Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[akallio]

Irrotin yhdistyskeskustelun omaksi ketjuksi:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=1200.0

[smuli]

Tuntuu vähän huvittavalta että pitää tilata englannista tai ainakin ulkomailta, että saa tuoreita papuja kun Suomesta ei saa!... Ihmetyttää ettei mistään Suomalaisesta pienpaahtimosta saa tilattua suoraan tuoreita papuja! Vai saako mistään?

aikaisemmin peter's coffeena tms. tunnettu paikka:
http://www.freshcoffee.fi/

kaffan kahveja saa täältä:
http://www.crema.fi/store/coffee.html

cafetorian kahveja täältä:
http://www.cafetoria.fi/

lisäksi mokkamestarit ja cafe art -kahvila turussa myyvät paahtamiaan kahveja.

t.samuli

[vemuli]

Ikävää tässä vain on se että tuota Moakia myydään premiumtavaran hinnalla. Tuossa on vähintään 10 euroa liikaa kilohinnassa papujen laatuun (ja todellisiin tuotantokustannuksiin) nähden. Täältä voit tarkastaa mitä se Moak oikeasti maksaa.

Otin riskin ja hain pussukan Moakia. Kyllä on suun mukaista tuo Moak Servito. Maksan mieluummin sen 27€/kg tästä pavusta kuin Bahiasta tai Habanerosta. Tosin, ei ole ehkä reilua verrata aiempaan kokemukseen koska en ole edellämainittuja papuja kokeillut näillä uusilla säädöillä (lämpötila/uuttopaine).

Saattaahan se olla, että jos ei paremmasta tiedä niin keskinkertainenkin on hyvää...makuasiastahan tässä on pitkälti kyse ja en ole ainakaan omia paahtoja saanut onnistumaan niin hyvin, että lopputuote olisi verrattavissa vaikkapa sitten tähän bulkkimoakiin.

[migu2]

Otin riskin ja hain pussukan Moakia. Kyllä on suun mukaista tuo Moak Servito. Maksan mieluummin sen 27€/kg tästä pavusta kuin Bahiasta tai Habanerosta. Tosin, ei ole ehkä reilua verrata aiempaan kokemukseen koska en ole edellämainittuja papuja kokeillut näillä uusilla säädöillä (lämpötila/uuttopaine).

Saattaahan se olla, että jos ei paremmasta tiedä niin keskinkertainenkin on hyvää...makuasiastahan tässä on pitkälti kyse ja en ole ainakaan omia paahtoja saanut onnistumaan niin hyvin, että lopputuote olisi verrattavissa vaikkapa sitten tähän bulkkimoakiin.

 
Tuossa Moak Servitossa on 75% robustaa seassa.. varmaan makumaailmaltaan aika tuhti 

[vemuli]

Tuossa Moak Servitossa on 75% robustaa seassa.. varmaan makumaailmaltaan aika tuhti 

Siis ei voi olla...huh huh 

Uskomattoman pehmeä suutuntuma, melko voimakas ja pitkä jälkimaku, sikariin vivahtava aromi, suklainen. Tykkään todella paljon juuri tällaisesta makumaailmasta 

[Cafetoria Paahtimo]

Päivää kaikille, eka viestini, ja nimestä varmaan voi päätellä paljon missä kenen leivissä olen, pyrin silti äärimmäiseen harkitsevuuteen kun täällä kirjoitan, tarkotukseni ei ole mainostaa meitä, haluan vain pysyä kärryillä mitä alan ammattilaisille kuuluu .

Haluan sanoa että kyllä marketeista löytyy tuoretta papua myös, niin meiltä kuin varmasti kilpailijoiltammekin. Ja jos unohdetaan meidän tuotteet niin ainakin pääkaupunkiseudulta olen löytänyt monta todella tuoretta, ihan ulkomaistakin espressoa jota ei ole edes suomessa paahdettu.
Kokemuksesta tiedän että ihan niihin kaikkein pienimpiin lähikauppoihin(kaikella kunnioituksella heitä kohtaan) ei välttämättä se tuorein espresso löydä tietään koska vaihtuvuus aika on pidempi.
Myös jotkut suomalaiset paahtimot ilmoittavat paahtopäivänkin pusseissaan, eivät kaikki mutta joka tapauksessa USEAMPI kuin yksi.

Kannattaa kokeilla, välillä voi osua kultasuoneen. Työni takia maistelen espressoja paljon ja kyllä kaupoista tuoretta löytää.