No-joo. Syynä ehkä se, että näin useimmiten onkin. Suomessa on tuhansia pienyrittäjiä, jotka ovat oppineet kantapään kautta, että suomalainen asiakas ei halua maksaa laadusta eikä palvelusta - mikäli sijaitaan Suomessa. Rohkaisijoita ja hyvän laadun perään puhujia löytyy aina paljon. Kun tulee aika muuttaa se selkääntaputtaminen rahaksi, siis oikein omalla rahalla ostaa sitä laatua, niin kyllä raitti hiljenee. Kipitetään markettiin ostamaan "halvalla" tai sitten nettikaupasta kalliillakin.
Myöskin tuhannet suomalaiset asiakkaat ovat huomanneet, että mikäli haluaisi hyvää laatua, tarjotaan halvinta saatepuheella: "tämä on meidän eniten myyty tuote". Onhan totta, että monille se halvin oikeasti on paras vaihtoehto, mutta en oikein pidä pitkäjänteisenä toimintana kauppiaan kannalta asiakkaan aliarvioimista, ettei edes tarjota vaihtoehtoja ja rehellisesti myönnetä että on eroja jotka myös näkyvät hinnassa.
Mutta palatakseni tuohon markettikahvien laatuun ja hinnoitteluun. Niin se, että vaikkapa moakin peruspapu maksaa 28e/kg pilaa kyllä tehokkaasti markkinat hyviltä kahveilta. Ei sillä, etteikö moakin kahvista saisi hyvää, saa Presidentistäkin, mutta ei se ole lähes 30 euron arvoista.
Luulisi kaupankin etuna olevan myydä hyvää perusespressoa, edustakoon sitä vaikka moakin servito hintaan 20e/kg, se kuitenkin olisi 5-kertaa kalliimpaa kuin juhlamokka ja samalla kateprosentilla toisi paremman euromääräisen katteen ja varaston kierto nopeutuisi. Tällöin avautuisi myös markkinat näille huippukahveille kuten sqm:n tai koppin tuotteille joista sitten voisikin pyytää sen ~30e/kg.
Mutta en ole kauppias, enkä tukkuri, joten osakseni jää vain foorumilla asian ihmettely
-Mikko-
ps. kertoisitko sen marketin josta saa edullisesti hyviä papuja, itse en ole sellaista löytänyt.
