Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Baratza/Mahlkönig Vario  (Luettu 189526 kertaa)

TB

  • Kauppias
  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #105 : Lokakuu 15, 2009, 10:34:32 ap »

Joo, 360 euroa, vai oliko 355. Lähetyskulut oli 30 euroa.

Edit: keneltä germaaniset kielet taipuu (ja vaikkei taipuiskaan  :P), niin täällä on saksalaisten tuoreimpia kokemuksia:

http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/20239-baratza-bzw-mahlk-nig-vario-kommt-nach-eu-dt-65.html
Kirjattu
Ilman mainoksia olisimme onnellisia tietämättä miksi.
- lainaus koululaisen ainekirjoituksesta

Cellini Evoluzione, Hario Syphon, K30 Twin, Vario, Ditting Bizerba

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #106 : Lokakuu 16, 2009, 20:27:32 ip »

Joo, täytyy myöntää, että yllätys tämä oli minullekin. Ehkä siellä on ollut kiire, se kun tuppaa olemaan kaikkein kovin aina lopussa.

Oman Tanzaniani mukana tuli pikkupussi Grindziä myllyn puhdistusta varten. Ohessa olleessa lappusessa kerrottiin MK:n testaavan kaikki myllynsä pavuilla tehtaalla, jolloin sisään saattaa jäädä kahvinjämiä - tuolla Grindz pussilla kehoitettiin suorittamaan myllyn puhdistus ennen käyttöönottoa.
Kirjattu

TB

  • Kauppias
  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #107 : Lokakuu 16, 2009, 21:29:14 ip »

Pussi Grindzia ja joku käyttöohjelappu oli mukana, laitoin ne vain talteen. Kiitos jiitee headsupista: se lappu on todellakin Mahlkönigin oma Grindz-ohje myllyn puhdistamiseksi, sieltä löytyy myös maininta tehdastestauksesta. Ai että kaikki ohjekirjat pitäis lukea, vai? Grindzin säästin myöhemmäksi, imuroin toki myllyn yläterä irroitettuna, kunhan olin ensi tehnty omat hätäiset testini, tehdaspurut sisällä, tosin. Putsaus on helppo operaatio: hopperi irti, yläterä pyöräytetään irti, harjausta ja imuria, ei tosiaan vie kauaa.
Kirjattu
Ilman mainoksia olisimme onnellisia tietämättä miksi.
- lainaus koululaisen ainekirjoituksesta

Cellini Evoluzione, Hario Syphon, K30 Twin, Vario, Ditting Bizerba

thjerppe

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 103
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #108 : Lokakuu 26, 2009, 15:26:20 ip »

Tein juuri oman tilaukseni coffeehitille :) Nyt sormet syyhyten odotellaan uutta myllyä saapuvaksi.
Kirjattu
Gaggia Classic (PID) + Mahlkönig Vario

Iletys

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 73
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #109 : Marraskuu 01, 2009, 17:38:28 ip »

Bella Barista myy myös kyseistä mallia. Ihme, että siitä ei kukaan ole täällä maininnut mitään kun on foorumilaisten keskuudessa niin suosittu. Halvempikin kuin esim tuo Coffeehit. HasBeanilla tuota ei enää listoilla näy.
Kirjattu
Rocket Giotto + Mahklöklöklöghnigh Vario

thjerppe

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 103
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #110 : Marraskuu 01, 2009, 19:19:18 ip »

Juu, taitaa olla uutuus bellabaristassakin, koska ei ollut listoilla vielä maanantaina, kun omani coffeehitistä tilasin. UPSin tietojen mukaan minun pitäisi saada mylly huomenna.
Kirjattu
Gaggia Classic (PID) + Mahlkönig Vario

thjerppe

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 103
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #111 : Marraskuu 02, 2009, 17:42:50 ip »

Tänään tuli uusi mylly ja tässä pikaisia ensitunnelmia noin tunnin käyttökokemuksen jälkeen.

