Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kahwiki on taas toiminnassa! Sen löydät täältä: http://www.ristretto.fi/w/

Kirjoittaja Aihe: Pohdintaa minkälainen keitin?...  (Luettu 329150 kertaa)

Teme

  • Administrator
  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1481
    • ristretto.fi
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #45 : Helmikuu 08, 2009, 22:18:57 ip »

60x60cm tilaan pitäisi mahtua hyvin kone ja mylly (olihan tuo mylly budjetissa mukana?).

60cm leveä tila alkaa kuitenkin käydä ahtaaksi jos siihen haluaa myös mahduttaa knock-boxin (ellei se sitten tule myllyn alle).

T. Teme
Kirjattu
Londinium I + Mahlkönig K30 Vario

www.ristretto.fi

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #46 : Helmikuu 09, 2009, 01:31:21 ap »

Korkeus on 39,5 cm

Vaivattomaan käyttöön (säiliön kanssa) siinä olisi hyvä olla tilaa vähintään saman verran kuin hellan ja liesituulettimen välissä. Vesijohtoliitännän kanssa riittää että saa kupit mahtumaan (jos muuten tällaiseen päädyt, niin kannattaa asennuttaa se koneen oston yhteydessä valmiiksi - samalla voit pyytää säätämään uuttopaineen kohdilleen. Tosin sitten kun vesijohtoliitäntä on asennettu niin säiliöllä käyttäminen ei enää onnistu - tämä kannattaa huomioida kanssa). Mutta mikäli tilaa on koneen päällä riittävästi, niin Andrejaa on varsin sujuva käyttää säiliölläkin, kuppiritilässä on takaosassa pieni luukku tratilla täyttämistä varten jolloin kuppiritilää ei tarvitse välttämättä nostaa pois.

60x60cm tilaan pitäisi mahtua hyvin kone ja mylly (olihan tuo mylly budjetissa mukana?).

Tippa-altaan tyhjentäminen sujuu tietysti kätevästi jos sen voi kaataa siihen viereen. Samoin säiliöllä käytettäessä siinä on vesilähde vieressä. Pumppu aiheuttaa jonkin verran tärinää laitteen runkoon, joten rosteripinnalla saattaa syntyä hieman enemmän meteliä.

Keittiössä ei ole liesituuletinta, eikä ole tullut koskaan mitattua hellan ja tuulettimen välistä etäisyyttä.. olisikos tuo 70cm? Jos vesijohtoliitännän takia ei voi enää säiliötä käyttää niin onko siitä jotain haittaa sitten?

Olen ajatellut myllyksi jotain Rockyä tai Ascaso i-miniä, jokin kohtuuhintainen mylly joka tapauksessa.

Tiskipöytä menee uusiksi joten sen uuden tiskipöydän pää voisi olla ilman teräspintaa.

Mutta sanokaa vielä, kannattaako Andrejaan laittaa vesi- ja viemäriliitäntä? Olikos toi viemäriliitäntä vähän itse rakenneltava?
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #47 : Helmikuu 09, 2009, 07:04:05 ap »

Lainaus käyttäjältä: Kahvikissa
Mutta sanokaa vielä, kannattaako Andrejaan laittaa vesi- ja viemäriliitäntä? Olikos toi viemäriliitäntä vähän itse rakenneltava?

Mikäli kiinteäliitäntä on mahdollinen ilman massiivisia liitostöitä, kannattaa se laittaa.
Kirjattu

mp2x911

  • Pikakahvi
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 4
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #48 : Helmikuu 09, 2009, 08:56:37 ap »

