Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Uuden paahtimen hankinta  (Luettu 47412 kertaa)

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1988
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #30 : Tammikuu 20, 2015, 09:49:41 ap »

Joo tuo on kyllä aika turha laite. Pitää käyttää valmistajan omia kalliita esikäsiteltyjä papuja. Tarjolla on parempiakin laitteita niin tommoset kannattaa unohtaa.
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2206
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #31 : Tammikuu 20, 2015, 10:37:59 ap »

Joo jos tolla ei oikeasti voi paahtaa muilla pavuilla, niin oha se ihan roskis kamaa.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1447
  • Kahviharrastaja
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #32 : Tammikuu 20, 2015, 10:48:22 ap »

Onhan tuo ihan jännä tapa yhdistää kuumailmapuhallin ja paahtaminen. Jos laitteessa ei ole rajoitteita esimerkiksi käyntiajan osalta voinee tuota käyttää esimerkiksi ulkotilassa vihreiden papujen paahtamiseen. Pyöritysmekaniikka vaikuttaa hyvältä idealta kun vertaan tavalliseen kuumailmapuhaltimeen ja astiaan jossa paahdettavat pavut pyörivät jollain muulla (vaikeammalla) tavalla.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

teemies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 107
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #33 : Tammikuu 20, 2015, 12:16:44 ip »

Tässä ainakin joku hemmo paahtaa tavallisia papuja takapihallaan: https://www.youtube.com/watch?v=LrYrSKYwVGE

Youtubesta löytyy myös torrefacto.ru:n videot joissa sama tehdään sisätiloissa. Kuoria lentelee, mutta muuten näyttäisi toimivan suht hyvin.

Dieckmannin esikäsitellyt pavut eivät mielestäni ole kalliita (kilohinta 9-13 euroa), ja kun ostaa koneen saa kympin lisähinnalla yhteensä lähes 5 kiloa papuja. Laadusta/mausta en tiedä mitään.
Kirjattu
ROK + ROK Grinder + Coffee Sock

PaljonMaitoa+VahvaaKahvia

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2206
  • “Black as midnight on a moonless night.” - Cooper
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #34 : Tammikuu 20, 2015, 12:22:49 ip »

Tässä ainakin joku hemmo paahtaa tavallisia papuja takapihallaan: https://www.youtube.com/watch?v=LrYrSKYwVGE

Joo. Tuo video kyllä kertoo kaiken. Sopii hyvin huonosti sisätiloissa paahtamiseen ja ulkona paahtamiseen ihan ok.
Kirjattu
Bezzera Unica PID + OE Pharos, Aeropress + Porlex Mini, Cezve, Behmor 1600

Kaivaten muistelen vielä: Gaggia Pure ja Ascaso i-Mini

teemies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 107
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #35 : Tammikuu 20, 2015, 12:26:06 ip »

Voisi toki seisoa vieressä pölynimuri kädessä. Saa roskat siivottua eikä tarvitse kuunnella paahtimesta lähtevää mökää  ;).
Kirjattu
ROK + ROK Grinder + Coffee Sock

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1447
  • Kahviharrastaja
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #36 : Tammikuu 20, 2015, 12:33:02 ip »

Voisi toki seisoa vieressä pölynimuri kädessä. Saa roskat siivottua eikä tarvitse kuunnella paahtimesta lähtevää mökää  ;).

Jos meinaat napata roskat, tulee samalla myös kuuma ilma (200C?) - veikkaan että imuri ei tykkää.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

teemies

  • Macchiato
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 107
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #37 : Tammikuu 20, 2015, 12:40:18 ip »

Tarkoitin lähinnä pöydälle/lattialle lenteleviä roskia. Jos sitä kuumaa ilmaa imee niin paahtokin taitaa jäädä vajaaksi.
Kirjattu
ROK + ROK Grinder + Coffee Sock

OskuK

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2209
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #38 : Tammikuu 20, 2015, 16:54:57 ip »

Ulkokäyttöön kaasugrilli ja päälle vanhasta pesukoneesta rumpu, jota sitten pyöritellään... ;-)
Kirjattu
:: Astoria Gloria :: Eureka Zenith 65E :: Mahlkönig Vario ::: Aijemmin:  Nuova Simonelli Oscar :: Grinta :: Bezzera Strega ::

