Ristretto
Kahvikeskustelu => Kahvinvalmistuslaitteet, kahvimyllyt ja -tarvikkeet => Aiheen aloitti: jekhki - Joulukuu 22, 2018, 19:48:49 ip
-
Mikäs tällä hetkellä on the mylly alle tonnin hintaisissa ja espressokin pitää taipua. Hiljainen ääni tietty plussaa.
-
Eureka Mignon Specialità tuntuu kelpaavan niin minun kaltaisilleni aloittelijoille kuin hyvin kokeneille harrastajille, joilla on ollut huomattavasti järeämpiä ja kalliimpia myllyjä (esim. migu2 / Super Caimano). Pieni, nätti, edullinen (400-450€), hiljainen ja suhteellisen nopeakin.
-
Näyttää olevan 50 ja 55 mm terillä. Kuulostaa kyllä, ettei ole ihan hiljaisin mylly niin pienillä terillä. Paljonko se pitää ääntä.
Atom näyttää olevan 75 terillä. Sen voisi luulla jo olevan niin, ettei herätä koko taloa aamulla.
-
Oletan, että puhutaan sähkömyllyistä ;D. Mignon silenzio 50 mm terillä on yhtä hiljainen tai hiljaisempi kuin Atom 60 mm terillä. En näe syytä, miksi 55 mm spazialita olisi äänekkäämpi, kuin Atom 75. Töissä oleva La Cimbali magnum 75 terillä on hyvinkin kovaääninen, ja samaa ikäluokkaa oleva Rocky 50 millisine terineen on melko hiljainen.
Teräkoosta ei voi mielestäni päätellä melutasoa. Atom 75 voi kyllä muuten olla lähempänä the myllyä kuin pikkusisaruksensa ja serkkunsa, ilmeisesti yksittäisannostelukin onnistuu blow up tsydeemillä.
Edit: Jäi tuosta hieman epäselväksi, mutta sekä Atom että Mignon silenzio ovat siis mielestäni todella hiljaisia kahvimyllyjä!
-
En jättäisi Niche Zeroa pois harkinnasta tässä yhteydessä.
Hinta näinä päivinä jäänee postikuluineen karvan verran alle 600€:n. Melko hiljainen se on (ja saundi on korvalle suht miellyttävä) ja retentio ainakin omassa myllyssäni on reilun parin kuukauden käytön myötä asettunut 0.0g:aan.
Laadullisesti se tuottaa erinomaista kahvia eikä juuri vaadi säätämistä kuin joskus papuja vaihdettaessa. Itse olen kompensoinut papujen ikääntymistä lisäämällä annostusta 0.5g nyt parin päivän aikana, kun en viime viikkoina ole töiltä ehtinyt paljon kahvia kotona juomaan. Tämän hetkinen 250g:n papupussi on jo pöyristyttävästi yli kolmen viikon ikäinen (yleensä 250g menee helposti viikossa ja silloin ei todellakaan tarvitse välittää säädöistä). Muuta säätämistä mylly ei ole vaatinut kuin tuon pienen hienosäädön annostuksessa nykyisillä yli-ikäisillä pavuilla, mikä noudattelee isoilla kartioterillä varustettujen myllyjen yleistä linjaa.
Erinomainen maku yhdistettynä käytön helppouteen, pieneen kokoon ja edulliseen hintaan (verrattuna vastaavan luokan kaupalliseen käyttöön tarkoitettuihin myllyihin, kuten esim. Kompak K10 ja Mazzer Kony) saavat ainakin minulta erittäin vahvan suosituksen.
Tuolta lisää: http://www.ristretto.fi/foorumi/index.php?topic=4882.0
-
Tällä hetkellä käytössä on Rocket Mazzer mini electronic A. Se on miutoin varsin passeli peli, mutta ääni on sellainen, ettei kehtaa klo 6:30 päräyttä päälle aamusta jos muu perhe nukkuu. Joillain foorumeilla voivoteltu tuon mallin paakkuja, mutta en muista viiteen vuoteen sen tehneen yhtään paakkua pois lukien kokeilua Lidlin pavuilla josku 4 vuotta sitten.