Lyhyet kokemukset parista Andreja+Rocky: Andrejaa olen käyttänyt vesisäiliön kera, jolloin tavaksi on tullut täyttää säiliö täyteen aina aamuisin, jolloin vesi yleensä riittää koko päiväksi. HX:n jäähdytyshuuhtelu vaatii aika paljon veden läpi laskemista, joten tippa-allas täyttyy myös aika usein, joten sujuvaa käyttöä ajatellen olen muitten kanssa samaa mieltä, tilaa riittävästi päällä, jolloin täyttö on helppoa ja sijoitus läkelle tiskiallasta, jollopin tippa-altaan tyhjennys on helppoa.
Kahvin tekemisestä en kovin syvällistä uskalla sanoa, mutta kannttaa kokeilla eri jauhatuskarkeuksia, pienetkin muutokset vaikuttavat uuttoon aika paljon. Äläkä unohda jäähdyttää, siitä on hyvä artikkeli Home-Baristassa. Andrejan vaahdotusteho on huima, alkuun luulin saaneeni aina tuota "hullun lehmän" maitoa, mutta kun vaahdotuksen oppii, sitä tulee jopa liiankin helposti (=maito ei ehdi lämmetä). Suosittelen hankintaa, tosin kokemuksia ei juuri muista koneista ole.
Kirjattu
Andreja Premium & Rancilio Rocky SD

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #49 : Helmikuu 09, 2009, 09:13:47 ap »

Jos vesijohtoliitännän takia ei voi enää säiliötä käyttää niin onko siitä jotain haittaa sitten?

Ei muuta kuin että kalkinpoisto on hankalampaa.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #50 : Helmikuu 09, 2009, 15:17:52 ip »

Keittiössä ei ole liesituuletinta, eikä ole tullut koskaan mitattua hellan ja tuulettimen välistä etäisyyttä.. olisikos tuo 70cm?

Semmoinen 60cm väli pöytätasoon on jo aika ok.

Jos vesijohtoliitännän takia ei voi enää säiliötä käyttää niin onko siitä jotain haittaa sitten?

Lähinnä ajattelin sitä, että mikäli tilaat sen valmiiksi asennettuna (suosittelen) niin koneen on tultava "valmiiseen kotiin", jotta sitä konetta voit käyttää (vaivattomasti). Kuten akallio jo mainitsikin, niin kalkinpoisto hankaloituu tosiaan hieman. Kannattaa ostaa pieni pätkä letkua ja sen päähän sopiva liitin. Tuon voi sitten tarvittaessa laittaa koneeseen vesijohtoliitäntäletkun paikalle ja toisen pään sitruunahappoliuokseen. Tuohon letkuun kun vielä lorottaa sopivasti liuosta valmiiksi (ettei pumppu joudu imemään alussa ilmaa), niin tämän jälkeen vibrapumppu kyllä ottaa puhdistusliuoksen nätisti pienestä astiasta.

Olen ajatellut myllyksi jotain Rockyä tai Ascaso i-miniä, jokin kohtuuhintainen mylly joka tapauksessa.

Vähintään noista kannattaa lähteä liikkeelle, muuten menee keittimen lisäarvo lähinnä nätinpään ulkonäköön ja siihen helpompaan maidonvaahdotukseen.

Olikos toi viemäriliitäntä vähän itse rakenneltava?

Viemäriliitännän joutuisi tuunaamaan itse. Tosin jos keitin on tiskialtaan vieressä niin tippa-altaan tyhjentäminen on varsin vaivaton toimenpide manuaalisestikin.

60cm leveä tila alkaa kuitenkin käydä ahtaaksi jos siihen haluaa myös mahduttaa knock-boxin (ellei se sitten tule myllyn alle).

Knockboxit ovat kuitenkin (yleensä) myllyä ja keitintä helpompia siirreltäviä, ja tällöin sen voi koneen käytön ajaksi siirtää vaikka paikaltaan myllyn edestä/takaa hetkellisesti muulle pöytätilalle.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #51 : Helmikuu 09, 2009, 16:50:23 ip »

Knockboxit ovat kuitenkin (yleensä) myllyä ja keitintä helpompia siirreltäviä, ja tällöin sen voi koneen käytön ajaksi siirtää vaikka paikaltaan myllyn edestä/takaa hetkellisesti muulle pöytätilalle.

