Ristretto

Kahvikeskustelu => Muu kahviaiheinen keskustelu => Aiheen aloitti: äyni - Elokuu 03, 2018, 09:26:44 ap

Otsikko: Helsinki
Kirjoitti: äyni - Elokuu 03, 2018, 09:26:44 ap
Kumma kyllä, en ainakaan löytänyt mitään ketjua, missä käsiteltäisiin pääkaupunkiamme satunnaisen matkailijan näkökulmasta.

Mihin kannattaa Helsingissä suunnata askeleensa, jos haluaa erinomaisen kupin kahvia? Missä on tämän hetken paras espresso, kuka keittää uskomattomimmat pouroverit?

Itseä akuutisti kiinnostaa nyt vaaleapaahtoinen suodatinkahvi. Sitä pitäisi reissulla saada, ja hyvän kupillisen löytäminen Helsingistä on ihan yhtä hakuammuntaa kuin missä tahansa muuallakin. Ikääntyneet kahvila- ja paahtimokohtaiset keskustelut ei helpota valitsemista yhtään.

Auttakaa miestä mäessä.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Elokuu 03, 2018, 13:36:39 ip
En ihan vähään aikaan ole kierrellyt paikallisia kahviloita, mutta ensimmäisinä mieleen tulevat:

Good Life Coffee, Kolmas Linja
Maja Roastery, Lehtisaaren ostoskeskus (aukioloajat kannattaa tarkistaa Facebook-sivuilta)
Torrefazionen eri toimipisteet, Aleksanterinkatu, Yliopistonkatu (nimellä Fratello, tekevät mm. sifonikahvia), Kauppakeskus Kamppi ja Hakaniemi
Kaffa Roasteryn kahvila, Pursimiehenkadulla (Kaffan paahtamia kahveja on myös Torrefazioneissa)
Johan & Nyström Concept Store, Kanavaranta
Pauligin Kulma, Kauppakeskus Kluuvi Aleksanterinkadulla
Kahvila Sävy, Aleksis Kivenkadulla (taitaa olla nykyään Good Life Coffeen kahveja?)

Majasta ei taida lainkaan saada espressoa, joten sinne kannattaa matkata nimenomaan suodatinkahvin perässä.

Hyvää espressoa ja cappuja olen viimeksi saanut Good Life Coffeesta ja Hakaniemen Torrefazionesta. En muuta juokaan, jos niitä on tarjolla.
Suodatinkahvia olen juonut yllä mainituista ainoastaan Majassa, joka on matkan arvoinen (ollessaan auki).

E: Majassa oli siis nimenomaan pour-overia.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Toma - Elokuu 03, 2018, 21:06:26 ip
Lisätään köyhät tähän kaffecentralenit? En ole aikoihin käynyt, mutta sieltä tullut ROST:n kahveja tilattua.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Elokuu 04, 2018, 13:13:42 ip
Joo, Kaffecentralen tottakai.

Jätin sen oikeastaan mainitsematta, koska viimeksi (vuosi-pari sitten, tai jotain siltä väliltä) kun kävin Fredrikinkadun myymälässä, espresso oli varsin "italialaisen" makuinen.
Paahto maistui voimakkaana ja melko kitkeränä. Hinnalla se ei ollut pilattu - muistaakseni sekin melko "italialainen" 1€. Eipä se ole suuren suuri taloudellinen riski käydä testaamassa paikka - ja ehkä ostaa samalla mukaan Rost & Co:n papuja.

Silloin oli kyllä myynnissä Rost-kahveja, mutta espresson tekivät joistain (italialaisista? - en tarkemmin muista) import-pavuista. Syytä siihen en tullut kysyneeksi.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Elokuu 04, 2018, 13:29:53 ip
Mainitaan nyt vielä Cafetoriankin myymälä (Runeberginkadulla).

Espresso ei ole suoranaisesti päätä huimannut, mutta jos Cafetorian kahveista tykkää, niin sitten siellä kannattaa käydä.

Jos eksyy kauemmaksi keskustasta, niin Puu-Vallilassa Päijänteentiellä on Helsingin Kahvipaahtimon Päiväkahvibaari ja käsittääkseni kesäisin kahveja saa myös pop-up kahvilasta Teurastamon alueelta. Omat kokemukseni omat sangen vähäiset, joten ei niistä sen enempää.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Toma - Elokuu 04, 2018, 16:01:37 ip
Kahvi Charlotta Kampissa Runeberginkadulla on kanssa käymisen arvoinen.
On laitteita, syömistä ja kahvia mukaankin.

