Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Tekeekö tällä mitään?  (Luettu 3004 kertaa)

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Tekeekö tällä mitään?
« : Huhtikuu 30, 2009, 03:40:32 ap »
Kaffecentralenissa on tällainen härpäke maidonvaahdotukseen, onko tästä mihinkään ja miten toimii ja liitetäänkö se johonkin vai miten toimii?

Profi-Cappuccino-vaahdotussuutin: http://www.kaffecentralen.com/?t=c&id=4&so=4
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Tekeekö tällä mitään?
« Vastaus #1 : Huhtikuu 30, 2009, 07:47:42 ap »
Lainaus käyttäjältä: Kahvikissa - Huhtikuu 30, 2009, 03:40:32 ap
Kaffecentralenissa on tällainen härpäke maidonvaahdotukseen, onko tästä mihinkään ja miten toimii ja liitetäänkö se johonkin vai miten toimii?

Profi-Cappuccino-vaahdotussuutin: http://www.kaffecentralen.com/?t=c&id=4&so=4

Kuten ehkä huomasit, se on Jura-tarvikkeiden alla. Tarkoitettu siis jura-automaatteihin. Yleisesti ottaen noilla ei tee mitään. Kannattaa harjoitella sillä ihan oikealla tavalla...
Kirjattu

vemuli

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 632
Vs: Tekeekö tällä mitään?
« Vastaus #2 : Huhtikuu 30, 2009, 08:21:39 ap »
Lainaus käyttäjältä: Kahvikissa - Huhtikuu 30, 2009, 03:40:32 ap
Kaffecentralenissa on tällainen härpäke maidonvaahdotukseen, onko tästä mihinkään ja miten toimii ja liitetäänkö se johonkin vai miten toimii?

Profi-Cappuccino-vaahdotussuutin: http://www.kaffecentralen.com/?t=c&id=4&so=4


Ei Alex tarvitse mitään lisäapuja maidonvaahdotukseen. Höyrytysteho Alexissa riittää hienosti joten loppupelissä kyse on vain tekniikasta (baristan taidosta). Siihen taas ei auta muu kuin harjoittelu. Oikotietä onneen ei tässä tapauksessa ole olemassa.


Kirjattu
*Brasilia Portofino, Rancilio MD 50 ST, LaPavoni Europiccola, 1zpresso JX Pro, Wilfa WSCG-2*

Misse

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 713
Vs: Tekeekö tällä mitään?
« Vastaus #3 : Huhtikuu 30, 2009, 09:03:17 ap »
Lainaus käyttäjältä: Kahvikissa - Huhtikuu 30, 2009, 03:40:32 ap
Kaffecentralenissa on tällainen härpäke maidonvaahdotukseen, onko tästä mihinkään ja miten toimii ja liitetäänkö se johonkin vai miten toimii?

Profi-Cappuccino-vaahdotussuutin: http://www.kaffecentralen.com/?t=c&id=4&so=4


Koska maito on kallista, niin voit harjoitella vaahdotusta saippuavaahdolla :) Eli kannuun kylmää vettä, tilkka fairya ja eikus vaahdottelemaan. Onnistuessaan vaahtoa ja vettä ei kaataessa erota toisistaan vaan lopputulos on täysin mikrovaahdotettu maitoa vastaava. Tässä linkissä Scott Rao näyttää kuinka tämä tapahtuu käytännössä. http://www.youtube.com/watch?v=KxAvYoymUbM

Mutta jos et halua opetella vaahdottamaan, niin voihan kahvit juoda kuten cartman eli ei edes yritä vaahdottaa maitoa vaan laittaa kuumennettua maitoa sekaan. Cappucinoahan se ei ole, mutta ei se silloin edes ole tarkoitukseksena.

-Mikko-
edit. Lisätty linkki Scott Raon videoon.
« Viimeksi muokattu: Huhtikuu 30, 2009, 09:25:13 ap kirjoittanut Misse »
Kirjattu

Esa

  • Administrator
  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 874
Vs: Tekeekö tällä mitään?
« Vastaus #4 : Huhtikuu 30, 2009, 09:14:22 ap »
Mitenkään vaikeaahan maidon vaahdottaminen ei kyllä ole. Pitää vaan hoksata mitä ollaan yrittämässä, niin se onnistuu keltä vaan. Kaikenlaiset vaahdotusapuvälineet sen sijaan ovat pelkkästään haitaksi. Niiden idea on, että osaamattakin saa jonkinmoista vaahtohöttöä syntymään, mutta semmoisen kanssa on täysin mahdotonta saada aikaan kunnon vaahtoa, vaikka olisi kuinka taitava.
Kirjattu

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Tekeekö tällä mitään?
« Vastaus #5 : Huhtikuu 30, 2009, 23:55:11 ip »
Lainaus käyttäjältä: Misse - Huhtikuu 30, 2009, 09:03:17 ap
Koska maito on kallista, niin voit harjoitella vaahdotusta saippuavaahdolla :) Eli kannuun kylmää vettä, tilkka fairya ja eikus vaahdottelemaan. Onnistuessaan vaahtoa ja vettä ei kaataessa erota toisistaan vaan lopputulos on täysin mikrovaahdotettu maitoa vastaava. Tässä linkissä Scott Rao näyttää kuinka tämä tapahtuu käytännössä. http://www.youtube.com/watch?v=KxAvYoymUbM
-Mikko-
edit. Lisätty linkki Scott Raon videoon.

Mielenkiintoinen video! Kiitos vinkistä.
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!