Täytyy googlailla videoita noista nykyisistä ehdotuksista. Niissä saa vähän vihiä käyntiäänestäkin. Heitelkää vaan lisää ehdotuksia. Tilanne ei ole niin akuutti, etteikö tässä kerkeä eti vaihtoehtoja tutkia.
-
Paljonko se pitää ääntä.
Tässä meluvertailu vanha vs. uusi Mignon (alkaa kohdasta 1:10): https://youtu.be/8JqpUpk0t00
Tässä (4:20) melunäyte Specialitàsta: https://youtu.be/MwhJbTNmW1w
-
Tuota Atomia eilen illalla hieman googlailin. Ääni on sen ehdottomasti sen paras puoli. Moitteita sai siitä, että sen oli saanut jauhettua espressolla tukkoon siten, että mylly pitää avata. Tuollaista tukkoa en ole Mazzer minillä ainakaan saanut ikinä aikaiseksi. Se tukkoon meno tuli vastaan parissakin paikassa googlaillessa. Toinen mitä moitittiin oli sen sähköisyys. Jossain foorumilla joku valitteli myös, että ampuu niin lujaa purua sihtii, että puolet menee pöydälle.
Se 75 malli atomista on käyttökokemusten mukaan hiljainen ja nopea. Joku video tuli vastaan jossa se latasi 18g sihtiin 3 sekunissa. Sillä äänellä ja noin nopeasti ei varmasti herätä muuta perhettä. Tuo 75 malli nousee jo +900€ luokkaan. En ole varma tuoko se pelkkä nopeus niin paljon plussaa, että siitä satasia alkaa maksamaan.
Täytyy tänään tutkailla jotain muuta mallia.
Sinällään hieman harmitta alkaa euroja laittamaan myllyyn kun todella hyvä mylly seisoo valmiina keittiössä. Mutta tänäänkin makuuhuoneesta kuului aamulla, että voitko olla hiljempaa siellä kun kahvia latailin ja muu perhe nukkui. Eli varmaan siitä äänestä on nyt vain joku nippu taaloja laitettava tiskiin.
-
Atomista meni tässä mikrokytkin rikki. Siis se nappi, josta ajastettu jauhatus lähtee käyntiin, jota portafiltterillä on tarkoitus painaa. Ei vaan yhtäkkiä toiminut. Päälisin puolin ehjä ???
Holmeen.coffee huolsi myllyn kiltisti kuntoon, ja sain vieläpä lainaan upouuden Mignon Silenzion korjauksen ajaksi. Eipä voisi paljon parempaa palvelua toivoa!
Tuo Mignon Silenzio on kyllä mainio pikku mylly. Jauhaa hijaa, paakuttomasti ja siististi. Ainoa pikku motkotus on, että ainakin uutena joillain kahveilla tulee hieman omitusiesti maitovaahtoa pilkkova espresso. Johtuneeko sitten uudenkarheista teristä vai mistä.
Kun eilen Atomi tuli takaisin, niin meinasi itku päästä, kun täsmälleen sama kahvi, jota Mignon jauhoi kiltisti ja siististi keskelle suodatinta, lensi Atomilla pitkin pöytiä. Avasin kurkun ja totesin, että antikluppi/-sähkö karvat sojottivat mihin sattuu. Käänsin suoriksi. Ilmesisti nuo toimivat koska seuraava jauhatus meni nätisti keskelle suodatinta. Ei hippustakaan pöydälle.
Lainaan itseäni toisesta langasta huhtikuulta. Noiden tapahtumien jälkeen omassa Atomissani ei ole ollut mitään vikaa, eikä ole tukkiintunut kertaakaan. Kaikkein öljyisintä mustaksi paahdettua kuraa en tosin ole kokeillut, mutta miksi kokeilisinkaan. Mylly jauhaa kaiken suoraan keskelle filteriä, edes 54 mm filtteristä ei mene mitään ohi. Blow up -palje on seuraavaksi ostoslistalla, sen pitäisi viimeistään eliminoida tunkeutumisen mahdollisuus.
