Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Baratza/Mahlkönig Vario  (Luettu 189493 kertaa)

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #75 : Toukokuu 13, 2009, 17:47:25 ip »

Vastoinkäymiset jatkuvat... Olin kuvitellut tilaavani papuina kahvin Has Beanilta, mutta se olikin jauhettua :-/   Tilasin myllyn mukana Toba Sulawesia espresso papuina, toi ei taida toimia pressona? toimisikohan suodattimella?

Voihan se olla että olen itse mokannut tuon tilauksen, mutta aika jännä että kun tilaa myllyn niin luulisi että tulisi mieleen kysyä että haluaako tosiaan jauhettuna vai papuina...
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #76 : Toukokuu 13, 2009, 17:54:26 ip »

Vario jauhaa mielestäni aika hyvän näköisesti, jonkun verran näyttää olevan paakkuja jotka kuitenkin hajoavat helposti. Ilmeisesti staattisuutta jauheessa. Vähän vaikea sanoa Varion jauhatus kyvystä, kun ei ole mitään aiempaa kokemusta myllyistä eikä sen puoleen keittimistäkään... Mutta kysykää vain Variosta niin yritän parhaan kykyni mukaan vastata.
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #77 : Toukokuu 13, 2009, 21:23:16 ip »

Vastoinkäymiset jatkuvat... Olin kuvitellut tilaavani papuina kahvin Has Beanilta, mutta se olikin jauhettua :-/   Tilasin myllyn mukana Toba Sulawesia espresso papuina, toi ei taida toimia pressona? toimisikohan suodattimella?

Voihan se olla että olen itse mokannut tuon tilauksen, mutta aika jännä että kun tilaa myllyn niin luulisi että tulisi mieleen kysyä että haluaako tosiaan jauhettuna vai papuina...


Olisikohan kyse kuitenkin siitä, että mikäli asiakas tilaa espresso-jauhatuksena, sellaisena se lähetetään.. Olisi aika kova homma lähteä jokaiselta jauhettuna tilaavalta kysymään halusitko oikeasti jauhettuna vai papuina.....
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #78 : Toukokuu 13, 2009, 21:38:58 ip »

Olisikohan kyse kuitenkin siitä, että mikäli asiakas tilaa espresso-jauhatuksena, sellaisena se lähetetään.. Olisi aika kova homma lähteä jokaiselta jauhettuna tilaavalta kysymään halusitko oikeasti jauhettuna vai papuina.....

Täsmälleen. Lisäksi on tullut aikoinaan tilattua paahdettujen mukana pari pientä pussia vihreää - ja en ole varmaan ainoa joka näin tekee tai on tehnyt. Tällaisissakin tilanteissa menisi päivä kysellessä asiakkaiden perään. Eli on pakko (pitää) luottaa siihen että asiakas haluaa sitä mitä on tilaukseensa laittanut.

Ja kommenttina: tuli nyt pitkästä aikaa tilattua hasbeanista (päätin viimein "sortua" kokeilemaan Grindziä myllyn pikapuhdistukseen ja oli uutta Gethumbwiniä sopivasti saapunut - alennuskoodia löytyy muuten uusimmasta inmymug:ista). Edellinen tilaus oli tammikuussa numerolla 1593, nyt viisi kuukautta myöhemmin oli numero 8973. Eli noin 7400 tilausta on siellä hoideltu viiden kuukauden aikana. Tekee 1480 tilausta kuussa, eli noin 50 tilausta päivässä jos lasketaan viikonloputkin mukaan. Töitä riittänee...
Kirjattu

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #79 : Toukokuu 13, 2009, 23:11:11 ip »

Olisikohan kyse kuitenkin siitä, että mikäli asiakas tilaa espresso-jauhatuksena, sellaisena se lähetetään.. Olisi aika kova homma lähteä jokaiselta jauhettuna tilaavalta kysymään halusitko oikeasti jauhettuna vai papuina.....

Tosin kaikki tilaajat eivät ole uusia ja tilaa samalla kahvimyllyä... Mutta oma mokani se oli, myönnetään.
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #80 : Toukokuu 14, 2009, 19:24:45 ip »

No, eilen tuli tilattua Has Beanilta kahvia - ja nyt papuina!
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #81 : Toukokuu 15, 2009, 09:04:33 ap »

Olikos sulla Kahvikissa tarkkuusvaakaa käytössä? Olisi kiinnostavaa tietää myllyn jauhatusnopeus espressolle? Paljonko esim. 20 sekunnissa tulee myllyn läpi kahvia?

Steve käytti Variota uusimmassa Inmymug:ssa ja 26 grammaa papua meni myllyn läpi n. 24 sekunnissa. Karkeusaste jotain filtterin ja presson väliltä.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #82 : Toukokuu 15, 2009, 15:08:05 ip »

Olikos sulla Kahvikissa tarkkuusvaakaa käytössä? Olisi kiinnostavaa tietää myllyn jauhatusnopeus espressolle? Paljonko esim. 20 sekunnissa tulee myllyn läpi kahvia?

