Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Keitin ja mylly aloittelijalle  (Luettu 17755 kertaa)

Mariia

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 408
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #30 : Toukokuu 06, 2009, 20:22:57 ip »

Tämän tärkeän asian huomaa helposti, kun maistaa vesijohtovettä eri paikkakunnilla. Uudehkossa talossa asuvat, Helsinkiläistä vettä käyttävät ovat hyvässä asemassa. Mutta otatko Silvian säiliöön lämmintä vettä?

En ota lämmintä vettä, päinvastoin, lasken vettä hanasta kauan, jotta saan varmasti kylmää raikasta vettä. Tästä huolimatta lv-varaajan töhnä on ennättänyt Silviankin säiliöön, murr.

Mutta tästäpä päästään tuohon vesiliitäntään, uskaltaisin veikata, että tuollaisesta erillisestä vesiliitännästä pitää myös laskea vettä tovi, että se on laadullisesti kelvollista. Ei kuulosta kovin järkevältä parin kupin tähden.

Ja toinen näkökanta - vesiliitännän hinnalla saa
- paremman myllyn
- parempia papuja
- tai jotain muuta kivaa  ;)

Don't get me wrong - vesiliitäntä on varmasti paikallaan, kahvilassa tai isommassa toimistossa. Omaa keittiötäni en moisella pilaisi.
Kirjattu
Jos ihminen on pystytty lähettämään kuuhun, niin kyllä Oulun aamukoneeseenkin täytyy kahvit saada!

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #31 : Toukokuu 06, 2009, 20:58:53 ip »

Kiitoksia taas kaikille kommentoijille.

Espressolaitteistojen osalta olen rajannut vaihtoehtoni kahteen:
- Silvia-pohjainen ratkaisu n. 700 euroa
- Expobar-pohjainen ratkaisu n. 1000 euroa

Ajattelin itse lähteä etenemään tuon Silvia-pohjaisen ratkaisun kanssa jollei jotain muuta satu nousemaan esille. Expobar vaikuttaa toki tasokkaammalta, mutta hinta nousee hieman liian korkealle. Olen kuitenkin tyytyväinen siihen että Expobar-mahdollisuus tuli esille. Ajattelin asiaa myös seuraavalta kannalta: Mikäli innostun kovasti espressojen teosta, saanen ainakin silloin tällöin hyvää tavaraa aikaiseksi myös Silvialla. Mikäli innostus tosiaan nousee merkittäväksi, on minun helpompi nostaa laitteiston tasoa Silvia-pohjalta kuin Expobar-pohjalta, ihan vain siksi että halvemmasta Silviasta on helpompi luopua. Luultavasti oman laitteistotason nostossa hyppäys olisi tällöin jonnekin Expobarin yläpuolelle. Jos hinta ei ole este, suosittelen toki muille Expobaria Silvian sijaan.

Myllyn osalta Ascaso i-mini vaikuttaa kilpailevan hyvin Rockyn kanssa. Ehkä otan näistä kahdesta Rockyn, koska hinnassa ei käytännössä ole juuri eroa ja Rocky vaikuttaa sopivan ainakin imagollisesti hieman paremmin yhteen Silvian kanssa. Olettaisin että Silvia+Rocky -yhdistelmän mahdolinen myyminen joskus tulevaisuudessa esimerkiksi jollekin aloittelijalle on helpompaa kuin Silvia+Ascaso -paketilla.

Vesiliitännästä tulikin paljon yleisiä kommentteja. Itseäni liitäntä ei tällä hetkellä houkuttele, lähinnä sen asentamisen hankaluudesta ja kustannuksista johtuen. Tilanne olisi varmaankin erilainen jos hankittavassa keittimessä olisi houkutteleva tuki vesiliitännälle. Liitännästä varmaankin pitävät kaikki ne, jotka sellaisen ovat rakennelleet.