Itse säilytän knockboxia tiskikaapin alla. Pöytätila on vähän kortilla ja toisaalta eipähän sitten ole märät purut tuoksumassa. Eihän ne pahalle tuoksu, mutta mielummin sitä haistelee tuoreen kahvin lupaavaa tuoksua kuin jatkuvaa vähemmän tuoretta aromia.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #52 : Helmikuu 10, 2009, 19:39:46 ip »

Minkähänlainen (hana?) vesiliitännän pitäisi olla ja missä kohtaa? Ja kuinka usein tuota kalkinpoistoa joutuu tekemään, ei kai kovin usein?
Olisiko tuollainen keittimen alle tuleva laatikko järkevä investointi? Voiko Andrejassa säätää veden lämpötilaa? Olen lueskellut noita itsepaahtojuttuja ja niissä on usein ollut että kahvi on vaatinut korkeampaa tahi matalampaa lämpötilaa?
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #53 : Helmikuu 10, 2009, 20:42:26 ip »

Minkähänlainen (hana?) vesiliitännän pitäisi olla ja missä kohtaa?

Vesiliitäntä on siis liitäntä vesijohtoverkkoon. Eli sama liitäntä mihin pesukone tulee kiinni. Jos pesukone on kiinni samassa liitännässä niin kannattaa olla takaisiniskuventtiili niin asennettuna ettei pesukoneesta pääse valumaan mitään keittimeen.

Ulkomaisissa ohjeissa suositellaan liitäntään myös vedensuodatinta ja paineenalennusventtiiliä. Suomessa suodatin ei liene juurikaan tarpeen.
 
Ja kuinka usein tuota kalkinpoistoa joutuu tekemään, ei kai kovin usein?

Yleensä Suomessa harvemmin kuin kerran vuodessa. Nyrkkisääntöä on hankala sanoa, se riippuu koneen rakenteesta, veden laadusta ja käyttötavoista. Sitten kun laite menee kalkista tukkoon niin tietää että olisi jo pitänyt tehdä. :)

Olisiko tuollainen keittimen alle tuleva laatikko järkevä investointi?

No ei se huonokaan ole. Vaikea on ulkopuolisen sanoa, riippuu ihan käyttörutiineistasi.

Voiko Andrejassa säätää veden lämpötilaa?

Andreja on lämmönvaihdinkone. Lämpötilaa voi siis tiettyyn tarkkuuteen asti säätää jäähdytyshuuhtelun pituutta säätämällä. Gruppoon voi myös hankkia lämpömittarin, jotta oikea säätökohta löytyy. jiitee kertoo varmasti lisää. :)

Olen lueskellut noita itsepaahtojuttuja ja niissä on usein ollut että kahvi on vaatinut korkeampaa tahi matalampaa lämpötilaa?

Kyllähän siitä säädöstä on apua varsinkin erikoisempia kahvilaatuja ja -paahtoja kokeillessa. Espressoblendejä keitellessä ei suuremmin.

Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

nasse

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 270
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #54 : Helmikuu 10, 2009, 21:24:38 ip »

A: Olisiko tuollainen keittimen alle tuleva laatikko järkevä investointi?
B: Voiko Andrejassa säätää veden lämpötilaa?
C: Olen lueskellut noita itsepaahtojuttuja ja niissä on usein ollut että kahvi on vaatinut korkeampaa tahi matalampaa lämpötilaa?