-
^ Tuo mihin itse viittasin taisi olla jossain ulkomaan foorumilla ja 75 millin malli joka ampui purut filtteristä kimmokkeella pöydälle. Purua taitaa tulla aika nopeasti jos se jauhaa sen 6g papua sekunnissa filtteriin.
-
Lainaan itseäni toisesta langasta huhtikuulta. Noiden tapahtumien jälkeen omassa Atomissani ei ole ollut mitään vikaa, eikä ole tukkiintunut kertaakaan. Kaikkein öljyisintä mustaksi paahdettua kuraa en tosin ole kokeillut, mutta miksi kokeilisinkaan. Mylly jauhaa kaiken suoraan keskelle filteriä, edes 54 mm filtteristä ei mene mitään ohi. Blow up -palje on seuraavaksi ostoslistalla, sen pitäisi viimeistään eliminoida tunkeutumisen mahdollisuus.
Mulla ihan sama, jonnekkin kirjoitinkin aiemmin. Tukos on kyllä älyttömän helppo avata etukannen takaa, ja jollei käytä atomin omaa säiliötä, ei sähköistyys ole ongelma, itse jauhan tuollaiseen "kuppiin".
En kyllä enää muista milloin olisi tukkoillut jauhatus, sen verran hienoakin jauhettu että R58 meinannut kyykätä hienosta.
Pelkään, et jos pääsisin kuulemaan 75 äänen, ja se olisi vielä tätä hiljaisempi ja vielä nopea, olisi se pakko hankinta edessä.
-
Laitoin sen Atom 75 tilaukseen. Jos se 3 sekunnissa jauhaa sillä äänentasolla tuplafiltterin täyteen, niin eiköhän se vaimo saa rauhassa nukkua aamut jatkossa.
Laittelen kokemuksia kun saapuu.
-
Holy moly, tuo Atom 75 on kyllä aika vakuuttavan näköinen peli :P 8) :o
-
Tänään saapui Atom 75. Ehdin sen jo alustavasti säätääkin ja ensimmäiset huomiot on, että on se kyllä hiljainen ja ennen kaikkea nopea.
16 g sellaista Aeropress jauhatusta se sylkee pihalle 2,5 sekunnissa. Espressojauhatusta sama määrä tulee pihalle 3 sekunnissa.
Ei kuitenkaan pelkkää suitsutusta. Siinä säätäessä sain myllyn jo kertaalleen tukkoon. Luulin, että säädin vahingossa terät yhteen, mutta kun väänsin 2-3 kokonaista kierrosta aukipäin säädintä, niin terät eivät lähteneet silloinkaan pylrimään. Säiliö irti ja imurilla yläpääästä auttoi ja terät alkoivat taas pyörimään. Koko nokkaa ei tarvinnut onneksi alkaa purkamaan heti ensimmäisenä päivänä. Vaikka tuossa on noin tuplat vahvempi moottori kuin siinä 60 mallissa, niin terät saa näköjään jumiin tällä 800w moottorillakin.
No testailut jatkuu.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190104/a70c4e5b0c4200c7d5efe6c7229da10a.jpg)
-
Lisää huomioita.
Tiesinkin, että 75 mallissa ei tule mukana sitä muovikippoa johon voi jauhaa isomman satsin kerralla. Kuvittelin kuitenki, että tässä 75 mallissakin saisi irti sen sihtitelineen. No näköjään ei saa, niin ei tarvitse ainakaan suoraan Aeropressiin jauhaa. Täytyy kehitellä joku kuppi tuohon hommaan.
-
Mielenkiintoista että noinkin isoteräisen myllyn saa jumiin pelkästä jauheesta, vääntöä moottorissa luulisi piisaavan. Joskus sain purukaukalon paakkuuntumaan purua täyteen eikä purua näkynyt, mutta mylly jaksoi jauhaa ja lopulta työnsi purut pihalle. Voisiko syynä jumiutumiseen olla se papujen muovinen syöttöruuvi, joka saanut pavut ihmeellisesti jumiin hopperin alaosaan?