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1447
  • Kahviharrastaja
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #39 : Tammikuu 20, 2015, 17:48:54 ip »

Mahtuu suurempikin annos :)
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1988
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #40 : Helmikuu 10, 2019, 21:11:57 ip »

Kertokaas Genen omistajat paahtimesta enemmän. Hyviä ja huonoja puolia?
Mitenkä tuo paahtoprosessi menee? Pitääkö vieressä kyttäillä koko paahdon ajan ja säädellä lämpöjä? Oliko niin että jäähdytys pitää tehdä itse ottaen pavut erilliseen koriin ja jäähdytellä siinä?
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

tirofaux

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1447
  • Kahviharrastaja
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #41 : Helmikuu 11, 2019, 09:10:34 ap »

Kertokaas Genen omistajat paahtimesta enemmän. Hyviä ja huonoja puolia?
Mitenkä tuo paahtoprosessi menee? Pitääkö vieressä kyttäillä koko paahdon ajan ja säädellä lämpöjä? Oliko niin että jäähdytys pitää tehdä itse ottaen pavut erilliseen koriin ja jäähdytellä siinä?

Vertailussa muihin paahtomenetelmiin Gene erottuu seuraavilla toiminnoilla:
- paahtoroskien keräys
- paahdettujen papujen viilennys
- kohtalaisen helposti järjestettävä savun poisto

Paahtimen vieressä täytyy olla silloin, jos on tarve säätää lämpöä. Jos ei ole, niin laitteeseen voi asettaa lämpötilatavoitteen ja paahtoajan. Laite viilentää pavut paahdon jälkeen puhaltamalla niiden läpi lämmittämätöntä ilmaa.

Netistä kannattaa katsella videoita laitteen toiminnasta.
Kirjattu
Silvia PID + Ascaso i-Mini .. Aeropress / Baratza Sette 270 .. Gene Cafe paahdin .. tee ..

migu2

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1988
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #42 : Helmikuu 11, 2019, 14:05:38 ip »

Eli siis esiasetetttuja profiileja ei ole? Käyttö on täysin manuaalista?
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

andy_63

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 17
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #43 : Helmikuu 11, 2019, 15:08:40 ip »

Eli siis esiasetetttuja profiileja ei ole? Käyttö on täysin manuaalista?

Käyttö on täysin manuaalista. Esim itse laitan lämpötilaksi 230 ja paahtoajaksi 15 min. Sitten vaan seuraamaan paahdon edistymistä; jos toivottu paahtoaste saavutetaan ennen kuin 15 min on kulunut, ajastin nollille ja jäähdytys alkaa. Taikka jos paahto ei ole vielä valmis, sitten ajastimeen lisää aikaa. Paahdan ulkona, pakkaskeleillä voi 230 asteeseen lämpiäminen vaatia sen ~15 minuuttia, että siitä voi tulla jotain rajoituksia paahtoprofiileihin jos on ulkopaahto käytössä.

Kirjattu

äyni

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 606
Vs: Uuden paahtimen hankinta
« Vastaus #44 : Helmikuu 11, 2019, 15:39:58 ip »

Kyllä minusta Genestä kannatti pavut ottaa pois ja jäähdytellä koneen ulkopuolella.
Jäähdytysilma kulkee samojen rakenteiden ja jopa vastuksen läpi ja nuo kaikki ovat kovin lämpimiä. Jäähdytysilman pitäisi kulkea vastakkaiseen suuntaan, silloin jäähdytys toimisi tehokkaammin.

Ihan hyvä kone tuo oli, en sitä sano. Hyvää kahvia sain paahdettua sillä. En ole vuosiin paahtanut, eikä minulla ole Geneä enää. Jos nyt harkitsisin paahtimen hankintaa tutkisin tarjonnan hyvin tarkkaan, ymmärtääkseni viime vuosina on tullut joitain uusiakin laitteita. En ensimmäisenä olisi ehkä Geneä hankkimassa, mutta jos nuo uudet ei ole hyviä ja Behmoria ei saa, niin eipä siinä sitten. Hottop lienee liian kallis.
Kirjattu