Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Myllyn valinnasta  (Luettu 174321 kertaa)

bayerische

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1
Myllyn valinnasta
« : Toukokuu 08, 2009, 00:06:32 ap »

Terve,

Ostin tänään Bugatti Diva espresso kone, ja tyhmyydessäni ostin Halpa Cuisineart mylly... Tämä mylly ei todellakaan sovi espressolle...

Mitä kannattaa ostaa? Budjeetti noin 200e.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Espresso mylly
« Vastaus #1 : Toukokuu 08, 2009, 09:18:40 ap »

Varmaankin i-Mini osuu parhaiten tarpeisiisi:
http://www.crema.fi/products/ascaso/i-mini.html
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

msuvela

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7
Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #2 : Toukokuu 08, 2009, 11:26:47 ap »

Krupsin Grindmasterini saa lähiaikoina seuraajan. Sillä ei tunnu saavan aikaan riittävän hienoa jauhetta edes karvalakki-Krupsiin.
Ajatus on aloittaa myllystä ja päivittää keitin hiukan myöhemmin.

Näissä keskusteluissa usein mainittu i-Mini vaikuttaa hyvältä vaihtoehdolta netistä tilattuna.

Täällä Tampereella on tarjolla Demoka M-203 sekä Eureka Mignon MCI, jota kauppaa Mokkamestarit. Nämä koneet ovat samanhintaisia, karvan alle 300 €, mikä tässä kohdassa alkaa olla hintakatto. Onko näistä kokemuksia ja mielipiteitä?

Jauhan espresson lisäksi myös muut kahvit, mikä tietysti hankaloittaa käyttöä? Tietysti vanha mylly voisi jäädä suodatinkahvikäyttöön...

Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #3 : Toukokuu 08, 2009, 12:13:18 ip »

Jauhan espresson lisäksi myös muut kahvit, mikä tietysti hankaloittaa käyttöä?

Mainitsemasi Demoka on säätömekanisminsa vuoksi todella hidas vaihtaa espresson ja esimerkiksi suodattimen välillä.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #4 : Toukokuu 08, 2009, 13:07:08 ip »

Itse jauhan eri karkeuksia Rancilion Rockyllä, ja karkeussäädön vaihtaminen on todella helppoa. Karkeusasteet on numeroitu, joten jos muisti vain pelaa niin ei tarvitse paljon miettiä (paitsi uuden papulaadun kanssa, mutta sama juttu pätee kaikkiin myllyihin).

Rockyni on annostelijallinen, mutta jos keitän suodatinkahvia, niin laitan suodatinpussin suoraan annostelijan aukon alle eli toimii mielestäni tosi helposti. Rockyn saa Suomesta myös karvan alle 300 eurolla, ulkomaisista nettikaupoista halvemmallakin.
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1481
    • ristretto.fi
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #5 : Toukokuu 08, 2009, 22:49:59 ip »

Komppaan tässä Mariiaa ja Aleksia. Rocky on laadukas mylly ja kun jauhat muillekin valmistustavoille kuin espressolle, niin Demokan ja Eurekan hitaat portaattomat säädöt käyvät kyllä todella nopeasti hermoille (vaikka espresson valmistukseen ovatkin eduksi). Compakin K3 Touch -myllyäkin saattaa vielä saada 300 euron hujakoille ja sen portaaton säätö toimii nopeammin kuin noissa aikaisemmin mainituissa portaattomissa laitteissa.

T. Teme
Kirjattu
Londinium I + Mahlkönig K30 Vario

www.ristretto.fi

KainoKani

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 15
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #6 : Toukokuu 09, 2009, 18:55:50 ip »

Kun nyt mainitsit myös tuon i-minin, niin se on ihan hyvä verme, siisti ja pieni, mutta aika kovaääninen. Karkeuden säätö on portaaton ja ruuvia saa vääntää tsiljoona kierrosta, jos haluaa vaihtaa espressosta suodatinkahviin. Itse en ainakaan viitsi vaihtaa karkeutta joka keiton välissä, joten teen tuolla vaan espressoa.
Kirjattu
Rancilio Silvia, Ascaso i-mini

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #7 : Toukokuu 09, 2009, 21:50:22 ip »

Kun nyt mainitsit myös tuon i-minin, niin se on ihan hyvä verme, siisti ja pieni, mutta aika kovaääninen. Karkeuden säätö on portaaton ja ruuvia saa vääntää tsiljoona kierrosta, jos haluaa vaihtaa espressosta suodatinkahviin.

i-Minissä on myös "wormdrive" (mitä liekään suomeksi), kuten Demokassa ja Eurekassa. Eli terien säätöä ei käännetä suoraan, vaan erillisellä ruuvilla joka välityksen kautta kääntää kaulusta jossa yläterät ovat kiinni. Etuna on se, että säätäminen on hyvin tarkkaa ja säätö pysyy paikallaan, mutta haittana taas että nopeat muutokset eivät onnistu. Muistelin joskus mitanneeni että Demokan vaihto espressosta suodatinkarkeuteen vaatii yli minuutin pyörittelyä.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Bule

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 98
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #8 : Toukokuu 09, 2009, 22:31:42 ip »

Sehän on tutusti matoruuvi. Mulla on tuo Demoka, ja jos tuon matoruuvin kiinnikkeen ruuvit jättää sopivasti löysälle, tai ainakin vähän löysyttää, saa koko telinettä työnnettyä sen verran taaksepäin että yläterää saa pyöritettyä. Näin esim puhdistuksen yhteydessä. Terää pitää aukaista tasan 8,5 kierrosta, ainakin mulla, että sen saa irti. Tuolla säätöruuvilla se kestäisi varmaan tunteja (no ainakin monta minuuttia)
Kirjattu

msuvela

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #9 : Toukokuu 11, 2009, 19:00:04 ip »

Kiitokset kommenteista.