A: Laatikko on henk.koht. asia. Tätä tuskin osaa kukaan oikein vastata sulle.
B: Jos olet oikeasti hommaamassa kunnon espressokeitintä, jopa liittämässä sitä vesijohtoon, kannattaisiko hieman, edes ihan pikkuriikkisen iikkisen, vilkaista jotain faqia jostain päin maailmaa? Ja ehkäpä jopa koneen ominaisuuksia?
C: Kaikki kahvit tuppaa tykkäämään eri lämmöistä, vähän kuin ihmiset, osa haluaa maata auringossa ja ruskettua, osa haluaa olla vaaleita ja elellä viileässä. Jos kuumasta tykkäävä joutuu viileään, tulee siitä helposti mieleltään hapan yms. Tämäkin varmaan löytyisi jostain faqista.

Terkuin,

nasse
Kirjattu

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #55 : Helmikuu 10, 2009, 21:52:56 ip »

Jos pesukone on kiinni samassa liitännässä niin kannattaa olla takaisiniskuventtiili niin asennettuna ettei pesukoneesta pääse valumaan mitään keittimeen.

Itse olen kuvitellut että nykyisin kaikissa koneissa jotka liitetään puhtaaseen käyttöveteen pitäisi tällainen olla jo valmiina (itsessään)? Tuo on tietysti hyvä varmistaa.

Ulkomaisissa ohjeissa suositellaan liitäntään myös vedensuodatinta ja paineenalennusventtiiliä. Suomessa suodatin ei liene juurikaan tarpeen.

Vedenpehmennin on tosiaankin suurimmassa osassa Suomea varmasti turha. Jonkinlainen kevyt "likasuodin" voi tosin olla paikallaan putkistosta irtoavalle mujulle (tämäkin sitten voi olla paikkakunta- ja putkistokohtainen seikka). Paineenalennusventtiili on hyvä olla vibrapumpulle mikäli ei halua lyhentää sen käyttöikää, rotaatiopumpuilla näillä taitaa olla lähinnä verkoston paineenvaihteluita tasaava vaikutus.
 
Andreja on lämmönvaihdinkone. Lämpötilaa voi siis tiettyyn tarkkuuteen asti säätää jäähdytyshuuhtelun pituutta säätämällä. Gruppoon voi myös hankkia lämpömittarin, jotta oikea säätökohta löytyy. jiitee kertoo varmasti lisää. :)

Kyllähän siitä säädöstä on apua varsinkin erikoisempia kahvilaatuja ja -paahtoja kokeillessa. Espressoblendejä keitellessä ei suuremmin.

;D Juu, lämpömittarin tosiaan saa, mutta tämä menee sitten jo "extremeharrastuksen" puolelle. Ilman sitä pärjää tosiaan aivan mainiosti. Sitten jos jossain vaiheessa alkaa kiinnostamaan uuttolämpöjen kanssa nysvääminen asteen tarkkuudella niin tuosta on (kosolti) iloa.

B: Jos olet oikeasti hommaamassa kunnon espressokeitintä, jopa liittämässä sitä vesijohtoon, kannattaisiko hieman, edes ihan pikkuriikkisen iikkisen, vilkaista jotain faqia jostain päin maailmaa? Ja ehkäpä jopa koneen ominaisuuksia?

Jos oikein aiemmasta viestistä ymmärsin niin nyt on kai ongelmana vieraskielisyys (ainakin Temen blogi on englanniksi ja siitä ei tästä syystä tainnut olla apua). Suomeksi ei vielä taida kattavaa ohjeistusta löytyä, mutta jahka saadaan se wiki käyttöön niin näitä perusjuttua on sitten hyvä laitella sinne tarjolle.

Mutta itsellenikin tuli tässä mieleen, että mikäli alkuperäinen kysyjä on Andrejaansa Cafetoriasta hommaamassa, niin suosittelisin ottamaan heihinkin yhteyttä (esim. soittamalla tai sähköpostilla). Luulisin että antaisivat mielellään (oikeaa) ohjeistusta myymälleen tuotteelleen ja samalla voisi tehdä jo tarkempia hintatiedusteluita.
Kirjattu

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #56 : Helmikuu 10, 2009, 21:54:21 ip »

A: Laatikko on henk.koht. asia. Tätä tuskin osaa kukaan oikein vastata sulle.

