Ristretto

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Huom! Tämän yläpalkin pikahaku hakee vain siltä alueelta tai ketjusta, joka sinulla on auki.

Kirjoittaja Aihe: Kokemuksia Square Mile Coffeesta  (Luettu 114594 kertaa)

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1547
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #225 : Joulukuu 18, 2012, 09:30:41 ap »

Jotain noissa tilauksissa kyl on, sillä nyt sweetshop kesti suht kauan.
Seuraava tuli kyllä nopeammin, mutta vaikka tilasin kolme pussia, niin eivät tulleet boksissa vaan kuplamuovipussissa.
Deri Kochi on kyl tehnyt kauppansa vieraillekkin, Worka kofeiinittomana on mansikkkainen yllätyskahvi.
Kolmantena tuli tän hetkinen Red Brick, jota en oikein saa vielä futaamaan, shotit ei nyt oikein istu, tuntuu et siitä vois saada enemmänkin irti, mut cappoissa se toimii.
Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.

jm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 52
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #226 : Joulukuu 18, 2012, 16:13:33 ip »

Oma tilaukseni on ollut jo 2 viikkoa matkalla... vanha kikka "tilaus maanantaina sisään, toimitus viimeistään perjantaina" ei ole oikeastaan koko vuotena toiminut. Mikä lie matkalla muuttunut. Sama koskee myös HasBeania.

Mulla kestää aina melkein tasan viikon toimitus Sqm:stä. HB:lta tulee välillä nopeammin.
Viivästys tulee useimmiten siitä, että postikuski lähipostiin suoraan toimittamiseen sijaan laittaa paketin takaisin lajittelukeskukseen -> sitä kautta lähipostiin (parin päivän kierto). Tämä siis kun paketti ei (ylläri) mahdu kerrostaloasunnon postiluukusta.

Edit: HasBeanilla oli tuossa kuukausi sitten joku tietokantakatastrofi, jossa kaikki sisällä olevat tilaukset hävisi bittiavaruuteen. Joutui itse olemaan yhteydessä sinne ja kertomaan mitä oli tilannut ennen kuin mitään alkoi tapahtumaan (reilun viikon odottelin, ennen kuin tajusin että lähetysmailia ei ole tullut...).
Kirjattu

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #227 : Joulukuu 18, 2012, 18:18:46 ip »

Lainaus käyttäjältä: jm link=topic=1037.msg26032#msg26032

Edit: HasBeanilla oli tuossa kuukausi sitten joku tietokantakatastrofi, jossa kaikki sisällä olevat tilaukset hävisi bittiavaruuteen. Joutui itse olemaan yhteydessä sinne ja kertomaan mitä oli tilannut ennen kuin mitään alkoi tapahtumaan (reilun viikon odottelin, ennen kuin tajusin että lähetysmailia ei ole tullut...).

Voisikohan tätä tietoa käyttää edukseen jollain tavalla..
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2057
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #228 : Joulukuu 18, 2012, 19:57:45 ip »

Voisikohan tätä tietoa käyttää edukseen jollain tavalla..

Nii, eli Häsän kalleinta kahvia on 15 pakettia edelleen matkalla  ;D 8)
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Joona_s

  • Espresso
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 933
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #229 : Joulukuu 18, 2012, 22:08:03 ip »

En tarkalleen muista laatuja mutta kalleimpia ne oli... :)
Kirjattu
"We sales specialty coffee"

migu2

  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2057
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #230 : Joulukuu 19, 2012, 08:31:00 ap »

En tarkalleen muista laatuja mutta kalleimpia ne oli... :)

Totta kai  ;)
Kirjattu
Expobar Brewtus IV-R + Eureka Mignon Silenzio Specialita (espresso) + Baratza Sette 270 (dripper/aeropress) + Wilfa CGR-1 + Hario Skerton + Behmor 1600

Juqi

  • Americano
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 313
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #231 : Joulukuu 19, 2012, 17:53:05 ip »


Olisiko porukalla heittää jotain suositusuuttosuhteita tai muita valmistuskikkoja?
Tuota olen uutellut nyt pääasiassa niin, että kahviannoksen olen pitänyt 18 grammassa ja loppuannoksen siinä 27 gramman kohdilla. Jauhatus on about silleen, että uutossa kestää 30 sekuntia. Laitteina tosin Silvia (jolla surffasin uuttolämmön n.20 sekkaa boilerin lämmitysvalon syttymisestä, ja Bezzeran bb003 jossa portaallinen jauhatus) joten tarkkaa säätöä esim. lämmöissä on hankala tehdä.

Edit: Tuo oli sitä kahden Etiopialaisen blendiä, eli 50% Suke Qutoa ja 50% Deri Kochaa. Jos oikein muistan pavut.

Vaatii vähän suuremman annoksen. 19.5g -> 32g, 28s, 20g VST:llä on hyvä lähtökohta.
Kirjattu
Give a man an espresso, and he will drink for a day. Teach a man how to make an espresso, and he will be frustrated for a lifetime.

jm

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 52
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #232 : Joulukuu 20, 2012, 10:33:55 ap »

Vaatii vähän suuremman annoksen. 19.5g -> 32g, 28s, 20g VST:llä on hyvä lähtökohta.

Kiitos. Täytyy pistää muuten vst-kori tilaukseen.
Kirjattu

Jakari

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 14
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #233 : Helmikuu 04, 2013, 15:57:28 ip »

Onko kellään kokemuksia espresson kausitilauksista? Olen tilannut aiemmin filtterikahvia kausitilauksena ja ollut tyytyväinen monipuoliseen sisältöön. Espressoissa valikoima näyttää kuitenkin vähän suppeammalta eli tuleeko samoja paketteja useita?

