Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[akallio]

Myllyksi olen ajatellut tuota käsikäyttöistä Zassenhausin Santiago myllyä, mahtaako olla järkevä peli jos käsivoimia riittää eikä haluaisi lisää laitteita pöydän täytteeksi?

Käsimylly, varsinkin espresson jauhamiseen, kannattaa kokeilla ehdottomasti etukäteen. Se on nimittäin useimmiten melkoinen työ. Joillakin riittää kärsivällisyys, useimmilla ei. Itse en varmasti jaksaisi jauhaa päivittäisiä kahvejani käsin.

[äyni]

Noista kahdesta ehdottomasti Ascaso Dream. Mutta oikeasti Silvia tai Oscar olisi paljon paljon parempia vaihtoehtoja.

Minkähänlaisella budjetilla sitä ollaan liikkeellä?

[Juhani]

Hintaa saisi koko setille tulla korkeintaan 700 rahaa, eikä mielellään sitäkään. Sen yli ei ainakaan mennä vaikka alkaisi sataa cremaa taivaalta.
Tuo Fransis Fransis on siis ilmeiseti lähinnä lelu? Tuota käsimyllyä myytiin sanoen, että sillä tupla espressoon tarvittavan kahvimäärän jauhamiseen kuluu kaksi minuuttia, onko tuo siis mielestänne ollenkaan realistinen aika ilman hikoilua? Itselleni ei sinänsä ole tärkeää, että kahvia saa valmistettua nopeasti paljon, mielummin hitaasti vähän ja hyvää, niin että itse se valmistus on jo nautinto

[Tinuri]

Hintaa saisi koko setille tulla korkeintaan 700 rahaa, eikä mielellään sitäkään. Sen yli ei ainakaan mennä vaikka alkaisi sataa cremaa taivaalta.
Tuo Fransis Fransis on siis ilmeiseti lähinnä lelu? Tuota käsimyllyä myytiin sanoen, että sillä tupla espressoon tarvittavan kahvimäärän jauhamiseen kuluu kaksi minuuttia, onko tuo siis mielestänne ollenkaan realistinen aika ilman hikoilua? Itselleni ei sinänsä ole tärkeää, että kahvia saa valmistettua nopeasti paljon, mielummin hitaasti vähän ja hyvää, niin että itse se valmistus on jo nautinto

Se on kyllä totta, mitä sanotaan edellä vaivalloisuudesta. Itse sanoisin, että ei se mikään kohtuuton vaiva ole. Kyllä se pari minsaa riittää.
Tärkeämpi haitta ehkä on se, että käsimyllyssä karkeuden säätö on usein melko vaivalloista, varsinkin, kun hienosäädöstä on puhe.
Itselläni on käytössä kaksikin käsimyllyä: Pieni Kyocera ja Hario, joka on loistava mylly, kun lisää siihen tuon alaterää tukevan modin. (itse olen tukenut prikalla vielä yläpäänkin)

http://www.orphanespresso.com/OE-Lower-Bearing-UPGRADE-KIT-for-Hario-Skerton-Kyocera-CM50-Hand-Grinders_p_4066.html

Olen vahvasti sitä mieltä, että hyvin toimiva käsiveivain mieluummin, kun huono sähkömylly. Kahvilakäyttöön käsimylly ei kyllä käy, mutta shotti silloin tällöin, niin ihan jees.

[PaljonMaitoa+VahvaaKahvia]

Tuota käsimyllyä myytiin sanoen, että sillä tupla espressoon tarvittavan kahvimäärän jauhamiseen kuluu kaksi minuuttia, onko tuo siis mielestänne ollenkaan realistinen aika ilman hikoilua? Itselleni ei sinänsä ole tärkeää, että kahvia saa valmistettua nopeasti paljon, mielummin hitaasti vähän ja hyvää, niin että itse se valmistus on jo nautinto

On selvästi parempi ostaa satasen käsimylly espressokäyttöön kuin satasen sähkömylly espresokäyttöön. Lisäksi logiikka, että säästää ensin sekä myllystä, että koneesta johtaa helposti huonoon lopputulokseen jossa koko setin päivittäminen on hankalaa ja kallista. Jos edes toinen on pidempikäyttöinen niin päivittäminenkin on yleensä mukavampaa.

Tämä jauhamisen työmäärä on asia jonka minusta tietää vain viimekädessä kokeilemalla. Enemmän kiinni korvienvälistä kuin voimasta minusta lopulta kuitenkin. Kyllä hyvällä käsimyllyllä espresson jauhaa. Etenkin jos tekee vain itselleen. Sitten jos tekee vaimolle oman tuplan myös, niin ohan siinä sitten taas hommansa. Myös sen oikean myllysäädön löytäminen vaatii monta shottia, että siinä kohtaa pitää ottaa se vaan sitten sellaisena se vaivaaminen. Jos ei alkuvaiheessa ole täysin kärryllä espresson tekemisiessä, niin se opettelu ja kokeilu vaan vie aikansa. Oikealla asenteella tietysti kyllä sen pitäisi onnistua.