Kaikista ärsyttävintä koko hankintaprosessin suunnittelussa on edelleen se, että laitteita ei pääse helposti kokeilemaan. Esimerkiksi useimpia autoja pääsee aina koeajamaan. Jotain vastaavaa kaipailisin myös espressorintamalle, jos ei myyjien toimesta niin sitten vaikka kahviharrastajien yhteisöllisyyslähtöisen toiminnan merkeissä. Kävisin mielelläni vierestä seuraamassa Silvian toimintaa ja kahvia maistamassa jonkun kahviharrastastan luona ja vastapalveluksena voisin jatkaa hyvää ketjua tarjoamalla omalta tulevalta keittimeltäni maistiaiset muutamalle ostoa suunnittelevalle.

PS. dokumentteja ja arvosteluja esillä olleiden laitteiden osalta lueskelin arviolta n. viitisen tuntia.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 713
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #32 : Toukokuu 06, 2009, 21:30:11 ip »

Sanotaan nyt jälleen kerran vaikka periaatteessa varmaan tiedätkin. Mylly on ehdottomasti tärkein osa laitteistoa ja sen vuoksi en oikein ymmärrä miksi sinulla on kaksi erilaista hintarajaa laitteistolle.

Ja sohaistaan vielä valintaprosessiin, eli itse jos olisin samassa tilanteessa hankkisin tuolta ristreton myyntipalstalta smulin myymän pidatun Silvian. Ja myllyyn kiinni niin paljon kuin ilkeää. Ja jos myllyn ei tarvitse olla uusi, niin ebay:sta etsimään käytettyä mazzerin super jollya tai parempaa, jolloin kuppiin saatava espresson laatu varmasti ei ole koneista kiinni. Mutta onhan uusi aina uusi, joten ei ole helppoa :)

-Mikko-
« Viimeksi muokattu: Toukokuu 06, 2009, 22:07:17 ip kirjoittanut Misse »
Kirjattu

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #33 : Toukokuu 07, 2009, 01:06:52 ap »

En ota lämmintä vettä, päinvastoin, lasken vettä hanasta kauan, jotta saan varmasti kylmää raikasta vettä. Tästä huolimatta lv-varaajan töhnä on ennättänyt Silviankin säiliöön, murr.

Mutta tästäpä päästään tuohon vesiliitäntään, uskaltaisin veikata, että tuollaisesta erillisestä vesiliitännästä pitää myös laskea vettä tovi, että se on laadullisesti kelvollista. Ei kuulosta kovin järkevältä parin kupin tähden.

Se vesiliitäntä on keittiön vesihanan yhteydessä, tai oikeastaan hiukan sitä ennen, eli siitä tulee samaa vettä kuin keittiön hanasta jota päivittäin käytetään aika monta kertaa ja itseasiassa seinän takana on kylpyhuone ja samastahan se haarautuu sinnekin. Ettei se vesi siinä mitään pitkään seisonutta ole, no ehkä aamulla mutta juoksuttaa hanasta jonkin aikaa ensin.

Ja toinen näkökanta - vesiliitännän hinnalla saa
- paremman myllyn
- parempia papuja
- tai jotain muuta kivaa  ;)

Toki saa mutta varsinkin jos keittimessä on systeemit valmiina vesiliitäntää varten, niin sanoisin ettei ole pöllömpi idea liittää se vesijohtoverkkoon! Ei se nyt niin kauheasti maksa ja siinähän voi käyttää sitä kotitalousvähennystäkin!

Don't get me wrong - vesiliitäntä on varmasti paikallaan, kahvilassa tai isommassa toimistossa. Omaa keittiötäni en moisella pilaisi.

On se kätevä myös kotona eikä keittiötä pilaa! Sitten sen vasta käsittää kun se on ja siitä pitäis luopua :-)
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

vemuli

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 632
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #34 : Toukokuu 07, 2009, 08:26:49 ap »

Ja toinen näkökanta - vesiliitännän hinnalla saa
- paremman myllyn
- parempia papuja
- tai jotain muuta kivaa  ;)

Don't get me wrong - vesiliitäntä on varmasti paikallaan, kahvilassa tai isommassa toimistossa. Omaa keittiötäni en moisella pilaisi.