Terien kiinniotto kohta kannnattaa kokeilla joskus puhdistuksen jälkeen ja laittaa arvo ylös. Sen voit kokeilla mylly käynnissä tai mylly kiinni.
Omassa myllyssä sen portafilterin haarukan saa irti, mutta ruuvin kokonaan irroittaminen tiputtaa vastakappaleen - irrallaan olevan mutterin. Voi olla aika hankala saada ruuvia kierrettyä takaisin. Jos manuaalista löytyy räjäytyskuva, niin siitä luulisi löytyvän detaljit?
-
Siinä 60 mallissa se haarukka on pikakiinnityksellä ja irtoaa ilman työkaluja. Tässä kiinteästi ruuvattu tosin ylös/alas ssäätö siinä on ruuvilla.
-
Eureka Zenith 65:n saa jumiin ottamalla syöttösuppilon irti ja laittamalla takaisin niin,
että syöttöputki on täynnä kahvia. Tällöin suppilo pakkaa kahvin syöttöruuvin ympärille
niin tiiviisti, että moottori ei jaksa pyöriä. Tämän voi helposti välttää kun osaa varoa.
-
Ja sellanen pikku huomio myös jos ostatte tämän myllyn, niin tehdasasetuksilla sinkku ja tupla on säädetty 60 malliin. Tehdasasetuksena oli 12 sekunttia tuplalle ja ampui filtteriin yli 70g kahvia ennen kuin kerkisin keksiä, että miten sen puruntulo keskeytetään. :D
-
En ole varma osaanko videota tänne linkittää, mutta kokeillaan. Siinä tulee Aeropress kelpoista noin 17-18 g.
https://youtu.be/YJ4IJK8pCxs
-
On se nopea...
Sit kun on taas ylimääräistä touhurahaa pitäisi katsoa josko myisi oman Atomin tän tieltä. Keksiä taas loistava selitys kotona :)
-
On se nopea...
Sit kun on taas ylimääräistä touhurahaa pitäisi katsoa josko myisi oman Atomin tän tieltä. Keksiä taas loistava selitys kotona :)
Vaihda salaa ;D
Edit. Atom 60:n ja 65:n moottorin nimellisteho on 245 W ja Atom 75:n 250 W. Toisaalta 75 mm terä vaatii geometriasta riippuen ehkä 25% enemmän vääntöä, joten ihme olisi jos 75 ei menisi helpommin jumiin. 60 terät oon saanut jumiin vain säätämällä, kun mylly ei käy. Tukkiutumisella olen tarkoittanut, että kone käy, mutta purua ei tule ulos.
-
Mitähän tuo valmistajan ilmoittama 800w sitten mahtaa tarkoittaa. Samassa kohtaa ilmoitetaan 60 mallille 450w.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190105/eda1567ceb1accc15ffed42c988bc90a.jpg)
Edit. Vertailin vielä noita speksejä, niin jostain tulee 1,7 kg lisää painoa myös. Voisi veikata, että juurikin moottorista, tai en ainakaan keksi mitä muuta noin painavaa tuollasessa koneessa voisi sisuksista vaihtaa joka vaikuttaa painoon noin paljon. Kuori kait noissa on kaikissa sama.
-
Yritin katsella hintoja, lähinnä miten Eurekan poranterä vertautuu laattateräiseen...ja huomasin että kevyttä tarjousta Italiassa (https://www.elektros.it/fi/en/coffee_grinder/coffee_grinder_eureka/?limit=27&price_from=300&price_to=1085/)...muttei sitä KRE conikalia tyrkyllä. Asia toki olisi ollut ihan akateeminen...
