Ristretto

Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: Carlo - Helmikuu 11, 2008, 15:52:43 ip

Otsikko: Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: Carlo - Helmikuu 11, 2008, 15:52:43 ip
Huomasin sattumalta toisaalla tällä palstalla jonkun ihmettelyn siitä kuinka paljon kalliimpaa mm. Monteriva on Suomessa verrattuna esim. Ruotsiin.
Nopea tsekkaus osoitti karmean totuuden: kilo Monteriva Marche Bluta Ruotsissa SEK 134,- (? 14,23) ja helsinkiläisessä Kaffecentralenissa (josta sitä olen tähän asti ostanut) ?27,- !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
KUKA VETÄÄ LIIVIINSÄ TUON 13 EGEE!?
Ei kai kuljetuskustannukset Italiasta Suomeen ja Ruotsiin noin paljon toisistaan eroa, ja vaikka se kahvi tulisi tänne Ruotsin kautta, niin yksi lauttamatka tuskin 13 euroa kilolta tekee...

En ole aiemmin hintoja paljon vertaillut, ajatellut vain että harrastukset maksaa ja se siitä. Mutta nyt tunnen itseni kusetetuksi tosi pahasti ja vaikea kuvitella, että Kaffecentralenista enää kahvia ostaisin.

Mitäs kahvikauppoja pk-seudulla olikaan? Suosituksia otetaan vastaan.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: akallio - Helmikuu 11, 2008, 16:23:01 ip
Taidat nyt verrata nettikaupan ja kivijalkakaupan hintoja toisiinsa? Kyllä Suomessakin myydään netin kautta italialaisia kahveja alle kahden kympin. Ja toisaalta sen kerran kun olen Ruotsista ostanut kahvia kivijalkakaupasta, niin maksoihan se yli 30 euroa eikä ollut edes erityisen hyvää, jotain perusitalialaista.



Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: Carlo - Helmikuu 11, 2008, 16:35:21 ip
Ruotsin hinta oli monteriva.se -nettikaupan hinta. En tiedä mitä se heillä myymälässä maksaa, mutta Kaffecentralenin hinta ei 27,-:stä putoa vaikka sen ostaisi heidän webshopista. Taitaa tulla vaan toimituskuluja vielä päälle.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: jiitee - Helmikuu 11, 2008, 22:09:53 ip
Lainaus käyttäjältä: Carlo
Kaffecentralenin hinta ei 27,-:stä putoa vaikka sen ostaisi heidän webshopista. Taitaa tulla vaan toimituskuluja vielä päälle.


Kaffecentralenin nettikauppatoiminta taitaa olla sen verran pienimuotoista että se on käytännössä vain "myymälätiskin jatke" jonka kautta myyminen ei tuo kauppiaalle juurikaan säästöä verrattuna myymälästä myyntiin. Tästä syystä se hintakaan ei nettikaupassa tipu. Tuon monteriva.se:n kanssa tilanne on varmasti toinen - heillä nettimyynti on todennäköisesti aikalailla suuremmassa kokoluokassa ja siinä varmasti säästetään henkilöstökuluissa roimasti - jolloin nettikaupassa on kannattavaa pitää alempaa hintaa. Lisäksi jos myynti on tarpeeksi suurta volyymiltään niin tuotteesta otettava kate voidaan pitää pienempänä ja silti jäätäneen esim. kc:hen verrattuna kokonaistuloksessa paremmin voitolle.

Suomessa on aika normaalia jos kilon espressopaketin hinta on siinä 23-30 välillä (varsinkin jos on ikäänkuin "laadukasta" olevinaan). Mutta valinnanvaraa kyllä löytyy sitten siinä mitä tuolla rahalla haluaa ostaa - ostaako sitä italialaista "bulkkikamaa" vai tilaako samalla hinnalla suomesta tuoreempaa tavaraa (cafetoria, mokkamestarit, jne...)

