Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: All about Pavoni - kaikki pavonista  (Luettu 393994 kertaa)

nassekova

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 31
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #645 : Lokakuu 12, 2016, 17:45:09 ip »

Tänään tuli tuo uusi höyrypillin pää ja johan alkoi neste pyörimään vauhdilla :) Eli vika olikin yksin siinä, mutta vaihdetaan nyt kuitenkin ne tiivisteetkin, kun tuli kerta tilattua!
Kirjattu

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #646 : Lokakuu 17, 2016, 21:24:46 ip »

Tuli lauantaina ilmoitus, että theespressoshop.co.uk:ssa on taas tarjolla puukahvaisia nakukahvoja millenium Pavoniin. Meni tilaukseen tiivisteiden kanssa. Tilasin tiivisteet yhdelle tutullekin täällä, joten saan tarvittaessa "vertaistukea". On tuo tuttu "pikkasen" näppärämpi kuin minä laitteiden kanssa.  8)
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

nassekova

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 31
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #647 : Lokakuu 18, 2016, 17:20:48 ip »

Nyt olisi tiivistivaihtorumba tehty! Kahva liikkuu todella sulavasti entiseen nähden ja vettäkin tulee paljon taisaisemmin  :)

Vaihtokokemukset:

- Lukkorengas oli ruostunut läpikotaisin. Lohkesi kun koitin pihdeillä ottaa kiinni. Piti lopulta vasaraa ja puukkoa käyttäen naputella se palasiksi. Onneksi oli niinkin heikkona jo, että lähti kohtuullisella vaivalla. Ks. kuva.
- Männän tiiviste meni ensin "poikittain" paikoilleen ja sen kanssa meinasi tulla jo epätoivo. Kesti onneksi kuitenkin ruuvarilla pois noston ja sain sen oikein ilman, että tuli edes jälkeä tiivisteeseen.
- Mäntää takaisin laittaessa kannattaa tosiaan työntää tiivistettä jollain tylpällä esineellä, samalla kun painaa ylhäältä.
- Grupon sihdin uusi tiivisterengas oli paljon pienempi kuin vanha. Onneksi vanha oli hyvässä kunnossa, joten pesin sen ja laitoin takaisin.
- Laitoin lautaselle sitruuna/tiskiaine kombon, ja pesin sillä kromiosat ja kaikki muutkin. Kyllä taas kiiltää ja lähti vanhat patinatkin pinnoista!

Ainahan näissä jotain tulee, mutta sanoisin, että kohtalaisen helpolla pääsi!

Muutama kuva vielä itse proggiksesta.
« Viimeksi muokattu: Lokakuu 18, 2016, 20:28:23 ip kirjoittanut nassekova »
Kirjattu

nassekova

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 31
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #648 : Lokakuu 18, 2016, 17:25:06 ip »

Pari kuvaa vielä, jotka eivät rajoitusten takia mahtuneet samaan.
« Viimeksi muokattu: Lokakuu 18, 2016, 20:28:05 ip kirjoittanut nassekova »
Kirjattu

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #649 : Lokakuu 18, 2016, 21:29:06 ip »

Minullekin tuli juuri ilmoitus, että paketti on lähtenyt liikkeelle. No tulen huomenna Helsinkiin, jossa viivyn perjantaihin. Josko pääsisi viikonloppuna täällä kotona jo nakukahvaa kokeilemaan  :P, niin viikon parin päästä voisi vaihtaa tiivisteet.

Hyvältähän tuo näyttää kone ja kyllähän suihkun luulisi vaikuttavan hieman makuunkin. Samoin tietenkin sen, että kone on taas puhdas. Onnea vaan onnistunelle työlle.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #650 : Lokakuu 26, 2016, 21:33:13 ip »

Tänään kävin tiivisteet ja nakukahvan Postista. Tiivisteet saavat vielä jonkin aikaa odottaa vaihtamista, kun mitään varsinaista falskausta ei ole. Nakukahvaa oli pakko kokeilla, vaikka onkin jo aika myöhäinen ilta.