[Jari]

Jotenkin tuntuu 600 euroa thermoblockista (Ascaso) kohtuuttomalta...
Espressocoffeeshop myy esim. Isomacin Venusta postikuluineen muutaman euron kalliimmalla.
Venus on tekniikaltaan Silviaa vastaava (1-boilerikeitin), mutta siitä puuttuu se Silvian DDR-tyylinen muotoilu, joka itseni aikoinaan ohjasi ostamaan Venuksen.

Edellä mainittu Oscar on toki tuossa hintaluokassa kuningas, mutta senkin ulkonäkö varmasti jakaa mielipiteitä (jos miehet saisivat yksin päättää kahvinkeittimistään, niin tämä olisikin paljon helpompaa ).
Kauneus on toki aina katsojan silmässä - omasta mielestäni Ascaso Dream ja FrancisFrancis näyttäväisivät paremmalta lasteenhuoneessa kuin keittiössä

Mikäli espressomasiinoiden perustekniikat (lähinnä thermoblock, 1-boileri, HX, tuplaboileri) eivät ole tuttuja, niin suosittelen tutustumaan ainakin ohimennen. Ehkä sen jälkeen voi vielä miettiä, minkätyyppisellä laitteella kahvit haluaa keittää - ja sen jälkeen kenties tarkistaa vielä vähän budjettia ?

Kyllähän käsimyllyllä pavut jauhaa ja kuten edellä todettiin, hyvä käsimylly on parempi vaihtoehto kuin huono sähkömylly. Itse kyllä käytän käsimyllyä pääasiassa retkeillessä ja matkoilla, enkä silloinkaan espressojauhatukseen. Mutta eipä mun Porlex ehkä käyttömukavuudeltaan muutenkaan pärjäisi isommille käsimyllyille

Sitten joskus, kun/jos käsinjauhamiseen kyllästyy, niin käsimylly voinee jatkaa elämäänsä mökkikäytössä, tai kotona kakkosmyllynä...

 

[Jari]

Ja samoin esim. Bezzeran BZ09 maksaa posteineen Espressocoffeeshopissa vähän reilut 700 euroa. Menee heti budjetin yli, mutta ainakin se näyttää kunnon keittimeltä
Ja veikkaan, että onkin.

Jostain muualta netistä voi löytyä toki halvemmallakin..

[OskuK]

Hintaa saisi koko setille tulla korkeintaan 700 rahaa, eikä mielellään sitäkään. Sen yli ei ainakaan mennä vaikka alkaisi sataa cremaa taivaalta.

No sitten 740e on sopiva settihinta ;-D
No ei maar, mutta tuon saanee postikuluitta ;-}

[migu2]

Itselläni meni hermot totaalisesti käsimyllyihin samantien, kun hetken aikaa olin ilman oikeita myllyjä. Toiset tykkää näprätä ja puuhailla, toiset ei. Onneksi poravirityksellä Hariolla jauhaa espressotomut kohtalaisen näppärästi.

Heh, aikoinaan kun kannettiin Temen Marzoccoa autoon takaisin, niin tuli tokaistua että mitäs hallitus näin isoihin vermeisiin toteaa? Teme vastasi napakasti ettei näihin vehkeisiin kannata lupaa pyytää, vaan pyytää suoraan anteeksi siinä vaiheessa kun uudet värkit nousee keittiöön  . Samaa taktiikkaa olen itsekin noudattanut  

[Jari]

Heh, aikoinaan kun kannettiin Temen Marzoccoa autoon takaisin, niin tuli tokaistua että mitäs hallitus näin isoihin vermeisiin toteaa? Teme vastasi napakasti ettei näihin vehkeisiin kannata lupaa pyytää, vaan pyytää suoraan anteeksi siinä vaiheessa kun uudet värkit nousee keittiöön  . Samaa taktiikkaa olen itsekin noudattanut  

Juu, täälläkin todettu että se on ainoa järkevä taktiikka. Muuten tulee pian liikaa tunneasioita ja sen sellaista mukaan

[migu2]

Ja samoin esim. Bezzeran BZ09 maksaa posteineen Espressocoffeeshopissa vähän reilut 700 euroa. Menee heti budjetin yli, mutta ainakin se näyttää kunnon keittimeltä
Ja veikkaan, että onkin.
Jostain muualta netistä voi löytyä toki halvemmallakin..

Bezzera tosiaan jo ihan "vakavan luokan" espressokone, jos ei Silvialle heru lupaa. Minusta ei nämä koneet niin rumia ole, vaan nuo myllyt ne tuppaa olemaan aikamoisia virityksiä.

[Jari]

Minusta ei nämä koneet niin rumia ole, vaan nuo myllyt ne tuppaa olemaan aikamoisia virityksiä.