Euro on viime viikkoina vahvistunut niin, että brittikaupoissa alkaa olla hinnat kohdillaan.
Kirjattu

tuomo

  • Cappuccino
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 51
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #234 : Helmikuu 06, 2013, 05:20:16 ap »

Minulla on tuo espressotilaus ollut pyörimässä vuoden verran. Pääasiassa tulee kahveja, joita ei ole verkkokaupassa saatavilla. Kerran on vuoden aikana tullut yksi red brick. Ei sekään huono ole:)
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2797
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #235 : Helmikuu 06, 2013, 09:59:59 ap »

Katselin, että eihän noiden tilausten hinnoissa ole mitään järkeä, kunnes huomasin että tuleekin isompina 500 g pusseina. :)

Hmm, eikös se ole vähän reilu satsi kerrallaan avattavaksi? Olen nyt vähän aikaa ollut uskollisesti vain SqM:n asiakas ja tilaillut peruspusseja. Auki on aina kaksi (espresso+suodatin). Omalla yhden hengen kulutuksella espresson ehtii melkein juomaan sopivassa ajassa, viimeisissä shoteissa alamäki on jo alkanut. Ja helposti vähän pussinpohjaa tulee tuhottua ei-espressomenetelmin.

12 kk tilauksena kilohinnaksi tulee 29 puntaa, kun omissa 3 pussin irtotilauksissa kilohinta on ollut luokkaa 33 puntaa (hinnoissa postikulut mukana). Eli ~10% alennuksen vuoksi sinänsä en ehkä lähtisi mukaan, mutta sen sijaan houkuttelisi se että hyvää ja erilaista kahvia pukkaa automaattisesti, vaikka itse unohtaakin tilata. Varsinkin kun pakastin on keksitty.


Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Jakari

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 14
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #236 : Helmikuu 06, 2013, 19:10:18 ip »

500 g pussi on tosiaan vähän turhan iso kerralla korkattavaksi, kun samalla on suodatinkahvi työn alla. Normaaleina 350 g:n pusseina annostus voisi olla juuri sopiva eikä tulisi kiire loppua kohden.

Hinnassa kausitilauksella ei paljoa säästä, mutta helppous ja uudet kahvit hyvästä paahtimosta ovat toki plussaa. Vaikeita päätöksiä nämäkin. :)
Kirjattu

akallio

  • Administrator
  • Tuplaristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 2797
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #237 : Helmikuu 11, 2013, 21:11:36 ip »

Pussi Red Brickia kulutuksessa, elinkaaren parhaat päivät juuri menossa. On makeus, hapokkuus ja body niin hienossa tasapainossa, että ei mitään järkeä...
Kirjattu
- Aleksi (varustuksena Izzo Duetto, Mahlkönig Vario + Vario-W & sälää)

Jakari

  • Caffè Latte
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 14
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #238 : Helmikuu 13, 2013, 07:30:02 ap »

Kyllä Red Brickissa on moni asia kohdallaan. Hapokkuus on omaan makuun sopivan tasainen ja kantaa hyvin makeaan loppuun.

Minkälaista uuttoa olet käyttänyt? Teen itse kuten suosituksessa, mutta vedän vähän pidemmän shotin n. 32 g.
Kirjattu

Toma

  • Ristretto
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 1547
Vs: Kokemuksia Square Mile Coffeesta
« Vastaus #239 : Kesäkuu 27, 2013, 01:27:07 ap »

pieni nosto ketjulle.

Tän hetken Red Brick;
40% La Serrania (Colombia)
30% Tega and Tula (Ethiopia)
30% Sertao (Brazil)
Oli koko pussin matkan erittäin maukas, ja jokseenkin anteeksiantava shottia kohdilleen vääntäessä. Helppo ja hyvä, La Serrania on muutenkin hyvä filtterinä, ja espressona kanssa toimi, antoi mielestäni tässä blendissä sanoisinko "läpi lyövän maun".
Hapokkuus oli hillittyä, sellainen kevyt lime käväisi. Tein jtn 18.5g puruista n.26-28g juotavaa. Mietin vielä tilaanko samaa uudelleen.

Nyt postitäti toi kuitenkin Kenia Gichathaini AB:ta (washed), tämä oli jo hieman vaikeampi. Enkä lukenut SqM:n sivuilta annossuosituksia yms. niin huomasin tappelevani alkuun liian pitkien shottien kanssa, sit lyhkäisten, oikeaan suuntaan pääsin vasta joskus kuudennella kerralla. (sama ongelma ollut aiemmin Jirmiwachun kanssa)

Mutta hyvää sanottavaa tästä kuitenkin, siks aloinkin kirjoittamaan. Onnistuessaan suussa kävi mukavasti tunnistettava vadelma, omena, greipin kevyt hapokkuus ja jotain muuta, mut lopun kruunas kookoksen maku huulilla. Yleensä en kookoksesta niin välitä, joten tämä oli miellyttävä yllätys. Ihan testiks tämän espresson otin, koska ajattelin kookoksen olevan sellainen kevyt puhallus munille kuitenkin.
Shotin sain 18.8g 25s ja 24.5g, sivuilla suositeltiin grammaa pienempää määrää, joten vielä jos säätelis vähän.

Vielä olis avaamatta pussi, Ndimaini:a kanssa Kenialaista pestyä. Kenialaiset filtterit kun tuntuvat omaan makuun sopivan hyvin mm. jääkahveihin, kuten Tekangu Karogoto.

Kirjattu
Friends are like cows - if you eat them, they die.