Suomen hintataso siis on mitä on - varmaan kauppiaan kate on siinä se suurin hintaeron syy. Suomessa näiden kahvien kulutus/myynti ei varmaan ole vielä kovin huimaa ja kate on pidettävä suurempana jos aikoo leivässä pysyä. Esim. englannissa (tuoreen) kahvin hinta on huomattavasti alempana, jos vertaat vaikka hasbeanin hintoihin - mutta hasbeanin myynti vastannee varmasti suuruudeltaan muutamaa suomalaista liikettä (ihan jo sen perusteella että toimittaa ulkomaille tuotteitaan).

Itse olen tässä tuuminut josko tekisin pienen "tilannekatsauksen" suomalaiseen tarjontaan. Mukavahan sitä olisi periaatteessa tukea jos näin saisi pikkuhiljaa vaikutettua tuohon hintatasoon. Cafetorian tarjontaan olen ajatellut tutustua - heillä nettikauppa on sujuvan oloinen ja siellä on valinnanvaraa tilauskoossakin (250,500,1000g). Samoin Mokkamestarit pitänee testata uudestaan - tosin heidän olisi kyllä pikkuhiljaa aika vähän ajanmukaistaa tuota nettikauppasysteemiään + hankkiutua eroon niistä paperipusseista (vai joko jo ovat?).
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: akallio - Helmikuu 11, 2008, 22:39:12 ip
monteriva.se-osoite kertoo jo paljon: toki omaa tuotetta myydessä hintoja voi pitää alempana. Ja toisaalta kysynnän eroista kertoo se, että monteriva.fi on "Server not found". :)
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: migu2 - Helmikuu 12, 2008, 09:25:55 ap
Lainaus käyttäjältä: jiitee

Itse olen tässä tuuminut josko tekisin pienen "tilannekatsauksen" suomalaiseen tarjontaan. Mukavahan sitä olisi periaatteessa tukea jos näin saisi pikkuhiljaa vaikutettua tuohon hintatasoon. Cafetorian tarjontaan olen ajatellut tutustua - heillä nettikauppa on sujuvan oloinen ja siellä on valinnanvaraa tilauskoossakin (250,500,1000g). Samoin Mokkamestarit pitänee testata uudestaan - tosin heidän olisi kyllä pikkuhiljaa aika vähän ajanmukaistaa tuota nettikauppasysteemiään + hankkiutua eroon niistä paperipusseista (vai joko jo ovat?).


Täytyy tähän vaan todeta että ei ne hinnat ostamalla tipu. Kyllä suomalainen yrittäjä käärii kaikki eurot kassaan mitä vaan saa. Joskin en tiedä millaisella katteella kahvia yleisesti myydään, mutta tokihan myyntiin voisi tulla jokin aggressiivisesti hinnoiteltu bulkkikahvi, jotta voidaan sitten mainostaa edullista nettikauppaa.

En tiedä miksi täällä Suomessa kaikki aina maksaa niin paljon... Jenkeistä asti olen tilaillut tavaraa yli 50% halvemmilla hinnoilla (mm. auto- ja kamerasälää). Työvoimahan Suomessa on kallista...
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: Rami - Helmikuu 12, 2008, 10:22:36 ap
Lainaus käyttäjältä: migu2
Työvoimahan Suomessa on kallista...


Kallista se on työvoima muuallakin Euroopassa. Tuntuu olevan kyllä todellinen ihme nämä Suomen hinnat. Asuntojen neliöhinta Helsingissä on korkeampi kuin Manhattanilla, autot maksavat älyttömästi jne. Normaali kahvikuppi 1,50e. Kai me vaan kiltisti maksetaan mitä pyydetään, ja sitten nuristaan siitä netissä.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: migu2 - Helmikuu 12, 2008, 11:00:31 ap
Lainaus käyttäjältä: Rami
Lainaus käyttäjältä: migu2
Työvoimahan Suomessa on kallista...


Kallista se on työvoima muuallakin Euroopassa. Tuntuu olevan kyllä todellinen ihme nämä Suomen hinnat. Asuntojen neliöhinta Helsingissä on korkeampi kuin Manhattanilla, autot maksavat älyttömästi jne. Normaali kahvikuppi 1,50e. Kai me vaan kiltisti maksetaan mitä pyydetään, ja sitten nuristaan siitä netissä.


