Ristretto
Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: Gagarin - Elokuu 11, 2008, 17:25:01 ip
-
Tuntuu kauhealta ajatukselta tarjota häissä hyvän aterian päätteeksi jotakin pitopalvelun litkua. Ainakaan kaikille vieraille (toki varmaan yleinen kahvitarjoilu pakko järjestää muulta kuin espressopohjalta). Niinpä rupesin tuossa miettimään, että mahtaako olla kuinka mahdollista - ja jos niin minkä hintaista - vuokrata juhlapaikalle Tampereen lähistölle barista keikalle. Mukaan luonnollisesti pitää tulla joku kohtuullisen hyvän kapasiteetin keitin ja varasto kuppeja. Mielessä pyörii semmoinen, että olisi "normaali" kahvitarjoilu, mutta sen ohella olisi baristan tiski josta halukkaat voisivat käydä hakemassa parempaa tavaraa.
Minkälaista tietoa / kokemuksia tästä asiasta ylipäätään & hinnoista?
-
Itse olen joskus pohdiskellut samaa... mutta en kyllä tiedä yhtään tarjonnasta. Veikkaisin vähän, että tuonkaltaiset palvelut ovat hyvin vähässä ja hinnoiteltu melko puhtaasti yritysmaailmaa ajatellen. Ainakin ulkomailla noita espressokärryjä harrastetaan kohtuullisen paljon, en sitten tiedä Suomesta.
Harrastuspohjalta tuollaisen järjestäminen ei ole välttämättä mitenkään mahdotonta. Tarvitaan vaan sellainen keitin joka pysyy tahdissa mukana, eli isompi HX tai tuplaboileri, tai sitten pari keitintä. Vesiliitännät molempiin suuntiin ei varmaan myöskään olisi haitaksi. Ja tietenkin joku riittävän osaava kotibarista muutamaksi tunniksi hommaa pyörittämään.
Sinänsä tuollaisen "kahvilakeikan" tekeminen voisi olla aika kiinnostavaa. Pitää varmaan täällä kerätä kahvirinki, joka kiertää toistensa tilaisuuksissa keitraamassa. :)
-
katso www.procoffee.fi . ainakin mainostavat kahvicateringia. Taustalla mm. Lari Järnefelt, 2001 vuoden sm-barista
-
Juurikin viikko sitten kaverini häissä hoidin tarjoilua halukkaille.
Kaffecentralenista oli Danesin capuccino- sekä espressokuppeja vuokralla, hintaa en tiedä, mutta ei mielestäni kovin kova hinta ollut.
Kaikkiaan tuli noin 70-80 capuccinoa sekä ehkä 10-20 espressoa tehtyä. Ihan hyvin meni, kun apua oli maitokannujen täytössä sekä niiden huuhtelussa.
-
Kaikkiaan tuli noin 70-80 capuccinoa sekä ehkä 10-20 espressoa tehtyä. Ihan hyvin meni, kun apua oli maitokannujen täytössä sekä niiden huuhtelussa.
Millaisilla laitteilla tarjoilua hoidettiin? Melkoisen suuria määriä kuitenkin näyttää olevan. Tehtiin varmaan jonkun parin tunnin aikana?
-
Millaisilla laitteilla tarjoilua hoidettiin? Melkoisen suuria määriä kuitenkin näyttää olevan. Tehtiin varmaan jonkun parin tunnin aikana?
Ajankulusta en ole varma.
Laitteina oli kotikamat juhlapaikalle raahattuna, eli Spazialen S1 Vivaldi ja Mazzerin Royal (pääsi myllykin vihdoin oikeanlaisiin hommiin edes hetkeksi :)).
-
Kiitokset vastauksista tähän asti!
Kyselen jossain vaiheessa tuolta procoffeesta mitä tarjoavat, kertoilen sitten.
-
Laitteina oli kotikamat juhlapaikalle raahattuna, eli Spazialen S1 Vivaldi ja Mazzerin Royal (pääsi myllykin vihdoin oikeanlaisiin hommiin edes hetkeksi :)).
Oliko Vivaldi kiinni vesijohdossa ja viemärissä?
-
Eiku niin, totta kai Vivaldi on vesijohdossa kiinni. :-[
Välttämättä ihan joka juhlapaikassa ei vuokraaja anna säätää vesijohtojen kytkentöjen kanssa. Mutta aika pitkälle päässee kunhan saa viemärin tökättyä johonkin altaaseen tai lattiakaivoon, ja virittää koneen imemään vettä ulkopuolella olevasta tönikästä, joita sitten vaihtaa lennossa (jos siis keitin toimii myös tankista käsin).
-
Eiku niin, totta kai Vivaldi on vesijohdossa kiinni. :-[
Välttämättä ihan joka juhlapaikassa ei vuokraaja anna säätää vesijohtojen kytkentöjen kanssa. Mutta aika pitkälle päässee kunhan saa viemärin tökättyä johonkin altaaseen tai lattiakaivoon, ja virittää koneen imemään vettä ulkopuolella olevasta tönikästä, joita sitten vaihtaa lennossa (jos siis keitin toimii myös tankista käsin).
Vesijohtona toimi hanaan liitetty puutarhaletku +pehmentimet, suodattimet. Hetkellisesti tuo toimii, mutta kovin pitkäaikaiseksi tuota ei kyllä voi oikein tehdä, pettää letku paineen alla. Viemärinä oli saavi, johon tippa-altaan silloin tällöin tyhjensin. Saavista meni vedet lattiakaivoon akvaariopumpun avulla, jota tarvittaessa käytettiin. "Viemärin" päällä oli vanha veneen lavuaari, jossa maitokannut tyhjennettiin ja huuhdeltiin. Myös hana oli letkustoon viritelty. :)
Suht helppo homma, kun melkein kaikki löytyi valmiina. Vinkkinä seuraajille... älkää ostako Bilteman letkuklemmareita, ei kestä kiristystä..
-
Kiitokset tosiaan vinkeistä.
Jotta muillekin tulis jotain kuvaa tuommoisen palvelun hintatasosta: Procoffeesta sanottiin että vajaalle 100 hengelle tuleva illan kestävä espressokärrytarjoilu tarvikkeineen (ja matkoineen Hesasta Tampereelle) maksaisi noin 800 euroa. Tämä on laskettu kertakäyttöastioilla, eli oikeiden astioiden vuokra on erikseen.
Lari Procoffeesta tarjosi myöskin että voivat hankkia muunkin cateringin ja tarjota kokonaisedullista pakettia. Keskustelut siitä ovat meneillään ja vaikuttaa ihan lupaavalta. Mikäli päädymme heiltä palvelun ottamaan niin kerron sitten jälkeenpäin kokemuksia.