta. Zassenhaus ja PeDe Dienes ovat ainakin merkkejä joiden kanssa ei voi mennä kamalasti vikaan, kunhan kunto on hyvä. Peugeot taitaa olla ihan hyvä merkki ja onhan niitä muitakin, ei vaan nyt muistu mieleen. Putsaamaan ne yleensä joutuu, mutta se ei ole iso homma.

Toinen vaihtoehto on sitten  hankkia se edullinen sähkömylly.
Kirjattu

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2047
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #72 : Joulukuu 07, 2011, 19:54:09 ip »

Sähkökäyttöinen vaihtoehto olisi Wilfa CGR-1, Gigantista 60 euroa, normaalisti sellaiset 80 euroa. Minulla on Hario Mini Slim ja toi Wilfa, joista Wilfa on kyllä se millä nykyään pressot, suodatinkahvit ja vastaavat tehdään. Hatarien mielikuvien pohjalta väittäisin, että pohjasta tukematon Hario häviää jauhatuksen pölyisyydessä reilusti.

Minkäslainen tuo Wilfa on ääneltään verrattuna Varioon? Wilfaa on täälläkin harkittu jo pidempään ja hankintana varmasti aika passeli hinta-laatusuhteeltaan  :)

Cremalla näköjään myös valikoimassa edullinen (n. 90 euroa), about samoilla spekseillä oleva Bodumin mylly http://www.crema.fi/fi/products/bodum/bistro-grinder.html
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 07, 2011, 20:18:42 ip kirjoittanut migu2 »
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

jaqqe

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 6
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #73 : Joulukuu 07, 2011, 21:19:55 ip »

Toi Wilfa onkin mennyt ihan ohi, pitääpä tutustua tarkemmin. Ei tosin helpottanut taas tilannetta yhtään saada lisää vaihtoehtoja :) Skertonissa toki houkuttais tuo hyvä matkakäyttö ja varsinkin jos/kun myöhemmin tulee investoitua hieman kalliimpaan ja parempaan sähkömyllyyn.
Kirjattu

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #74 : Joulukuu 07, 2011, 21:45:07 ip »

tuossa onkin tullut jo useampi maininta "modatusta" skertonista. Harvassa ovat vain selitykset miksi modaus on tarpeen.
Kuten Tinuri tuossa neljä viestiä sitten mainitsi, niin Skerton tuottaa pölyä karkeammilla jauhatuksilla. Tähän ovat teknisemmät henkilöt myös meidän henkevyyteen painottavien henkilöiden riemuksi todenneet avun löytyvän myllyn alaterää tukemalla.

Tämä ei ole suunnattu äynille, mutta Skerton tekee sievempää jälkeä, jos myllyn kampea nostaa ylöspäin jauhamisen aikana. Tästä neuvosta kiitos kuuluu Kaisa Sarénille.

Suosittelen siis hankkimaan vanhan laadukkaan myllyn. Niitä löytyy ebaysta ja jonkin verran huuto.netistä sekä ihan kirppareilta. Zassenhaus ja PeDe Dienes ovat ainakin merkkejä joiden kanssa ei voi mennä kamalasti vikaan, kunhan kunto on hyvä. Peugeot taitaa olla ihan hyvä merkki ja onhan niitä muitakin, ei vaan nyt muistu mieleen. Putsaamaan ne yleensä joutuu, mutta se ei ole iso homma.
Miksi tässä pitäisi nyt sitten päätyä vanhaan myllyyn? Mikä kaikista Zassenhauseista ja PeDeistä (sekä mahdollisesti myös Peugeoteista) tekee parempia kuin mainitsemasi modattu uusi?

Itse olen tässä myllyn hankkimisessa toista mieltä. Jos vastaan nyt sattumalta tulee kelvollinen käsimylly kirpputorilla tms. niin voi sen toki poistaa mutta hukkaan heitettyä aikaa alkaa noita erityisesti metsästämään ebaysta. Noitakin myllyjä on moneksi kuten pienikin interwebsin foorumeiden tonkiminen antaa ymmärtää. Skertonin saa kiltisti 50 eurolla mistä tahansa nettikaupasta, se on muotoilultaan käytännöllisempi ja toiminnaltaan hyväksi tai ainakin riittäväksi havaittu (vrt. jo pelkästään käyttöhistoriansa kautta ennakoimattomat ebay-löydöt).


edit: välimerkkejä ja tollasii
« Viimeksi muokattu: Joulukuu 07, 2011, 22:01:44 ip kirjoittanut Joona_s »
Kirjattu
"We sales specialty coffee"