Vielä on makea shotin maku suussa. Kyllä pohjattomalla portafiltterillä tulee parempi crema. Jonkin verran se hajoaa pakostakin kahvan suuttimiin... ja onhan se uutto kaunista katseltavaa.  :P
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Tomsku

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 60
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #651 : Lokakuu 28, 2016, 18:59:46 ip »

^ Mä en kyllä useinkaan näe uuttoa, kun pitää sitä kahvaa vähän yläsuunnasta survoa alas. Meneekö sulla sitten kahva niin kevyesti, että voit tuijotella kupin tasolta valumista?
Kirjattu

Vilho

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #652 : Marraskuu 14, 2016, 17:57:13 ip »

Tervehdys,

Olen ainakin parin vuoden ajan suunnitellut oman espressokoneen hankkimista. Ajatuspolku koneen osalta on mennyt kokolailla tällaista polkua: silvia, oscar, oscar 2 ja nyt europiccola. Hiukan tuossa vipukoneessa hirvittää tuo oppiminen. Vipukoneessa muuttujia on kuitenkin enemmän, kuin esim. oscarissa, eikä kaveripiiristä löydy vertaistukea tähän aihepiiriin.

Katselin pakettia uudesta europiccolasta. Koneen lisäksi tulisi mukana tamppausteline ja tampperi. Tuo on kuitenkin kooltaan 49mm. Mitä mieltä olette, onko auttamatta liian pieni ja sillä kerjää vain ongelmia?
Kirjattu

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2231
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #653 : Marraskuu 14, 2016, 18:09:26 ip »


Hiukan tuossa vipukoneessa hirvittää tuo oppiminen. Vipukoneessa muuttujia on kuitenkin enemmän, kuin esim. oscarissa, eikä kaveripiiristä löydy vertaistukea tähän aihepiiriin.

Tinuri:n luona muuten kävin tänään pavonia ihmettelemässä. Oli vähän sitä mieltä, että ekaksi koneeksi, jos ei tiedä mitä espresso on niin vaikeilla vesillä liikkuu. Olen taipuvainen uskomaan tähän ainakin osittain. Eikä ihminen oikein voi tietää mitä espresso on, jos ei niitä ole tehnyt edes jotenkuten oikein.

Siinä kun katselin sitä touhua, niin olen suhteellisen vakuuttunut, että tuo viesti kannattaa lukea huolella:
http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=112.msg39067#msg39067

Ainoa järjellinen tapa varmistaa se groupon lämpötila, joka voi muuten olla europiccolassa ihan mitä vain. Sen kun tekee niin, on ainakin joku pohja muulle. Ja se lämpötila on älyttömän tärkeä kuitenkin. Reilusti yli tai ali ja ihan lavuaarivalmista espressoa tulee.

Lainaus
Katselin pakettia uudesta europiccolasta. Koneen lisäksi tulisi mukana tamppausteline ja tampperi. Tuo on kuitenkin kooltaan 49mm. Mitä mieltä olette, onko auttamatta liian pieni ja sillä kerjää vain ongelmia?

Omien kokemusten mukaan tuon verran liian pienellä tampperilla pääsee kyllä alkuun ainakin 58mm koneissa. Vähän syö kyllä hermoja.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #654 : Marraskuu 16, 2016, 13:10:10 ip »

Juu. uskon minäkin. Kyllä se voi olla ihan viisasta ottaa se Oskari , ja jos tai kun myöhenmmin sitä mekaanisuusintoa riittää, niin hommaa Pavonin sitten siihen vierelle...tai myy Oskarin ja hommaa jonkun isomman vipukoneen ;-)

...moitinmatta Pavonia mitenkään, se on kuitenkin herkkä kuin karting-auto.
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Tinuri

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 844
  • mai pen rai
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #655 : Marraskuu 16, 2016, 13:47:39 ip »

Juu. uskon minäkin. Kyllä se voi olla ihan viisasta ottaa se Oskari , ja jos tai kun myöhenmmin sitä mekaanisuusintoa riittää, niin hommaa Pavonin sitten siihen vierelle...tai myy Oskarin ja hommaa jonkun isomman vipukoneen ;-)