Joku näppärähän (bloggari) vois nämä naputella kartalle, jatkoa ajatellen.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Elokuu 04, 2018, 18:24:33 ip
Kahvi Charlotta Kampissa Runeberginkadulla on kanssa käymisen arvoinen.
On laitteita, syömistä ja kahvia mukaankin.

Totta. Ja jos matka kulkee Mannerheimintietä Meilahden liepeiltä, niin siellä on Bon Temps, josta saa ihan hyvät kahvit ja hyvää kevyttä pöperöä.
Joskus oli hyllyssä myytävänä mm. The Barnin paahtamaa Esmeraldan Geishaa. Espressomyllynä taisi olla ei-ihan-yleisin La Marzoccon Swift.

Joku näppärähän (bloggari) vois nämä naputella kartalle, jatkoa ajatellen.

Tai päivittää vanhoja...

http://nordiccoffeeculture.com (http://nordiccoffeeculture.com) oli ainakin aikoinaan hyvä lähde, mutten tiedä kuinka tiuhaan sitä päivitellään. Mobiiliversio suositteli yhä Freesen kahvilaa... :-\
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: migu2 - Elokuu 04, 2018, 21:45:28 ip
Kaffecentralenin espresso on tosiaan italialainen. Mulle maistuu kyllä, aina ollut hyvä ja hinta euron hujakoilla. Propsit siitä että kaikkia papuja saa 100 gramman pusseissa.

LaTorren laatu vaihtelee...

Majalle iso suositus.

Muutoin ei hajuakaan mitä Stadissa tapahtuu.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: trumz - Elokuu 04, 2018, 23:21:44 ip
Sanoisin että yks paras olis Andante kahvila.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: TR - Elokuu 05, 2018, 21:49:29 ip
Täältä ääni ElFantille.

J&N:ssä laatu vaihtelee jonkun verran, mikä on sinänsä mielenkiintoista, kun kone ei vaadi baristalta paljoakaan.
Good Life Coffee ja Kahvila Sävy ovat toimineet joka kerta.

Eniten tullut tilattua flatwhiteja, mutta espressoa myös
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: jannek - Elokuu 06, 2018, 20:38:36 ip
Artisan Café (Vuorikatu 8 ) on hyvä, ja lähellä rautatieasemaa.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: PaljonMaitoa+VahvaaKahvia - Elokuu 17, 2018, 17:46:54 ip

Torrefazionen eri toimipisteet, Aleksanterinkatu, Yliopistonkatu (nimellä Fratello, tekevät mm. sifonikahvia), Kauppakeskus Kamppi ja Hakaniemi

Torreen olen vuoden sisään pettynyt. On edelleen paras "ketju", mutta häviää alla luetelluille helposti. Sekä espressossa, että muissa. Torren pressot ovat pettäneet myös monesti. Caput ovat juotavia, mutta espressot jätän nykyään väliin.

Lainaus
Johan & Nyström Concept Store, Kanavaranta
Pauligin Kulma, Kauppakeskus Kluuvi Aleksanterinkadulla
Kahvila Sävy, Aleksis Kivenkadulla (taitaa olla nykyään Good Life Coffeen kahveja?)

Näistä saa hyvää espressoa. Vaaleaa paahtoakin on ainakin ollut kaikissa tarjolla. Kulma ertyisesti on ilahduttanut yllätyksellisesti. Ei kannata antaa Pauligin hämätä, hyvä on.

Täältä ääni ElFantille.

Tämä on oma espressosuosikkini. Aina ollut todella hyvää.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: tirofaux - Elokuu 17, 2018, 18:52:41 ip
No nyt olisi tämnä ketjun kahvipaikkoja kartalla (Google My Maps)

https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1W556Lp4dY60l-6c1kkIL_VZvcLdU1Kpb&ll=60.1829757832403%2C24.92246351630854&z=13
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: ile. - Syyskuu 05, 2018, 08:15:05 ap
Kahviloita oli Google mapsissa itse asiassa jo aiemmin:
https://www.google.fi/maps/search/Kahvi/@60.1709112,24.9081023,13z/data=!3m1!4b1

Niitä voinee sinne lisätä myös lisää.