Itselläni tuli vesiliityntä maksamaan n.30€ (ppk liityntään sulkuhaaroitin hanan ja takaiskuventtiilin väliin). Jos se olisi tullut maksamaan vaikkapa 300-500€, olisin luultavasti ostanut kokonaan toisenlaisen koneen. Keittiötäni en myöskään pilannut, koska "kahvilani" on keittiön jatkeena olevassa kodinhoitohuoneessa. Eikä se olisi kohtuudella edes keittiöön mahtunutkaan. Luultavasti olisin ihan yhtä tyytyväinen keittiössä olevan säiliöllisen koneen kanssa, koska ei olisi edes vertailupohjaa muuhun.
Kirjattu
*Brasilia Portofino, Rancilio MD 50 ST, LaPavoni Europiccola, 1zpresso JX Pro, Wilfa WSCG-2*

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #35 : Toukokuu 11, 2009, 14:59:16 ip »

FedEx toi espressocoffeeshopista tilaamani Silvian, Rockyn ja tarvikkeita. Aikaa meni n. neljä päivää sisältäen viikonlopun ja äitienpäivän. Laatikoissa ei ole merkkejä huolimattomasta käsittelystä. Espressocoffeeshopin "request your discount coupon" -lomakkeella sai 10 euron tuotekohtaisen alennuskoodin.

Nytpä sitten vain paketteja purkamaan ja pohtimaan mitä seuraavaksi. Manuaalit ja muut ovat vielä lukematta, mutta foorumilta löysin jo aiemmin seuraavan rituaalin:

Lainaus
Kun saat masiinan pöydälle, niin täytät vesisäiliön, kun kone on kylmä. Portafiltteri pois. Sitten virtakytkin ja uuttokytkin molemmat heti kylmänä päälle. Lisäksi höyrytyshana auki. Kun höyrytysputkesta tulee vettä, se suljetaan. Anna valua vielä hetki gruposta. Valmis.
Suomenkielinen ohje oli tästä kohdin sekava, mutta periaate on selvä. Kun vettä saadaan ulos höyryputkesta ja gruposta, niin boilerissa on tarpeeksi vettä.

Tämän jälkeen ei tarvitse huolehtia kuin siitä, että takasäiliössä on vettä, jotta pumppu ei hori ilmaa, boilerin vesimäärä hoituu itsekseen samalla, kun kaffetta keitellään.

Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #36 : Toukokuu 12, 2009, 07:58:17 ap »

Itselläni oli aikoinaan Silvian kanssa käytössä järjestely, jossa koneen vieressä oli iso lasinen purkki jota käytin vesisäiliönä. Tuohon purkkiin siis oli johdettu silvian oma imuputki, jolloin veden täyttö helpottui kummasti kun ei tarvinnut konetta siirrellä kaappien alta pois.

Pidensitkö letkua tai teitkö jotain muita muutoksia? Silvia 2009 -mallissa letkut ovat niin lyhyet, etteivät ne riitä kovin pitkälle koneen ulkopuolelle.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 713
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #37 : Toukokuu 12, 2009, 10:53:22 ap »

Pidensitkö letkua tai teitkö jotain muita muutoksia? Silvia 2009 -mallissa letkut ovat niin lyhyet, etteivät ne riitä kovin pitkälle koneen ulkopuolelle.
En pidentänyt letkuja, ne riittivät juuri ja juuri koneen vieressä nököttävän kurkkupurkin pohjalle :) Ja kun veden täyttö tuli ajankohtaiseksi, sujautin letkut purkista silvian omaan tankkiin tai koneen päälle ettei vettä valunut pöydälle ja täytin kurkkupurkin täyteen raikasta vettä.

Sitä en kyllä muista olinko virittänyt myös opv:ltä tulevan letkun kurkkupurkkiin vai oliko ainoastaan imuletku siellä.