Laitoin Coffee hit:lle sähköpostia koskien Varion saatavuutta joskus syyskuun puolivälin jälkeen. Vastasivat, että heidän tietojensa mukaan saanevat myllä joskus lokakuun puolella. Lupasivat laittaa minut listalle ja ilmoittaa, kun mylly on tarjolla. Ilmoitusta ei kuitenkaan ikinä kuulunut. Onneksi seurailin eri nettifirmojen sivuja ja tarkkailin myllyn saatavuutta. Viime maanantaina huomasin, että Coffee hit:lla on 3 myllä jäljellä. Nopean tarkastuskierroksen jälkeen tilaus sisään ja heti perään sähköpostia, josko mylly olisi mahdollista saada euro-pistotulpalla. Vastausta ei tällä kertaa kuulunut, mutta tilauksen etenemisestä tuli raporttia ja paketti toimitettiin jo tiistaina UPS:lle. Tänään mylly saapui, englantilaisella pistotulpalla tietty. Eipä hätää, onneksi jotenkin ennakoin tilannetta ja hain jo viime viikolla Clas Ohlsonilta adapterin valmiiksi, noin niin kuin väliäaikais-tilapäis-pysyväisratkaisuksi.

Mylly saapui jo aamupäivällä, jolloin avasin paketin ja tarkistin, että kaikki on päällisin puolin kunnossa. Paketti oli hyvin pakattu ja mylly kaikin puolin kunnossa. Paketissa oli vähän kahvin puruja tehtaan jäljiltä. Valitettavasti tässä vaiheessa oli riennettävä yliopistolle ja jätettävä sisäänajo illaksi.

Nyt sitten otin myllyn käyttöön ajamalla ensin läpi pussillisen grindziä, joka tuli myllyn mukana sekä jonkin verran papuja päälle. Sitten kahvapidikkeen säätö nakukahvalle sopivaksi ja tosi toimiin. Säädöin aluksi oikeanpuoleisen makrosäätimen yläasentoon (espresso) ja vasemman mikrosäätimen karkeimmalle. Kahvi tuli melkoisesti roiskien läpi ja katkaisin uuton. Säädin seuraavaksi mikrosäätimenkin hienoimmalle ja uusi yritys, toiveena tietysti saada kone tukkoon. Ei mennyt tukkoon. 12 grammaa puruja 11 sekunnissa. Kuppiin 18 grammaa ~25 sekunnissa. Shotti oli OK, mutta ei säväyttävä. Säädin myllyä vähän karkeammalle ja tuloksena oli 24 grammaa 12 grammasta 25 sekunnissa. Vähän huolestuttaa säätövaran niukkuus. Seuraavat kokeilut täytynee tehdä isomalla annoksella. Yleensä olen keitellyt noin 14 gramman annoksilla.

Käytettävyys on kyllä todella miellyttävää: kahva myllyyn, jahatus, kahva pois, kevyt tasoitus ja tamppaus. Tuloksena todella kauniisti valuvia shotteja, eikä merkkiäkään kanavoitumisesta, mikä oli Krupsilla melko yleinen ongelma.

Muttamutta, harjoitukset jatkuvat ja raporttia varmasti seuraa, kun kokemus karttuu
Kirjattu
Gaggia Classic (PID) + Mahlkönig Vario

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2810
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #112 : Marraskuu 02, 2009, 18:02:28 ip »

Vähän huolestuttaa säätövaran niukkuus. Seuraavat kokeilut täytynee tehdä isomalla annoksella.

Taitaa olla kalibroinnin paikka, kuten monilla muillakin Varion omistajilla?
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

TB

  • Kauppias
  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #113 : Marraskuu 02, 2009, 19:04:55 ip »

Taitaa olla kalibroinnin paikka, kuten monilla muillakin Varion omistajilla?

Minulla ei ole ollut kalibroinnin tarvetta. Saan koneen tukkoon halutessani, ja papujen vaihdon yhteydessä usein myös haluamattakin. Mutta yksilöitähän nämä ovat ja tehtaan tekemät säätötasot testiajojen pohjalta ovat varmaan aika vaihtelevia.

Tilauksiin ja ns. ennakkovarauksiin liittyen tuli samanlaisia kokemuksia kuin yllä, varsinkin brittifirmoista, joista yksikään neljästä ei ilmoittanut myllyjen toimittamisen aloittamisesta. Yhdestä tuli sentään meili, että juu, ilmoitamme, mutta ilmoitus jäi kalkkiviivoilla uupumaan. Kolmesta muusta (mukana mm. Coffeehit ja BB) ei tullut minkäälaista hiiskadusta missään vaiheessa. Ja töpselinvaihdon, tai paremmin meikäläisellä töpselillä suoraan tilaamisen onnistumisesta ei myöskään tullut tietoa.
Kirjattu
Ilman mainoksia olisimme onnellisia tietämättä miksi.
- lainaus koululaisen ainekirjoituksesta

Cellini Evoluzione, Hario Syphon, K30 Twin, Vario, Ditting Bizerba

Iletys

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 73
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #114 : Marraskuu 02, 2009, 20:44:14 ip »

Tänne on tulossa tuo samainen mylly Bella Baristasta, mutta sekin brittitöpöllä. Onko tuo mylly helppo avattava, jos päättää vaihtaa johdon?
Kirjattu
Rocket Giotto + Mahklöklöklöghnigh Vario

thjerppe

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 103
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #115 : Marraskuu 02, 2009, 21:03:25 ip »

Taitaa olla kalibroinnin paikka, kuten monilla muillakin Varion omistajilla?