Totta, eipä meillä kotona viime kaluston päivitys aiheuttanut pahemmin närää puheenjohtajassa, paitsi että Isomacin Granmacinino olisi mieluummin saanut jäädä kuin tilalle tulla Mazzer (höh, meillähän on Mazzerin malliston pienin ja siroin mylly?!?). 

BTW, huomasin, että Kaffecentralen pyytää Bezzera BZ09:sta aika lailla kovempaa hintaa: 1040€
Huh!

[Freddie Freeloader]

Jos Bezzera ei käy niin kompromissiksi on todettava, että La Pavonin Domus Bar on yllättävän kelpo vehje. Sisäänrakennettu myllykin pelittää weissaamalla siinä missä verrokkina toimiva Bezzeran BB-105. Kunhan koneen sielunelämään (boilerin vastuksen sykli) pääsee käsiksi, tekee hyvää espressoa SO-pavuista siinä missä mikä tahansa E61-keitinkin kahvilamyllyn kanssa. Vaikkakin esittelytekstistä saattaa luulla muuta, on myllyssä täysin portaaton säätö. Ukolla ollut käytössä jo sen 8? vuotta ja vieläkin pelittää. http://www.coffeeitalia.co.uk/proddetail.php?prod=VDOMUS-BAR 680€. Oppimiskäyrää tietenkin hieman enemmän kuin E61 keittimissä. Käsimyllyllä loppuu itselläni kiinnostus jo Aeropressinkin kanssa, espressolle voisi tulla turhan suuri kynnys..

Edit. Suositus koski siis ainoastaan espresson uuttoa, maitovaahtoa Domuksella viitsi edes yrittää.

[Jari]

Jos sille käsimyllylle vaihtoehdoksi jotain edullisemman pään sähköjauhajaa spekuloisi, niin täytyy sanoa että itse olin monet vuodet todella tyytyväinen Isomacin Granmacininoon (kunhan otin stoppariruuvin pois, että pääsi käsiksi kunnon espressokarkeuksiin). Joltain anglosaksiselta foorumilta olen lukenut, että se halvempi Prof-malli omaisi samat sisuskalut, mutta olisi muuten kepoisampi. Jokatapauksessa halvempi (Granmacinino 239€, Prof 160€ - eipä ole mielestäni hirveästi eroa Zassenhausin Santiagoon).

Muutenkin tuossa suurinpiirtein parinsadan hintaluokassa on vaihtoehtoja suhteellisen kelvollisiksi espressomyllyiksi. En lähde muita kommentoimaan, kun on kokemusta vain siitä Isomacista. Se nyt ei liene ainakaan ihan rumimmasta päästä (tai, riippuu toki keneltä kysyy):
http://www.espressocoffeeshop.it/store/product381.html
http://www.espressocoffeeshop.it/store/product382.html

[SirHenry]

Tuo Fransis Fransis on siis ilmeiseti lähinnä lelu? Tuota käsimyllyä myytiin sanoen, että sillä tupla espressoon tarvittavan kahvimäärän jauhamiseen kuluu kaksi minuuttia, onko tuo siis mielestänne ollenkaan realistinen aika ilman hikoilua? Itselleni ei sinänsä ole tärkeää, että kahvia saa valmistettua nopeasti paljon, mielummin hitaasti vähän ja hyvää, niin että itse se valmistus on jo nautinto

Itselläni oli FrancisFrancis ekana espressokoneena yhdessä Harion kanssa ja kyllä niillä hyvääkin espressoa sai aikaiseksi, joten en missään tapauksessa heittäisi Francista lelukategoriaan. Kun tuolla nykyisellä Vibiemmellä nyt on tottunut tekemään essonsa ja voi olettaa shotin onnistuvan suhteellisen varmasti kiinnittämättä siihen oikeastaan sen liiemmin ylimääräistä ajatustakaan, niin toki sen voi myöntää että Franciksella shotin onnistumisprosentti oli kaukana siitä. Ja tämä erityisesti alkuaikoina kun käytin vielä Harion käsimyllyä, myllyn päivitys Varioon helpotti tilannetta huomattavasti, mutta ei toki siltikään poistanut laitteen kaikkia heikkouksia. Siitä huolimatta hyvääkin espressoa sai aikaiseksi ja sitä palkitsevampaa se silloin olikin. En ole oikein vieläkään vakuuttunut 3-tieventtiilin äärimmäisestä ehdottomuudesta espressokoneessa, mutta sitä ei toki voi kiistää että laitteen puhtaanapidolle sillä on tehtävänsä. Itselleni oli kuitenkin tuota ekaa ja vielä tuota nykyistäkin laitetta ostaessani tärkeää myös laitteen ulkonäkö ja se rajasi kyllä esim Silvian välittömästi pois vaihtoehdoista, vaikka se kuinka olisi ollut muuten ylistetty ja suosittu laite markkinoilla. Samalla kriteerillä en itse koskaan ostaisi Oscaria, vaikka se kyllä muuten on tekniikaltaan varmasti hintansa väärti.