No Pertti Perustallaaja varmaan aina ostaakin sieltä mistä helpoiten saa. Eli lähimarketista. Ei ole eurolla tai kahdella niin väliä. Mutta kuitenkin hiljaa mutistaan Esson baarissa kuinka kallista kaikki on.
Mulle melkein helpoin tapa ostaa on netin kautta. Pirun helppoa. Ja monet ulkomaalaiset nettikaupat toimivat nopeammin kuin suomalaiset. Johtunee tosin varmaan isommista varastoistakin.

Itse epäilen monella alalla sisäänostajien ammattitaitoa. Suomalaiseen kulttuuriin kun ei sovi tinkiminen. Tai sitten tingitään väärässä paikassa väärällä tavalla. Omaa pientä kokemusta tukkuostamisesta löytyy. Suorat kontaktit eurooppaan takasivat hyvät hinnat. Ei ole mitään järkeä ostaa suomalaiselta tukulta/välikäsiltä, joka vetää 25% katetta välistä.

Kahvin suhteen olen miettinyt sitä että miksi tilat eivät myy kahvia suoraan kuluttajille? Miksi kaikki kahvi myydään "pörssin" kautta jossa määräytyy maailman hinta. Suoraan myymällä viljelijä saisi varmaan enemmän rahaa omaan taskuunsa, jonka se varmasti ansaitsisi.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: jiitee - Helmikuu 12, 2008, 11:44:25 ap
Lainaus käyttäjältä: migu2

Kahvin suhteen olen miettinyt sitä että miksi tilat eivät myy kahvia suoraan kuluttajille? Miksi kaikki kahvi myydään "pörssin" kautta jossa määräytyy maailman hinta. Suoraan myymällä viljelijä saisi varmaan enemmän rahaa omaan taskuunsa, jonka se varmasti ansaitsisi.


Koska suurin osa maailman kahvista tuotetaan suurinpiirtein kehitysmaissa ja näissä sijaitsevilla tiloilla ei todellakaan ole mitään realistisia mahdollisuuksia mennä kahviaan itse kauppaamaan - varsinkin kun usein on kyse "perheyrityksistä" jonka koko toimeentulo tulee siitä kahvinviljelystä. Ja kuka sen kahvin sitten paahtaisi - viljelijä vai kuluttaja? Hyvät paahtimet maksaa nekin. Asia on toinen jos kahvi tuotetaan "vauraammassa" maassa: esim. Smithfarms (http://www.smithfarms.com/) Hawaijilla myy kai jonkin verran kahviaan raakana/paahdettuna suoraan kuluttajille (Kona) - mutta hinta tällaisella kahvilla onkin sitten jo ihan toista luokkaa.

Toki löytyy muitakin tapoja saada kahvinsa myytyä kuin tuo pörssi - paras esimerkki näistä on Cup of Excellence ohjelma jossa aina yhden maan kahvit ensin maistellaan - laitetaan paremmuusjärjestykseen - ja sitten huutokaupataan eniten tarjoavalle (+ tuottajat saavat kai vielä jonkinlaista "bonusta" huutokaupan kokonaismyyntihinnasta tms.).
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: comanche - Helmikuu 12, 2008, 12:17:58 ip
Itse ostin jokin aika sitten Monterivaa Nk:sta (paikallinen Stockmann) ja hinta oli 149 kruunua.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: Carlo - Helmikuu 12, 2008, 16:17:51 ip
Lainaus käyttäjältä: comanche
Itse ostin jokin aika sitten Monterivaa Nk:sta (paikallinen Stockmann) ja hinta oli 149 kruunua.

Kiitos! Tätä tietoa kaivattiin.
Ruotsissa 15,85 ja Suomessa 27,00 eli reilut 40% kalliimpaa.