Eikä sitä malttanut pitempään katsella, vaan heti piti kalibroida. Olikin tarkempaa puuhaa kuin ajattelin ja papuja kului melkein pussillinen. Pääsin lopulta kuitenkin tyydyttävään lopputulokseen. Pitää nyt jonkin aikaa tarkkailla tuotoksia eri valmistusmenetelmillä ja tarvittaessa vielä tehdä pientä hienosäätöä.

Huomasin myös HB:n forumillakin todetun asian, että staattisuus lisääntyy myllyä hienomalle väännettäessä. 
Kirjattu
Gaggia Classic (PID) + Mahlkönig Vario

TB

  • Kauppias
  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #116 : Marraskuu 02, 2009, 21:23:14 ip »

Huomasin myös HB:n forumillakin todetun asian, että staattisuus lisääntyy myllyä hienomalle väännettäessä. 

Onko staattisuutta ollut häiriöksi asti, vai oliko tämä vain havainto staattisuuden jonkinasteisesta ilmenemisestä? Olen todennut myös staattisuutta, mutta se ei ole häirinnyt kakun rakentamista, eli edelleenkään mitään extramanöövereja purujen kanssa en ole tarvinnut. Jotkut pavut ovat herkempiä staattisuudelle, Malabar varsinkin paiskoo hitusiaan sihdin reunalle.

Pari pikkurikettä olen todennut. Myllyä kun nostaa yhdellä kädellä, tuppaavat liukusäätimet siirtymään. No, tämä on tietty henkilökohtainen ongelma, ainahan myllyä vois nostaa kahdellakin kädellä.

Kahvateline on vähän helppoisen puoleinen. Painava kahva lähtee toisinaan liukumaan telineessä myllyn tärinästä ja saatta pudota muljahtaa kesken jauhannan. Täytynee varmaan laittaa pätkät kuristemuovia pidikehaarukoiden päihin kahvan liukumisen estämiseksi.
Kirjattu
Ilman mainoksia olisimme onnellisia tietämättä miksi.
- lainaus koululaisen ainekirjoituksesta

Cellini Evoluzione, Hario Syphon, K30 Twin, Vario, Ditting Bizerba

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2810
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #117 : Marraskuu 03, 2009, 00:12:35 ap »

Huomasin myös HB:n forumillakin todetun asian, että staattisuus lisääntyy myllyä hienomalle väännettäessä. 

Tämä on ihan universaali ilmiö. Yleensä espressokarkeuden alapää on kiva ja helppo, mutta hienommat jauhatukset aiheuttavat epämukavuutta: tulee staattisuutta, on paljon hitaampaa ja rupeaa tukkimaan jos mylly on sellaiselle altis.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #118 : Marraskuu 03, 2009, 08:44:46 ap »

Ja töpselinvaihdon, tai paremmin meikäläisellä töpselillä suoraan tilaamisen onnistumisesta ei myöskään tullut tietoa.

Tuohon sain aikoinaan vastauksen BB:ltä "unfortunately it's going to be your own problem". :)

Jonkun verran on alkanut myllyä tulemaan myös saksalaisiin nettikauppoihin. Töpselin takia tilaisin sen jostain muualta kuin Briteistä.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

Iletys

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 73
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #119 : Marraskuu 03, 2009, 08:49:23 ap »

Tuohon sain aikoinaan vastauksen BB:ltä "unfortunately it's going to be your own problem". :)

Jonkun verran on alkanut myllyä tulemaan myös saksalaisiin nettikauppoihin. Töpselin takia tilaisin sen jostain muualta kuin Briteistä.

Keskustelin myöskin asiasta "BB-taloon" ja sanoivat, että laki kieltää heitä vaihtamasta tuohon plugia. Eli ei kai se ole pelkästään laiskuutta.
Kirjattu
Rocket Giotto + Mahklöklöklöghnigh Vario