Steve käytti Variota uusimmassa Inmymug:ssa ja 26 grammaa papua meni myllyn läpi n. 24 sekunnissa. Karkeusaste jotain filtterin ja presson väliltä.

Ei ole tarkkuusvaakaa käytössä. Suunnilleen espresson keskivälillä kun oli karkeussäätö, niin Vario jauhoi tuplakahvan täyteen 10-12 sek. Papu oli Habaneroa. Muuta papua ei nyt ole, ennen kuin Hasbeanilta tulee tilatut pavut (4x250g).
« Viimeksi muokattu: Toukokuu 15, 2009, 20:34:09 ip kirjoittanut Kahvikissa »
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

thjerppe

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 103
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #83 : Toukokuu 20, 2009, 00:31:22 ap »

Olisi jossain vaiheessa kiva saada vähän raporttia myllyn toimivuudesta, kunhan, Kahvikissa, pääset ensin sinuiksi myllyn ja uuden keittimen kanssa.

Olen vähän suunnitellut jos korvaisi krupsin variolla. Vaikuttaa siltä, että tuo saattaisi olla sopiva peli omaan käyttöön, kun tulee lähes päivittäin jauhettua sekä suodatin-/presso- että espressokarkeutta...
Kirjattu
Gaggia Classic (PID) + Mahlkönig Vario

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #84 : Toukokuu 20, 2009, 16:24:51 ip »

No, en ole oikein vielä päässyt sinuiksi kummankaan kanssa... Ja en muutenkaan ole ehtinyt paneutumaan espressojen ja cappuccinojen tekoon.
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

TB

  • Kauppias
  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #85 : Toukokuu 20, 2009, 23:26:42 ip »

Tällainen arvio löytyi:

http://www.tristanstephenson.com/wordpress/2009/03/08/baratzamahlkonig-vario-grinder/

Tristan oli espressokarkeutta (l. hienoutta) varten joutunut modaamaan omaa myllyään (paperia terän alle!!), kun taas joku Mark Prince oli saanut tarpeeksi ohutta jauhetta perussäädöillä. Pientä naputusta myös staattisuudesta, mutta mitään weissailua kahvi ei filtterissä kaivannut, pelkästään tamppausta. Jatko-osiossa modaus oli osoittaunut tarpeettomaksi, sillä pohjasta löytyy kalibrointiruuvi. Ja staattisuuskin oli poistunut miinuslistalta.

Pahus, aika vahvalta näyttää...
Kirjattu
Ilman mainoksia olisimme onnellisia tietämättä miksi.
- lainaus koululaisen ainekirjoituksesta

Cellini Evoluzione, Hario Syphon, K30 Twin, Vario, Ditting Bizerba

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2086
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #86 : Toukokuu 21, 2009, 11:08:31 ap »


Pahus, aika vahvalta näyttää...

Kyllähän tuon myllyn käyttöominaisuudet vakuuttaa. Ajastettu jauhatus, sisälle ei jää juurikaan puruja, säätövaraa löytyy tarpeeksi, hiljainen ja mitä vielä... Kysyntää tuntuisi olevan sillä ainakin Coffeehit ja Hasbean ovat myyneet eränsä loppuun.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Behmor 1600 x 2

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #87 : Toukokuu 22, 2009, 17:56:00 ip »

Jauhoin Variolla Habanero-papuja pressokarkeuteen, ja selvästi oli karkeampaa kuin espressoksi jauhamani. Toisaalta kun ei ole kokemusta muista myllyistä, niin en osaa muuta oikein sanoa.. Noista keittämäni kahvi oli ihan hyvää, mutta vielä ei ole suosikkipapu löytynyt.
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

TB

  • Kauppias
  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 229
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #88 : Syyskuu 23, 2009, 14:46:51 ip »

Eilen sain tiedon Espresso Service West:stä, että vihdoinkin Mahlkönig aloittaa uudistetun Varion toimitukset. Myllyt on luvattu toimittaa lokakuun puoliväliin mennessä vähittäismyyjille. Esw:ille ensimmäinen 15 myllyn erä pitäisi tulla ensi viikon loppuun mennessä.
Kirjattu
Ilman mainoksia olisimme onnellisia tietämättä miksi.
- lainaus koululaisen ainekirjoituksesta

Cellini Evoluzione, Hario Syphon, K30 Twin, Vario, Ditting Bizerba

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Vs: Baratza/Mahlkönig Vario
« Vastaus #89 : Syyskuu 24, 2009, 11:35:19 ap »

Eilen sain tiedon Espresso Service West:stä, että vihdoinkin Mahlkönig aloittaa uudistetun Varion toimitukset. Myllyt on luvattu toimittaa lokakuun puoliväliin mennessä vähittäismyyjille. Esw:ille ensimmäinen 15 myllyn erä pitäisi tulla ensi viikon loppuun mennessä.

Samaa tietoa minullakin. Kyselin vielä mitä uutta/korjattua tässä versiossa on ja tällaista tiesivät:

1. assembly in Hamburg
2. memory function
3. autosleep funtion
4. improved spout
5. improved bracket holder
6. new and updated manual
Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.