Vaikuttaa niin hyvältä bisnekseltä, että aloin juuri harkita kahvin maahantuontiyrityksen perustamista :)
Jos vaikka ?22,-:lla myisin, niin luulisi jäävän vielä kohtuullinen kate.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: jiitee - Helmikuu 13, 2008, 00:18:08 ap
Päätinpä sitten ottaa kahvin hinnan hieman tarkemman tutkinnan alle - tarkoituksena oli siis selvittää onko Suomessa paahdettu "erikoiskahvi" todellakin jotenkin ylihintaista. Erikoiskahvilla tarkoitetaan tässä siis laadukasta, huolella kasvatettua kahvia, eikä siis niitä marketin hyllystä löytyviä Italialaisia "erikoiskahveja" (segafredot sun muut) jotka ovat mitä todennäköisemmin yhtä teollisesti tuotettuja kuin normaalit suomalaiset suodatinkahvimerkit (ts. sitä koneilla kerättyä "peruspörssitavaraa").

Otin tutkailun alle yhden Cup of Excellence kahvin jota saa suomesta ostettua ainakin Mokkamestareilta (löytyi aikoinaan myös Hasbeanilta). Valitsin CoE -tason kahvin siksi, että se ainakin täyttää tuon "erikoiskahvin" määritelmäni ja näistä on hyvin saatavilla hintatietoja.

Valintani oli Costa Ricalainen "Coopeatenas - Libano (http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/CostaRica/2007Program/AuctionResults/tabid/382/ctl/FarmDetails/mid/689/ItemID/777/Default.aspx)" joka kilpaili Costa Rican CoE huutokaupassa (http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/CostaRica/2007Program/AuctionResults/tabid/382/Default.aspx) (sijoitus 19.). Kyseisessä erässä oli 22 säkkiä ja se myytin hinnalla 2.58 dollaria / pauna (= noin 454 grammaa). Tuon erän kokonaismyyntihinta oli 8634.27 dollaria, eli tuosta voi laskea että yksi Costa Ricalainen kahvisäkki painaa noin 152 paunaa eli noin 69 kiloa (yhden kahvisäkin paino kai vaihtelee vähän maan mukaan - mutta yleensä se on kai välillä 59-79 kiloa).
 
Mitä nyt netistä löysin tietoa Costa Ricasta niin siellä keskiansio on noin 3600 dollaria vuodessa ja 6000 dollarin ansiolla tulee toimeen "hyvin". Tuosta 8634.27:sta ei ihan kaikki mene tuottajalle (pieni osa menee järjestelykuluihin) ja tuottaja kai joutuu vielä huolehtimaan kahvin laittamisesta matkakuntoon (satamaan asti?).

Vaikuttaa aika pieneltä korvaukselta kun asiaa noin tarkastelee, mutta todetaan tässä välissä vertailun vuoksi, että vuoden 2007 keskimääräinen pörssihinta kahville (arabica) oli kai korkeimmillaan 1.18 dollaria / pauna (huom. siis keskihinta). Reilukauppa takaa tuottajalla omien sanojensa (http://www.reilukauppa.fi/?162) mukaan vähimmäishinnan 1.21 dollaria / pauna (luomusta saa 0.15 dollarin lisän) ja jos keskimääräinen pörssihinta menee yli takuuhinnan niin tuottaja saa tuon pörssihinnan mukaisen korvauksen. Mutta noihin suhteutettuna tuo 2.58 / pauna on aika hyvä hinta ja kannattaa vielä huomata että CoE kisassa kai jaetaan vielä jonkinlaista "avustusta" heikommin pärjänneille kokonaismyyntituotosta (huutokaupan voittaja sai muuten sitten 21.35 dollaria/pauna...). Lisäksi tuo Libano-erä oli vain osa ko. tilan/tilojen vuotuisesta tuotannosta (tosin muusta osasta ei todennäköisesti saada ihan yhtä hyvää hintaa).

Edetäänpä niissä laskuissa:

Muutetaanpa heti tuo 2.58 dollaria/pauna kiloiksi ja euroiksi, jolloin saadaan noin 3.91 euroa/kilo. Tuo hinta on raakakahville, otetaan siis samalla huomioon paahdossa tuleva hävikki (koska tavara oli huutokaupassa käytännössä "tuoretta" niin hävikkinä on varmasti vähintään sen 18%, joten 3.91 eurolla saakin vain 0.82 kiloa paahdettua kahvia). Hävikki huomioiden saadaan hinnaksi 4.77 euroa/kilo - eli tämä on nyt ikäänkuin "sisäänostohinta" kahville kun paahtohävikki on otettu huomioon.