...moitinmatta Pavonia mitenkään, se on kuitenkin herkkä kuin karting-auto.
Hyvin aseteltuja sanoja.
Mulle tämä yksilö on, kaikki keittimet mukaanlaskien, noin yhdeksäs keitin. Ja vaikka joskus näistä vermeistä luopuisin, niin tuosta viimeiseksi. Tätä ei voi perustella lainkaan järkisyillä, on se vain niin etevä, herkkä ja kaunis katsella. Ehkä suorastaan formula?
Kirjattu
Izzo Alex Duetto II, Mazzer Mini-E, Barazza Vario, GeneCafe, Handpresso, La Pavoni Europiccola Professional Lusso

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2497
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #656 : Marraskuu 18, 2016, 14:21:09 ip »

Järkisyyt on tosiaan omissa valinnoissa siellä kolmannella rivillä. Mutta muiden juttuja katseleekin hieman etämpää.

Tänäänkin katselin tätä, ja ihan "järjissäni".

Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aiemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #657 : Marraskuu 19, 2016, 04:45:55 ap »

Lainaus käyttäjältä: Tomsku
^ Mä en kyllä useinkaan näe uuttoa, kun pitää sitä kahvaa vähän yläsuunnasta survoa alas. Meneekö sulla sitten kahva niin kevyesti, että voit tuijotella kupin tasolta valumista?

Onhan myllyssä nuppi, josta jauhatusta voi säätää. Jos uuttoaikoja mittailee, niin uutto menee helposti pitkäksi, kun jauhatus on liian hienoa ja kahvaa pitää survoa. Mutta ei se saa liian kevytkään olla vastus. Kieltämättä joskus papua vaihtaessa tai ilman ollessa kostea, tulee shotteja jolloin kahvaa saa survoa miehen painolla. Kerran jouduin purkamaan koko panoksen....

Niin ja jos kahva on aina jäykkä, taitaa kone kaivata huoltoa.
« Viimeksi muokattu: Marraskuu 19, 2016, 04:55:15 ap kirjoittanut Tuomas »
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Tuomas

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 649
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #658 : Marraskuu 19, 2016, 04:59:42 ap »

Lainaus käyttäjältä: Vilho

Katselin pakettia uudesta europiccolasta. Koneen lisäksi tulisi mukana tamppausteline ja tampperi. Tuo on kuitenkin kooltaan 49mm. Mitä mieltä olette, onko auttamatta liian pieni ja sillä kerjää vain ongelmia?

Minkäs aikakauden kone tuo on? Ennen vuotta 2000 valmistettuihin sopii juurikin tuon koon tampperi. Uusiin koneisiin 51 millinen.
Kirjattu
"Älä paahda kahvipapujasi markkinoilla"
Etiopialainen sananlasku.
Pavoni Professional ja Ascaso i-Mini

Vilho

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 3
Vs: All about Pavoni - kaikki pavonista
« Vastaus #659 : Marraskuu 19, 2016, 20:24:24 ip »

Minkäs aikakauden kone tuo on? Ennen vuotta 2000 valmistettuihin sopii juurikin tuon koon tampperi. Uusiin koneisiin 51 millinen.

Kyseessä on uusi kone. Sillä tuota pientä tampperia ihmettelinkin.

Melkoinen pähkäily tällä hetkellä menossa. Pavonissa houkuttelisi ainakin:
Nopea lämpeneminen
Hinta
Pienempi koko
Puuhastelu
Laitteen yksinkertaisuus ja toimintavarmuus

Huonoja puolia
Ei sovi useamman annoksen tekemiseen ilman kikkailua ja silloinkin lopputulos epävarma
Enemmän muuttujia
Tuleeko jossain vaiheessa olo, että asiat voisi tehdä helpommin ja varmemmin automaattisemmalla koneella?

Insinöörin ajatusmaailman omaavana tuo laitteiston yksinkertaisuus ja eri asioihin omalla tekemisellä vaikuttaminen kyllä kiinnostaisi. Hyvää pohjaa kuitenkin antanee se, että espresson tekemisen perusteisiin tuli jo tutustuttua Pirkanmaan Paahtimon kurssilla. Itseni tuntien tiedän, että mopo tulee lähtemään käsistä ja pian on kaksi konetta ihmeteltävänä ja paremman puoliskon tiellä keittiössä.. Tää on nähty jo niin moneen kertaan eri harrastuksissa...
Kirjattu