Mietityttävä asia on vielä tuo annostelijallisen/annostelijattoman valinta; käytän oikeastaan päivittäin sekä espressoa että suodatin- tai pressokahvia. Tähän asti olen mittaillut jo myllyyn oikean määrän papuja, jotta kahvilaadun vaihto on helppoa.

Näyttäisi siltä, että monet käyttävät annostelijattomia myllyjä. Kuinka hyödyllinen tai tarpeellinen annostelija käytännössä on. Esimerkiksi tuossa Rockyssähän se ei merkittävästi hintaa nosta. Kyse on siis käytössäni kai siitä, olisiko annostelijasta minulle hyötyä vai haittaa?!
Kirjattu

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1481
    • ristretto.fi
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #10 : Toukokuu 11, 2009, 19:55:52 ip »

Näyttäisi siltä, että monet käyttävät annostelijattomia myllyjä. Kuinka hyödyllinen tai tarpeellinen annostelija käytännössä on. Esimerkiksi tuossa Rockyssähän se ei merkittävästi hintaa nosta. Kyse on siis käytössäni kai siitä, olisiko annostelijasta minulle hyötyä vai haittaa?!
Annostelijalla vai ilman? Itse olen omistanut useampia myllyjä niin annostelijalla kuin ilmankin. Ja aina palannut annostelijattomaan koska se annostelija on aina alkanut tuntumaan ylimääräiseltä ja jonkin verran ehkä lisännyt siivottavaa (mutta tämäkin myllykohtaista). Toki plussana annostelijattomaan verrattuna on jauhetun kahvin paakuttomuus jos annostelijaa osaa käyttää "oikein".

Rockystä sanoisin kuitenkin että siitä ei kannata ostaa annostelijallista mallia, koska sen annostelija on mielestäni heppoisesti rakennettu ja turhan lähellä sen alla olevaa haarukkaa. Modaamalla siitä saa paremman, mutta hyvää ei oikein millään.

Yksi myllynvalmistaja joka kannattaa ehkä myös laittaa harkintaan on Anfim.

T. Teme
Kirjattu
Londinium I + Mahlkönig K30 Vario

www.ristretto.fi

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Mielipiteitä myllynhankinnasta
« Vastaus #11 : Toukokuu 11, 2009, 20:48:16 ip »

Kannattaa vartoa kotva kahvikissan mahdollisia kommentteja jahka saa Varionsa. Variolle tulee kyllä hintaa yli tuon 300 euron - noin 350 euroa ilman postikuluja - mutta siinä pitäisi olla yleiskäyttöön hyvin soveltuva mylly (kun on suunniteltu sellaiseksi - esim. rockya ei ole suunniteltu suodatin/pressokäyttöön rakenteensa saatikka teriensä puolesta) - varsinkin jos väitteet oikeanlaisesta hiukkasjakaumasta (="tasainen jauhatus ilman hitusia") suodatin ja pressokarkeuksilla pitävät paikkansa.
Kirjattu

marihelena

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 4
Myllyn valinnasta
« Vastaus #12 : Toukokuu 12, 2009, 10:21:58 ap »

vielä sen verran, että useimmissa vastauksissa asioita käsitellään niin ammattimaisesti, että aloittelija ei ymmärrä tuon taivaallista. Eli teen varmasti viisaasti, että ostan myllyn, ja hankin kokemuksia siitä. Luettujen arvioiden mukaan Rancilion Rocky ilmeisesti hyvä valinta!?! :-\
Kirjattu

vemuli

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 612
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #13 : Toukokuu 12, 2009, 11:34:53 ap »

vielä sen verran, että useimmissa vastauksissa asioita käsitellään niin ammattimaisesti, että aloittelija ei ymmärrä tuon taivaallista. Eli teen varmasti viisaasti, että ostan myllyn, ja hankin kokemuksia siitä. Luettujen arvioiden mukaan Rancilion Rocky ilmeisesti hyvä valinta!?! :-\

Varmasti pärjäät Rockylla (pikasäätö). Mikäli tarkoitus on käyttää myllyä vain espressoon, myös Ascaso i-mini (hidassäätö) olisi hyvä vaihtoehto.
Kirjattu
*Brasilia Portofino, Rancilio MD 50 ST*

cartman

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 890
    • http://www.hamsterdance.org/hamsterdance/
Vs: Myllyn valinnasta
« Vastaus #14 : Toukokuu 12, 2009, 12:11:36 ip »


Nyt näitä "aloittelijan" myllynvalintaketjuja on synnytetty jo kolme erillistä lyhyen ajan sisällä. Jos joku modeista vaan ehtisi, niin ne ehkä kannattaisi yhdistää.
   
Kirjattu