Ostaja sitten rahtaa kahvin suomeen, maksaa siitä tullit ja verot, paahtaa sen ja pakkaa. Tässä kohdassa joudun nyt tekemään jonkinsortin "rempseää" arviota, mutta sanoisin että kaikkien noiden operaatioiden jälkeen kustannukset ovat hyvinkin siinä 10 euroa/kilo (vai olenko mielestänne mitenkä pahasti pielessä tässä? Ottaen huomioon että esimerkiksi tästä 22 säkin erästä vain osa tuli Suomeen, kun kyseessä oli ns. "ryhmähuuto").

Nyt sitten pitää miettiä mitenkä paljon halutaan kilolta kahvia myyntivoittoa? Sanoisin itse että ainakin 10 euroa / kilo. Nimittäin tällöin päästäisiin esimerkiksi 1000 euron "tienesteihin" myymällä kahvia 100 kiloa. Jos ajatellaan että keskivertokuluttaja juo vaikka sen 4 kuppia kahvia päivässä eli kuukausittaiseksi kulutukseksi tulee noin 840 grammaa paahdettua kahvia (4*7*30) - niin tuo 100 kiloa vastaa melkein 120 ihmisen kuukausikulutusta (mikä on mielestäni jo varsin kohtuullinen asiakasmäärä pienpaahtimolle). Tai sitten voi ajatella että yksi henkilö ostaisi sen 250 grammaa kahvia kuussa (haluaisi herkutella välillä) - tällöin 400 asiakkaan pitäisi tehdä liikkeessä yksi ostos kuukaudessa.

Nyt on siis hinta ilman alvia 20 euroa/kilo. Käsittääkseni ruoan ALV on suomessa 17% mutta kun etsiskelin kahvin hintoja netistä niin niissä kahvien yhteydessä oli prosenttina 22 (kumpi on oikea?). Riippuen tuosta prosentista hintalappuun tulisi kilohinnaksi 23.40-24.40 euroa/kilo.

Katsotaanpa millä hinnalla esim. Mokkamestarit tuota Libanoa myy: 7 euroa/250grammaa eli 28 euroa/kilo. Jos laskee "käänteisesti" vaikka tuolla 17% verolla niin 10 euroa/kilo kustannuksilla tuolla hinnalla saa voittoa vajaa 14 euroa / kilo. Tuoksi "120 ihmisen kuukausimyynniksi" käännettynä se antaisi siis 1400 euron kuukausitienestit ko. kahvin myynnistä. Jos unohdetaan nuo aiemmin lisäämäni "tuontikulut" (eli oletetaan että arvioin ne aivan överiksi), niin tienesti olisi tällöin noin 1900 euroa kuussa (myyntivoittoa otettaisiin siis noin 19 euroa/kilo). Tuo viimeinenkään lukema ei loppupeleissä olisi mitenkään valtava tienesti jos Suomessa meinaisi pelkällä kahvinmyynnillä leipänsä tienata (myymällä siis vähintään sen 100 kiloa kahvia kuussa!). Lisäksi firmassa on varmasti enemmän kuin yksi työntekijä jonka pitäisi palkkansa saada...

Nämä laskelmat huomioiden on hyvä sitten miettiä mitenkä paljon korvausta tuottaja saa siitä 5-8 euroa/kilo "markettisuodatinkahvista" taikka jos ostohinta vastaa laatua, niin miten laadukasta suurin osa noihin käytetyistä raaka-aineista oikein on.

Ketjuhan alkoi muuten tuon Monterivan kahvin hinnan ihmettelyllä - itse voisin veikata että laadullisesti ja raaka-aine kustannuksiltaan ko. kahvi ei todennäköisesti ole kovin paljoa esim. pauligin presidenttiä kummempaa - on vain tummempipaahtoista. Eli pieni "muka erikoista" -lisä huomioiden (kun on oikein Italiasta) sanoisin että tuo nettikaupan reilu 14 euroa/kilo on ko. kahville melko "luonnollinen" hinta.