-
Kun vaihtaa toimitusmaaksi suomi, niin hyppää hinnat aika hyvin.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190105/cdc891837f186bb0db0511a07a3ddd97.jpg)
-
Atom 75 menossa itselläkin hankintaan. Mutta, mistäs kyseinen vehje kannattaisi tilata? Ilmeisesti Elektros olisi ainakin varteenotettava toimija, mutta mitäs muita hyviä vaihtoehtoja olisi? Tietysti takuuasiat ja mahd huollon toimivuus kiinnostaa myös. Huoltaako näitä Suomessa ylipäätään kukaan, Kaffecentralen?
-
Kun vaihtaa toimitusmaaksi suomi, niin hyppää hinnat aika hyvin.
Joo, totta, sama alennusprosentti silti ;-)
-
Electrosilta itse tilasin. Bella barista olisi voinut olla toinen, mutta en heti saanut selvää, että millä kurssilla Mastercard tekee muunnoksen, niin hätäisenä laukaisin suoraan euroilla kaupan kiinni. Ei olisi isoja eroja tullut kummasta ottaa.
-
Joo Elektrosin oletushinta taitaa olla veroton Italian hinta aina.
-
Lukee siellä IVA inclusa hinnan perässä.
Samaa hintaa se minulle näytti valitsinpa toimitusmaaksi Italian tai Suomen.
-
Mitähän tuo valmistajan ilmoittama 800w sitten mahtaa tarkoittaa. Samassa kohtaa ilmoitetaan 60 mallille 450w.
Luepa käyttöohjeesta. Moottorin teho on ilmoitettu erikseen. Tuo mainitsemasi teho on suurin laitteen verkosta ottama teho, varmaan sulakkeen mitoitusta varten. Sähkömoottoria saa hetkellisesti kuormittaa nelinkertaisesti, mikä on usein tarpeen kun moottori käynnistetään kuormitettuna, kuten kahvimyllyssä, jos on valmiiksi papu terien välissä.
Mekaanisesti noi näyttää aavistuksen erilaisilta; veikaan että isomat tarvii enemmän jäähdytystä ja tukevamman ripustuksen moottorille ja terille.
Moottorin nimellisteho on dynamometrissä mitattu suure ja tuo laitteen ottoteho on suurin sähköteho, jonka laite sähköverkosta kykenee nappaamaan.
-
Mekaanisesti noi näyttää aavistuksen erilaisilta; veikaan että isomat tarvii enemmän jäähdytystä ja tukevamman ripustuksen moottorille ja terille.
Hyvää tekstiä näin sähköavuttoman silmään, mutta maalaisjärki sanoo myös, että pieni mottori kuumenee rasituksessa enemmän, kuin iso moottori samassa rasituksessa. Mutta varmaan suuremmassa myllyssä ajatellaan myös jäähdytystä enemmän, kun ne on ajateltu rasittavaan jatkuvaan käyttöön ja pienemmät surahtavat sen 15s. kerran päivässä...
-
Ei se 75 malli kyllä paljoa kerkeä lämpöä ottamaan kun kerta käytöllä terät rullaa sen 1,5 - 3 sekunttia. Tiedä sitten, jos sitä jossain oikeessa kahvilassa käyttää.
-
onko toi 75 korkempi kuin 60?
-
75 malli näyttää olevan 33,5 cm korkea siihen kohtaan mistä vaihtuu muoviseksi papusäiliöksi.
-
Hyvää tekstiä näin sähköavuttoman silmään, mutta maalaisjärki sanoo myös, että pieni mottori kuumenee rasituksessa enemmän, kuin iso moottori samassa rasituksessa. Mutta varmaan suuremmassa myllyssä ajatellaan myös jäähdytystä enemmän, kun ne on ajateltu rasittavaan jatkuvaan käyttöön ja pienemmät surahtavat sen 15s. kerran päivässä...
Maalaisjäkesi on ihan kunnossa. Tarkoitin ”isommilla” Atom 65 ja 75 myllyjä, joissa on isommat terät, mutta ei välttämättä juuri isompaa moottoria. Saman kokoinen moottori joutuu näissä kovemmalle rasitukselle ja tarvitsisi siksi tehokkaampaa lämmönhallintaa. Käyttöohje sallii kaikille Atomeille 2 minuutin yhtäjaksoisen kuormituksen, jonka jälkeen pitää jäähdytellä 15 minuuttia.