Kysyin tätä sen takia, koska minulla ei ole mitään kokemusta tästäkään asiasta ja täällä olevilla sitä on, sen takia mielestäni on fiksua kysyä sellaisilta joilla on kokemusta ja tietoa asioista.

B: Jos olet oikeasti hommaamassa kunnon espressokeitintä, jopa liittämässä sitä vesijohtoon, kannattaisiko hieman, edes ihan pikkuriikkisen iikkisen, vilkaista jotain faqia jostain päin maailmaa? Ja ehkäpä jopa koneen ominaisuuksia?

Ei oikein toimi tuo: "vilkaista jotain faqia jostain päin maailmaa? Ja ehkäpä jopa koneen ominaisuuksia?" Nuo faqit tuppaavat olemaan englanninkielisiä ja se ei oikein minulta suju. Sen takia olen ollut täällä teidän vaivananne kyselemässä :-)

C: Kaikki kahvit tuppaa tykkäämään eri lämmöistä, vähän kuin ihmiset, osa haluaa maata auringossa ja ruskettua, osa haluaa olla vaaleita ja elellä viileässä. Jos kuumasta tykkäävä joutuu viileään, tulee siitä helposti mieleltään hapan yms. Tämäkin varmaan löytyisi jostain faqista.

Lue ylempänä oleva vastaus ;-)
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

Kahvikissa

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 422
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #57 : Helmikuu 10, 2009, 22:00:35 ip »

Vesiliitäntä on siis liitäntä vesijohtoverkkoon. Eli sama liitäntä mihin pesukone tulee kiinni. Jos pesukone on kiinni samassa liitännässä niin kannattaa olla takaisiniskuventtiili niin asennettuna ettei pesukoneesta pääse valumaan mitään keittimeen.

Hmm... nyt kun voi vielä vaikuttaa asioihin, kun remppa on vasta tulossa, niin olisiko fiksua jos keittimellä olisi ihan oma liitäntä/hana?
Kirjattu
Aina on aikaa juoda vielä kuppi kahvia!

jiitee

  • Global Moderator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2358
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #58 : Helmikuu 10, 2009, 22:04:21 ip »

niin olisiko fiksua jos keittimellä olisi ihan oma liitäntä/hana?

Kyllä. Ja varsinkin remontin yhteydessä tämä on helppo vielä toteuttaa.
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2792
Vs: Pohdintaa minkälainen keitin?...
« Vastaus #59 : Helmikuu 10, 2009, 23:26:49 ip »

Itse olen kuvitellut että nykyisin kaikissa koneissa jotka liitetään puhtaaseen käyttöveteen pitäisi tällainen olla jo valmiina (itsessään)? Tuo on tietysti hyvä varmistaa.

Meille putkimies laittoi erillisen venttiilin uuteen pyykinpesukoneeseen, mutta ei laittanut uuteen astianpesukoneeseen. Vähäsanaisesta LVI-ihmisestä ei oikein saanut perusteluja irti, mutta sen kuvan sain että astianpesukoneessa oli venttiili mukana ja pyykkärissä ei. Se on totta että suoraan ei saa kytkeä käyttöveteen mitään laitteita - ei enää edes Nokialla...

Paineenalennusventtiili on hyvä olla vibrapumpulle mikäli ei halua lyhentää sen käyttöikää, rotaatiopumpuilla näillä taitaa olla lähinnä verkoston paineenvaihteluita tasaava vaikutus.

Jos on rotaatiopumppu, vaihteluja paineessa ja tavallinen bypass valve (ohivirtausventtiili?), niin sitten tarvitsee paineenalennusventtiilin. Balanced bypass pärjää periaatteessa ilmankin, mutta joidenkin mielestä sellaisenkiin olisi syytä syöttää tasaista painetta. Tiedä häntä.
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)