...

Ai niin, mihinkä lopputulokseen tulin siis tässä pähkäilyssäni:

* onko (mielestäni) 25-28 euroa/kilo laadukkaasta Suomalaisella pienpaahtimolla tuorepaahdetusta kahvista liikaa: ei. (esim. siis tuo Mokkamestareiden hinta Libanosta on ihan asiallinen - joskus tosin taisin vertailla tuota hintaa Hasbeanin hintaan, mikä taisi olla 1.40 euroa HB:n hyväksi, mutta nyt kun miettii niin rahtikustannukset englantiin saattavat olla edullisemmat kuin tampereelle ja minkähänlainen tuo englannin verokohtelu on (ulkomailta tilattaessa)?)

* onko 27-32 euroa/kilo Italiasta tuodusta Monterivasta liikaa: on. (ja tämä siis ihan siitä syystä että en todellakaan usko tuottajan saavan näissä käytetyistä raaka-aineista suurempaa korvausta kuin esimerkiksi tuosta Libanosta - saatikka että tuotteen sisältämät raaka-aineet olisivat keskimäärin tarkastelussa ollutta CoE kahvia laadukkaampia).

Mikäli jokin tässä tarkastelussa vaikutti epäselvältä/virheelliseltä niin korjatkaa toki (saattoi tulla lapsuksia näin myöhäisenä ajankohtana tuumiessa).

Saa toki laittaa omiakin pohdintoja, jos ei vielä ähkyä tullut näistä. :)
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: jiitee - Helmikuu 13, 2008, 07:15:41 ap
Jahas, ainakin yksi lipsahdus taisi tapahtua. Tuo edellä mainuttu 1.40 euron ero olikin siis 250g paketilla, joten kiloa kohti eroa tuleekin hieman enemmän eli 5.60 euroa (HB:n hinta oli näin ollen 22.40 euroa/kilo - mikä menee jo eurolla alle tuon tekemäni arvion - sanoisin että myy siis reilusti enemmän kuin 100 kiloa kahvia kuussa). Tai sitten voi spekuloida että suomihinnassa on se pari-kolme euroa ylimääräistä per kilo (kun ottaa kuitenkin vähän näitä maantieteellisiä eroja ja myyntimääriä huomioon).  250g paketissa (jossa kahvi yleensä ostetaan) tuo tekee sen 0.50-0.75 euroa per pussi.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: jiitee - Helmikuu 22, 2008, 10:10:14 ap
Lainaus käyttäjältä: jiitee
Mokkamestarit...hankkiutua eroon niistä paperipusseista (vai joko jo ovat?).


Itse itselleni vastaten: Ainakin nettikaupan kautta tilatut 250g pussit olivat nyt asiallisesti venttiilillä varustettuja muovi/alumiini (?) pusseja :thumbup: (tosin paahtopäivää ei noissa paljasteta, ainoastaan parasta ennen).
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: migu2 - Helmikuu 22, 2008, 13:13:50 ip
Lainaus käyttäjältä: jiitee
paahtopäivää ei noissa paljasteta, ainoastaan parasta ennen).


Pikkuhommahan se paahtopäivä olisi siihen pussiin merkitä. Se on kuitenkin aika tärkeä tieto... Omasta mielestäni itsestäänselvä asia että paahtopäiväys tulisi aina lukea kahvipaketissa.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: jiitee - Maaliskuu 05, 2008, 09:38:02 ap
Hasbeanin Steven blogista (http://www.hasblog.co.uk/?p=280) löytyy linkki paikallislehden artikkeliin (http://www.thesentinel.co.uk/displayNode.jsp?nodeId=158338&command=displayContent&sourceNode=158321&contentPK=20040996&moduleName=InternalSearch&formname=sidebarsearch), josta käy ilmi sinällään mielenkiintoisia seikkoja. Copy-Pasteankin nuo seikat tähän viestin lomaan - jos vaikka tuo lehden linkki pääsee katoamaan:

Lainaus käyttäjältä: www.thesentinel.co.uk
But Steve Leighton, founder of online coffee retailer Hasbean, does not stock Fairtrade goods because he believes they do not offer big enough profit margins for suppliers.