Myös ravintoloita:
https://www.google.fi/maps/search/Ravintolat/@60.1709874,24.9079306,13z/data=!3m1!4b1

Ja hotelleja:
https://www.google.fi/maps/search/Hotellit/@60.1709874,24.9079306,13z

Ym.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: äyni - Syyskuu 09, 2018, 12:53:31 ip
Onko noilla listauksilla mitään eroa siihen, että tekee google kartoissa haun ”kahvi”?

Ideana nimittäin oli, että saataisiin kartalle _hyviä_ kahviloita. Ja koko gmapsin käyttäjäkunnan arviot ei toimi, koska tavan kansalaisella ei ole kahvin laadusta mitään hajua ja kahvilat rankataan yleensä oheismyynnin ja tunnelman perusteella. Googlessa arvioituna 5-tähden kahvilassa saattaa saada kamalaa kuraa kahvina.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: opheinonen - Syyskuu 09, 2018, 14:33:08 ip
Onko noilla listauksilla mitään eroa siihen, että tekee google kartoissa haun ”kahvi”?

Ideana nimittäin oli, että saataisiin kartalle _hyviä_ kahviloita......arvioituna 5-tähden kahvilassa saattaa saada kamalaa kuraa kahvina.

Sama pätee vaikka Eat.fi:iin. Yksinomaan, jos olenkaan, sen suosituksien perusteella ei kannata valita ravintolaa.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: tirofaux - Syyskuu 09, 2018, 19:05:02 ip
Kahvikartalla on tarkoitus olla kahviharrastajien (tämä foorumi) suosikkikahvipaikkoja.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Syyskuu 10, 2018, 10:29:42 ap
koko gmapsin käyttäjäkunnan arviot ei toimi, koska tavan kansalaisella ei ole kahvin laadusta mitään hajua ja kahvilat rankataan yleensä oheismyynnin ja tunnelman perusteella. Googlessa arvioituna 5-tähden kahvilassa saattaa saada kamalaa kuraa kahvina.

Juuri näin.

Noin yleisesti ottaen, kahvila-arvosteluilla ei ole itselleni mitään virkaa. Ammattiarvostelijatkin (ravintolakriitikot) ovat kiinnostuneita lähinnä siitä, millaisia nisuja ja pullia kahviloissa on tarjolla. Kahvista en muista nähneeni koskaan yhdenkään arvostelijan mainitsevan mitään ainoassakaan ns. valtamedian kahvila-arvostelussa.

Ja sama jatkuu myös tavallisten kahvila-asiakkaiden kanssa. Jos suomalaiselta kysyy kahvivinkkejä, niin siitä on yhtä paljon iloa kuin jos kysyisi deekulta viinisuosituksia. ;)

Jotenkin sitä luulisi, että jos paikka on kahvila, niin kahvi olisi se päätuote, mutta eipä vaan tunnu olevan. Wienerit ja pullat yms. menevät ainakin arvosteluissa kaiken edelle...  ::)

Ja tämän vuodatuksen tarkoituksena on todeta, että tämä foorumi lienee yhä varmin apuväline hyvän kahvin löytämiseen.
 
Eipä silti, kaikki kunnia heille, jotka jaksavat kehittää kahvitietoutta eri keinoin, mutta kuten mm. Nordic Coffee Culturen webbisivut osoittavat, niin jos sitoutunutta ylläpitäjää ei ole vuosiksi eteenpäin, niin ennemmin tai myöhemmin tieto menettää merkityksensä. Kun Wendelboelle tuli parempaa tekemistä, NCC jäi taka-alalle ja päivityksiä ei ole tullut vuosikausiin... Ja se ei paljon naurata niitä satunnaisia kahvifriikkejä, jotka esim. nykyisin menevät Freesenkadulle hyvän kahvin toivossa.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: JarzaS - Syyskuu 13, 2018, 00:10:50 ap
No nyt olisi tämnä ketjun kahvipaikkoja kartalla (Google My Maps)

https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1W556Lp4dY60l-6c1kkIL_VZvcLdU1Kpb&ll=60.1829757832403%2C24.92246351630854&z=13

Tähän kartalle ansaitsisi kyllä Jyväskylästä päästä Paahtimo Papu kahvio/myymälä kauppakeskus Sepässä.
Paahtimo Papu (https://goo.gl/maps/RLcutjWrYhv)
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: JarzaS - Syyskuu 13, 2018, 00:22:38 ap
Helsigissä Katajanokalla löytyy myös todella ihastuttava pieni kahvila/herkkupuoti Signora Delizia (https://goo.gl/maps/jExgKVDLe2L2).
 