-Mikko-
Kirjattu

Esa

  • Administrator
  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 874
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #38 : Toukokuu 13, 2009, 17:57:17 ip »

Jos hyvä vesijohtohaltija tulisi kysymään minulta, haluanko keittimeeni ilmaiseksi kiinteän vesiliitynnän, niin en haluaisi. Syitä on kaksi. Pitäisi olla reikä, josta letku tulee keittimelle. Ja toiseksi ja tärkeämpänä, en käytä aina vesijohtovettä, vaan juuri tähän vuodenaikaan rahtaan juoma- ja kahviveden pohjavesikaivosta. Maistuu paremmalta, vaikkei vesijohtovesikään enää niin huonoa ole kuin takavuosina.

Melkoista lutraamistahan se espresson teko on, vettä kuluu kahvin määrään nähden paljon, mutta ketä oikeasti hiertää kaataa kannullinen vettä keittimeen kerran päivässä? En minä usko, että kenelläkään on oikeasti mitään muuta syytä kiinteään vesiliityntään kotona, kuin että on hankkinut kahvilakäyttöön tarkoitetun keittimen, joka sellaisen tarvitsee.
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #39 : Toukokuu 13, 2009, 21:29:34 ip »

Melkoista lutraamistahan se espresson teko on, vettä kuluu kahvin määrään nähden paljon, mutta ketä oikeasti hiertää kaataa kannullinen vettä keittimeen kerran päivässä?

Jos veden lisääminen onnistuu helposti, niin olen toki samaa mieltä että säiliöllä pärjää varsin hyvin. Mutta jos keitin sattuu olemaan kaappien alla ja kaapeissa valolistaa tms - niin sitten joko siirretään isoa ja painavaa keitintä jotta pääsee kaatamaan, taikka lirutellaan sopivalla letkuviritelmällä tankkiin ja varotaan täyttämästä yli. Kumpikin vaihtoehto alkoi nyppimään varsin pian ja pieni siisti reikä tason nurkan tuntumassa ei tuntunut enää niin ikävältä vaihtoehdolta.

Mutta näin siis Silviaa isommalla keittimellä (ei kuitenkaan vielä "ammattikeittimellä"). Silvian kanssa ymmärrän kyllä täysin tankilla käyttämisen helppouden.
Kirjattu

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #40 : Toukokuu 13, 2009, 23:07:44 ip »

Varsin samaa mieltä Jiiteen kanssa, vaikka en ole säiliötä täytellytkään.. Mutta hyvin voin kuvitella kuinka hankalaa se olisi Alex'n kanssa.
Tosiaan, jos keittimen tankintäyttöaukko olisi keittimen sivussa niin mikäpä siinä täytellessä. Mutta kun se on yleensä keittimen päällä ja takaosassa, niin ei se täyttö ole herkkua jos yläpuolella on keittiökaapit... Silloin osaa vesiliitäntää arvostaa!
« Viimeksi muokattu: Toukokuu 14, 2009, 19:22:36 ip kirjoittanut Kahvikissa »
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1524
  • Kahviharrastaja
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #41 : Toukokuu 14, 2009, 09:38:23 ap »

Sijoitin Silvian viereen pienen käsipeilin, jolla näe veden korkeuden. Aiemmin jouduin vetämään koneen esille kaapistojen alta. Puolen litran mittakannulla onnistun myös täyttämään vesisäiliön ilman koneen siirtelyä. Hieman on ahdasta, mutta helpotus kuitenkin.

Toisen, suurentavan peilin sijoitan uuton ja huuhtelun huuhtelun jälkeen tippatasolle, jolloin näen kätevästi mahdolliset kahvipurut uuttopäässä ilman kumartelua.
Kirjattu
Silvia PID / Niche Zero .. Aeropress / Wilfa Uniform .. Gene Cafe .. tee ..

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2816
Vs: Keitin ja mylly aloittelijalle
« Vastaus #42 : Toukokuu 15, 2009, 08:43:49 ap »

Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)