The Stafford-based company, which pays up to five times the market rate for coffee beans, has signed up 9,500 new customers to its website in the last year.

Mr Leighton said: "We build up a long-term relationship with the farmers. We refuse to sell Fairtrade products because we believe it is the bare minimum for the supplier, and that is not good enough.

"We have gone from working out of my garage to where we are now because we have got 50 different single estate coffees from all over the world. It makes financial sense for us to pay the supplier well and keep a relationship over a number of years. If the quality dips then we walk away."

Mr Leighton travels to South America twice a year to visit suppliers in countries including Bolivia, Guatemala and El Salvador. He said he recently paid £2.60 per pound for a shipment of coffee from Bolivia, despite a market value of 61 pence, in order to secure the farmer's supplies."


Jos tuosta katsoo tuota kohtaa "9500 uutta asiakasta vuonna 2007" - niin noiden aiempien laskelmieni valossa ymmärtää nyt helposti miksi firma pystyy tarjoamaan kahvinsa suomen pienpaahtimohintoihin nähden edullisesti. Tuo kun tekee keskimäärin yli 180 uutta asiakasta viikossa... Noin suurella volyymillä on myös helppo toimia niin että kahvit paahdetaan juuri ennen postitusta - harvassa ovat varmaan päivät jolloin pitäisi yksittäisiä 250g pussukoita pikkuisella testipaahtimella paahdella, kun joku asiakas sattuu tilaamaan vähän erikoisempaa. Lisäksi tuon jutun perusteella kaikki tehdään vielä niin että tuottaja saa myös sitä "reilua":kin reilumman korvauksen - varsin fiksusti järjestettyä liiketoimintaa siis.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: CD - Maaliskuu 10, 2008, 21:50:57 ip
Lainaus käyttäjältä: comanche
Itse ostin jokin aika sitten Monterivaa Nk:sta (paikallinen Stockmann) ja hinta oli 149 kruunua.


Tällä hetkellä halvin monteriva maksoi NK:ssa 199kr.
Otsikko: Vast:Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: cartman - Maaliskuu 10, 2008, 23:58:14 ip
Lainaus käyttäjältä: CD
Lainaus käyttäjältä: comanche
Itse ostin jokin aika sitten Monterivaa Nk:sta (paikallinen Stockmann) ja hinta oli 149 kruunua.


Tällä hetkellä halvin monteriva maksoi NK:ssa 199kr.
Perskeles, lukevat tätä saittia ja nostelevat hintojaan sen mukaan :) :) :)

cartman
Otsikko: Vs: Mistä kahvin kuluttajahinta muodostuu?
Kirjoitti: minttutee - Elokuu 31, 2008, 16:48:23 ip
Nostan nyt tämän vanhan keskustelun esille, koska siinä satutaan puhumaan suosikistani Monterivasta.

Tuo Monterivan ruotsalainen myyjä, joka webbikauppaakin pyörittää, myy sitä muistaakseni samaan hintaan paikan päällä. Kauppa on kyllä sijainnin ja ulkonäön perusteella suunnattu etupäässä yritysasiakkaille, mutta ainakin meille on aina myyty kiltisti sieltä pavut mukaan. Kauppa vieläpä muutti muutama vuosi sitten siihen melkein Viikkarin laivaterminaalin viereen, siitä kävelee ehkä 15 min tuonne kauppaan. Eli on paljon lähempänä kuin NK :D (riippuu tietenkin myös siitä, millä laivalla Tukholmaan matkustaa).

Tapana on ollut ostaa 5 kiloa papuja mukaan, sillä on sitten pärjätty vajaa puoli vuotta (juu, emme ole vielä päässeet tässä kahvikermaperseilyssä sille asteelle, että ymmärtäisimme jotain paahdon tuoreudesta - tässä vaiheessa vielä hyvät pavut itse juuri jauhettuna ovat olleet riittäviä ;D)... Nyt on kyllä ollut jo vuoden tauko, eli olisi tarvetta taas piakkoin Tukholman-vierailulle :)

Suosittelen lämpimästi!