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: opheinonen - Syyskuu 13, 2018, 08:27:05 ap
Pitäisikö hyville kahvipaahtimoille tehdä oma mäppi? Nyt kahvilaksi on merkitty paahtimo (Pirkanmaa roastery).
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: tirofaux - Syyskuu 13, 2018, 08:53:49 ap
Pitäisikö hyville kahvipaahtimoille tehdä oma mäppi? Nyt kahvilaksi on merkitty paahtimo (Pirkanmaa roastery).

Pohdin samaa kysymystä jossain vaiheessa. Nykyisellään kartalla on kahvikohteita, joista kahvia saa juomana, papuina tai molempina. Kartattakohde on siis yksilöivä tekijä, kun taas kohteen ominaisuudet ovat kohdekohtaisia.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: trumz - Syyskuu 13, 2018, 21:08:17 ip
On myös Maja Coffee Roastery Lehtisaaressa.  Hyvää suodatinkahvi, ei espresso.

http://www.majacoffee.fi/
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: jannek - Syyskuu 16, 2018, 14:00:59 ip
https://europeancoffeetrip.com/one-path-to-quality-coffee-in-helsinki/ esittelee Helsingin kahviloita. Tässä ketjussa mainitsemattomia ovat John's Coffee Shop Roballa ja kesäkahvila Siili Käpylässä. Jälkimmäinen on sulkenut tältä kesältä, mutta ilmeisesti kahvilan pitäjiä kahvi kiinnostaa kun sitä on Square Milelta saakka hankittu.

Johnin paikan kävin jutun innoittamana pikaisesti testaamassa. Kertoivat paahtavansa kahvit itse Sipoossa. Espresso oli minun makuuni turhan tummaa paahtoa, mutta tasapainoista. Pour over taas oli aika laihaa mutta makuasia sekin. Kahvivälineitä oli myynnissä kuten hifistelykahviloissa tapana on.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Syyskuu 17, 2018, 13:48:39 ip
ja kesäkahvila Siili Käpylässä. Jälkimmäinen on sulkenut tältä kesältä, mutta ilmeisesti kahvilan pitäjiä kahvi kiinnostaa kun sitä on Square Milelta saakka hankittu.

Epäilemättä myös kahvi kiinnostaa Siilin omistajia.

Ainakin ensimmäisenä kesänä (muistaakseni 2015) tiskin takana kahvia oli valmistamassa itse Kalle Freese. Myöhemmistä kesistä en tiedä, mutta käsittääkseni Kalle on ollut ainakin joskus yhteistyökumppanina vähintäänkin valitsemassa paahtimot, joista kahvit tulevat.

On se ehdottomasti käymisen arvoinen paikka, mutta näin kesä-elokuun ulkopuolella kesäkahvilan tarjontaan joutuu pettymään. Aukioloajat löytyvät toki webbisivuilta.
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Timon - Heinäkuu 15, 2019, 15:03:08 ip
Oulun poika pääsi käymään Helsingissä. Aluksi nautitsin Via Tribunalissa parhaan margheritan koskaan, ja kadulla hiukan korviahivelevää jousiensembleä kuunneltuani Elfanttiin parhaalle essolle koskaan.👌(vielä pitäisi täältä jostain löytää paras gelato koskaan). Kyllä keittää kun Oulussa ei osata eikä tiedetä. 😑
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Jari - Heinäkuu 15, 2019, 20:47:47 ip
vielä pitäisi täältä jostain löytää paras gelato koskaan

Teurastamon alueen Jädelino teki joskus parisen vuotta sitten vaikutuksen.

https://teurastamo.com/locations/jadelino/
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Toma - Heinäkuu 18, 2019, 18:12:09 ip
SCA:lla on ihan jo printtikarttakin stadin kahviloista.
kahvikartta (https://scaefc.wordpress.com/2019/07/18/specialty-coffee-guide-uusi-kahvikartta/)
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: latek - Marraskuu 08, 2019, 12:01:27 ip
Helsigissä Katajanokalla löytyy myös todella ihastuttava pieni kahvila/herkkupuoti Signora Delizia (https://goo.gl/maps/jExgKVDLe2L2).
Tuli kerran työmatkalla pysähdyttyä tässä randomilla, tykkäsin kyllä paljon ^^
Otsikko: Vs: Helsinki
Kirjoitti: Toma - Marraskuu 11, 2019, 00:02:03 ap
Nythän Good Life Coffee lopettaa linjalla kahvilan :/
Paahtimo jatkaa.