Nää on siitä kummia myllyjä, että räjäytyskuvia osakoodeineen ei tahdo löytyä mistään ??? Siksi täytyy tyytyä spekuloimaan: Näyttää datojen perusteella, että 60 ja 65 malleissa olisi sama moottori, mutta 75 mallissa pikkasen parempi. Painoeroa ei kuitenkaan ole 65 ja 75 mallien välillä, mikä taas kertoisi muuta.
Sivuhuomiona voin todeta, että Kaffan Tumma Monsuuni, jota Slurp katsoi asiakseen toimittaa, on mitä erinomaisinta Atomintukkimiskahvia; vaatii hienoksi jauhamista, mutta on hieman öljyistä.
-
Eipä siinä paljoa ruuvaria kummenpaa tarvitsisi kun kurkkaisi sisälle. Toisaalta eipähän pety jos sisuksissa ei ole muutettu muuta kun sen terän koko ja laitettu pohjalle reilu kilo painoksi hiekkaa. :)
-
Sivuhuomiona voin todeta, että Kaffan Tumma Monsuuni, jota Slurp katsoi asiakseen toimittaa, on mitä erinomaisinta Atomintukkimiskahvia; vaatii hienoksi jauhamista, mutta on hieman öljyistä.
Ei se ole (mielestäni) pelkästään atomintukkimista, vaan myös makuaistientukkimista... ;)
Mutta asiallisesti: tuo on se syy, miksi en voi tehdä Slurpille tilausta. Sieltähän voi tulla ihan mitä tahansa kuraa... vaikkapa jotain monsuunikahvia, jota en kelpuuta nautintoaineeksi.
Epäilemättä suurin osa on hyvää kahvia, mutta itse en voi sietää kahvia, josta en pidä. :)
-
Saahan tilauksen valita slurpilla vaaleaa vai tummaa 8)
Itse lopetin tilauksen lyhyeen. Ei oikein Cafetorian perusblendit lämmitä mieltä.
Olitko se sinä Jari joka voitto Irmasia 10 pussia?
Monsoon on toiminut kotipaahdossa yllättävän hyvin. Toimii hyvänä pohjana tuhdimmalle essosekoitukselle.
-
Nyt menee ihan off topic raiteelle.
Mut oon taas tilannut pitkään kaffebox.no:lta subscribea, hienoja sumppeja on tullut. En voi kun suositella, jos haluaa poiketa Suomi paahtimoista.
-
Jatketaan nyt vielä yhdellä aiheen vierestä.
Pitäisi saada vaihtoehdoksi vaalea ja keskitumma. Pelkkä vaalea ei itselleni riitä, koska en sitä maitokahveissa osaa juoda. Toisaalta tummat maistuvat usein pahalta ja tukkivat myllyn :'(
Suomesta tilaamista päätti posti myös rankaista nostamalla minimpostikulut kotimaan paketeille 5 euroon per lähetys. Kympin
pussukka olisi kotiin kannettuna 15€ :o
-
Olitko se sinä Jari joka voitto Irmasia 10 pussia?
Näin onnellisestihan siinä kävi. Aika hyvään tahtiin sitä on huvennutkin.
Kyseinen Turun joulukahvi on suodatinkahveille optimoitua, mutta ainakin Niche Zerolla sen saa jauhettua erinomaiseksi espressoksi (mainitsen tämän siksi, että pysytellään edes jossain määrin topikissa ;)). Yleensä tulee ostettua Irmas espressopaahtona.
-
Vieläkin jaksaa ihmetyttää joka kerta. Lyhyt 2,5 sekunnin vaimea hurina ja 16,5 g purua Aeropressissa. Erittäin tyytyväinen hankintaan. Kyllä nyt jo uskaltaa antaa ison suosituksen.
Eikä ole mitään temppuillut mylly sen alku jumin jälkeen. Säätelin siinä ilmeisesti terät liian pienelle.